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經(jīng)常有人問：為什么我這段時間特別想吃東西？正常的食量都不覺得飽，還要再多吃一些飯菜，或者兩餐之間加餐，才能感覺滿足，是身體出問題了嗎?

不一定。

我們身體是非常聰明的，正常情況下，它吃夠了就會覺得飽，停下來。如果生活沒有什么改變，一段時間之內(nèi)，食欲會保持大致穩(wěn)定的狀態(tài)，體重也會基本上穩(wěn)定。

不過，下面這幾種狀況，通常會讓人的食量明顯增加。

1.疾病恢復(fù)期

比如說，受傷、發(fā)燒、手術(shù)等情況之后，身體組織需要修復(fù)。拔牙、胃腸炎等情況下，暫時影響到進(jìn)食和消化能力，也會出現(xiàn)營養(yǎng)欠賬。所以，在進(jìn)食能力和消化能力恢復(fù)之后，身體想多吃點(diǎn)，把前一段時間減少的營養(yǎng)補(bǔ)回來，把受損的身體組織修復(fù)一下，這是天經(jīng)地義，而且非常健康的反應(yīng)。

此時不要擔(dān)心，順應(yīng)自己的食欲多吃一些就行了。要明白，身體不是氣吹起來的，它的修復(fù)和維護(hù)都需要來自食物的營養(yǎng)支持。就像車子壞了之后就要換零件，要噴漆，檢修需要花錢費(fèi)力，換件需要額外消耗資源。

所以，疾病后的恢復(fù)期是需要額外加強(qiáng)營養(yǎng)的。營養(yǎng)供應(yīng)好的時候，疾病的恢復(fù)速度會加快；恢復(fù)期吃得充足又合理，病后的體質(zhì)就能回到病前狀態(tài)，甚至變得更好。反之，如果病后營養(yǎng)供應(yīng)不足，出院、退燒之后食欲下降，一直得不到營養(yǎng)，才是令人擔(dān)心的事情。

需要提示的是，這時候需要吃營養(yǎng)價值高的食物，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物。絕不能因?yàn)樽约荷眢w要恢復(fù)，就借機(jī)大吃那些甜食薯片，因?yàn)樗鼈儗ι眢w的修復(fù)是沒有用的，只會增加肥肉。

2.饑餓或節(jié)食后

所謂節(jié)食，就是故意比平日減少食量。包括減少食物的數(shù)量，比如少吃半碗米飯；也包括減少一些比較重要的食物，比如原來吃肉，現(xiàn)在不吃肉了；原來吃主食，現(xiàn)在不吃主食了，等等。節(jié)食還包括減少餐次，比如每天的晚餐不吃了，其他那兩餐也沒有多吃。

很多人都有體會，在節(jié)食減肥之后，原來覺得不那么好吃的東西，在節(jié)食一段時間之后都會變得特別好吃。比如說，原來不感興趣的月餅，原來不愛吃的燒餅，原來不會貪吃的饅頭面包，這時候一吃就停不下來。

這是因?yàn)椋?strong>在少吃一段時間之后，身體感覺到營養(yǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，于是非常想多吃東西補(bǔ)回來，食欲變得更難以控制。這就好比說，你原來量入為出，現(xiàn)在因?yàn)橐环抠J，錢少了三分之一，自然就特別想再兼?zhèn)€職，加個班，想辦法多掙點(diǎn)。

身體感覺不到微量營養(yǎng)素的變化，它最敏感的是熱量的變化。所以，在節(jié)食之后，人們往往喜歡高熱量食物，而且一吃就停不下來，對「飽」的感覺變得遲鈍。結(jié)果是肥肉蹭蹭長回來。

和身體的本能作對，成功的希望通常很渺茫啊……

3.體力活動量增加后

通過增加體力活動可以讓人消耗掉大量的熱量。

比如說，長跑運(yùn)動員的備賽訓(xùn)練期，每天要跑幾十公里，每天需要的熱量可以達(dá)到正常人的兩倍。所以，他們的食欲通常都很好，每餐食量驚人。我們雖然不是運(yùn)動員，但適當(dāng)增加體力活動之后，都會增加熱量消耗，然后食量上升。

比如說，某男原來的工作只需要坐在辦公室打打電腦，寫寫文件。后來單位派他去山區(qū)扶貧，他經(jīng)常要爬山上坡，去村里奔波走動。雖然食量明顯增大了，半年還是瘦了十幾斤。

又比如說，某女原來不運(yùn)動，胃口也比較小?，F(xiàn)在為了健康，增加了每周五次1小時的游泳，結(jié)果她感覺明顯胃口大了。這些都是正常情況，如果不增加食量，不增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，就容易感覺到疲勞，因?yàn)樯眢w消耗的熱量和增肌所需的蛋白質(zhì)沒有得到彌補(bǔ)。

4.代謝率異常上升。

有些疾病會造成代謝率上升，身體消耗多了，食量就會變大。比如說，甲狀腺功能亢進(jìn)時，食量會明顯增大，體重卻有下降趨勢。這時如果不多吃，就會造成身體蛋白質(zhì)分解過度，體質(zhì)明顯下降。

不過，甲狀腺亢進(jìn)不僅僅有多吃卻變瘦這一個癥狀，還會伴隨有其他癥狀，比如眼睛突出、容易出汗、心跳加速、情緒容易激動等。去醫(yī)院檢查可以確認(rèn)是不是甲亢，是什么類型的甲亢。如果是這類疾病，就要正規(guī)治療，不要耽誤。

5.進(jìn)食障礙等心理行為疾病。

如貪食癥、暴食癥，都會讓人食欲暴漲，在只有一個人的時候，特別是心情不好的時候，往往狂吃東西而停不下來。這種食欲增加，不是身體的需求，而是心理行為的問題，需要進(jìn)行相應(yīng)治療。

看看你是哪種情況呢？

最后需要提醒的是，很多女性所謂的「多吃」、「吃太多」根本就不多！因?yàn)橹車呐缘脤?shí)在太少，就顯得部分正常食量的女生顯得比較「大胃」。

因?yàn)槊總€人遺傳不同，體型大小不同，代謝率不同，體力活動量不同，合理的食量本來就是有差異的。只要身體健康，體重正常，體能充沛，活力十足，用餐時就該吃到自己感覺滿足為止，沒什么可慚愧的，更不必和別人攀比誰吃得少！

（編輯|鄭飛飛）

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范志紅

北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學(xué)家

中國營養(yǎng)學(xué)會理事

中國健康促進(jìn)與健康教育協(xié)會理事

中國科協(xié)聘營養(yǎng)科學(xué)傳播首席專家

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)博士

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