艾蒿一般指艾葉。艾葉炒雞蛋可以起到溫經(jīng)止血、散寒止痛、益氣補(bǔ)虛等作用,詳情如下:
1、溫經(jīng)止血
艾葉炒雞蛋是以艾葉、雞蛋為主要原料制作而成的藥膳,具有一定藥用價值,可以起到溫經(jīng)止血的作用,能夠溫煦經(jīng)絡(luò),緩解月經(jīng)過多、崩漏、吐血、衄血等癥狀。
2、散寒止痛
艾葉炒雞蛋還具有散寒止痛的功效,可以驅(qū)散體內(nèi)寒邪,改善經(jīng)寒不調(diào)、少腹冷痛、宮冷不孕等癥狀。
3、益氣補(bǔ)虛
艾葉炒雞蛋還有益氣補(bǔ)虛之效,適合氣虛者食用,對于乏力倦怠、面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、語聲低微等癥有一定的調(diào)理效果。
除以上作用外,艾葉炒雞蛋還具有祛風(fēng)濕、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。艾葉有小毒,因此不宜過量食用艾葉炒雞蛋。
不會
原料:鮮艾葉適量(按每人每天30克計量),雞蛋4只,鹽少許。
準(zhǔn)備:將新鮮艾葉洗凈后切碎,雞蛋敲開后攪打成均勻的蛋液。
做法:起炒鍋把油燒熱以后,先倒入艾葉快速翻炒均勻,并在炒的過程中加鹽調(diào)味。把艾葉炒軟后倒入蛋液,快速翻炒至雞蛋成型時出鍋。
鮮艾葉炒雞蛋好吃的關(guān)鍵,就是借助艾葉的特殊清香味來襯托雞蛋的香味。但是過量食用艾葉會導(dǎo)致惡心或嘔吐等副作用,因此做這道菜時一定要控制好鮮艾葉的用量,以每人每天不超過30克為宜,這樣才能既好吃又保健。
可以吃。
艾葉是所有人群都可以使用的一種中藥,因此艾葉煮雞蛋對小孩來水說,也是可以食用的,并且艾葉具有一定驅(qū)濕邪的作用,小孩食用過后,可以增加身體的陽氣,同時雞蛋具有豐富的營養(yǎng)元素,可以補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)身體發(fā)育。
小貼士
小孩的腸胃還未發(fā)育完全,雞蛋食用過多,容易引起不消化,建議適量食用。
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