維生素ADEK是指維生素A、維生素D
、維生素E和維生素K,均屬于脂溶性維生素。脂溶性維生素是指溶于脂肪和非極性有機溶劑
,如苯、乙醚等,但不溶于水的一類維生素,而維生素A、維生素D、維生素E和維生素K均屬于脂溶性維生素,這類維生素中通常只含有氧、碳、氫三種成分,會隨著脂質吸收進入體內并儲存,排泄率相對較低,且穩(wěn)定性比較強。其中,維生素A主要存在于動物肝臟、蛋黃等食物中,對于維持眼睛視力具有重要意義;維生素D主要存在于深海魚油、蛋黃及動物肝臟中,具有促進鈣吸收的作用;維生素E多存在于橄欖油、葵花籽油或大豆油中,具有抗氧化、維持生殖功能等作用;維生素K多存在于韭菜、菠菜等深綠色蔬菜中,具有維持凝血功能的作用。脂溶性維生素一般不能在體內合成或僅能合成極少部分,大多數需要通過外源性攝入
,因此日常一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣,不可挑食,防止造成營養(yǎng)攝入不足本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/39424.html.
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