不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)素是不同的
，比如面食中主要含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)
、脂肪
；蔬菜水果中主要含有維生素和無(wú)機(jī)鹽。如果不將食物合理搭配
，長(zhǎng)期偏食
，您的體內(nèi)就無(wú)法得到不同的營(yíng)養(yǎng)素，從而影響機(jī)體組織的營(yíng)養(yǎng)需要
。
合理搭配您的飲食
，就是要選擇多樣化的食物，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全
，比例適當(dāng)
，以滿(mǎn)足您的身體需要。
期偏食不益身體健康,飲食結(jié)構(gòu)需要合理.png)
您應(yīng)該這樣做：
粗糧與細(xì)糧搭配
。粗細(xì)糧混合食用可以提高食物的風(fēng)味
，并助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度
。
增加您的副食品種
。肉類(lèi)、魚(yú)
、奶
、蛋加上新鮮蔬菜和水果，富含營(yíng)養(yǎng)成分
，更利于消化吸收
。
干稀結(jié)合。這樣做既可以增加飽足感
，又有助于食物吸收
。
限制您的糖類(lèi)攝入，避免肥胖
。除日常供應(yīng)的碳水化合物外
，不要再增加您的甜食了。如果您感到食量不足
，可增加吃含糖量少
、含纖維素多的水果、蔬菜
，以幫助促進(jìn)腸的蠕動(dòng)
，清除膽固醇。
保持適量的蛋白質(zhì)。老年時(shí)期對(duì)蛋白質(zhì)的需求比青壯年時(shí)略略高些
，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白
。牛奶、禽蛋
、瘦肉
、魚(yú)類(lèi)、豆制品都富含豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
。
由于血脂含量增加
，您的膳食脂肪的攝入也應(yīng)比青年期略低些，每天攝取的脂肪量應(yīng)限制在50克左右
。植物脂肪比動(dòng)物脂肪更利于您的健康
。
補(bǔ)充維生素含量。蔬菜和水果含大量豐富的維生素
，此外
，必要的時(shí)候您應(yīng)單獨(dú)服用維生素制劑。
飲食衛(wèi)生與健康的作文，不少于400字
，急需。
飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)
，但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因
。要從食物中吃出美麗來(lái)，就要注意生活的飲食習(xí)慣
。俗語(yǔ)說(shuō)：病從口入
。其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病
。飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí)
，容易得胃病。大量吃油膩食物
，容易患膽囊炎
、膽石癥、胰腺炎
、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒，易患肝硬化
、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒
。如果酒中甲醇含量過(guò)高，還會(huì)產(chǎn)生視力模糊，甚至失明癥
。經(jīng)常食鹽過(guò)量
，會(huì)出現(xiàn)高血壓；經(jīng)常食鹽不足
，會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥
、腎病。長(zhǎng)期偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素
，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫
、肝硬化、缺鐵性貧血
、壞血病
、腳氣病、夜盲癥等
。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食
，易患肝癌。注意飲食調(diào)理
，做好疾病防治飲食關(guān)系到人體的健康和疾病的防治
，因此日常必須特別加以注意，并加以調(diào)理
。
飲食滿(mǎn)足身體的各種營(yíng)養(yǎng)需求
，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動(dòng)；有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長(zhǎng)發(fā)育
、身體組織的修復(fù)更新
、維持正常的生理功能；有充分的無(wú)機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能
；有豐富的維生素以保證身體的健康
，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力
；有適量的食物纖維
，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病
；有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行
。
飲食調(diào)理要有原則，老祖宗曾有說(shuō)教：“五谷為養(yǎng)
，五果為助
，五畜為益，五菜為充
，氣味合而服之
，以補(bǔ)益精氣”
。以現(xiàn)在科學(xué)的說(shuō)法稱(chēng)為蛋白質(zhì)的“互補(bǔ)作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素
，必須注意食品的合理搭配
，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。即是說(shuō)谷類(lèi)為食品
，肉類(lèi)為副食品
，用蔬菜來(lái)充實(shí)，以水果為輔助
。
飲食要有節(jié)制
，切忌過(guò)飲過(guò)食甚至暴飲暴食?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偠灾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，飲食的調(diào)理宜清淡素食，忌高梁厚味
，老年人宜溫?zé)崾燔?div id="4qifd00" class="flower right">
，忌粘硬生冷。春食涼
，夏食寒
，以養(yǎng)陽(yáng)，冬食熱
，以養(yǎng)陰
。
飲食要遵循食物中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足，種類(lèi)齊全
，比例適當(dāng)
；飲食中供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理
，既要滿(mǎn)足機(jī)體的生理需要
，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。
要注意如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣？
除了懂些食補(bǔ)原理，好的飲食習(xí)慣也是對(duì)人體健康至關(guān)重要的
。人體內(nèi)是個(gè)化合物場(chǎng)所
，各類(lèi)物質(zhì)豐富，并且有一定平衡規(guī)律
，瞎吃是肯定會(huì)致病的
，更年期后人的身體承受“瞎吃”危害的能力越來(lái)越差，不可不注意培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣這一點(diǎn)
。
重視早餐
，吃好早餐俗話(huà)說(shuō)：“早飯要吃好
，午飯要吃飽，晚飯要吃少”
，就說(shuō)明了早餐的重要性。早上為一日之始
，是人們一天活動(dòng)的起步
。整個(gè)上午是工作、勞動(dòng)或?qū)W習(xí)的重要階段
。因此
，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)的角度出發(fā)，應(yīng)把早餐調(diào)得可口些
、營(yíng)養(yǎng)些
、多樣化些，要重視早餐
。
在早餐的問(wèn)題上大致有兩種不良情況
，一種是早上起得晚，匆匆忙忙趕著上班
，因而只能隨便吃上幾口
，或熱熱殘羹剩飯。一種是因?yàn)闆](méi)時(shí)間
，或因要減肥
，根本不食早餐。這兩種做法都是錯(cuò)誤的
，也是不科學(xué)的
。這些不良的早餐進(jìn)食習(xí)慣一旦養(yǎng)成，不僅無(wú)法滿(mǎn)足人體內(nèi)正常消耗營(yíng)養(yǎng)的需要
，而且還會(huì)破壞人的生活的節(jié)奏和規(guī)律
，久而久之給人體帶來(lái)危害。
美國(guó)科學(xué)對(duì)患膽結(jié)石的病人作了調(diào)查研究
，發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石患者與長(zhǎng)期不吃早餐有關(guān)
。因?yàn)椋崭惯^(guò)久
，膽汁中的成分就會(huì)發(fā)生變化：膽酸含量減少
，膽固醇的含量不變，會(huì)形成高膽固醇膽汁
。膽固醇過(guò)高就容易在膽囊中積累起來(lái)
，形成結(jié)石類(lèi)物質(zhì)，使人患膽結(jié)石
。缺乏早餐營(yíng)養(yǎng)的人
，由于能量和營(yíng)養(yǎng)不足
，會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、精力不足等保持性抑制癥狀
。所以
，早餐吃得好壞，對(duì)于健康影響很大
。
飲食結(jié)構(gòu)不合理易致癌醫(yī)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)
，癌癥是可以預(yù)防的，少吃肉多吃蔬菜可大大減少患癌癥的危險(xiǎn)
。
現(xiàn)在已知
，長(zhǎng)期食用高蛋白、高脂肪
、精制糖類(lèi)及低纖維素的食物
，可使乳腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病明顯增高
；尤其長(zhǎng)期大量食用飽和脂肪酸為主的食物
，會(huì)引起體內(nèi)內(nèi)分泌紊亂，易發(fā)生子宮
、睪丸
、前列腺等器官的腫瘤。營(yíng)養(yǎng)不良
，特別是蛋白質(zhì)不足
、熱量攝入較少時(shí)，也可增加對(duì)致癌物質(zhì)的敏感性
。
世界癌癥研究基金會(huì)的一篇報(bào)告認(rèn)為
，飲食失衡是引發(fā)癌癥的原因之一。報(bào)告認(rèn)為
，人類(lèi)應(yīng)以植物類(lèi)食物為主
，每天食用的肉類(lèi)應(yīng)限制在80克之內(nèi)。因?yàn)椴簧傺芯勘砻?div id="d48novz" class="flower left">
，多吃肉?huì)增加患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)
。另外，烹調(diào)肉類(lèi)食品應(yīng)使其熟透
，不應(yīng)半生不熟
，烤肉，腌肉和熏肉只能偶爾食用
。飲酒量應(yīng)適中
。
飲食注意粗細(xì)搭配隨著生活水平的提高，人們攝入的食物越來(lái)越精細(xì)?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在相當(dāng)一部分人已習(xí)慣于食用精米精面
，粗茶淡飯?jiān)絹?lái)越少
。孰不知，僅僅攝入精米精面是不利于人體健康的
。人之所以攝入食物是為了從食物中攝取肌體所需的蛋白質(zhì)
、維生素、脂肪
、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
，以促進(jìn)人體的正常發(fā)育和生理活動(dòng)，避免因某種物質(zhì)的缺乏而給身體帶來(lái)的疾患
。因此，攝入食物要講究粗細(xì)搭配
，營(yíng)養(yǎng)要合理全面
，這樣有利于肌體的正常運(yùn)行。
據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)表明
，將糙米碾成精米
，會(huì)大大損失維生素B1、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
、人體機(jī)能紊亂、智力下降
、食欲減退
、惡心、嘔吐
、煩躁不安
、健忘、精力不集中
、多夢(mèng)
、氣喘、水腫
、并誘發(fā)神經(jīng)炎
、口角炎、角膜充血
、脂溢性皮炎
、不育癥等病癥。為此
，應(yīng)增加粗糧
，以彌補(bǔ)精米
、精面營(yíng)養(yǎng)成分的不足?div id="4qifd00" class="flower right">
？蛇m量攝入土豆、紅薯
、玉米等糧食作物。這些糧食作物營(yíng)養(yǎng)豐富，富含纖維素
，不僅可以營(yíng)養(yǎng)肌體，而且可以刺激腸蠕動(dòng)
，減少毒素的吸收
，防止便秘和腸道腫瘤的發(fā)生。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)這些作物為“人類(lèi)的平衡食物”
、“植物蛋白”
。
為此，建議更年期人在攝入精米面的同時(shí)
，加食一些豆類(lèi)
、玉米、紅薯
、土豆等雜糧
，并適量攝入一些肉、禽蛋
、魚(yú)
、牛奶、蔬菜
、瓜果等
，以保證人體生理活動(dòng)的正常需要。切忌偏食
，或食物過(guò)精過(guò)細(xì)
、過(guò)于甘厚，另外食物過(guò)于清淡也是不利于健康的
。
偏食不利于健康人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)
、糖、脂肪
、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
，缺了哪一樣都不行?div id="jfovm50" class="index-wrap">？墒墙^大多數(shù)食物不可能含全面的營(yíng)養(yǎng)成分
，例如，人不吃魚(yú)
、肉
、奶，體內(nèi)就會(huì)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；不吃蔬菜和水果就缺乏維生素和無(wú)機(jī)鹽
。長(zhǎng)期缺乏某種營(yíng)養(yǎng)
，就容易生病。另外
，我國(guó)人民的習(xí)慣還是以植物性食物為主
，大多數(shù)植物性食物的蛋白質(zhì)都是不完全蛋白質(zhì)，其熱能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差一些
，如果偏食
，老是吃少數(shù)幾種食物，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)會(huì)不均衡
。而幾種食物一起
，可以發(fā)揮各類(lèi)蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，補(bǔ)充各類(lèi)欠缺的成分
，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，有益于身體健康。
酸堿食物要求平衡在人類(lèi)已發(fā)現(xiàn)的1．2萬(wàn)多種疾病中
，有30％以上是因酸堿食物長(zhǎng)期調(diào)配不當(dāng)造成的。
酸堿食物搭配不當(dāng)造成的疾病主要是由血液中的PH值改變而引發(fā)的
。正常人血液中的PH值為7．3～7．45
，在這種狀態(tài)下，各種電解質(zhì)和陽(yáng)離子與陰離子處于平衡狀態(tài)
。如果PH值偏高
，一些陽(yáng)離子會(huì)產(chǎn)生沉淀；如果PH值偏低
，一些陰離子會(huì)形成弱酸
，從而引發(fā)各種疾病。影響血液PH的因素很多
，飲食是最直接
、最持久的因素。雖然血液有較強(qiáng)的緩沖能力
，但長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)不合理
，便能引起血液PH值在較大范圍內(nèi)的波動(dòng)。
一般人看來(lái)
，味酸的為酸性食物
，味咸的為堿性食物，這種認(rèn)識(shí)是片面的
。事實(shí)上
，酸堿食物的劃分是以血液PH值作為依據(jù)的。能使血液PH值升高的為堿性食物，能使血液PH值降低的為酸性食物
。酸性食物主要有：肉
、蛋、奶類(lèi)
，各種糧食
；堿性食物主要是蔬菜類(lèi)、瓜果類(lèi)
，這些食物在人體內(nèi)呈酸堿性的機(jī)理是不同的
，水果中含有果酸，這些有機(jī)酸在體內(nèi)經(jīng)氧化分解后
，熱量被吸收
，產(chǎn)生的二氧化碳和水被排出體外，而它所含的金屬元素如鈉
、鉀
、鈣、鎂等陽(yáng)離子
，在體內(nèi)形成了堿性氧化物
，使血液呈堿性反應(yīng)。茶和咖啡主要成分為生物堿
，直接起堿性反應(yīng)
。其他一些堿性食物主要是經(jīng)過(guò)代謝后形成弱酸鹽，然后通過(guò)水解起堿性反應(yīng)
。
日常生活中
，酸性食物占絕大部分，血液一旦偏酸性
，兒童易患發(fā)育不良
，佝僂病、齲齒
、便秘
、消化不良、皮炎等癥
；而更年期及老年期人易患神經(jīng)性疾病
、高血壓、動(dòng)脈硬化
、腦溢血
、胃潰瘍、癌癥等
。因此
，有目的地進(jìn)行酸堿食物的調(diào)配
，對(duì)保持更年期身體健康是非常必要的。
以清淡為主清談飲食是指素食與淡食
，提倡清淡飲食對(duì)預(yù)防疾病
、抵抗衰老具有非常重要的意義。但是
，清淡飲食并非是越清淡越好
，或完全禁食葷食，而是葷素搭配更適宜
，要忌的是厚膩
、重味。清淡飲食對(duì)人體健康極為有利
，尤其對(duì)更年期人和老年人
，體質(zhì)比較虛弱、消化功能較差的人
，更有滋養(yǎng)作用
。清淡是指多食素食、蔬菜
、水果及不用重味燉煮的肉蛋魚(yú)等
，因?yàn)樾迈r的蔬菜水果中含大量人體必需的維生素、微量元素
、抗氧化物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)成分
，而且好消化、易吸收
。飲食如肥甘厚膩太過(guò)或嗜酒嗜辛辣如命，最易損傷脾胃
，導(dǎo)致消化不良
，助生濕熱，成為疾病發(fā)生之源
，還可以誘發(fā)其他疾病
，加速病情惡化，促進(jìn)衰老進(jìn)程
。不少人之所以患高血壓
、冠心病、癌癥
、糖尿病以及腎病等疾病
，無(wú)不與過(guò)食肥甘厚膩、飲酒無(wú)度
，引起營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂
，導(dǎo)致內(nèi)臟功能平衡失調(diào)有關(guān)。
另外，中老年人的口味不宜過(guò)咸
，如體內(nèi)攝取鹽分過(guò)多
，飲水增加，會(huì)引起水鈉潴留
，出現(xiàn)水腫
、血壓升高等，還可以加重心臟腎臟的負(fù)擔(dān)
。
清淡食品能滋潤(rùn)五臟
，中醫(yī)認(rèn)為這種味本身就有養(yǎng)人滋補(bǔ)作用，所以更年期人如果想要養(yǎng)生防病
，就該關(guān)注飲食的清談
。
以七分飽為好“民以食為天”，飲食使肌體獲得營(yíng)養(yǎng)
，而人體對(duì)飲食的消化
、吸收、輸布等
，主要是靠脾胃來(lái)完成的
。進(jìn)食定量、饑飽適中
，脾胃能很好地承受
，消化、吸收功能正常
，人體可以及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)
，以保證肌體的各種生理活動(dòng)。如過(guò)度饑餓
，則肌體來(lái)源不足
，無(wú)以保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，自然會(huì)影響身體健康
。反之
，如無(wú)限度、無(wú)原則地暴飲暴食和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，勢(shì)必會(huì)加重胃腸消化功能的負(fù)擔(dān)
，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收和輸布；同時(shí)擾亂人體內(nèi)的化學(xué)平衡
，使毒素大量積聚
，其結(jié)果是肌體不但得不到所需要的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)導(dǎo)致或誘發(fā)多種臟器疾病的發(fā)生
，還可以使舊病復(fù)發(fā)或加重加劇
，甚至惡化而奪取生命
。
更年期后人體的消化功能和排毒功能都有所下降，肌體已忍受不了暴飲暴食
，所以尤其要關(guān)注飲食量的適度
。
古代探索長(zhǎng)壽之道的人發(fā)現(xiàn)，此時(shí)的人吃七分飽是最有利于健康的
，它可以使腸胃保持一定余力
，有利于其功能的保持和改善；又可使人體氣血不因消化食物而過(guò)分損耗
，可使人氣暢神旺
。所以更年期人如關(guān)注健康長(zhǎng)壽之道，可試試每餐吃七分飽
、少食多餐
。
男人一般喜歡重口味的食物和肥膩食物，又特別愛(ài)喝酒
，應(yīng)酬也多
，十分容易使體內(nèi)脂肪和毒物積累過(guò)多，容易引發(fā)腦血管病和冠心病
、脂肪肝
、糖尿病等疾病。適當(dāng)注意吃清淡食物
、多吃魚(yú)少吃肉
、少量喝些啤酒和紅葡萄酒、飲食守住七分飽
，對(duì)降低血脂和膽固醇含量
、減肥保健會(huì)大有好處。
以新鮮易化為主更年期人已到多事之秋
，飲食須考慮防病因素
，一般新鮮食物由于富含維生素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)生命的維護(hù)功效是十分顯著的
，有利于人抗衰老與防病
。
堅(jiān)持每日攝入新鮮水果
、蔬菜
，有助于增強(qiáng)肌體的抗病能力，特別是綠葉蔬菜中的葉酸
，可防止肺癌和子宮癌的癌前病變
。有研究發(fā)現(xiàn)，水果
、蔬菜的顏色越鮮艷
，所含相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就愈多
。如，色澤鮮紅的橘和胡蘿卜比發(fā)青的橘子和黃色的胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素
；深綠色的生菜葉比淺綠色的生菜葉含有更多的維生素
；成熟的新鮮紅辣椒的維生素C的含量要比綠色辣椒高得多。所以
，顏色鮮艷濃重的水果
、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高、新鮮的比不新鮮的蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為
，黃綠色蔬菜抑制癌癥的作用十分明顯。攝取黃綠蔬菜水果少的人
，癌癥發(fā)生率比攝取黃綠色蔬菜水果多的人高幾倍
。另外，黃綠色蔬菜水果鐵的含量也高
，長(zhǎng)期食用
，可以防止貧血，增強(qiáng)人體的耐受力
，而這些蔬果都須在新鮮的情況下才會(huì)有鮮艷濃重的色彩
，也會(huì)因此而含有更多的維生素和抗氧化物質(zhì)。
肉蛋奶類(lèi)食物和糧食也一樣
，新鮮的所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)會(huì)比不新鮮的高得多
。所以從健身出發(fā)，人一定要盡可能多吃新鮮
、新上市的食品
，同時(shí)烹調(diào)后也要注意保持時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或已發(fā)生霉變的食物盡量不吃
。像霉花生之類(lèi)的霉變物質(zhì)還有很強(qiáng)的致癌性
，更不能再食用。
另外現(xiàn)在市售的加工食品
，有的為了長(zhǎng)期保鮮
，會(huì)加一些色素和防腐劑，這類(lèi)食品及罐頭食品一定要少吃
。
如何合理飲食，保持身體健康
？
1．飲食要多樣化
為維護(hù)人類(lèi)的生長(zhǎng)發(fā)育與健康，人體至少需要七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素：即蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、脂肪
、維生素、礦物質(zhì)
、水及膳食纖維等共計(jì)40多種營(yíng)養(yǎng)素
。它們都是我們必須擁有的營(yíng)養(yǎng)素。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同
，沒(méi)有一種食物能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素
。因此人類(lèi)膳食必須包括多種食物，才能得到所需的多種營(yíng)養(yǎng)素
。正如我們購(gòu)買(mǎi)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品
，都是為了作飯或外出而準(zhǔn)備。如果午餐我們吃了非常油膩的食物
，那么我們的晚餐就要以簡(jiǎn)單為主
。合理的搭配菜肴，不但可得到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
，獲得人體需要的各種各樣營(yíng)養(yǎng)
，還有利于體內(nèi)酸堿平衡，使新陳代謝保持在最佳狀態(tài)
。
2．應(yīng)盡量多食用含大量纖維的碳水化合物
人們每天攝入的熱量大部分都來(lái)自碳水化合物
，如面包，面條
，大米
，谷物和土豆。對(duì)于簡(jiǎn)單碳水化合物
，飲用牛奶和果汁
，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會(huì)提供大量體內(nèi)不需要的熱量對(duì)健康有害
。對(duì)于復(fù)雜碳水化合物
，應(yīng)避免僅僅食用低纖維碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯
，通心粉和白面包）
。這些食品中的碳水化合物會(huì)被身體迅速轉(zhuǎn)化為單糖。相反
，應(yīng)盡量多食用含大量纖維的碳水化合物
。特別是豆類(lèi)和全麥類(lèi)食品會(huì)對(duì)人體健康有益。
3．多吃水果和蔬菜
同樣
，我們應(yīng)該多吃水果和蔬菜
，每天也應(yīng)該吃五種不同的種類(lèi)
，來(lái)攝取不同的營(yíng)養(yǎng)
。多吃蔬菜和水果的人
，可以減輕癌癥與心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。建議你
，把蔬果放在最容易看到
、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果
