缺鉀吃什么好(缺鉀可吃什么食物較好)

目錄缺鉀的癥狀缺鉀吃什么好缺鉀怎么辦，該怎么補缺鉀的原因缺鉀的癥狀

鉀是人體生長必需的營養(yǎng)素。它占人體無機鹽的5％，對保持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心臟節(jié)律非常重要。

缺鉀的癥狀：缺鉀時臨床癥狀常為神經(jīng)肌肉應(yīng)激性降低，全身無力，反應(yīng)力降低，嚴重者可至軟癱和呼吸困難；消化道功能紊亂，有厭食、惡心、嘔吐、脹氣，嚴重者有腸麻痹和腸梗阻。缺鉀使心肌應(yīng)激性增高，出現(xiàn)心律失常。

缺鉀的治療應(yīng)在積極治療原發(fā)疾病、去除病因的基礎(chǔ)上，減少失鉀。考慮藥物補鉀的同時，輕度缺鉀和慢性缺鉀能口服進食的病人，應(yīng)該多進食含鉀豐富的食物，肉、青菜、水果、豆類含鉀量高。

缺鉀吃什么好

含鉀的食物大致歸納為以下幾大類的：

水果類：含鉀高的食物有很多，黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素最豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。

谷類：全谷類、小麥肧芽。蕎麥、玉米、紅薯。

肉類：鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉松、鰻魚等。

豆類：紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。

蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡蘿卜、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇，豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

海藻類：紫菜、海帶等海藻類食品一般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的佳品。

奶類：牛奶、乳酪、各類調(diào)味乳奶。

茶葉：茶葉是含鉀較豐富的食物。據(jù)測定含有1.1％～2.3％的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。

食物補鉀注意事項：

小心補鉀過量。需要注意的是，補鉀最好是食補，使用補鉀藥物需要正規(guī)醫(yī)院專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。兒童每日應(yīng)攝取鉀1600毫克，成人每天2000毫克。補鉀不當甚至過度補鉀，會對身體造成嚴重的傷害，導(dǎo)致意識模糊、呼吸困難，甚至心臟驟停。

辯證食物補鉀。應(yīng)該多吃哪方面的食物也要視病情和體質(zhì)而定，有腎病的病人最好少吃豆制品，而腸道不好的患者則盡量少吃粗纖維食品，體質(zhì)較弱的女性應(yīng)少吃紫菜。

不要偏食。鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發(fā)生鉀的攝入量減少。

烹飪要科學。烹調(diào)不合理，做菜餡去菜汁，吃菜時弄去菜湯，那就等于吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。

缺鉀怎么辦，該怎么補

（一）夏季人體出汗易缺鉀怎么辦?

原因：低鉀癥與天熱有很大關(guān)系。夏季是低鉀癥高發(fā)期，人體大量出汗造成鉀離子流失，再加上食欲減退，攝取的鉀離子相應(yīng)減少。

癥狀：輕度低鉀表現(xiàn)為頭暈、全身無力等癥狀，重度缺鉀則表現(xiàn)為手腳麻木、抽搐、肌肉酸疼，甚至引起心律失常、心臟驟停。

怎么辦？

相對來說，正在減肥的人，胃腸道疾病者，出汗多、排尿多的人更容易患上低鉀癥。

可選用鉀鹽代替普通食用鹽，出汗多的人可以多吃一些含鉀較多的食物，如玉米、綠豆、瘦肉、海帶等，還有香蕉、葡萄等水果。

喝茶：據(jù)測定含有1.1%～2.3%的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。為什么飲茶能消除疲乏呢?原因是夏季人體因出汗容易缺鉀，缺鉀會使人感到倦怠疲乏，而茶葉中剛好含有豐富的鉀。

有嚴重缺鉀者，出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適當服些補鉀的口服液。

如果經(jīng)常出現(xiàn)全身乏力癥狀，最好前往醫(yī)院檢查。

患者應(yīng)盡量避免劇烈運動、寒冷刺激、過飽或饑餓、情緒緊張、甜食過多、過度飲酒等。

（二）缺鉀性軟癱怎么辦？

何為缺鉀性軟癱？低血鉀最突出的表現(xiàn)是四肢酸軟無力，出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，尤以下肢最為明顯，稱為缺鉀性軟癱。嚴重時甚至可出現(xiàn)呼吸衰竭，還會伴有心血管系統(tǒng)的功能障礙，如胸悶、心悸，甚至可出現(xiàn)呼吸困難以及嚴重心律失常。

怎么辦？一旦發(fā)病，應(yīng)立即去醫(yī)院進行補鉀治療。

缺鉀性軟癱當以預(yù)防為主。

多食含鉀豐富的食物，如瘦豬肉、海帶、香蕉等。大量出汗后，不要馬上喝過量白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏、荔枝等，菠菜、馬鈴薯、大蔥等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，據(jù)科學分析，茶葉里面的含鉀量特別大，約占1.5％，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

（三）老年人缺鉀怎么辦？

有些老年人經(jīng)常出現(xiàn)手腳無力、發(fā)抖的情況。專家提醒，老年人出現(xiàn)手腳無力可能是缺鉀所致。

有基礎(chǔ)病且長期用藥的老年人最好定期到醫(yī)院做檢查，了解體內(nèi)鉀元素電解質(zhì)是否平衡，如果出現(xiàn)偏低的情況，一定要及時補充，防治缺鉀的癥狀出現(xiàn)。此外，老年人缺鉀的原因還可能是牙齒咀嚼功能減退，飲食類型比較單一，吃的含鉀食物較少，逐漸導(dǎo)致缺鉀。

中老年人一定要注意飲食多元化，均衡營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

補鉀以預(yù)防為主，長期服用利尿類降壓藥的老人，或胃腸吸收功能差的老人，或未控制的糖尿病病人往往大量鉀從尿中丟失，除了定期去醫(yī)院檢查之外，還可常吃些補鉀食物。最好能看營養(yǎng)科醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)生的建議來補充鉀元素。

（四）高血壓患者缺鉀怎么辦？

美國高血壓研究會臨床試驗證明:鉀離子可促進新陳代謝、促進鈉離子排出，擴張血管，降低血壓。高鉀食物有降低血壓防止動脈膽固醇沉積、預(yù)防腦溢血和保護腎臟、心臟的作用。

值得注意的是，有些高血壓病人由于持續(xù)服用利尿劑、降壓藥，使排尿增多，鉀隨之排出，發(fā)生低鉀傾向的可能性更大,所以，服用這類藥物治療的病人，更應(yīng)注意補鉀。補鉀的方式主要分藥補和食補兩類。

藥物補鉀，常首選氯化鉀，這主要適用于服用利尿劑降壓藥治療的病人，而食補則適用于所有高血壓病人，包括那些輕度高血壓，尚未服用降壓藥物治療的患者。食物補鉀，主要是多食含鉀豐富的食品，主要有瘦肉、牛肉、魚類及其他海產(chǎn)品、小白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、土豆、椅子、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜與水果。

缺鉀的原因

攝入不足

食物中鉀含量充足，鉀攝入不足見于饑餓。昏迷、手術(shù)后長期禁食、消化道梗阻、食管病變吞咽困難、神經(jīng)性厭食以及偏食的患者。

排出過多

(1)、消化道失鉀 嘔吐、腹瀉、胃腸引流及腸疫等造成大量失鉀，在臨床相當常見。

(2)、腎臟失鉀過多 即由尿液丟失大量的鉀，這也是臨床上常見低血鉀的病因。見于長期使用排鉀利尿劑如味塞米、氯喀嗓類等，或大量多次應(yīng)用溶質(zhì)性利尿劑如甘露醇、山梨醇、高滲葡萄糖等。在腎臟疾病中可見于急性腎衰竭多尿期、腎小管酸中毒和慢性腎功能不全。

(3)、腎上腺皮質(zhì)分泌過多 　見于原發(fā)性醛固酮增多癥和繼發(fā)性醛固酮增多癥，使腎素一血管緊張素系統(tǒng)被激活所致。此外，創(chuàng)傷、手術(shù)、感染、缺氧時由于應(yīng)激刺激使腎上腺皮質(zhì)激素分泌亢進，亦可促進尿鉀排出增多。

鉀分布異常

指鉀向細胞內(nèi)轉(zhuǎn)移，見于堿中毒(堿血癥)、胰島素注入糖原合成增加、家族性周期性麻痹。鋇中毒、棉子油中毒等。

缺鉀可吃什么食物較好

氯化鉀，可以吃香蕉，橘子，蕎麥，大豆，紅薯，菠菜，莧菜，毛豆，豌豆等。慎用激素類藥物和排鉀利尿藥
1.番薯
一顆中型的烤番薯含有542毫克（12%DV：占每日建議攝取量的12%）的鉀，這種根莖類還含有豐富的維生素A。
2.馬鈴薯
你可能會很驚喜，一個中型的烤馬鈴薯含有941毫克（20%DV）的鉀。讓馬鈴薯冷卻再吃，你可以獲得對腸道有幫助的抗性淀粉。
3.西紅柿醬
這是意大利面食含鉀的秘密來源，前提是西紅柿醬使用新鮮西紅柿所置。每杯含有728毫克（15%DV）的鉀。
意大利面中的西紅柿醬也是鉀的神秘來源。（示意圖／記者姜國輝攝）
4.西瓜
吃下一塊西瓜，你會得到641毫克（14%DV）的鉀，這也是西紅柿紅素很好的來源之一。蕃茄紅素是種天然的植物色素，和降低某些癌癥風險有關(guān)。
5.甜菜
一杯煮熟的甜菜切片提供518毫克（11%DV）的鉀，而1盎司的甜菜碎片含則含有90毫克的鉀。吃下后小便可能變粉紅色或紅色時，千萬別覺得奇怪，純屬正?，F(xiàn)象。
6.黑豆
你可能已知它具有蛋白質(zhì)與纖維的營養(yǎng)，但其實黑豆也是很好的鉀來源，吃一杯你會得到739毫克（16%DV）的礦物質(zhì)。

缺鉀吃什么補鉀的食物

人體一旦缺少鉀元素，那么會導(dǎo)致呼吸困難，嚴重會導(dǎo)致死亡，那么補鉀吃什么好呢?以下是由我整理關(guān)于補鉀的食物內(nèi)容，希望大家喜歡!

缺鉀吃什么 1、紫菜

紫菜是所有海藻類鉀含量最高的食物，每百克含鉀量就達到1640毫克。因此多吃紫菜可以保障人體正常的肌肉活動和神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。

2、豬血

豬血含有大量的維生素，而是鉀元素的含量也非常高。我國中醫(yī)認為，豬血味甘、苦，性溫，因此有著很好的有解毒清腸、補血美容的功效，因此在日常生活中我們可以多吃，特備是一些長期接觸有毒粉塵的人群，更需要通過吃豬血來將體內(nèi)的這些粉塵排出體外。

3、蘑菇

雞腿菇每100克含鉀4克，口蘑每100克含鉀3克。

4、竹蓀

竹蓀每100克含鉀11克。做一碗竹蓀湯這一天的鉀基本上就夠了。

5、香蕉

香蕉的鉀含量特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克。

6、洋蔥

100克白皮洋蔥中含有鉀147毫克，熱量 39千卡，磷 39毫克。洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

7、豆腐皮

每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此，蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。

8、熟松子

每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當于每天需要量的 1/2。除此，榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果，鉀含量也很豐富，都超過1000毫克/100克。很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。

人體缺鉀的危害 嚴重缺鉀可以造成各種組織的損傷，其中以腎和心臟受損最為嚴重。

缺鉀時可表現(xiàn)為食欲不振、惡心、嘔吐，嚴重者有腸麻痹，腹瀉和腸道梗塞。

鉀對維持神經(jīng)肌肉的興奮性有關(guān)，當機體缺鉀時可致全身乏力，四肢肌肉最為突出，腱反射遲鈍或消失，嚴重時可發(fā)生癱瘓。呼吸肌受累，可引起呼吸緩慢，嚴重時可造成呼吸困難或驟停而死亡。

缺鉀可因心肌興奮增高而導(dǎo)致心律失常，嚴重時可因心室顫動而致死。

各類維生素的作用及食物來源 1、維生素A

作用：與視覺有關(guān)，并能維持粘膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長和組織修補，對眼睛保健很重要，能抵御細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒發(fā)育。

缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。

主要食物來源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

2、維生素B1

作用：強化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒印４龠M碳水化合物之新陳代謝，能維護神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。

缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

主要食物來源：維生素B1來源豐富，如粗糧、豆類、花生、瘦肉、動物內(nèi)臟及酵母等。

3、維生素B2

作用：又叫核黃素，參與體內(nèi)廣泛的代謝過程，維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。

缺乏癥：缺乏時會出現(xiàn)上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴重時還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。

主要食物來源：蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等。

4、維生素B12

作用：這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。

缺乏癥：它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血。

主要食物來源：它主要存在于肉類、乳類及動物內(nèi)臟等食物中。人體維生素B12需求量極少，只要飲食正常就不會缺乏。

5、維生素C

作用：人體需求量最大的一種維生素，具有防治壞血病的功效，因此又被稱為抗壞血酸。其主要功能是對酶系統(tǒng)的保護、調(diào)節(jié)和促進催化作用，同時還是一種強抗氧化劑，在體內(nèi)能夠防止過氧化作用，對心腦血管具有保護作用。

另外，它在體內(nèi)還協(xié)助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用，對預(yù)防動脈粥樣硬化、降低膽固醇也有重要作用。

主要食物來源：維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果等食物中。

6、維生素D

作用：能夠促進膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化，缺乏時容易患骨質(zhì)疏松癥、骨軟化癥、佝僂病等。

缺乏癥：維生素D缺乏會導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。癥狀包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。

主要食物來源：維生素D主要來源于魚肝油、蛋黃、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能夠促進人體對維生素D的吸收，是吸收維生素D的最好?幫手?。

7、維生素E

作用：又稱生育酚。它是一種非常強的抗氧化劑，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質(zhì)(俗稱老年斑)的形成，并保護細胞免受自由基的損害，因此具有延緩衰老的作用。

缺乏癥：維生素E缺乏時，男性睪丸萎縮不產(chǎn)生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產(chǎn)，阻礙腦垂體調(diào)節(jié)卵巢分泌雌激素等誘發(fā)更年期綜合癥、卵巢早衰。

主要食物來源：維生素E的主要來源是植物油以及堅果類食物。

8、維生素K

作用：與血液凝固有密切關(guān)系。具有防止新生嬰兒出血疾病、 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。

缺乏癥：缺乏維生素K時會使凝血時間延長和引起出血病癥。