獼猴桃被譽為“維C之王”“百果之王”
，其維生素C的含量極高
。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒
、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康
、幫助消化
。獼猴桃性酸
，味甘寒
，還具有生津潤燥
，解熱除煩的功效
。
獼猴桃別名：毛桃
、藤梨、白毛桃
、毛梨
、毛梨子、獼猴梨
、木子
、毛木果、馬屎陀(貴州民間
，因長得像馬屎所得此名)
、陽桃、奇異桃
、羊桃(黃山當?shù)厝说慕蟹?
、鬼桃、幾維果與奇異果
。
早在公元前的《詩經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載
，李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨
，其色如桃
，而獼猴喜食，故有諸名
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！碧粕麽缭凇蹲C類本草》上說：味甘酸
，生山谷，藤生著樹
，葉圓有毛
，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色
，經(jīng)霜始甘美可食
。”這種酸中泛甜
，芳香怡人
，營養(yǎng)豐富的果實，竟沉睡了幾千年
，人類真正了解和利用它也不過百余年的歷史
，長期以來一直是猴子的“仙果”美食。
獼猴桃的功效與作用
防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高
，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應(yīng)
，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑
，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)
，防止癌癥發(fā)生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽
，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變
，對鼻咽癌、肝癌
、肺癌
、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用
。
保肝解酒
快過年了
，節(jié)日期間難免煙酒應(yīng)酬、大吃大喝
。如果要說過節(jié)的養(yǎng)生之道
，飲食有節(jié)、起居有常這些都是老生常談
，實際上也很難做到
。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃
，倒是一個既簡單又有效的方法
。
獼猴桃是最適合在節(jié)日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯后吃
。但是
，獼猴桃恰恰相反
，空腹吃傷胃，最好是飯后吃
，尤其是在有酒有肉的大餐后吃
，節(jié)日盛宴配上它是最完美的。
過節(jié)肯定要喝酒
，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好
。誰要是酒喝多了，馬上給他來一杯獼猴桃汁
，可以解酒毒
，保護肝臟。
減少腸胃不適
深夜吃東西
，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件
。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題，如胃灼熱
，或胃酸倒流
，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾
。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適
。
提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平
。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題
。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能
，治療肝臟疾病
，消化不良，貧血
，泌尿系統(tǒng)問題
，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等
。它還可增加紅血球的生產(chǎn)
，加強牙齒和指甲堅固。
增強體質(zhì)
日常攝取足夠的維生素C可有效增強體質(zhì)
，遠離高血壓的危害
。獼猴桃含有VC、VE
、VK等多種維生素
，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品
。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克
，比蘋果高20—80倍
，比柑橘高5—10倍。同時它還含大量的糖
、蛋白質(zhì)
、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質(zhì)。一個成年人一天所需的維生素C為50—60毫克
，每天只要吃一個獼猴桃
，便可滿足人體對維生素C的需要。
治療呼吸疾病 ，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題
，還可以改善您的視力。獼猴桃+蜂蜜
。用獼猴桃加上蜂蜜泡水喝
，可以起到改善視力的作用。對于經(jīng)常使用電腦的上班族來說
，每天早上用獼猴桃和蜂蜜泡水
，不僅可以養(yǎng)眼，還能養(yǎng)顏
。
此外
，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋
。但如果皮膚有損傷或過敏
，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。
祛斑抗衰老
對女性來說
，獼猴桃更是一種“美容圣果”
，具有除斑、排毒
、美容
、抗衰老等作用，常吃獼猴桃確實好處多多
。
獼猴桃中含有特別多的果酸
，果酸能夠抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑
，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效
。獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作用
。而且
，獼猴桃外用美容效果也不錯
。洗過臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進行按摩
，對改善毛孔粗大有明顯的效果
。
對愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品
，因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低
，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感
。
改善頭發(fā)稀疏
，提高頭發(fā)活力如果頭發(fā)稀疏沒有光澤，可以用獼猴桃榨汁用來洗頭一個星期
，或者切一片獼猴桃放在一桶水里面洗頭
。不僅增加頭發(fā)活力，還可以解決很多頭發(fā)問題
。
降高血壓
每天3個獼猴桃可降高血壓
。常言道“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我
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！比欢找豁椥卵芯啃Q
，每天吃3個獼猴桃有助降低血壓
，比蘋果降壓效果還要好。
研究人員將參試者隨機分成兩組
，一組每天吃3個獼猴桃
，另一組每天吃1個蘋果。8個星期后
，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”低3.6毫米汞柱
。
專家分析指出，獼猴桃雖小
，但是其綠色果肉中營養(yǎng)豐富，富含抗氧化劑葉黃素
，具有降低血壓的功效
。在有益心臟健康的“每天5份蔬果”飲食中，應(yīng)有獼猴桃的一席之地
。
降低膽固醇
它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平
，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉
。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料
，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平
。
促消化防便秘獼猴桃里面多種維生素和纖維有助于促進腸胃蠕動，加快消化
，同時還能防治便秘
，快速清除體內(nèi)毒素并有效排出。
治療壞血病
其可作為一種飲料治療壞血病
。每天一杯獼猴桃汁
，可以在一個月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。
治療糖尿病
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力
。它含有鉻
，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素
，因此
，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合
，可以調(diào)節(jié)血糖水平
。經(jīng)常攝入甜，酸
，辣和油膩的食品會給身體造成酸性
。
獼猴桃的醫(yī)藥價值
果：酸、甘
，寒
。
根、根皮：苦
、澀
，寒。
功能主治
果：調(diào)中理氣
，生津潤燥
，解熱除煩?div id="jfovm50" class="index-wrap">？缮?div id="jfovm50" class="index-wrap">，或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良
，食欲不振
，嘔吐，燒燙傷
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？捎迷撈方g汁，加生姜汁服。
根
、根皮：清熱解毒
，活血消腫，祛風(fēng)利濕
。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
，跌打損傷，絲蟲病
，肝炎
，痢疾，淋巴結(jié)結(jié)核
，癰癤腫毒
，癌癥。
用法用量：25～100克;果適量
，鮮食或榨汁服
。脾胃虛寒者不宜食用。
1
、預(yù)防癌癥
，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變
。
2
、增白、淡斑
、除暗瘡
、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克
，號稱水果之王
。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化
、有效增白
、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。
3
、減肥健美
，獼猴桃果實含糖量低，是營養(yǎng)最豐富全面的水果之一
。人們可從獼猴桃
、甜瓜、番木瓜
、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養(yǎng)。
4、治口腔潰瘍
，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素
，對預(yù)防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
5
、防治
、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動脈硬化
，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖
、蛋白質(zhì)分解酵素?div id="jfovm50" class="index-wrap">？煽焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物
，防治、預(yù)防大便秘結(jié)
、防治結(jié)腸癌及動脈硬化
。
6、預(yù)防抑郁癥
，獼猴桃果實含有肌醇
，肌醇是細胞內(nèi)第二信使系統(tǒng)的一種前體。預(yù)防抑郁癥有效
。
7
、預(yù)防眼病(白內(nèi)障)，愈來愈多的成年人患有白內(nèi)障
，獼猴桃富含植物化學(xué)成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積
。
8、增強免疫功能
，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑
，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質(zhì)。
9
、消除緊張疲勞
，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對人體有鎮(zhèn)靜作用
。
10
、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質(zhì),特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失特別重要
。
11
、治療食欲不振、消化不良
。
12
、治療內(nèi)
、外、婦科疾病
，又可用于保健抗衰老
，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，中國著名學(xué)者費孝通教授曾呼吁大力開發(fā)獼猴桃資源
，為人們的保健益壽做出貢獻
。
13、預(yù)防心血管疾病
。
獼猴桃的營養(yǎng)價值-吃獼猴桃的好處
獼猴桃是非常的有營養(yǎng)的
，所以哦人們都是非常的喜愛它的，但是具體的吃獼猴桃的好處有哪些呢?下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
獼猴桃除含有獼猴桃堿
、蛋白水解酶
、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣
、鉀
、硒、鋅
、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外
，還含有豐富的維生素、葡萄酸
、果糖
、檸檬酸、蘋果酸
、脂肪
。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面
。獼猴桃果實中的Vc
、Mg及微量元素含量最高。
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實
。因其維生素C含量在水果中名列前茅
，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”
。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維
，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報告稱
，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前
，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果
，遠強于蘋果
、梨
、西瓜、柑橘等日常水果
。
與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的
。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍
，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此
，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒
、降膽固醇、幫助消化
、預(yù)防便秘
，還有止渴利尿和保護心臟的作用。
據(jù)分析
，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克
，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍;含糖類8-14%
，酸類1.4-2-0%
，還含酪氨酸等氨基酸12種。
獼猴桃果實肉肥汁多
，清香鮮美
，甜酸宜人，耐貯藏
。適時采收下的鮮果
，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外
，還可加工成果汁
、果醬、果酒
、糖水罐頭
、果干、果脯等
，這些產(chǎn)品或黃
、或褐、或橙
，色澤誘人
，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果
，因此成為航海
、航空
、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料
，又是老年人
、兒童、體弱多病者的滋補果品
。它含有豐富的維生素C
、A、E以及鉀
、鎂
、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸
、胡蘿卜素
、鈣、黃體素
、氨基酸
、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果
、超級水果
，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍
、香蕉的4倍
，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此
，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果
。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)
，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸
，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例
，可補充熬夜加班所失去的體力
，并且對維持心血管健康具有良好效果。
世界上消費量最大的前26種水果中
，獼猴桃最為豐富全面
。獼猴桃果實中的Vc、Mg
及微量元素含量最高
。在前三位低鈉高鉀水果中
，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優(yōu)秀標準
，同時
，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良
，獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分
，大多數(shù)水果富含一
、兩種營養(yǎng)成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸
，8%DV銅
，8%泛酸，6%DV鈣和鮮
，4%DV鐵和維生素B6
，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。
獼猴桃怎么吃
可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水
、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后
，用水調(diào)淀粉勾芡食用
。
生吃法
直接切成兩半，用勺子吃比較方便
，在選擇獼猴桃的時候
，不是越大越好，一般一個都是100克左右
，大小都差不多
，比較均勻的這種果實。如果超過130克以上的這種特別大的果
，一般不要選
，因為這種果實一般都是用過藥物。在購買獼猴桃時
，應(yīng)要挑選稍微硬點的
，買回家后，找個紙袋把獼猴桃放進去
，再放入兩三個蘋果或梨
，然后把袋子系上，第二天
，獼猴桃就乖乖地變得軟潤可口了
。
獼猴桃的其他吃法
獼猴桃羹獼猴桃200克，蘋果1只
，香蕉2 只
，白糖、濕淀粉各適量
。
將獼猴桃
、蘋果
、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁
、蘋果丁
、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸
，再加白糖
，用濕淀粉勾稀英，出鍋即成
。
此羹具有清熱解毒
，生津止渴的功效。適用于煩熱
，消渴
，食欲不振，消化不良
，石淋等病癥
。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美
。
冰糖獼猴桃
獼猴桃(去皮核)250克
，冰糖適量。
將獼猴桃洗凈
，去皮核
，切成小塊，置于碗中
，放入冰糖
，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用
。
此食具有生津養(yǎng)陰
，降壓降脂的功效，適用于高血壓
，高血脂
，冠心病，咽喉疼痛
，心煩口渴等病癥
。常人食之，能滋潤肌膚
，烏發(fā)養(yǎng)顏
。
獼猴桃銀耳羹
獼猴桃IOO克，水發(fā)銀耳50 克，白糖適量
。
將獼猴桃洗凈
，去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜
，洗凈撕片
，放鍋內(nèi)，加水適量
，煮至銀耳熟
，加人獼猴桃片、白糖
，煮沸出鍋
。
此羹具有潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效
。適用于煩熱
，消渴，食欲不振
，消化不良
，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥
。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)防癌癥
，澤膚健美
，延年益壽。
女性常吃獼猴桃可淡化黑斑
常吃獼猴桃確實利益多多
，它可以說是“水果之王”
，由于獼猴桃中所含的營養(yǎng)身分在常見的水果中是最富厚、最全面的
。尤其對女性來說
，獼猴桃更是一種“美容圣果”，它具有消滅黃褐斑
、排毒
、美容、抗朽邁等作用
，同時照舊女性減肥的好幫忙
。
獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃
，可以在不知不覺中起到美白的作用
。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉后
，用祛皮后的獼猴桃均勻涂沫臉部并進行按摩
，對改善毛孔粗大有明顯的效果。
另外
，獼猴桃中含有特別多的果酸
，果酸能夠抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑
，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效
。
對愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品
，因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低
，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感
。因此
，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。
但是
，獼猴桃性寒
，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食
，腹瀉時不宜食用
。另外，由于獼猴桃中維生素C含量較高
，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹
、腹痛
、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品
。
專家講解獼猴桃降壓效果
近日專家指出
，每天吃三個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著
。這個消息對高血壓患者來說是一種福音
，不必要天天對著一大堆降壓藥而發(fā)愁了。下面大家一起了解一下獼猴桃降壓效果如何
。
新研究中
，奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院科學(xué)家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些平均年齡55歲的參試者被隨機分成兩組
，一組每天吃3個獼猴桃(“獼猴桃組”)
，另一組每天吃1個蘋果(“蘋果組”)，研究期限為8個星期。研究開始時
