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      辟謠｜吃核桃補腦
      ？可能跟你期待的不一樣
      ！
      
        
      
            生活百事通
            2023-09-21 08:49:14
        
      

        
      
           
      核桃是一種好吃的堅果，市場上關于核桃的傳說由來已久?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！岸喑渣c核桃，核桃補腦，能變更聰明哦”。這可能是你聽到最多推薦的一種補腦食品了
      。市場上還推出了各種核桃飲料，到底加了幾個核桃
      ，估計沒有哪一款產品能說清楚
      ，但都說自己的可以補腦。
      不過
      ，核桃真的可以補腦嗎
      ？
      核桃有什么營養(yǎng)？
      核桃是一種堅果
      ，它含有豐富的n-3脂肪酸
      ，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，它們能在人體內轉化成有益大腦的DHA
      ，而DHA素有腦黃金的稱呼
      。
      大量研究發(fā)現，用多不飽和脂肪酸替代飲食中的飽和脂肪是有益心腦血管健康的
      。比如，在一些研究中人們發(fā)現
      ，常吃包括核桃在內的少量堅果
      ，有利于延緩大腦的衰老過程，減少包括中風在內的疾病風險
      。
      國外還有研究發(fā)現
      ，增加堅果類食物的攝入，包括核桃
      ，對中老年人的認知能力有很好的改善作用
      。
      從目前的研究來看，較多的堅果攝入
      ，與記憶力
      、認知靈活性、信息處理速度
        ，以及整體的認知功能改善有關
        。
      所以
        ，從這方面來看，核桃對大腦健康還是有一些好處的
        。
      核桃
      核桃真的能補腦嗎
        ？
      之所以說核桃補腦，很大程度是受以形補形傳統(tǒng)思想的影響
        。你看
        ，核桃看起來就像一個微型的腦子。
      不過
        ，從現代營養(yǎng)學來看
        ，核桃雖然含有有益大腦健康的多不飽和脂肪酸，但并不意味著它可以補腦
      。
      實際上
      ，到現在為止，科學家都沒有發(fā)現足夠的直接證據表明
      ，吃了核桃之后就能短期內提高人的智商
      。
      首先說核桃中的多不飽和脂肪酸。它雖然含有α-亞麻酸（ALA）
      ，可以在人體內轉化成DHA
      。但是，核桃中α-亞麻酸含量在堅果中并不突出
      。核桃中α-亞麻酸的含量大約是10%左右
      ，而亞麻籽油和紫蘇籽油則超過50%，都要甩核桃?guī)讞l街
      。
      而且
      ，人體把α-亞麻酸轉化成DHA的轉化率其實并不高，一般只有2%-5%
      。我們通常推薦人們每天獲得250mg的DHA
      ，而100g核桃仁中大約含有9g的ALA，按照這個轉化率
      ，大約每天需要吃60~140g的核桃
      ，遠超過我國膳食指南推薦的每天堅果攝入量（25g-35克）。而吃太多堅果又會導致總脂肪的量攝入太多
      ，會增加能量攝入
      ，對健康可沒有什么好處。
      其次
      ，核桃雖然能提供多種大腦需要的營養(yǎng)
      ，但是這些營養(yǎng)并非核桃獨有      。含有這些營養(yǎng)的食物也有很多種
        ，常見的堅果
        ，如巴旦木
        、杏仁、榛子
        、腰果都有
        ，含量也不輸給核桃。
      實際上
        ，雖然現在有一些研究發(fā)現
        ，日常攝入包括核桃在內的少量堅果，有利于大腦健康
        ，但是到現在為止
        ，并沒有直接的研究證據表明，吃了核桃之后就能短期內提高人的智商
        ，或者提高考試成績
        。
      所以說，吃核桃補腦并不靠譜
        。
      在一個白色的碗核桃
      如何健康吃核桃
        ？
      雖然說吃核桃并不會有特別的補腦作用，但是核桃還是一種營養(yǎng)價值很高的堅果
        ，適當食用還是有益健康的
        。如何健康吃核桃？
      1.注意適量
        。建議大家還是可以參考我國膳食指南的推薦
        ，每天吃一把堅果（25-35克）。
      2.不要吃太甜的核桃產品?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F在市場上很多核桃產品
        ，為了增加口味，都會加很多糖
        ，特別是一些核桃飲料
      ，它所含的核桃其實很少，但是有大量的糖分
      ，大家還是少喝。要知道
      ，過多的糖不僅會使人容易長胖
      ，對大腦健康也沒有什么好處。
      3.不要吃太咸的核桃產品
      。還有很多干制的堅果產品為了口味還會加很多鹽
      ，也要少吃。鹽分攝入太多會增加高血壓的風險
      ，對心腦血管都非常不利
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/44039.html.
      
          
      
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