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      紅糖、冰糖
      、白糖差別那么大
      ！千萬(wàn)別用錯(cuò)
      
        
      
            健康生活
            2023-09-20 14:33:31
        
      

        
      
           
      我是大醫(yī)生
        ，和我一起學(xué)健康
      ，漲姿勢(shì)~
      我們生活中常吃到的糖有三種：白糖
      、紅糖和冰糖
      。然而在平時(shí)使用時(shí)
      ，很多人可能都沒(méi)想過(guò)它們的區(qū)別
      。其實(shí)三者功效差異大著呢
      ！怎樣吃才最合適、最有利健康呢
      ？
      一
      、紅糖
      紅糖雖然不是精煉的糖，卻受到廣大女性朋友的喜愛(ài)
      。紅糖的好處在于“溫而補(bǔ)之
      ，溫而通之，溫而散之”
      ，也就是我們俗稱(chēng)的溫補(bǔ)
      。
      1
      、益氣活血
      將紅糖用開(kāi)水沖泡，丟幾顆剪開(kāi)的紅棗一起服用
      ，補(bǔ)氣養(yǎng)血
      。特別是生產(chǎn)后的女性，不僅滋補(bǔ)還能排除惡露
      。平時(shí)多喝紅糖水活血化瘀
      ，能讓氣色變好。
      2
      、驅(qū)風(fēng)散寒
      紅糖是一個(gè)溫性的東西
      ，在調(diào)理一切寒涼疾病時(shí)都可以派上用場(chǎng)。受寒腹痛
      、月經(jīng)來(lái)潮時(shí)
      、易感冒的人……都可用紅糖姜湯祛寒。
      3
      、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
      紅糖的糖分是最少的
      ，因?yàn)樗浅跽コ鰜?lái)的糖，含糖量只有95%
      ，剩下的是礦物質(zhì)和維生素
      。其所含的微量元素對(duì)人體的造血機(jī)能有很強(qiáng)的刺激作用，這正是它能補(bǔ)血的關(guān)鍵
      。
      日常生活中
      ，你可以考慮在烹調(diào)飲食時(shí)，盡量用紅糖來(lái)代替白糖
      ，既控制了糖的總體攝入量
      ，又利用到了紅糖的營(yíng)養(yǎng)。
      4
      、不宜下鍋久煮
      紅糖礦物質(zhì)豐富
      ，容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。一般用來(lái)做涼菜比較適合
      。如果用紅糖來(lái)烹調(diào)食物
      ，要注意不要讓它在鍋里加溫時(shí)間太長(zhǎng)。尤其是在你用鐵鍋的時(shí)候
      ，更容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
      ，所以紅糖一般在起鍋時(shí)放比較好。

      5
      、如何選擇原汁原味的紅糖
      ？
      原汁紅糖，是用傳統(tǒng)方法熬制出來(lái)的。都是成塊的
      ，有方的有圓的
      。
      原汁紅糖比粉末狀的紅糖保留的營(yíng)養(yǎng)素多，口味也更好
      。因此更建議食用原汁紅糖
      。
      紅糖因?yàn)楫a(chǎn)地和制作方法不一樣，有好幾種顏色
      。有的偏黑
      ，有些地方就管它叫黑糖；還有的偏黃
      ，南方有的地方就管它叫黃糖
      。
      但不管是黑糖還是黃糖，都是我們所說(shuō)的普遍意義上的紅糖
      ，只是因?yàn)橹谱鞣椒ê彤a(chǎn)地有所差異
      ，所以顏色和形狀不一樣，熬制火候老的
      ，顏色就更深一些
      。日常生活中可以不同顏色交替食用。
      禁忌人群：小孩
      、糖尿病患者忌食
      。紅糖是溫補(bǔ)性食物，濕熱體質(zhì)和小孩不能過(guò)量食用
      。特別是春季不要吃太多
      。
      二、冰糖
      和紅糖相反
      ，冰糖是涼性的
      。如果風(fēng)寒感冒用紅糖的話
      ，風(fēng)熱感冒就用冰糖
      。
      紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃
      。
      1
      、緩解咽干咳嗽
      春天，天氣剛開(kāi)始慢慢熱的時(shí)候
      ，會(huì)有很多人容易咳嗽上火
        、干咳。如果是沒(méi)有痰的干咳
        ，就可以用冰糖了
        。它既能清火，還可以潤(rùn)肺，清除肺熱
        。
      2
        、清熱解火
      冰糖屬良性，夏天用來(lái)煮湯
        ，如綠豆湯
        、銀耳湯等，有清火消熱的功效
        。
      3
        、保護(hù)呼吸道
      冰糖中含有豐富的維生素A，可以保護(hù)呼吸道上皮粘膜
        ，提高免疫球蛋白的功能
        ，能夠有效的預(yù)防呼吸道感染，使人體呼吸通暢
        。
      三
      、白糖
      白糖是人們使用最多的調(diào)味品。實(shí)際上白糖養(yǎng)生的功能也很多
      ，此外更是生活好幫手
      。
      1、美白護(hù)膚
      白糖中含有維生素
      ，尤其是維生素C
      ，所以適量吃白糖有美白的作用；白糖中還含有一種幫助傷口愈合的成分
      ，洗臉時(shí)加一些在水中溶化
      ，能幫助消除痘印，緩解皮膚炎癥
      。
      2
      、維持機(jī)體正常功能
      適量吃白糖可以提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，幫助維持機(jī)體能量
      ，維護(hù)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能
      ，還能起到保肝解毒的作用。 
      注意：白糖屬于精制糖
      ，營(yíng)養(yǎng)不如紅糖多
      ，但糖分高，經(jīng)常食用容易長(zhǎng)胖
      ；而且白糖屬于酸性食物
      ，多吃不利于人體酸堿平衡。所以要注意控制用量
      。
      ——
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