潤(rùn)肺止咳的菜譜
咳嗽是我們的身體的一種自我保護(hù)機(jī)制
，它可以幫助身體排出呼吸道中的異物或者堆積在呼吸道中的分泌物
。但如果久咳不止
，或者咳嗽無痰
，那就是疾病，需要及時(shí)的治療了
。針對(duì)咳嗽這種癥狀
，通常都會(huì)用“潤(rùn)肺止咳”這種治療方式
，所謂的“潤(rùn)肺止咳”
，是我國(guó)中醫(yī)的一種說法
，指的是用養(yǎng)陰潤(rùn)肺的藥材來治療咳嗽的癥狀。其實(shí)能起到“潤(rùn)肺止咳”效果的不光是只有藥材
，很多食物也可以起到同樣的作用
，下面就介紹幾個(gè)潤(rùn)肺止咳的菜譜
。
潤(rùn)肺止咳的菜譜
肺止咳的菜譜.png)
1
、百合荸薺雪梨湯
材料：百合1克、荸薺25克
、雪梨l個(gè)
，冰糖適量。
做法：
(1)把雪梨洗干凈后
，去掉核連皮切碎備用
。
(2)將荸薺洗凈，然后去掉皮，搗爛備用
(3)將百合用水洗凈后
，和雪梨
、荸薺一起放入鍋中，加入適量清水
，大火煮開后加入適量冰糖
，然后用小火慢煮30分鐘即可。
2
、白果銀杏燉雞湯
材料：母雞半只
，白果50克，銀杏20克食鹽適量
。
做法：
(1)用溫水將白果浸泡2到3個(gè)小時(shí)
，然后去皮備用，銀杏洗凈備用
。
(2)將母雞切成小塊塊在沸水中煮一下后撈出備用
。
(3)把雞塊放進(jìn)干凈的鍋中，再加入清水適量
，將銀杏
、白果放入鍋中，大火煮開后
，關(guān)至小火
，再慢燉2到3小時(shí)候，根據(jù)口味加入食鹽即可
。
3
、蜜棗杏仁湯
材料：桔梗、杏仁
、枇杷葉各15克
，蜜棗10顆，冰糖適量
。
做法：
(1)將以上的食材全部用水洗干凈備用
。
(2)用紗布將枇杷葉包好，然后扎緊
。
(3)在鍋中倒入適量清水
，然后將備好的食材放入鍋中，大火煮開后
，改用小火慢煮1小時(shí)左右
，放入適量冰糖，融化后攪勻即可
。
4
、川貝杏仁瘦肉湯
材料：川貝5克、杏仁10克，豬瘦肉250克
，姜適量
。
做法：
(1)將豬瘦肉洗干凈后切成塊備用。
(2)將杏仁和川貝洗干凈
，然后把姜切片備用
。
(3)把備好的食材一同放入燉鍋，加入清水適量
，大火煮開后
，關(guān)成小火，再慢燉1小時(shí)左右
，依各人口味加入食鹽等調(diào)味品即可
。
潤(rùn)肺的食材是有很多的，它們的藥效也是有差異的
，比如說山藥合適于消化功能不好的人
、白蘿卜合適于有痰的咳嗽、綠豆適合內(nèi)火比較旺盛的人等等
。我們?cè)谑秤脮r(shí)
，最好搞懂這些食材的藥效，根據(jù)個(gè)人的情況選擇適合自己的
，以達(dá)到最好的效果
。
夏季有哪些養(yǎng)生食譜
您好，很高興為您服務(wù)
，根據(jù)您的問題做出以下解答
，
夏季養(yǎng)生食譜1
一、鮮果八寶粥
八寶粥是大多數(shù)人的最愛
，因?yàn)樗粌H可以健脾養(yǎng)胃
，還能消滯減肥，起到益氣安神的功效?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)在的社會(huì)流行養(yǎng)生
，而食療養(yǎng)生更是非常有效的養(yǎng)生方式，喝粥養(yǎng)生是醫(yī)學(xué)界非常推崇的養(yǎng)生方式
，粥能補(bǔ)益陰液
，生發(fā)胃津，健脾胃
，補(bǔ)虛損
，最宜養(yǎng)人
。她的種類有很多
，不單單只有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。
材料
燕麥
，血糯米
，蓮子，蕎麥
，赤小豆
，紅棗，薏米仁
，枸杞
，陳皮，黑豆
，芡實(shí)
，少許糯米，小米
做法
1
、將所有材料用清水沖洗干凈以后
，加入開水以文火慢燉1.5小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可
！
2
、八寶粥可以乘熱食用，不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng)
，最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦
！
二、冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯
，主要原料是排骨
、冬瓜，口味鮮
，湯清宜人
、性涼而味甘。冬瓜有清熱
、化痰和健胃的功效
。此湯最適于夏日食用，有消暑
、消腫
、利尿、降火氣等功效
。
材料
排骨
、冬瓜、枸杞
、瑤柱
做法
1
、鍋燒開水排骨飛水
，撈出洗凈瀝干，備用
。
2
、冬瓜洗凈，去皮
，去瓤切塊
，瑤柱泡軟，撕一絲一絲
，備用
。
3、湯煲加水
，煮沸后加排骨
，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)
。
三
、五彩繽紛時(shí)蔬
因?yàn)橄募臼且粋€(gè)不需要太多修飾的季節(jié)，熱情洋溢
、五彩繽紛
。據(jù)說，人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果
，吸收的營(yíng)養(yǎng)就足夠均衡了
。所以，這樣一份不用太多繁復(fù)過程就可以讓人味覺大發(fā)的涼菜
，無疑是當(dāng)季餐桌上的寵兒了
。
材料
彩椒2顆，西蘭花1顆
，冬筍若干
，黑木耳若干，橄欖油
，蒸魚豉油
，雞精，白糖
，花椒油
，現(xiàn)磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少許鹽
；
2
、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟；
3
、將切好的彩椒圈
、冬筍
、木耳依次放入沸水中汆熟；
4
、將燙好的食材過一遍涼水；
5
、佐以調(diào)料
，灑上現(xiàn)磨白胡椒粒即可。
小訣竅
1
、沸水中一定要放少許鹽
，這樣西蘭花才會(huì)呈現(xiàn)翠綠的顏色哦。
2
、飛水好的時(shí)蔬出鍋后一定要用涼水過一遍
，這樣蔬菜才會(huì)爽脆好吃。
四
、桂圓枸杞桂花膏
桂圓補(bǔ)氣血
，枸杞明目加上桂花的清香，真是一款又香又有益的夏日甜品
。如果喜歡
，還可以加入紅棗，對(duì)女孩子更加有益
。
材料
桂圓15顆
，枸杞15顆，桂花1小搓
，魚膠粉15—20克（按你自己喜歡的軟硬度決定）
，冰糖1小塊，水3—4碗
做法
1
、用小鍋暖水煮桂圓
，水燒開后轉(zhuǎn)成中小火，再煮約10分鐘后
，加入洗凈的枸杞和冰糖
，再煮5分鐘，待冰糖完全融化之后
，熄火
。
2、倒入大的寬口的容器里
，放在一邊放涼
。用小碗暖水融化魚膠粉，粉水比例約為1：2
。記得不停攪動(dòng)
，待魚膠粉完全融化之后
，倒進(jìn)桂圓水里，攪勻
，再放入1小搓桂花
，攪勻。待桂圓水完全涼透后
，把他們倒進(jìn)小碗里
，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱
。約1—2小時(shí)后
，桂圓羹變硬，就可以吃了
。若想冬天吃
，可以不必用魚膠粉做成果凍，可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效
。
夏季養(yǎng)生食譜2
夏季養(yǎng)生食譜一
、雪梨銀耳百合湯
原料：銀耳、百合各50克
，枸杞適量
，雪梨1個(gè)，冰糖適量
。
做法：
1
、將雪梨洗凈，去皮
、去核
，切成小塊備用。
2
、銀耳泡發(fā)半小時(shí)后
，洗凈撕成小朵。
3
、百合
、枸杞洗凈待用。
4
、在鍋中倒入清水
，放銀耳，大火燒開
，轉(zhuǎn)小火將銀耳燉爛
，放入百合、枸杞
、雪梨
、冰糖
，燉至梨熟即可。
功效：此款湯潤(rùn)肺止咳
、清心安神的作用
。夏季天氣炎熱，很多女性容易出現(xiàn)燥熱
，多吃此款湯可清熱
。
夏季養(yǎng)生食譜二、桂圓大棗紅豆湯
原料：干桂圓30克
，大棗50克
，紅豆150克
，清水1500克
。
做法：
1、紅豆用清水洗凈
，浸泡2小時(shí)備用
。
2、桂圓去殼留肉備用
。
3
、泡好的紅豆、大棗
、清水
，上火煮沸。
4
、加入桂圓
。
5、再次沸騰后
，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘即可
。
功效：桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神湯。桂圓肉性溫味甘
，益心脾補(bǔ)氣血
，不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗
。大棗富含蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素、維生素以及磷
、鈣
、鐵等成分，味甘性溫
，有補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血安神的功效
。紅豆富含維他命B1、B2
、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)
，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用
。桂圓大棗紅豆湯
，能利水除濕、清熱解毒
、養(yǎng)血益脾
、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用
。
夏季養(yǎng)生食譜三
、紫菜芝麻飯
原料：烤紫菜100克，黑芝麻和白芝麻各120克
。
做法：
1
、將100克烤紫菜剪成細(xì)絲。
2
、再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎
。
3、把以上3種原料拌在一起貯存在瓶子里
，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃
。
功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣
、鉀
、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
。芝麻則含有大量氨基酸
、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便
。夏季炎熱
，很多女性食欲不振，食用此款食譜可以助消化
，促進(jìn)食欲
。
夏季養(yǎng)生食譜3
冬瓜草魚煲
配料冬瓜500克，草魚250克
，食鹽
、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮
，洗凈切三角塊
，草魚剖凈，留尾洗凈待用
。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色
，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量
，把魚
、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后
，改用文火燉至2小時(shí)左右
，湯見白色，加入食鹽
、味精調(diào)味即可食用
。
功效：平肝、祛風(fēng)
、利濕
、除熱
。
青椒炒鴨塊
配料：青椒150克
，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)
，黃酒
、鹽、干淀粉
、鮮湯
、味精、水淀粉
、植物油各適量
。
做法：鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片
，用清水洗凈后淋干
；將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿
；青椒去籽
、去蒂洗凈后切片。
鍋燒熱后加油燒至四成熱
，將鴨片下鍋
，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒
，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油
。
鍋內(nèi)留少許油，加入鹽
、酒
、鮮湯、燒至滾開后
，再將鴨片
、青椒倒入，用水淀粉勾芡
，翻炒幾下裝盤即成
。
功效：溫中健脾，利水消腫
。
珍珠龜苓膏
原料：珍珠粉
、土茯苓、草龜板
、麥冬
、苦參、生地
、蒼術(shù)等
做法：
1
、首先將珍珠粉、土茯苓
、草龜板
、麥冬、苦
、生地
、蒼術(shù)等材料放入燉盅中，加水以慢火燉至濃香
。
2
、再把燉至濃香的龜苓膏放入冰箱，冷卻后食用
，效果更佳
。
提示：
由于龜苓膏必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的浸泡及熬制，將龜板與其中藥的有效成分提煉出來
，故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色
，其色潤(rùn)澤及通透，表明當(dāng)中不含雜質(zhì)
。龜苓膏的味道帶些微苦
，吃后有回甘的味道
。質(zhì)滑嫩，容易入口融化
。
夏季煲湯食譜
用料：青蘿卜一斤（約六百四十克）
，紅蘿卜四兩（約一百六十克），蜜棗四個(gè)
，豬腿精肉十兩（約四百克）
，陳皮一小塊，清水適量
做法：（1）把蘿卜去皮
，切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟
，洗凈
（2）把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi)，旺火燒滾
，下全部原料
，再滾起改用文火煲約三小時(shí)即可。
附注：（1）購(gòu)買煲湯蘿卜
，以粗壯身重
，上圓下尖為好
（2）這個(gè)湯有治肺燥，喉干
，眼澀等食療功能
芹菜拌豆腐
配料：芹菜150克
，豆腐1塊，食鹽
、味精
、香油個(gè)少許。
做法：
芹菜切成小段
，豆腐切成小方丁
，均用開水焯一下
，撈出后用涼開水冷卻
，控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌
，加入食鹽
、味精、香油拌攪勻即成
。
功效：平肝清熱
、利濕解毒。
特點(diǎn)：清涼適口
，夏令佳菜
。
清補(bǔ)涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢）
，蓮子5克（1錢）
，百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉竹5克（1錢）
，茨實(shí)5克（1錢）
。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈
。
＊洗凈全部清補(bǔ)涼配料
。
＊把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料
，煲3小時(shí)
，湯成用鹽、生調(diào)適味即可
。
【功效】此湯清甜滋補(bǔ)
，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效
，特別適宜身體瘦弱
，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水
。
白菜干豬肺湯
組成］豬肺120克
，白菜干90克，蜜棗5個(gè)
制法］（1）將白菜干用清水浸軟
，切斷
，用開水略泡，去除澀味;蜜棗去核
，洗凈;豬費(fèi)用清水反復(fù)蹊徑
，切塊，擠干水
，再放入鍋內(nèi)爆干水分
，取出再放入清水中漂洗凈。
（2）把全部用料一起放入鍋內(nèi)加適量清水
，武火煮沸后
，文火煮兩小時(shí)，調(diào)味即可
。
適應(yīng)癥］慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者
。癥見咳嗽，氣喘
，痰少而粘
，微熱口干，咽喉干燥
，舌紅
。
用法：隨量飲用
金箔核桃酪
原料：核桃
、棗
做法：
1、將核桃仁用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄?div id="m50uktp" class="box-center"> ，再用涼水洗凈?br>2
、紅棗放在牛奶鍋中煮到膨脹時(shí)撈出，去皮
、去核
。
3、把核桃仁和紅棗一起剁成碎末
，加入牛奶
，攪成粥狀，再用磨
，磨成極細(xì)的核桃漿
。
4、將核桃漿放入銅鍋里
，放在火上
，用小銅勺不斷推攪，待漿燒開即成
。
提示：
■桃漿放置時(shí)間不要長(zhǎng)
，否則變酸。
■忌用鐵器
，不然變黑
。
健康備忘：核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%、脂肪6.3%
、碳水化合物10%
、粗纖維5.8%、熱量627千卡/百克
、鈣110毫克
、磷362毫克、鐵0.32毫克
、胡蘿卜素0.17毫克
、維生素B10.32毫克、維生素B20.11毫克
，以及維生素C、維生素E等
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！侗静菥V目》說核桃仁：“食之令人肥健，潤(rùn)肌
、黑須發(fā)
?div id="4qifd00" class="flower right">
！庇钟小昂颂矣醒a(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰
，溫肺潤(rùn)腸”等功效
。
生磨玉米汁
原料：甜玉米、新鮮牛奶
做法：
1
、把玉米粒掰下來備用
。
2、玉米粒加適量的牛奶（決定奶香度）
，倒入攪碎機(jī)中充分?jǐn)嚢瑁ㄗ詈糜懈粼δ艿?div id="4qifd00" class="flower right">
，這樣做出來的玉米汁才更香滑）。
3
、把充分?jǐn)嚢韬玫挠衩字訜?div id="4qifd00" class="flower right">
，這樣一杯香甜的玉米汁就做好了。
提示：
建議不放蜂蜜
，加入蜂蜜會(huì)影響玉米汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
健康備忘：常食玉米汁能使皮膚細(xì)嫩光滑，降低膽固醇
、預(yù)防高血壓和冠心病
。它含豐富膳食纖維和30余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鐵
、鈣
、硒、鋅
、鉀
、鎂、錳
、磷
、葡萄糖、氨基酸等
，不需胃酸分解
，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營(yíng)養(yǎng)平衡的需要
。
杏汁芝麻黑豆?jié){
原料：黑豆
、杏仁、黑芝麻適量
做法：
1
、先用清水沖洗黑豆
，放入碗中加清水浸泡一夜。
2
、把黑豆
、杏仁
、黑芝麻放入攪碎機(jī)中，同時(shí)加水一起磨
。想喝濃一點(diǎn)的
，少點(diǎn)水;喜歡淡的，就多點(diǎn)水
。
3
、用紗布過濾豆渣。這時(shí)就可以把豆?jié){放入鍋中燒了
。開鍋后需要煮3～5分鐘
，豆?jié){里的有害物質(zhì)才能被破壞。
提示：
絕對(duì)不能與蔥或大蒜一起食用
，會(huì)導(dǎo)致腹瀉
。也不要同菠菜共煮一鍋，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石
。
去燥潤(rùn)肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克
、沙參20克、玉竹20克
、麥冬15克
、姜片5克、骨湯2000克
、精鹽少許
。
制作：
（1）將每只鴿斬成四大塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過
，洗去血水
，瀝干待用。
（2）將鴿肉和洗凈沙參
、玉竹
、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)
，注入骨湯
，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃
，調(diào)味即成
。
功效：滋陰益氣，清熱解毒
，潤(rùn)肺養(yǎng)肺
，生津潤(rùn)燥。
親
，希望我的回答可以幫助到您
，祝您生活愉快！
感冒咳嗽吃什么菜
感冒
、咳嗽應(yīng)該多吃新鮮的綠色蔬菜
，比如白菜、卷心菜
、菠菜等
。一定要注意多喝水，每天至少保證2000-3000ml的飲水量
，吃容易消化的食物
。同時(shí)使用藥物積極治療，比如感冒清熱顆粒
、通宣理肺丸
、抗病毒口服液，如果有明顯的咳痰
，還應(yīng)該使用川貝枇杷糖漿或者止咳糖漿
，進(jìn)行止咳化痰治療。如果有發(fā)熱的情況
，對(duì)癥使用退熱藥物
。一定要多休息，盡量避免去人員嘈雜的地方
，感冒的周期一般在5-7天
。這段時(shí)間要注意合理作息，避免過度勞累
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；颊呷绻懈忻翱人缘脑?可以吃西紅柿、芹菜
、白菜
、卷心菜等蔬菜,這些蔬菜有利于患者的病情恢復(fù),因此是可以多吃一些的。除了可以多吃一些新鮮的蔬菜之外,患者還可以多吃一些新鮮的水果,比如蘋果
、梨
、獼猴桃等,都是有利于患者的病情康復(fù)?div id="jfovm50" class="index-wrap">；颊吒忻暗脑?飲食方面是至關(guān)重要的,不要吃生冷辛辣刺激性的食物,也不要吃容易油炸性的食物
。
感冒的患者平時(shí)要注意多休息,要注意保暖,不要受涼,以免導(dǎo)致病情加重。對(duì)于感冒的患者如果癥狀比較嚴(yán)重的話,可以配合口服一些中成藥物,比如感冒清沖劑
、柴胡飲沖劑
。
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