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綠茶與青茶的區(qū)別

醫(yī)點通 2023-08-14 10:17:46

綠茶與青茶在制作工藝

、外形色澤
、功效等方面存在區(qū)別,具體如下:

1.制作工藝

綠茶的加工分為殺青

、揉捻、干燥三個步驟
,其中主要工序是殺青
,可以決定綠茶的品質(zhì)。青茶又名烏龍茶
,為半發(fā)酵茶
,主要的加工工序是萎凋、做青
、揉捻
、干燥,做青為主要工序

2.外形色澤

綠茶外形有長條形

、圓柱形、針形
、螺形
、扁平形等不同的形狀,青茶茶條是卷曲
、肥壯和圓潤的

3.功效

綠茶功效側(cè)重于抗氧化、清新口氣

,青茶功效側(cè)重于利尿
、解暑。

除上述常見的區(qū)別外

,綠茶與青茶在口感
、香氣、湯色
、發(fā)酵度等方面也有一定區(qū)別
,喝綠茶或是青茶應(yīng)注意不宜大量喝或睡前喝,以免影響睡眠質(zhì)量

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