有人說海參是癌癥殺手,其實癌癥殺手這個聽得有點嚇人,目前沒有任何一種藥物敢自稱癌癥殺手,更提食物了。海參要是被鼓吹為癌癥殺手,那一定會賣出天價甚至會脫銷。因為海參雖然不便宜,但跟抗腫瘤藥物比那是便宜太多了。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,海參內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、糖類物質(zhì)以及氨基酸等,中醫(yī)認為海參性溫,具有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補等功效。海參作為一種營養(yǎng)均衡的食物,它會給人的身體提供比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),各種適量的微量元素,使身體免疫力提高。但海參不是藥物,更不是什么靈丹妙藥,海參對癌癥病人確實有一定的滋補作用,但說是癌癥殺手,吹得有點離奇。
國內(nèi)外學者通過研究海參中的多糖、皂苷、多肽等營養(yǎng)成分發(fā)現(xiàn),這些營養(yǎng)成分具有一定的防癌抗癌的功效,其機理包括增強細胞免疫活性、誘導(dǎo)腫瘤凋亡等。不過這些研究都是一些小樣本的體外實驗,連動物實驗都很少,而且使用的是海參內(nèi)提取的活性成分?;钚猿煞帜芸拱┎⒉淮砗⒕湍芸拱?。海參經(jīng)過復(fù)雜的處理過程和烹飪后,這些活性成分是否存在,存在的量有多少不可知。而且任何物質(zhì)的功效和毒性都必須基于一定的劑量,那要吃多少海參才能達到抗癌功效呢。就像香菇多糖,作為能提高免疫力的輔助抗腫瘤藥,在臨床使用較多,有些人就自認為多吃香菇一定也能達到這種效果,其實這也是認識上的誤區(qū)。
總之,海參作為一種營養(yǎng)食品,癌癥病人可以適當食用,但它的所謂抗癌功效完全是商家為了營銷宣傳而鼓吹出來的。
盡管海參沒有顯著地抗癌效果,但是海參營養(yǎng)價值還是很高的,癌癥患者是可以吃的。海參含有豐富的蛋白質(zhì),而且是優(yōu)質(zhì)蛋白,含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富,而且海參的膽固醇和脂肪含量減低。所以,吃海參可以補充蛋白,有助于術(shù)后恢復(fù)愈合,這是非常好的。而且,海參中的微量元素是比較豐富的,尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂的含量較高。微量元素也是身體的一部分,補充微量元素也有助于身體健康。
所以,如果家里面經(jīng)濟條件允許,癌癥患者可以適量的吃海參,是為了補充營養(yǎng),但并不是說海參能夠抗癌,如果單純依靠海參抗癌,那是不靠譜的,大家千萬不要相信這樣的謠言。如果你對海鮮過敏,吃完海參之后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、水腫等不適,那就不要吃了,反而會適得其反。
從西醫(yī)角度講,海參能有眾多功能是因為修復(fù)和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發(fā)現(xiàn),這主要是因為海參中含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力,人體只要免疫力強,就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸軟骨素能延緩衰老,精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海參的修復(fù)再生功能,是一個重大特點。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等,無不體現(xiàn)海參的強大修復(fù)再生特征。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計過,惡性腫瘤已成為威脅人類死亡的“第一大殺手”。已有醫(yī)學研究得出,海參可預(yù)防惡性腫瘤、調(diào)節(jié)機體,防止癌變的功能。海參體內(nèi)有一種非常罕見的海參毒素物質(zhì),與海參體內(nèi)的另一種物質(zhì)酸性粘多糖的功效非常巨大,不僅能抑制多種霉菌的滋生,預(yù)防許多疾??;還可抑制癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移,起到防癌和抗癌的作用,提高身體機能免疫力。
這就是為什么醫(yī)生一般都是建議老人或者有癌癥的患者選擇每天一只海參,正是因為這個緣故,海參除了被當做一種養(yǎng)生以外,還被醫(yī)生當做臨床抗癌的輔助品:海聯(lián)心公眾號。
癌癥吃海參好
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌,硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能,增加抗癌活性,抑制癌細胞的作用。
抗癌化療藥物對腫瘤細胞有一定的殺傷和抑制作用,但同時也會對正常組織及細胞產(chǎn)生不小的危害。在癌癥化療期間,往往胃腸反應(yīng)較為明顯,容易出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐等癥狀,那么在癌癥化療期間吃什么比較好呢?
癌癥化療期間吃什么
【海參茯苓羹??】
材料:枸杞子20克,茯苓20克、海參250克(泡發(fā)后)。
做法:將上述材料分別用紗布包,海參(洗凈浸泡濕品)約250克。先將枸杞子、茯苓煎水,取水與海參煮熟爛,和鹽調(diào)味,作羹服用。?
功效:枸杞子可以補益虛損,滋腎養(yǎng)血;海參可以養(yǎng)血潤燥,補腎益精。二者具有抗腫瘤和增強機體免疫功能的作用。茯苓可以利水滲濕健脾補中。適應(yīng)于化療后出現(xiàn)眩暈、氣短、心悸的人群服食。
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