魚(yú)油這個(gè)東西，現(xiàn)在也是炒的火熱，到底值不值得吃，長(zhǎng)期吃可不可以，有沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，今天我們就來(lái)探討一下。

魚(yú)油的營(yíng)養(yǎng)成分和功效

說(shuō)起魚(yú)油，市面上各種保健類的深海魚(yú)油那真是多種多樣，琳瑯滿目，但是很多人在吃，卻不一定知道它真正的營(yíng)養(yǎng)成分和功效是什么。

魚(yú)油主要的保健成分是兩種不飽和的脂肪酸，二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這么說(shuō)不明白，說(shuō)起大名鼎鼎的DHA和EPA，大家可能就耳熟能詳了，這兩種物質(zhì)有什么用呢？

首先這兩種不飽和脂肪酸確實(shí)是對(duì)人體又重要生理功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于大腦發(fā)育，神經(jīng)發(fā)育，這兩種物質(zhì)都是重要的營(yíng)養(yǎng)成分，另外，DHA和EPA，對(duì)于促進(jìn)腸道內(nèi)的脂質(zhì)排泄，降低血脂，特別是甘油三酯也有一定的作用，相對(duì)于飽和脂肪酸來(lái)說(shuō)，這兩種不飽和脂肪酸確實(shí)要健康的多，因此，這兩種物質(zhì)還有延緩動(dòng)脈粥硬化性，改善血液粘稠的益處。

魚(yú)油可否長(zhǎng)期服用

一般說(shuō)來(lái)，長(zhǎng)期服用魚(yú)油沒(méi)有什么太大的副作用，但是有沒(méi)有必要去長(zhǎng)期服用這個(gè)魚(yú)油，卻是值得商榷的，因?yàn)槿梭w內(nèi)的DHA和EPA，并不一定要通過(guò)服用魚(yú)油來(lái)補(bǔ)充，母乳中，蛋黃中，干果中，豆類中，某些植物油中，深海藻類，深海魚(yú)肉中，都含有豐富的DHA和EPA，而人體每日的補(bǔ)充量，一般需要220mg就足夠了，每天額外的去吃所謂的深海魚(yú)油膠囊，大家可以自己評(píng)估一下，是否真的有必要？

如果是心血管問(wèn)題，為了降低血脂或者減低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)服用深海魚(yú)油，那么魚(yú)油的純度就非常重要，通常要求DHA與EPA含量超過(guò)80%的魚(yú)油制劑，才能起到降血脂，保護(hù)心血管的作用，而且具體的臨床數(shù)據(jù)也并不完善，也就是作用并非那么明確。這時(shí)候如果確需服用，可以選擇藥字號(hào)的魚(yú)油——多烯酸乙酯，而不是吃保健品魚(yú)油。

如果飲食均衡，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充足夠，不建議長(zhǎng)期服用魚(yú)油，長(zhǎng)期服用魚(yú)油除了可能會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)補(bǔ)充過(guò)量外，還有可能會(huì)影響身體的凝血功能，導(dǎo)致有出血的風(fēng)險(xiǎn)，特別是長(zhǎng)期服用抗凝藥物，如阿司匹林，氯吡格雷，華法林等藥物的朋友，更不建議同服魚(yú)油。

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