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我們生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。然而在平時使用時，很多人可能都沒想過它們的區(qū)別。其實三者功效差異大著呢！怎樣吃才最合適、最有利健康呢？

一、紅糖

紅糖雖然不是精煉的糖，卻受到廣大女性朋友的喜愛。紅糖的好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。

1、益氣活血

將紅糖用開水沖泡，丟幾顆剪開的紅棗一起服用，補(bǔ)氣養(yǎng)血。特別是生產(chǎn)后的女性，不僅滋補(bǔ)還能排除惡露。平時多喝紅糖水活血化瘀，能讓氣色變好。

2、驅(qū)風(fēng)散寒

紅糖是一個溫性的東西，在調(diào)理一切寒涼疾病時都可以派上用場。受寒腹痛、月經(jīng)來潮時、易感冒的人……都可用紅糖姜湯祛寒。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)素

紅糖的糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，含糖量只有95%，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。其所含的微量元素對人體的造血機(jī)能有很強(qiáng)的刺激作用，這正是它能補(bǔ)血的關(guān)鍵。

日常生活中，你可以考慮在烹調(diào)飲食時，盡量用紅糖來代替白糖，既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營養(yǎng)。

4、不宜下鍋久煮

紅糖礦物質(zhì)豐富，容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。一般用來做涼菜比較適合。如果用紅糖來烹調(diào)食物，要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。

5、如何選擇原汁原味的紅糖？

原汁紅糖，是用傳統(tǒng)方法熬制出來的。都是成塊的，有方的有圓的。

原汁紅糖比粉末狀的紅糖保留的營養(yǎng)素多，口味也更好。因此更建議食用原汁紅糖。

紅糖因為產(chǎn)地和制作方法不一樣，有好幾種顏色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；還有的偏黃，南方有的地方就管它叫黃糖。

但不管是黑糖還是黃糖，都是我們所說的普遍意義上的紅糖，只是因為制作方法和產(chǎn)地有所差異，所以顏色和形狀不一樣，熬制火候老的，顏色就更深一些。日常生活中可以不同顏色交替食用。

禁忌人群：小孩、糖尿病患者忌食。紅糖是溫補(bǔ)性食物，濕熱體質(zhì)和小孩不能過量食用。特別是春季不要吃太多。

二、冰糖

和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風(fēng)寒感冒用紅糖的話，風(fēng)熱感冒就用冰糖。

紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。

1、緩解咽干咳嗽

春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，還可以潤肺，清除肺熱。

2、清熱解火

冰糖屬良性，夏天用來煮湯，如綠豆湯、銀耳湯等，有清火消熱的功效。

3、保護(hù)呼吸道

冰糖中含有豐富的維生素A，可以保護(hù)呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的功能，能夠有效的預(yù)防呼吸道感染，使人體呼吸通暢。

三、白糖

白糖是人們使用最多的調(diào)味品。實際上白糖養(yǎng)生的功能也很多，此外更是生活好幫手。

1、美白護(hù)膚

白糖中含有維生素，尤其是維生素C，所以適量吃白糖有美白的作用；白糖中還含有一種幫助傷口愈合的成分，洗臉時加一些在水中溶化，能幫助消除痘印，緩解皮膚炎癥。

2、維持機(jī)體正常功能

適量吃白糖可以提高人體對鈣質(zhì)的吸收，幫助維持機(jī)體能量，維護(hù)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，還能起到保肝解毒的作用。

注意：白糖屬于精制糖，營養(yǎng)不如紅糖多，但糖分高，經(jīng)常食用容易長胖；而且白糖屬于酸性食物，多吃不利于人體酸堿平衡。所以要注意控制用量。

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