菠菜豬血湯的功效禁忌

菠菜豬血湯的功效為潤腸通便、清熱潤燥、止血等。草酸鈣結(jié)石者、高膽固醇血癥者、大便溏薄者應(yīng)避免吃菠菜豬血湯，還應(yīng)避免與黃豆、海帶同吃。

一、功效

1、潤腸通便

菠菜中含有豐富的不可溶性粗纖維，此物質(zhì)可促進(jìn)腸道蠕動，加快食物通過胃腸道的速度，從而起到潤腸通便功效，適合消化不良、便秘人群吃。

2、清熱潤燥

菠菜性涼，具有清熱潤燥的作用，眼赤腫痛、失眠、多夢人群可以適量吃菠菜，有助于緩解癥狀。

3、止血

菠菜具有養(yǎng)血止血作用，豬血與菠菜一起煮湯后具有補(bǔ)而兼通作用，適用于氣血不足人群吃。

二、禁忌

1、禁忌人群

(1)草酸鈣結(jié)石者

菠菜中草酸含量較豐富，若本身存在草酸鈣結(jié)石，就應(yīng)避免吃菠菜豬血湯，以免加重病情。

(2)高膽固醇血癥者

豬血中脂肪含量以及膽固醇含量都比較高，所以不建議高膽固醇血癥的患者吃菠菜豬血湯。

(3)大便溏薄者

菠菜性涼，且菠菜中含有較多膳食纖維，此物質(zhì)具有潤腸通便功效，大便溏薄者吃菠菜豬血湯后容易加重腹瀉癥狀，從而影響疾病恢復(fù)。

2、搭配禁忌

1、黃豆

菠菜豬血湯本身較難消化，黃豆也比較難消化，且黃豆具有一定的產(chǎn)氣作用，將兩者同吃容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

2、海帶

海帶中含有海藻酸，此物質(zhì)會與食物中的鐵元素結(jié)合，形成難以吸收的鐵鹽，而豬血中含有豐富的鐵元素，若將菠菜豬血湯與海帶同吃，就會影響機(jī)體吸收鐵元素。

除上述常見功效外，菠菜豬血湯還具有補(bǔ)充營養(yǎng)、保護(hù)視力、增強(qiáng)抵抗力等功效，此外，腸胃虛寒、脾胃虛弱、腎功能不全的人群應(yīng)避免吃菠菜豬血湯，以免加重病情或影響疾病恢復(fù)。日常應(yīng)避免一次性吃過多菠菜豬血湯，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，烹飪時(shí)應(yīng)避免在菠菜豬血湯內(nèi)加入較多辛辣調(diào)味料，以免刺激胃腸道引起不適。吃菠菜豬血湯后若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，需盡早就診檢查，排除生理因素后，需在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)病因規(guī)范治療，以免延誤病情。

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