小心生活中的“隱形糖”

糖尿病患者最忌諱的就是糖，因?yàn)槭程橇窟^高會(huì)嚴(yán)重影響血糖值。在現(xiàn)實(shí)生活中，人們攝糖過量，很大程度上源于餐館菜肴和加工食品中含的“隱形糖”。

餐館菜肴做菜放糖是一種普遍的現(xiàn)象，餐飲業(yè)里有句行內(nèi)話叫“糖調(diào)百味”。在南方，一般家庭或餐館，把白糖當(dāng)作日常調(diào)味品，在烹調(diào)時(shí)加少許入蔬菜或湯中，以增加鮮味。餐館里的菜，蔥燒海參大概要加糖15～25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25～30克，紅燒肉要加40～50克，九轉(zhuǎn)大腸甚至要加50～60克，最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右的糖。

加工食品食品加工添加糖類以保證口味甘甜。果凍、包裝的果汁、酸奶中白糖添加量達(dá)10%左右，有的甚至達(dá)到15%或以上；罐裝咖啡、水果罐頭等都為了迎合消費(fèi)者的需求，添加了大量的糖分；沙拉醬、番茄醬等調(diào)味醬里，每百克大概有15克左右的糖；包子、饅頭、白面包等為了膨脹和口感，也加入了一定量的糖；話梅、涼果等零食為了防止變質(zhì)，會(huì)加入大量的糖抑制細(xì)菌生長(zhǎng)；其他的加工肉制品，比如人們愛吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。

戒糖能吃包子嗎

很多小仙女看到明星們使用戒糖的辦法，對(duì)體重的控制啊，皮膚的保養(yǎng)啊，身體健康啊之類都有很大的幫助，所以也想試一試，但是不知道如何下手，因?yàn)樯钪泻芏嗍澄锒加须[藏的糖分，沒辦法完全避免，那該怎么辦呢，戒糖時(shí)期到底什么能吃什么不能吃呢，小編來告訴你。

戒糖不能吃什么
其實(shí)戒糖并不是完全不吃甜食，而是要控制糖分的攝入，像一些高糖分的零食、飲料、甜點(diǎn)等等最好都不要吃了，不過水果蔬菜中的糖分是完全沒有關(guān)系的。我們飲食中添加了許多的糖份，例如，冰淇淋蛋糕顯然是糖份來源，但有些食物吃起來可能根本不甜，卻充滿了白糖，例如一些醬料、面包。如果能戒除生活中的人工添加糖，不但有助減肥，對(duì)健康的生活也是非常重要的關(guān)鍵!但很少人能做到真正的戒糖!與其想著不能吃的各種含糖食物，不如專注于享受能夠幫自己減少糖分?jǐn)z取的食物，能讓戒糖的過程更加輕松。糖被譽(yù)為新一代的健康殺手，因?yàn)樘鞘窃斐扇蚍逝?，以及一些?dāng)代最常見慢性疾病的首要原因。人的身體內(nèi)并無任何生物進(jìn)程需要攝入糖分。也就是說，人體對(duì)糖的需求量其實(shí)為零。最重要的是糖會(huì)讓人上癮，產(chǎn)生依賴，改變你的飲食習(xí)慣，于是有人把它與最具毒性的物質(zhì)尼古丁相比較。糖吃多了，糖化程度逐漸變高，會(huì)造成肌膚老化、干擾血壓、使眼睛晶體渾濁。

戒糖不能吃什么 不是所有甜的都不能吃

不吃糖的好處
糖太多就會(huì)帶來炎癥，生活中的日常的飲食就足夠我們糖分的吸收，不能過多的食用太多的糖類食物，吃多了還是會(huì)有不好的影響的，直接的就是糖尿病。

1、過多食用糖會(huì)引起身體發(fā)炎，研究表明高糖飲食導(dǎo)致肥胖，胰島素抵抗，腸道通透性增加和低度炎癥反應(yīng)。戒糖會(huì)使炎癥反應(yīng)減輕，炎癥的范圍可以從腹脹、皮疹、到關(guān)節(jié)腫痛。減少糖的攝入臉上的粉刺有了好轉(zhuǎn)。

2、糖與腸道中的有害細(xì)菌關(guān)系很密切，而糟糕的腸道系統(tǒng)是免疫力低的一個(gè)重要原因。當(dāng)開始減少糖的攝入的時(shí)候，有助于腸道內(nèi)健康細(xì)菌的繁殖和腸道內(nèi)壁的修復(fù)，增加消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。

3、經(jīng)常吃糖，情緒是極大可能受到了糖的影響。研究表明，精制糖與人體內(nèi)分泌水平最直接的關(guān)系就是對(duì)胰島素的影響。而基本所有的激素都會(huì)受到胰島素的影響。戒糖之后性激素、應(yīng)急反應(yīng)、饑餓感和代謝水平會(huì)恢復(fù)到平衡。

4、皮膚糖化就是指由我們體內(nèi)的糖分和蛋白質(zhì)相結(jié)合，導(dǎo)致蛋白質(zhì)出現(xiàn)發(fā)黃變脆的現(xiàn)象，“糖化”如果發(fā)生在皮膚內(nèi)的膠原蛋白里，就會(huì)令膠原纖維失去彈性，皮膚的緊致程度就會(huì)下降，變得松弛和產(chǎn)生皺紋。

5、補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)：桃膠和膠原蛋白肽可以清血降脂，抗皺嫩膚，延緩衰老。

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如何實(shí)施戒糖
第一步：揪出隱形糖

有些食物雖然吃起來不覺得甜，但其中的糖含量卻高的驚人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類，越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高。避免高糖飲食，首先就是不要選這些添加糖類的可口食物。一定要學(xué)會(huì)看食物標(biāo)簽，這樣的話，即使是包裝食物中的隱形糖，也能被我們揪出來。其次，不要再向你的熱飲和食物中額外添加糖了，也能讓人體少攝入點(diǎn)糖。烹飪也要注意，盡量避免糖醋、紅燒等方法，而且添加糖不僅增加了糖的攝入，還掩蓋了鹽的味道，無意中也會(huì)增加鹽的攝入量。

第二步：不用一下子戒掉

對(duì)于喜歡甜食的人，想要一下子戒掉，真的很難，不妨循序漸進(jìn)來實(shí)現(xiàn)。因此，如果你偶爾抵制不住誘惑，吃了一點(diǎn)點(diǎn)小松餅或一塊巧克力，不要就覺得自己戒糖失敗了，要繼續(xù)自信滿滿的堅(jiān)持下去，要相信低糖膳食要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過我們對(duì)高糖膳食的依賴。在你降低糖攝入量幾周后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：身體內(nèi)在和外在會(huì)發(fā)生一些變化，這些變化會(huì)讓你再也不想高糖膳食，鼓勵(lì)自己堅(jiān)持下去。

第三步：少糖的遺憾益生菌來補(bǔ)

糖類對(duì)人體腸道內(nèi)的生態(tài)起著非常重要的作用，失衡的腸道菌群對(duì)糖類的需求是巨大的，而當(dāng)你完全不攝入糖類時(shí)，這種需求會(huì)變得更加糟糕。有些時(shí)候，完全避免膳食中的糖類，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏，增加腸道內(nèi)有害菌的數(shù)量。殺滅體內(nèi)有害菌比較好的方法是定期攝入益生菌，比如酸奶、奶酪、泡菜等食物，含有多種益生菌。

第四步：抑制你對(duì)糖的渴望

當(dāng)你開始降低膳食中糖的攝入時(shí)，反過來可能會(huì)增加你對(duì)甜食的需求。這時(shí)，也不要太放縱，不妨用別的食物來代替甜食，比如含糖低的蔬菜、水果等。

第五步：饑餓時(shí)更需蛋白質(zhì)

有時(shí)候我們感覺饑餓，完全可能是身體急需蛋白質(zhì)的供應(yīng)，而不是糖類。高蛋白食物分解較慢，在消化道中殘留的時(shí)間長(zhǎng)，使我們的飽腹感更強(qiáng)，比如肉魚蛋、豆類和堅(jiān)果。對(duì)于素食者來說，尤其要注意攝入豆類等含植物蛋白的食物。

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多食甜品易引起婦科病
世界衛(wèi)生組織曾調(diào)查了23個(gè)國家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害甚于吸煙，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號(hào)。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常過量食糖的女性易患多種疾病，常見的陰道炎就是其一。

眾所周知，陰道炎和個(gè)人衛(wèi)生密切相關(guān)。但專家卻表示，個(gè)人衛(wèi)生固然是其中一個(gè)重要的因素，但很多人都忽視了另一個(gè)重要的因素，那就是喜愛吃零食。在臨床診斷中，發(fā)現(xiàn)許多易得婦科病的女性，血糖或尿糖明顯高于正常水平;當(dāng)90%的患者在減少日常糖分?jǐn)z入量后，一年內(nèi)鮮有念珠菌陰道炎的感染或復(fù)發(fā)。這說明，糖分?jǐn)z入量與念珠菌感染有密切聯(lián)系。專家解釋，導(dǎo)致念珠菌陰道炎的為雙相菌，適合生存于酸性環(huán)境。30%的孕婦和10%-20%的非孕婦女陰道內(nèi)都有此菌寄生，但只有在她們?nèi)砑瓣幍谰植考?xì)胞免疫力下降時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀。尤其當(dāng)女性因食糖較多而導(dǎo)致血糖或尿糖偏高時(shí)，陰道內(nèi)糖原增加，酸度增高，這樣酵母菌大量繁殖，就容易導(dǎo)致發(fā)病。

10天不吃糖　兒童身體更健康

人類的飲食中幾乎都含有糖分，美國心臟協(xié)會(huì)建議，女性每天應(yīng)該要攝取6茶匙的糖，不過，實(shí)際上平均攝取量高達(dá)12茶匙。先前的研究顯示，糖分上癮對(duì)腦部產(chǎn)生的 *** ，就如同染上毒癮一般不容易戒除。近期，美國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，只要10天不攝取糖分，對(duì)人體健康有益。 不吃糖　三酸甘油酯壞膽固醇都下降美國加州大學(xué)舊金山分校內(nèi)分泌科教授羅伯特（Robert Lustig）博士的研究小組針對(duì)43名兒童做了一項(xiàng)10天不吃糖的研究，研究者盡可能去除受試兒童飲食中添加的糖分，研究發(fā)現(xiàn)，受試兒童的三酸甘油酯平均減少三成，低密度膽固醇（LDL，俗稱壞膽固醇）平均減少5個(gè)百分點(diǎn)，而舒張壓也下降。更重要的是，所有孩子罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)都顯著降低，他們?cè)?0天內(nèi)體內(nèi)的血糖和胰島素基準(zhǔn)都相當(dāng)正常。羅伯特博士表示，雖然這項(xiàng)研究針對(duì)孩童，但相信對(duì)成年人也具有同樣的結(jié)果出現(xiàn)。 減糖行動(dòng)　要小心「隱形糖」健康意識(shí)抬頭，現(xiàn)代人知道要減少糖果、甜點(diǎn)和飲料的攝取，然而，生活中仍有許多「隱形糖」，讓我們不自覺吃下糖分。像是，紅燒排骨、紅燒魚等等中式料理中的糖分就不少，一份紅燒肉的含糖量也相當(dāng)多，甚至加工肉品、燒烤調(diào)味醬料，都藏有不少糖分。因此，平常購買食品時(shí)也要注意背后的標(biāo)簽，了解添加的成分，平常飲食多傾向食物、非食品，飯后甜點(diǎn)改成飯后水果，做菜少放調(diào)味料，享受原味，身體無負(fù)擔(dān)。民眾也要注意攝取巧克力、烘焙食品、喝果汁、可樂等甜飲料，以免過量傷身，造成甜蜜的負(fù)擔(dān)·。訂閱【健康愛樂活】影音頻道，閱讀健康知識(shí)更輕松 加入【】，天天關(guān)注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/24358/10天不吃糖　兒童身體更健康 關(guān)鍵字：三酸甘油酯, 低密度膽固醇, 舒張壓, 美國心臟協(xié)會(huì), 隱形糖, 美國加州大學(xué)

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