鬼子姜春天刨的能吃嗎

鬼子姜一般指菊芋。春天刨的菊芋是否能吃，需要根據(jù)菊芋有無變質(zhì)來判斷，詳情如下：

菊芋是菊科草本植物，可入藥。菊芋耐寒，若冬季做好貯藏工作，春天刨出的菊芋形態(tài)、氣味正常，未發(fā)生變化變質(zhì)，一般可以食用，能夠起到清熱涼血的作用，對于熱病、腸熱出血等病癥有一定的調(diào)理效果。

菊芋不耐熱，如果冬季貯藏不當，溫度過高，可發(fā)生變質(zhì)。若春天刨出后菊芋發(fā)生霉爛，出現(xiàn)異味，則不能食用，以免刺激胃腸道，誘發(fā)胃病。

建議平時注意飲食安全衛(wèi)生，盡量吃當季的新鮮食物。若食物腐爛應(yīng)該及時丟棄。

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