晚餐“隨便吃”,難怪你的血糖一直控制不好！這份晚餐指南收好

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肥胖是糖尿病發(fā)病的主要原因之一，它會加重胰島素抵抗，使糖尿病情變得愈發(fā)嚴(yán)重。

對于糖尿病患者來說，體重能否得到合理控制直接影響血糖控制的結(jié)果，所以不少糖尿病人都想通過不吃晚飯來減輕體重、控制血糖，但這種做法真的可取嗎？

現(xiàn)在流行一種5:2輕斷食減肥法（一周內(nèi)5天正常飲食，另外2天限制飲食不吃晚餐）。通過適度斷食，可以控制體重，降低餐后胰島素水平，提高細(xì)胞自噬能力，延緩衰老。

對于正常人來說，輕斷食對人體確實有一定的益處。但對于糖尿病人來說卻并非如此。隨著病情的發(fā)展，大多數(shù)2型糖尿病人體內(nèi)的葡萄糖反調(diào)節(jié)機(jī)制都出現(xiàn)了缺陷，人體內(nèi)低血糖的時間會相對延長，對心血管造成的危害反而更大。

而且對于糖友來說，比起血糖降得低，更重要的還是“穩(wěn)”。不吃晚餐雖能暫時使血糖維持在較低水平，但易使血糖失控，出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況，影響全天胰島素調(diào)節(jié)，從而致使血糖更難以控制。

再者，長期不吃晚餐，就無法補(bǔ)充夜間所需要的營養(yǎng)，可能會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏癥，甚至還會增加夜間腦卒中和心肌梗死發(fā)生的風(fēng)險。所以不建議糖友采用不吃晚餐“輕斷食”的方法來減肥、控制血糖。

對于糖尿病人來說，晚餐對夜間血糖的影響很大，所以一定要吃。但是晚餐如果沒吃對，或是不良的飲食習(xí)慣，也會導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，那么糖友若想健康吃晚餐，應(yīng)該注意些什么呢？

1、晚餐不宜過晚

晚餐如果吃得過晚，人在入睡時腸胃中的食物可能還沒消化完畢，這樣會減慢食物代謝的速度，增加胰島的負(fù)擔(dān)，從而對血糖的穩(wěn)定造成影響。

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糖友理想的晚餐時間是下午6點半，最晚不應(yīng)超過晚上7點。且餐后4小時內(nèi)盡量不要睡覺，這樣可以給體內(nèi)的消化器官預(yù)留足夠的消化吸收時間，減輕腸胃道夜間負(fù)擔(dān)，同時也有助于夜間血糖的控制。

2、晚餐不宜過飽

很多人因為上班等因素，早餐時間相對緊張，中午又在外就餐，因此會格外注重晚餐，一不小心就容易吃多。

對于糖尿病人而言，如果晚餐攝入食物過多，血糖和血中的氨基酸濃度就會增高，從而促使胰島素分泌增加。但一般情況下，人們在夜間活動量較小，能量消耗低，因此多余的能量在胰島素作用下會合成脂肪儲存在體內(nèi)，長此以往便易導(dǎo)致肥胖，從而造成其他并發(fā)癥的發(fā)生。

另外，吃得過飽時腸胃工作時間也會延長，從而導(dǎo)致大腦興奮活躍，再加上豆類、白菜等食物在消化過程中或產(chǎn)生較多氣體，易引起腹脹，有礙正常睡眠。

>>>>建議

首先還是要嚴(yán)格控制每日攝入的總能量，避免超標(biāo)；其次，在食材選擇上可盡量選擇一些能量雖低但飽腹感較強(qiáng)的食物，如山藥、魔芋、薏米、小米等。

吃的時候盡量吃到“七分飽”，即胃還沒完全飽，但已經(jīng)不餓了，只是習(xí)慣性地還想再吃幾口的感覺。這樣有助于控制進(jìn)餐量，對于血糖穩(wěn)定十分有益。

3、晚餐不宜過葷

人在睡眠時血流速度會明顯減緩，若晚餐吃得過于葷腥，大量的血脂就會沉積在血管壁上，易誘發(fā)冠心病、微血管病變、心肌病變等多種糖尿病心血管并發(fā)癥，對糖友健康十分不利。

而且，晚上吃得油膩、葷腥，胃內(nèi)的排空時間就會延長，從而對睡眠質(zhì)量造成一定的影響，可能間接導(dǎo)致血糖的波動。

>>>>建議

建議將肉類安排在午餐時食用，糖友在晚餐時應(yīng)盡量少吃肉類及油脂類食物，多吃高纖維、低脂肪的食物。

若需補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可選擇大豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類食材。

白天如果用腦量較大，晚餐時則可以吃些清淡易消化的魚蝦，以補(bǔ)充腦力、提升記憶力。

4、飯后不宜吃水果

飯后吃點水果在很多人眼里是個好習(xí)慣，但對糖尿病人來說卻不是這樣。

餐后血糖處于上升期，立即吃水果會進(jìn)一步促使血糖升高。而且水果中含有豐富的單糖類物質(zhì)，若在飯后馬上食用，容易被堵塞在胃中形成脹氣。

>>>>建議

一般來說，建議糖友在晚餐后2小時或是臨睡前1小時左右少量補(bǔ)充些水果，既不影響血糖又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

總得來說糖友若想健康吃晚餐，需要記住這4句話：1.晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食；2.晚餐時間最好是在18:30左右；3.晚餐多吃素食，少吃葷食；4.少吃高脂、高熱、易脹氣食物。

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