鈉
鈉的主要作用是維持寶寶的正常血壓,調(diào)節(jié)寶寶尿液中礦物質(zhì)的排泄,維持寶寶體內(nèi)酸堿度的平衡。此外,鈉還是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分,并具有增強寶寶肌肉和神經(jīng)的興奮性的作用。
鈉的主要食物來源是食鹽。4個月內(nèi)的寶寶,每公斤體重每天大概需要23毫克的鈉,完全可以從母乳或配方奶中獲得,不必額外補充。這時候?qū)殞毜哪I臟發(fā)育還不完全,攝入過量的鈉反而會對寶寶的腎功能造成損害,所以,4個月以前的寶寶應(yīng)該嚴(yán)格限制鈉的攝入量,禁止給寶寶添加任何含鹽的食品和飲料。
5?6個月的寶寶仍要嚴(yán)格控制鈉的攝入量,每天應(yīng)該不超過200毫克,換算成食鹽量就是0.5g(包括寶寶一天中吃到的所有食物的含鹽量)。
除了母乳和配方奶,一些營養(yǎng)米粉和蔬菜本身就含有一定的鈉,基本不需要再額外添加食鹽。7?12個月的寶寶可以少量地吃一點食鹽,但仍需要控制攝入量。這時候的寶寶每天對鈉的攝入量應(yīng)該不超過400毫克,換算成食鹽量就是1g(這包括寶寶一天吃到的所有食物中的含鹽量)。在給寶寶加鹽的時候,不要以媽媽的口味為標(biāo)準(zhǔn),只要加上極少的一點點,使食物稍微能感覺到一點咸味就足夠了。
碘
碘是人體的必需微量元素之一。除了促進(jìn)寶寶身高、體重、骨骼、肌肉方面的生長和發(fā)育,碘還具有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成和分解、促進(jìn)糖和脂肪代謝、調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡、增強寶寶體內(nèi)一百多種酶的活性、調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換的作用。
6個月內(nèi)的寶寶,每天對碘的需要量大概是40微克左右,7?12個月的寶寶每天對碘的需要量大概是50微克左右。加碘奶粉、海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類、菠菜、芹菜等食物的含碘量比較豐富,媽媽們可以根據(jù)實際情況為寶寶添加這些食物。
正常人吃低鈉鹽不會影響健康,反而能夠降低高血壓的發(fā)病幾率。
低鈉鹽是在普通加碘鹽的基礎(chǔ)上添加了約30%含量的氯化鉀,相比于常規(guī)的食鹽,其中含有的鈉含量降低至70%,能夠幫助人體維持鈉鉀平衡,預(yù)防并且控制高血壓,適合一些口味比較重的中老年人以及高血壓病患者食用。
但一些正在服用高鉀藥物者和腎功能不全患者、高血鉀患者、心臟病患者等不適合吃低鈉鹽,運動員、重體力勞動者等每日出汗量比較大的人群也不宜吃低鈉鹽。
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低鈉鹽能長期吃嗎
適宜人群,如高血壓患者、中老年人等可以長期吃低鈉鹽,但是禁忌人群不宜吃低鈉鹽。
中老年人一般吃的比較咸,就容易造成鈉攝入過多,可能會導(dǎo)致機體水、鈉潴留,升高血壓,而如果換成低鈉鹽之后,咸味不減,但是鈉含量降低了30%,因此中老年人和高血壓患者長期吃低鈉鹽能夠預(yù)防和控制高血壓。
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正常人應(yīng)該吃什么鹽
1.看地區(qū)
正常人選擇食鹽,首先要看自己是不是處于水源性高碘地區(qū),如果是那么可以選擇無碘鹽,可以減少甲亢等疾病的發(fā)生;如果是非水源性高碘地區(qū),那么建議選擇加碘鹽,能夠預(yù)防小兒呆小癥和甲狀腺腫。
2.看家族
由于高血壓有一定的遺傳性,因此大家可以觀察親戚、長輩中患高血壓的人多不多,如果多的話,建議選擇低鈉鹽;如果家族中患高血壓的人很少,就按照地區(qū)選擇加碘鹽或者無碘鹽吧。
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