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    不同的米飯為不同的人提供更好的營養(yǎng)
    
        
    
            生活百事通
            2023-09-20 23:02:11
        
    

        
    
           
    不同年齡和體質(zhì)的人
      ，可以選擇適合自己的米飯
    ，從而獲得更多、更能滿足自身需求的營養(yǎng)
    。
    兒童——小米：被稱為“保健米”的小米擁有其他粗糧中沒有的B族維生素和胡蘿卜素，能加強兒童的消化功能
    。此外
    ，小米中的營養(yǎng)容易被人體吸收，特別適合消化功能較弱的兒童
    。小米搭配山藥
    、百合、南瓜
    、紅薯等食材
    ，做成不同味道的藥膳粥，保健功效更好
    。
    中青年男性——黑米：黑米營養(yǎng)價值高于普通稻米
      ，常吃可以保護心血管，是理想的營養(yǎng)保健食品
      。黑米具有補肝明目
      、滋陰補腎，以及益氣強身的功效
      ，中青年男性更宜多吃
      。不過，由于黑米不易煮爛
      ，建議先浸泡一夜再煮
      。
    中青年女性——糯米：糯米具有健脾暖胃功效，對食欲不佳
      、腹脹腹瀉有一定緩解作用
      。除了做主食外，糯米的食用方法還有很多
      ，如糯米酒
      ，有舒筋活血、美容養(yǎng)顏的功效
      ，所以較適合女性
      。此外，糯米歷來都被奉為滋補氣血的佳品
      。
    產(chǎn)婦——粳米：平常用來做飯的普通大米又稱粳米或精米
      。粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、維生素及鈣、鐵等
    ，可以提供人體日常所需營養(yǎng)
    、熱量。同時
    ，粳米具有健脾胃
    、補中氣、養(yǎng)陰生津
    、除煩止渴
    、固腸止瀉等作用。 粳米粥可以養(yǎng)生延年
    ，粳米粥最上一層粥油能夠補液添精
    ，對產(chǎn)婦和老人最為適宜。
    貧血患者——糙米：糙米中所保留的外層組織具有很高的營養(yǎng)價值
    ，其中豐富的B族維生素和維生素E能提高人體免疫功能
    ，促進血液循環(huán)。另外
    ，糙米中的鉀
    、鎂、鐵
    、錳等微量元素含量較高
    ，有利于貧血癥。糙米還保留了大量膳食纖維
    ，可促進腸道有益菌增殖
    ，加速腸道蠕動、軟化糞便
    、預(yù)防便秘和腸癌
    ；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出
    ，從而幫助高血脂癥患者降低血脂
      ，也預(yù)防心血管疾病。
    （王祖遠）
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