瓜子個(gè)頭小,粒粒都是寶

瓜子個(gè)頭小，粒粒都是寶

瓜子，無(wú)論男女老幼多對(duì)其情有獨(dú)鐘。每逢過(guò)年、過(guò)節(jié)，家里來(lái)了客人或閑來(lái)無(wú)事，人們都不忘端上來(lái)一盤瓜子作為消閑零食。成為很多家庭客廳必備的一道小點(diǎn)心。瓜子就其具體而言，有鹽炒、五香、奶油、多味等各式英花子、西瓜子松子和榛子等。

這類消閑食品營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素B、維生素B2和人體必需的多種礦物元素。同時(shí)，它們釋放的熱量也很高。其所含脂肪是人體必需脂肪酸，如亞油酸等是構(gòu)成機(jī)體前列腺素的成分，對(duì)機(jī)體生理生化具有多種調(diào)節(jié)作用，如擴(kuò)張血管、降低血壓、利尿排鈉、調(diào)節(jié)支氣管平滑肌的緊張度、促進(jìn)腸竭動(dòng)等。瓜子仁中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等。鋅可以抵消重金屬鎘的致高血壓作用。鋅、錳是組成腦垂體、胰腺、性腺的關(guān)鍵成分;路有促進(jìn)葡萄糖利用和膽固醇排出的作用，與保持心臟健康、維持內(nèi)分泌的正常功能抵抗衰老等都有密切關(guān)系。瓜子仁中所含的那端脂能增加腦細(xì)胞的活力，對(duì)促進(jìn)造血、皮膚細(xì)膩、傷口愈合，提高腦神經(jīng)功能和增進(jìn)消化能力都有重要作用。

1.葵花子

秋天的收獲?；ɑ芊N子、 種成熟?？ㄗ眩ㄗ?/p>

痍定喘、平肝祛風(fēng)、驅(qū)蟲中醫(yī)認(rèn)為，其花子有補(bǔ)虛報(bào)、補(bǔ)牌潤(rùn)腸、 止湖消病、化

脈粥樣硬化，適宜高血壓夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿的功放。英花子油中的植物膽困醇和磷胎，能中膽固醇過(guò)多，有利于控制動(dòng)素E的含量極為豐富。每天吃一、高血際、動(dòng)脈硬化病人食用。類花子中維生把葵花子就能滿足人體-天所需的維 生素E，而且對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。葵花子一般人都能食用，但一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡?？ㄗ雍涂ㄗ佑秃休^多的蛋白質(zhì)和脂肪，如每天食用超過(guò)60克，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪和糖類儲(chǔ)存于體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加，身體發(fā)胖。所以，一切愛美的姑娘和小伙子偏愛葵花子當(dāng)零食時(shí),要注意防止身體發(fā)胖。

小西瓜子

2.西瓜子 西瓜子也是深受人們歡迎的休閑食品之一，是日常零食的代表。西瓜子經(jīng)過(guò)加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，味道十分鮮美，深受人們的喜愛?！侗静菥V目》中記載:“西瓜子補(bǔ)中宜人，清肺潤(rùn)喉,和中止渴。”西瓜子富含油脂，有健脾潤(rùn)腸之功，食欲欠佳或便秘時(shí)，食用西瓜子很有好處。西瓜子含有不飽和脂肪酸，能降低血壓，可預(yù)防動(dòng)脈硬化,并能緩解急性膀胱炎。西瓜子殼較硬,嗑得太多對(duì)牙齒不利，導(dǎo)致口干舌燥,甚至口舌被磨破。另外，瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進(jìn)氣管發(fā)生危險(xiǎn)。

Pumpkin seeds on kitchen bamboo mat, stock photo

3.南瓜子 南瓜子又叫白瓜子,生吃、熟吃都可以。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜子有祛蟲、催乳的功效。南瓜子有很強(qiáng)的殺蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)作用，可以用做殺蟲劑，驅(qū)除人體內(nèi)的各種寄生蟲。對(duì)血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白瓜子可有效地防治前列腺疾病。因?yàn)槟瞎献痈缓舅?，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。而且南瓜子還含有特殊的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并可降血壓，還可以凈化血液，有利于心臟病患者的康復(fù)。另外還要注意，南瓜子一次不要吃得太多， 多食會(huì)導(dǎo)致頭昏。胃熱病人宜少食，否則容易導(dǎo)致院腹脹悶。

總之，各種瓜子食用過(guò)量會(huì)造成胃腸積脂過(guò)多，可引起腹脹、腹瀉，甚至肥胖;嗑食過(guò)多會(huì)引起喉干、舌痛、嘴唇破裂等，應(yīng)引起注意。

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