掛面，一種非常簡便的“面類食品”，是很多家庭必備的一種方便主食。相比之下，掛面的配料（小麥粉）和工藝比較簡單，看起來好像不存在什么問題，但是現(xiàn)實生活中并不建議您常吃，否則會對身體帶來威脅。

為何掛面不能常吃？

說到不建議您吃掛面，主要是由于掛面當(dāng)中含有較多的“鹽”，這個大家可以從掛面的食品標(biāo)簽中觀察出來。

每一種食品的《營養(yǎng)成分表》中都會標(biāo)記著“鈉元素”的含量，我們可以從“鈉元素”換算計算出食鹽的含量。

雞蛋的方法教給大家：①將表格中鈉元素的劑量換算成“克”，先將其除以1000；

②將鈉離子的克數(shù)乘以2.5，就算出了食鹽的劑量。

其實，一般超市中售賣的掛面大多屬于含鹽量較高的食品，《中國居民膳食指南》中建議我們每日攝入食鹽不超過6克；而生活中食用掛面就已經(jīng)快趕上了一天的食鹽量；另外煮掛面的時候都會加入咸鹽、其他含鹽的食材，包括吃面的時候還包括要拌醬，這都無疑會增加食鹽的攝入量。

而食鹽攝入過多就會增加高血壓、缺鈣、胃癌等疾病的發(fā)生概率，威脅我們的健康。

如何挑選掛面？

首先，購買掛面，請關(guān)注“營養(yǎng)成分表”，其中“鈉元素”含量越低，這樣攝入的鹽量也就會越少，從而也就會減少風(fēng)險。

另外，購買掛面請您選擇靠譜大型正規(guī)廠家生產(chǎn)的掛面，這樣相對會更加靠譜，質(zhì)量也可以得到保證。

選擇掛面，可以聞聞味道，選擇沒有發(fā)霉氣味和異味的產(chǎn)品，另外光澤度也要靠譜，選擇不粘連的產(chǎn)品。

掛面，怎么吃更健康？

建議大家在煮掛面的時候可以先將面煮一遍，然后將面湯倒掉，再次加入新水煮面，減少食鹽的攝入量。

另外，煮掛面的時候，請您添加搭配新鮮食材，綠色蔬菜、豆制品、菌菇類都是很不錯的選擇，減少腌制食物的食用。

掛面，不建議您常吃，因為其含鹽量較高，當(dāng)然可以應(yīng)急，但請靠譜選擇、健康食用。避免由于吃掛面給您增加患高血壓的風(fēng)險。

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