防癌抗癌需常食的食物

蘋果

“每天吃1個蘋果，疾病遠(yuǎn)離我”。每天適量吃蘋果能預(yù)防多種疾病，既能減肥也能養(yǎng)顏美容。美國癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋果來預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。

蘋果與牛奶同食，有清涼解渴，生津除熱、抗癌防癌的功效。

番茄

番茄中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害，也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基，保護(hù)心血管系統(tǒng).降低心臟病、高血壓的發(fā)病率，對防癌、抗癌有一定效果，番茄熟吃比生吃的總體營養(yǎng)價值要高。雖然加熱過程會導(dǎo)致番茄中的維生素C含量減少，但是番茄紅和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

將番茄和面包一起吃，可以增強(qiáng)人的耐力；如果與蛋黃一起吃，還能提高人的精力。

甜菜

紅色的甜菜含有豐富的葉酸和甜菜堿，這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平（這是一種炎性混合物，可以損害動脈），增加心臟病患病幾率。而且甜菜中的自然色素——β-花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。常食甜菜還可以增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)充體力及降低患癌癥的危險性。

宜生吃新鮮的甜菜，加熱會破壞其抗氧化功能。洗凈后削皮，再切成片，用1勺撖境油和10毫升檸懞汁攪勾即可食用。

圓白菜

圓白菜含多酚類化合物，可分解苯并（A）芘致癌物質(zhì)，有抗癌功效。科學(xué)家從圓白菜中提取到強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)——一種用硫黃成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶，可形成對抗腫瘤的膜。圓白菜中含有較多的微量元素鉬，鉬可抑制亞硝胺的合成，因而有抗癌作用。圓白菜中含有的蘿卜硫素也有較強(qiáng)的抗癌作用。

將圓白菜洗凈后放到夾餅中，或用它做成圓白菜色拉食用。

吃什么食物防癌抗癌最好

常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的，很多水果蔬菜都有防癌功效，我為大家收集整理了吃什么食物防癌抗癌最好，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對你有幫助!

防癌抗癌最好的食物 1.食用菌

益處冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質(zhì)、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質(zhì)。

預(yù)防冬菇可防食道癌、胃癌、腸癌、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌。

同類推介木耳、 銀耳、 藥用靈芝、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效。

2.麥麴(曲)

益處纖維是對付消化系統(tǒng)癌癥的?精兵?強(qiáng)將，大部 分蔬菜具備了這種效用。但是對付大腸癌的話，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳，可降低30% 患大腸癌的幾率。此外，美國健康基金會曾研究，麥麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麥麴，便能達(dá)到防治乳腺癌的效果。

預(yù)防大腸癌、乳腺癌。

同類推介脫脂牛奶、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預(yù)防大腸癌。

3.綠茶

益處龍井、日本綠茶等屬未發(fā)酵的茶，防癌功能較 高。綠茶證實(shí)具有能中和亞硝胺的能力，可預(yù)防胃癌。對抽煙 者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質(zhì)。

預(yù)防皮膚癌、胃癌、肺癌。

同類推介烏龍茶(半發(fā)酵)、紅茶、普洱(已發(fā)酵)也具防癌功效，但是綠茶為最佳選擇。

奉勸家庭主婦, 在您提籃上菜場的時候, 不妨多注意留神買些上述蔬菜水果，這對全家的健康都是至關(guān)重要的，尤其是對中老年人,更需要飲食保健。

4.花 椰 菜

益處菜中包含的靛基質(zhì)可有效地加速雌激素新陳代謝， 減少致癌機(jī)會;硫代蘿卜素可使身體產(chǎn)生抗癌的蛋白酶，分解體內(nèi)致癌物質(zhì)，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預(yù)防不同癌癥。

預(yù)防大腸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宮 癌、 子宮內(nèi)膜癌。

同類推介芥蘭、白菜、椰菜等，每星期可吃兩三 次，烹調(diào)時不要煮太久，以免破壞蔬菜中的抗癌物質(zhì)。

5. 胡 蘿 卜

益處胡蘿卜素、葉酸、木質(zhì)醇等化合物具有強(qiáng)大的抗癌作用。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內(nèi)，待細(xì)胞有需時，可轉(zhuǎn)化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細(xì)胞 ，降低患肺癌的機(jī)會高達(dá)60%。 對于已戒煙者來說，胡蘿卜素能修補(bǔ)受損的喉部 ，經(jīng)常被動吸入二手煙的人， 可以多吃一些。

預(yù)防肺癌、喉癌。

同類推介 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。

6. 洋 蔥

益 處好處非常多，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等。洋蔥所含的蒜素可增強(qiáng)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的運(yùn)作，幫助抗癌。

預(yù)防胃癌、肺癌、肝癌。

同類推介蒜頭、蔥、枸杞、韭菜等。

7.橙

益處含胡蘿卜素、類黃酮、萜類等58種天然抗癌物質(zhì)，在眾多果蔬中，包含了最多的抗癌物質(zhì)。

預(yù)防胰臟癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。

同類推介一切柑橙類水果都具有抗癌功能，包括桔子、檸檬、柚子等。美國癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人，患胰臟癌的機(jī)率越高。但是 ，如果同時又吃大量的柑橙等水果，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。

8.豆 漿

益處豆?jié){是黃豆制品，黃豆含有至少5種抗癌物質(zhì)， 當(dāng)中所含的黃堿素特別能防止與激素有關(guān)的癌癥，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。

預(yù)防乳癌、前列腺癌、胃癌、大腸癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰臟癌。

同類推介除黃豆油和醬油之外，無論吃黃豆或其制 品，都有抗癌功效。如果每天吃半碗黃豆或吃半塊豆腐，或喝 一杯豆?jié){，就可發(fā)揮抗癌作用。其它豆類如黑豆、紅豆、綠豆、 扁豆等，也具防癌功效。

9.番 茄

益 處番茄紅素抗氧化功能等于胡蘿卜素的兩倍，配合維生素C，形成強(qiáng)力抗氧化劑，阻止游離基破壞細(xì)胞,還可防止癌變 。

預(yù)防子宮頸癌、肺癌、直腸癌、前列腺癌、胰臟癌。

同類推介西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄紅素。此外，維生素E也是良好的抗氧化劑，如芝麻、橄欖油、核桃等。 這些食物多含單一不飽和脂肪，可進(jìn)一步幫助抗癌 。

10.三 文 魚

益處所包含的不飽和脂肪酸有助于鞏固細(xì)胞膜，加 強(qiáng)免疫力以對抗癌魔。此外，魚類所含有的豐富維生素D，對于年過50歲和停經(jīng)的婦女, 對抗乳癌特別有助。

預(yù)防前列腺癌、直腸癌、乳癌、皮膚癌 。

同類推介鰻魚、鱔、沙丁魚、 鯖魚、鮪魚等 。

癌癥抗癌吃的食物 1.花菜

勒岡州立大學(xué)及俄勒岡衛(wèi)生與科學(xué)大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的新研究首次得出結(jié)論， 對乳腺癌女性來說，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑，有助于減緩乳腺癌細(xì)胞的生長。

2.草莓

草莓、藍(lán)莓等多有的莓類都富含大量抗癌成分，對預(yù)防大部分癌癥有效。新鮮草莓中的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。

3.紅薯

紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長、使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作、防治乳腺癌和結(jié)腸癌的物質(zhì)，名為糖脂。

4.酸梅

酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。

5.香菇

蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。

6.海蜇

科學(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。

7.蘆筍

癌癥吃什么抗癌呢?多吃蘆筍效果好。蘆筍提取物中含有的9 種甾質(zhì)皂甙物質(zhì)， 有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能， 對多種癌癥均有很好的療效， 尤其對胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮膚癌和膀胱癌有特殊療效

癌癥患者的三餐食譜 一、早餐：

可以粥、稀飯，或面包類，忌大餅、油條。

(1)對于濕滯苔膩者，忌甜食和乳腐之類，而以清淡、鮮香為主。

(2)氣滯腹脹者，忌牛奶、豆?jié){、花生之類。

(3)陰虛熱亢舌紅者，忌辛辣之類。

(3)對于厭食者，可適當(dāng)實(shí)用海蜇、酸榨菜類。

二、午餐：

可以米飯、粥、面條、面包之類。

(1)對于濕濁者，忌甜食、奶制品和油膩。而以清淡、素食為主，素食中尤以蘿卜、筍類為最好。

(2)腹脹氣滯者，忌土豆、肥肉、肝、花生、蟹類，并以少食多餐。

(3)熱邪為主者，忌辛香之品，蒜、蔥、姜略有控制，忌雞，忌煎炒，而以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇之類為宜。

(4)脾虛者，宜瘦豬肉、鯽魚、火腿、咸肉、酒釀、豆制品。

(5)陰虛者，忌辛辣，而宜牛奶、豬油、豬肉皮。菜肴中忌韭菜、鱔魚，而宜甲魚、烏龜、木耳、鴨、海參、鮑魚之類。

三、晚餐：

與午餐略同，應(yīng)以經(jīng)常變化，數(shù)量少，質(zhì)量好，滋味鮮，不滋膩為原則。

瓜果：對于果類、飲料，患者濕重者忌桃、梨、蘋果之類，可以豆蔻殼泡水代茶飲用。茶葉也應(yīng)禁忌。

(1)氣滯腹脹者，忌桃、蘋果、香蕉，可以生蘿卜作水果吃，或以焦谷芽、焦麥芽湯代茶頻飲。

(2)熱盛者，夏天以西瓜最宜，冬天可予生梨、甘蔗汁。

(3)脾虛者，水果忌過分寒涼，飲食不能過量。

(4)陰虛者，早晨可用淡鹽水服用，生梨、甘蔗均可。
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預(yù)防癌癥吃什么好 推薦六種防癌食物

1、梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。由于梨所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
2、獼猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4—12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的亞硝胺生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
3、杏：適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細(xì)胞具有殺滅作用。
4、山楂：能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
5、橘子：凡芳香科柑橘屬的一類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
6、大紅棗：能補(bǔ)脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。國外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分; 也有研究認(rèn)為，大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大棗又是一種抗癌果品。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后，常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。
7、香蕉：性寒、味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。
8、草莓：適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。
9、無花果：能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。
10、蘋果：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞致癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。
11、羅漢果：適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌癥患者放療后出現(xiàn)的咽干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。
12、菱角：據(jù)1967年日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》報道: 發(fā)現(xiàn)菱角對抑制癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH—13及艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經(jīng)常食用。
13、百合：具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現(xiàn)體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長、緩解放療反應(yīng)的效果。也可以制成百合粥，或?yàn)榘俸细?，或煎百合湯均為適宜。
14、核桃：又稱胡桃，它既是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)強(qiáng)身食品，同時也是一味補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強(qiáng)壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
15、荸薺：性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、，由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥患者的佐食，這對緩解病情、改善癥狀都有益處。
16、蓮子：性平、味甘，有養(yǎng)心、益腎、健脾作用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。
17、薜荔果：俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B—谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
18、葵花籽：它含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)良蛋白質(zhì)，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等?？ㄗ讶手兴穆仍?，經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預(yù)防作用。因此，葵花籽既是一種營養(yǎng)食品，又是一種抗癌防癌食物。

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