結核俗稱“癆病”、“肺癆”、“白疫”,是結核桿菌侵入體內引起的慢性傳染病,主要經呼吸道傳播,其中以肺結核最為常見,青年人發(fā)病率較高。患者表現(xiàn)出發(fā)熱、周身無力、疲倦、發(fā)懶、不愿活動、手足發(fā)熱、不思飲食,白天有低燒,下午面頰潮紅,夜間有盜汗,雙肩酸痛,經??人?,但痰卻不多,有時痰中帶有血絲等癥狀。
偏方1:山藥燉乳鴿
材料:乳鴿2只,山藥100克,香菇30克,枸杞子10克,蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精等調料各適量。
制作:①乳鴿去腳、翼尖,放入沸水鍋中焯水,撈起沖洗干凈。
②山藥洗凈后去皮,切成小塊;香菇泡發(fā)后洗凈。
③取清湯適量置鍋中,放入山藥、香菇、枸杞子、乳鴿及蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精等調味品,入籠中蒸約2小時,去蔥、姜即可。
食用方法:佐餐食用,每周食用三次。
姥姥點評
山藥燉乳鴿可益精補虛,潤肺降火,適用于肺結核導致的干咳少痰、顴紅目赤、手足心熱等癥。
偏方2:浮小麥羊肚湯
材料:浮小麥30克,羊肚150克,白糖適量。
制作:羊肚洗凈,與浮小麥加水同煮至羊肚熟后,去渣取汁,加適量白糖即可。
食用方法:喝湯,每日一劑,連續(xù)食用十天。羊肚可取出,佐餐服食。
姥姥點評
浮小麥羊肚湯可益氣斂汗,清退虛熱,適用于肺結核所致的陰虛盜汗、失眠多夢、形體消瘦等。
食材功效:山藥味甘質潤,具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效,是天然補肺潤燥之品,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺結核所致肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多維生素的菌類食物,可提高機體免疫功能,并能防癌抗癌,延緩衰老。
醫(yī)生叮囑
山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用。山藥皮容易導致皮膚過敏,最好削皮,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上洗手,否則接觸皮膚會造成瘙癢。山藥不可與堿性藥物同服。
脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食香菇。香菇為真菌類食物,一定要煮熟后食用,以免中毒。
健康小常識
飛沫傳染是肺結核的主要傳播途徑,因此肺結核患者不要對著別人面部講話,不可隨地吐痰;應獨住,飲食、食具、器皿均應分開;飲食以高蛋白、糖類、維生素類為主,戒煙禁酒。
肺結核 是由結核菌引起的肺部慢性傳染病,其病理特點是結核結節(jié)、干酪壞死及空洞形成。臨床上有結核中毒癥狀及呼吸系統(tǒng)癥狀,多為慢性過程。 羊髓生地羹 [組成]羊脊髓、蜂蜜各50克,生地10克,熟羊脂油15克,黃酒25克,生姜絲、精鹽各少許。 [制法]先將羊脊髓、生地一同放入鍋內,加水煮湯至熟透,撈去藥渣,再加入熟羊脂油、精鹽、生姜絲、黃酒、蜂蜜等,加熱至沸即成。 [適應癥]滋陰清熱,止咳化痰。適用于 肺結核 之低熱、咳嗽、咳痰等癥。 [用法]一頓或分頓食用。 銀耳鴿蛋羹 [組成]銀耳2克,冰糖20克,鴿蛋1個。 [制法]先將銀耳用清水浸泡20分鐘后揉碎,加水400克,用武火煮沸后加入冰糖,文火燉爛;然后將鴿蛋打開,用文火蒸3分鐘,再放入燉爛的銀耳羹中,煮沸即成。 [適應癥]養(yǎng)陰潤肺,益胃生津。適用于 肺結核 干咳。 [用法]飲湯吃銀耳和鴿蛋。 胡蘿卜蜂蜜湯 [組成]胡蘿卜1000克,蜂蜜100克,明礬3克。 [制法]將胡蘿卜洗凈切片,加水350克,煮沸20分鐘,去渣取汁,加入蜂蜜、明礬,攪勻,再煮沸片刻即成。 [適應癥]祛痰止咳。適用于咳嗽痰白、 肺結核 咳血等癥。 [用法] 日服3次,每次服50克。 甲魚滋陰湯 [組成]甲魚肉250克,百部、地骨皮、知母各9克,生地24克,精鹽適量。 [制法]將甲魚放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪;揭去硬殼,掏出內臟,洗凈后切成l厘米見方的塊,與洗凈的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂鍋內,加水適量,用武火煮沸,再轉用文火燉2小時,加精鹽調味即成。 [適應癥]滋陰清熱,抗衰老。適用于陰虛及肺結核出現(xiàn)潮熱、盜汗、手足心熱等陰虛癥。 [用法]佐餐食用,日服l劑。 雞肝牡蠣瓦楞子湯 [組成]雞肝l一2具,生牡蠣15—24克,瓦楞子12一15克。 [制法]將雞肝洗凈切開,生牡蠣、瓦楞子打碎;先煎牡蠣、瓦楞子,60分鐘后下雞肝,待雞肝熟后取湯飲用。 [適應癥]補肝腎,消積化痰。適用于慢性咳嗽發(fā)熱、疳積、肺結核、淋巴結核等。 [用法]日服l劑。 雪梨菠菜根湯 [組成]雪梨1個,菠菜根、百合各30克,百部12克。 [制法]將雪梨洗凈切塊,菠菜根洗凈切成段,與百合、百部一同入鍋,加水適量,煎湯,水沸后40分鐘即成。 [適應癥]清熱,滋陰,潤肺。適用于肺結核。 [用法]不拘時飲用。
(1)烏雞肉100g,冬蟲夏草9g、淮山藥50g。共煮湯常食用。
本方具有滋肺健脾、益腎之功效。適用于老年人肺結核潮熱不退、身體消瘦等。
(2)鱉肉250g、百部9g,地骨皮9g,生地24g,知母9g。水煎去藥渣飲用,每日一劑。該方具有潤肺滋陰清熱之功,適用于老年肺結核陰虛者。
(3)黃檗9g,百合4.5g,北少參4.5g。加冰糖適量,水煎,常食之。
具有潤肺補肺之功,適用于肺結核肺陰虧虛者。
(4)菠菜子150g、白及100g,百部500g。共研細末,拌蜜為丸,丸重9g。于每頓飯后服一丸。常服用該方,具有養(yǎng)血止血,清熱潤肺之功,適用于所有肺結核咯血者。
(5)百合150g,糖適量。水煎服,具有潤肺止咳的作用。適用于肺陰虧虛者。
(6)生龍骨粉100g,生牡蠣粉100g,生三七粉50g,生雞內金粉100g,生白及粉50g,生百部粉50g。共研細末和勻,瓷器收貯,早晚各用3g 加入調熟的藕粉或山藥粉內服。適用于所有肺結核咯血者。
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