酸奶中這個(gè)成分超標(biāo)嚴(yán)重,中國(guó)也不例外！帶你理清配料表中的貓膩

“健康食品光環(huán)”下有貓膩

全球酸奶含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)

酸奶一直自帶健康食品光環(huán)，被人們當(dāng)做理想食物。然而近日發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志·開放版》上的一項(xiàng)研究顯示，英國(guó)超市貨架上的近900種酸奶產(chǎn)品，多數(shù)糖含量超標(biāo)嚴(yán)重，只有9％達(dá)到低糖標(biāo)準(zhǔn)，兒童酸奶中只有2％達(dá)到低糖標(biāo)準(zhǔn)。

全球酸奶普遍含糖量高

英國(guó)酸奶的調(diào)查結(jié)果顯示，酸奶的平均含糖量為每100克含16.4克，兒童產(chǎn)品的中值為每100克含10.8克。有機(jī)酸奶糖超標(biāo)現(xiàn)象尤其嚴(yán)重，平均含糖量為13.1%，最高竟然高達(dá) 17%。天然或希臘酸奶含糖量較低，平均值為每100克含5克糖。

酸奶的含糖量不僅在英國(guó)被詬病，美國(guó)媒體也呼吁：酸奶加糖有健康風(fēng)險(xiǎn)，須警惕糖攝入過量。

由于我國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上沒有強(qiáng)制要求標(biāo)明含糖量，所以很多人缺乏對(duì)酸奶含糖量的直接感受。據(jù)《北京晨報(bào)》報(bào)道，一般酸奶中至少要加6%~7%的糖，才能讓酸奶比較適口，口味略甜的就要加8%~10%的糖。而兒童型產(chǎn)品和果味型產(chǎn)品，糖的含量都會(huì)偏高一些。

長(zhǎng)期過量攝入糖分易致超重、高血壓、心臟病

世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，每人每天從糖中攝入的熱量不應(yīng)超過熱量總攝入量的10%。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，2~18歲的青少年，每天攝入的糖分量不應(yīng)超過6茶匙。然而，《國(guó)際肥胖雜志》的調(diào)查卻顯示，一盒普通的酸奶含糖量就高達(dá)10克，這可能是一塊烘焙點(diǎn)心的含糖量。

美國(guó)有超過18%的小學(xué)生都屬于肥胖范圍，肥胖也是全球青少年的共同問題。而過多地?cái)z入糖分，是普遍認(rèn)同的背后原因之一。

在青少年期間過多攝入糖分，可能增加以后出現(xiàn)超重、高血壓和心臟問題的風(fēng)險(xiǎn)。最近的研究還顯示，過多的糖可能降低人體免疫能力，讓孩子更容易得病或被傳染。

認(rèn)真查看配料表選擇不加糖酸奶

越早開始對(duì)糖上癮，日后想要擺脫糖的束縛就越困難。想要較好地抑制孩子對(duì)糖的攝入，需要在他們兩歲之前養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。

因此，許多關(guān)注健康問題的組織和個(gè)人，正在努力提高人們對(duì)于調(diào)味酸奶的認(rèn)知。當(dāng)然，這些呼吁目的不是為了讓孩子們徹底遠(yuǎn)離酸奶。畢竟不加糖、純天然的酸奶中依然含有各種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但總體而言，少一些甜頭，身體可能會(huì)更健康。

很多酸奶品牌也推出了一些無(wú)糖酸奶，消費(fèi)者可選擇一些諸如“純味不甜酸奶”“無(wú)蔗糖酸牛奶”等，在購(gòu)買時(shí)仔細(xì)觀察配料表中有無(wú)白砂糖和其他甜味添加劑成分。(夏淼綜合整理自搜狐健康、界面新聞)

文中圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò) / 編輯 || 夏淼

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