胰腺炎的早期癥狀及飲食調(diào)理,胰腺炎的道醫(yī)中醫(yī)藥膳及飲食禁忌

胰腺炎早期癥狀臨床特點是突然發(fā)作的持續(xù)性的上腹部劇痛，伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐，血清和尿淀粉酶活力升高，嚴(yán)重者可發(fā)生腹膜炎和休克。慢性胰腺炎表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的急性胰腺炎或胰腺功能不足的征象，可有腹痛、腹部包塊、黃疸、脂肪瀉、糖尿病等表現(xiàn)。

胰腺炎的早期癥狀

腹痛

最主要的癥狀多為突發(fā)性上腹或左上腹持續(xù)性劇痛或刀割樣疼痛，上腹腰部呈束帶感，常在飽餐或飲酒后發(fā)生，伴有陣發(fā)加劇，可因進(jìn)食而增強，可波及臍周或全腹。常向左肩或兩側(cè)腰背部放射。疼痛部位通常在中上腹部，如胰頭炎癥為主，常在中上腹偏右;如胰體、尾炎為主，常在中上腹部及左上腹。疼痛在彎腰或起坐前傾時可減輕。有時單用嗎啡無效，若合并膽管結(jié)石或膽道蛔蟲，則有右上腹痛，膽絞痛。

　惡心嘔吐

2/3的病人有此癥狀，發(fā)作頻繁，早期為反射性，內(nèi)容為食物、膽汁。晚期是由于麻痹性腸梗阻引起，嘔吐物為糞樣。如嘔吐蛔蟲者，多為并發(fā)膽道蛔蟲病的胰腺炎。酒精性胰腺炎者的嘔吐常于腹痛時出現(xiàn)，膽源性胰腺炎者的嘔吐常在腹痛發(fā)生之后。

　發(fā)熱

多為中度熱：38°～39℃之間，一般3～5天后逐漸下降。但重型者則可持續(xù)多日不降，提示胰腺感染或膿腫形成，并出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重者可體溫不升。合并膽管炎時可有寒戰(zhàn)、高熱。

手足抽搐

為血鈣降低所致。系進(jìn)入腹腔的脂肪酶作用，使大網(wǎng)膜、腹膜上的脂肪組織被消化，分解為甘油和脂肪酸，后者與鈣結(jié)合為不溶性的脂肪酸鈣，因而血清鈣下降。

休克

多見于急性出血壞死型胰腺炎，由于腹腔、腹膜后大量滲液出血，腸麻痹腸腔內(nèi)積液，嘔吐致體液喪失引起低血容量性休克。另外吸收大量蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，導(dǎo)致中毒性休克的發(fā)生。主要表現(xiàn)煩燥、冷汗、口渴，四肢厥冷，脈細(xì)，呼吸淺快、血壓下降，尿少。嚴(yán)重者出現(xiàn)紫紺、呼吸困難，譫妄、昏迷、脈快、血壓測不到，無尿、腎功衰竭等。

健康早班車視頻：張洪義講胰腺炎早期癥狀

胰腺炎的飲食宜忌

1.慢性胰腺炎急性發(fā)作時，要停止一切飲食。

2.非急性發(fā)作期，宜對胃腸無機械和化學(xué)刺激的食物，宜食高碳水化合物和低脂肪的水流飲食。蛋白質(zhì)供給量為 60克/日，包括適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。脂肪的攝入量要嚴(yán)格限制(從20克/日逐步過渡到40克/日)。多選用易于消化的糖類 (例如紅糖、蔗糖、蜂蜜等)，因碳水化合物是能量的主要來源，可給予 300克/13以上。宜清淡食物，多選用蒸、煮、燴、燉、氽等用油少的烹調(diào)方法。宜少食多餐，4-5 次/日。

3.少用易脹氣的食物(例如蘿卜、洋蔥;粗糧、干豆類等)。避免刺激性食物。

4.忌濃茶、咖啡、酒、動物內(nèi)臟、肥鴨等。忌暴飲暴食。忌油膩、煎炒、油炸食品。尤其是要注意戒酒。慢性胰腺炎一旦確診，就應(yīng)完全戒酒，否則，極易加重病情。

　胰腺炎的飲食菜譜

1.各種瓜果汁

如白蘿卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并富含維生素，適用于禁食后剛允許低脂流質(zhì)階段的急性胰腺炎病人。

黃花菜、馬齒莧各30克，將兩者洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘，放涼后裝入罐內(nèi)，代茶飲。有清熱解毒消炎功效。適用于急性胰腺炎剛開始流質(zhì)的階段。

　3.fo手柑粥

fo手柑15克，煎汁去渣，加粳米50克，加水適量煮成粥，即將熟時加入冰糖，粥成后食之。有理氣止痛、健脾養(yǎng)胃之功效。

肉蔻豆10克，生姜10克，粳米50克，先將粳米淘凈加入煮粥，待煮沸后，加入搗碎的肉豆蔻細(xì)末及生姜，繼續(xù)熬煮成粥后服?？衫須?、止痛、散寒，治療急性胰腺炎。

　5.煮豬胰

取豬胰500克洗凈，加水共煮至爛熟，取汁飲用。每小時50毫升。適用于胰腺炎急性發(fā)作、出血壞死型患者緩解期。>>>湖北衛(wèi)視養(yǎng)生匯：梁學(xué)亞講胰腺炎的治療

取老絲瓜1500克，洗凈，搗爛絞汁。每小時服用50毫升，晝夜不停?？汕鍩嶂寡?，適用于胰腺炎急性發(fā)作者。出血壞死型患者緩解期如無嚴(yán)重嘔吐、十二指腸麻痹性梗阻或腸麻痹者亦可選用。

　7.鵝毛散

　胰腺炎的中醫(yī)藥膳治療法

1.山藥大棗粥：山藥20克，大棗10個，粳米50克，如常法煮粥食。

　2.胰粉散：豬、羊等動物胰臟數(shù)量不限，焙干研細(xì)末，每次服用6克，每3次?？山∑⒁鏆猓瑤椭扰K功能的恢復(fù)。

3.大黃茶：大黃30 克，水煎服。一般每天最少用30克。以舌苔黃膩程度及大便次數(shù)調(diào)整藥量，以正常為準(zhǔn)。解毒通便，用于慢性胰腺炎伴頑固性便秘者。

4.雞內(nèi)金散：雞內(nèi)金或雞肫250克，焙黃研末吞服，每次6-10 克，每日3次?？砷_胃消食，軟堅散結(jié)，對慢性胰腺炎患者伴消化不良、腹部隱痛、腺管阻塞有較好的治療作用。

5.五香檳榔：檳榔 200克，陳皮20克，丁香10克，豆蔻10克，砂仁10克，鹽100克。檳榔、陳皮、丁香、砂仁、放入鍋內(nèi)，再放鹽，清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煎煮，至藥液干涸，?；鸫?。將檳榔取出，用刀剁成黃豆大小的碎塊即成，飯后口含少許檳榔即可。

6.山楂麥芽飲：山楂10克，炒麥芽10克。將山楂洗凈，切成薄片。將山楂片、炒麥芽放入杯內(nèi)，加開水，蓋上杯蓋，泡30分鐘即成。代茶飲。

7.陳皮丁香粥：陳皮10克，丁香5克，粳米50克。將陳皮切碎與丁香共同煮沸，再放入粳米煮熟即可。早晚服食，每日1次。

8.砂仁冬瓜湯：砂仁10克，冬瓜300克，先將砂仁煮沸后，再人切成片的冬瓜，待冬瓜熟后加入適量調(diào)味品即可?？捎糜诓秃鬁?，也可當(dāng)作菜肴。

9.京糕小粥：山楂糕(京糕)750克，小米25 克。將山楂糕切成條或片，待小米粥八成熟時放人。待小米粥熱時，可食用。

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