補元氣吃什么最好
在生活中蔬菜燉牛肉這道菜肴可能是屬于一種很常見的食材
，蔬菜燉牛肉的做法其實也很簡單
，所需要的食材也都是屬于日常生活中可以正常購買到的，那么為什么蔬菜燉牛肉這道菜肴如此受歡迎呢?是因為這道食材食用之后可以起到很好的補元氣補氣血的作用
，對于一些體質(zhì)比較差的人群來說是很好的食療產(chǎn)品
，所以在平時生活中的話可以嘗試著去烹制一些蔬菜燉牛肉
，那么接下來我們就一起來看看關(guān)于蔬菜燉牛肉的相關(guān)做法以及所需要的各種食材
。
一
、蔬菜燉牛肉
1
、食材：牛腩
、紅蘿卜
、馬鈴薯、花椰菜
、番茄
、洋蔥
、鹽
、米酒
、胡椒
2
、做 法：將備好的牛腩置于清水中洗凈之后將其切成小塊備用
，鍋中加入適量的清水燒開之后，將燒開的水置于一旁倒出之后備用
，再將已經(jīng)備好的牛腩置于已經(jīng)燒熱的鍋中，之后加入備好的開水加蓋悶煮一段時間
，再將備好的土豆置于清水中清洗干凈之后將其切成小塊備用
，再將備好的花椰菜置于清水中清洗干凈之后瀝干凈水分切成小塊備用，鍋中加入適量的清水將備好的花椰菜置于鍋中進行焯水處理
，等處理好之后將其撈出備用，再將備好的番茄和洋蔥都置于清水中清洗干凈之后將其切成小塊備用
，再將已經(jīng)悶煮一段時間的牛腩取出
，將鍋中的水到處
，再將所有食材都置于鍋中加入適量的開水
，文火悶煮一段時間
，等食材都逐漸成熟之后再將備好的食用鹽
、米酒、胡椒粉等作料進行調(diào)味
，再繼續(xù)進行悶煮一段時間之后即可出鍋食用
。
二
、讓人元氣滿滿的好吃料理
在平時生活中經(jīng)常的食用一些合適的食材可以幫助身體健康起到很好的保護作用
，就比如說在平時生活中經(jīng)常食用的洋蔥
，洋蔥含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富，食用之后能及時補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)
，洋蔥含有的維生素C、鈣質(zhì)、鉀元素
、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量極為豐富，食用之后可以有效的幫助維護身體健康
，而且在平時生活中一些經(jīng)常貧血或者是經(jīng)常精神不濟等身體不適癥狀的人群都是可以適量的食用一些洋蔥來幫助身體健康的維護
。
在生活中關(guān)于蔬菜燉牛腩這道菜肴的話
，食用價值比較高
，所以也導致了在生活中這道食肴逐漸受歡迎
，對于一些氣血不足的人群來說是很好的食療產(chǎn)品
，食用之后能很好的幫助身體健康起到一定的維護作用
。
哪些是補元氣的食物？
荔枝——荔枝含果膠
、蘋果酸
、檸檬酸、游離氨基酸
、果糖
、葡萄糖
、鐵
、鈣、磷
、胡蘿卜素以及維生素 B1、維生素 C及粗纖維等成分
。中醫(yī)以為
，荔枝味甘，性溫
，有補益氣血、添精生髓
、生津和胃、豐肌澤膚等功效
。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢遺
、脾虛泄瀉
、健忘失眠諸癥。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)
，荔枝有改善人的消化功能
，改善人體血液循環(huán)
，故有潤肌美容作用；可改善人的性功能
，用于治療遺精、陽痿
、早泄
、陰冷諸癥，并可改善機體的貧血狀況
，以及腎陽虛而致腰膝酸痛
、失眠健忘等癥。體瘦膚黑
、陽痿早泄者，取荔枝干 10個
，五味子 10克
，金櫻子 15克
，水煎服
，每日一劑，久服
，可強身健體，治療疾病
。但荔枝性溫，不能多食
。內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
麻雀——麻雀肉含有蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、無機鹽及維生素 B1
、維生素 B2等。據(jù)《增補 食物秘方》記載
，雀肉能“補五臟，益精髓
，暖腰膝，起陽道
，縮小便，又治婦人血崩帶下
。 祖國醫(yī)學認為，雀肉能補陰精
，是壯陽益精的佳品
，適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰 痛
、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲
，有溫陽作用
。對陽虛
、陽痿、早泄
、帶下癥等有較好的療效
。雀卵和雀腦亦有較好的補益作用
。雀腦補腎利耳
，熟食
，能治男子陽痿
、遺精等癥
；雀卵有助腎陽
、補陰精功效
。對治療陽痿
、腰痛
、精液清冷癥有效
。 雀肉大熱
，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用
。
羊腎——羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素 A
、維生素E
、維生素 C、鈣
、鐵
、磷等
。其味甘
，性溫
。有生精益血
、壯陽補腎功效
?div id="4qifd00" class="flower right">
！度杖A本草》說
，羊腎能“補虛損
，陰弱
，壯陽益腎”
。適用于腎虛陽痿者食用
。
枸杞子——枸杞子又名枸杞
。含有胡蘿卜素
、維生素 B1
、維生素 B2
、煙酸
、維生素 C、維生素 E
、多 種游離氨基酸、亞油酸
、甜芋堿
、鐵
、鉀
、鋅
、鈣、磷等成分
。中醫(yī)認為：枸杞子味甘，性平
，入肝、腎
、肺經(jīng)
，有滋補肝腎、益精明目
、和血潤燥、澤膚悅顏
，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥
。可用于治療肝腎陰虛、頭暈目眩
、視物昏花
、遺精陽痿
、面色暗黃
、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟
、陰虛勞嗽
、老人消渴等癥?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強機體免疫功能
、增強機體抵抗力、促進細胞新生
、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性
、抗臟器及皮膚衰老等作用
。常服枸杞子
，可延緩衰老
、美膚益顏及提高性功能
。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用
，性欲亢進者不宜服用
。
松子——松子是重要的壯陽食品
。中醫(yī)認為
，松子仁味甘
，性微溫
，有強陽補骨
、和血美膚
、潤肺止咳
、滑腸通便等功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸
、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)
。經(jīng)常食用有強身健體
，提高機體免疫功能
、延緩衰老
、消除皮膚皺紋、潤膚美容
、增強性功能等作用。是中老年人滋補保健食品
。對食欲不振、疲勞感強、遺精
、盜汗
、多夢
、體虛缺乏勃起力度者有較好療效
。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚
，使皮膚細膩柔潤
。
麻雀蛋——麻雀蛋 含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、卵磷脂
、腦磷脂
、維生素 A
、維生素 D
、維生素 B1、維生素 B2
、鐵 、磷
、鈣等。中醫(yī)認為：麻雀蛋味甘
、咸
，性溫
，具有滋補精血
、壯陽固腎功效
。 適用于精血不足
、四肢不溫
、怕冷等癥
。有腎陽虛所致的陽痿
，精血不足所致的閉經(jīng)
、頭暈
、面色不佳者
，常吃麻雀蛋
，具有健體
、養(yǎng)顏、增強性功能等作用
。有陰虛火旺、陽盛者不宜食麻雀蛋
。
補腎氣方
中醫(yī)養(yǎng)生學認為
，人體生長發(fā)育
、衰老與腎氣關(guān)系密切
。可以說衰老與否
，衰老速度、壽命長短
，在很大程度上決定于腎氣強弱。腎氣旺盛
，人就不易衰老
，衰老速度也緩慢，壽命也長
；反之，腎氣衰
，衰老就提前，衰老的速度也快
，壽命也短
。正如我國著名醫(yī)學家葉天士所說
，“男子向老
，下元先虧”，這里的下元
，即指先天元氣，而元氣藏于腎
，元氣虧
，即腎氣虛，故人體變老
。由此可見
，能否延年益壽的關(guān)鍵在于是否能保養(yǎng)人體腎氣
，那么又有哪些偏方
、驗方能夠保養(yǎng)腎氣呢?
[方一]
鹿腎1具
，肉蓯蓉30克
，粳米100克
，蔥白
、胡椒粉
、食鹽各適量
。鹿腎去除筋膜
，沖洗干凈切碎備用。肉蓯蓉切碎備用
。粳米淘洗干凈
，放入鍋中
，煮至半熟
，加鹿腎
、肉蓯蓉
、蔥白
、胡椒粉
、食鹽，再煮至粥成
。
本方有補腎壯陽，益精填髓功效
。適用于虛弱勞損
，腎虛陽痿，耳聾耳嗚
，宮冷不孕。
本方出自《圣惠方》
，原方用于“五勞七傷
，陽氣衰弱
，益氣力”
。為補腎常用方
。若日久失于調(diào)攝
，或久病慢性耗損，腎虛精虧
，陽氣衰弱
，則見勞損
、陽痿
、宮冷不孕等
，法宜補腎壯陽
，益精填髓。方中以鹿腎為主
，大能補腎益精
，溫腎壯陽；以肉蓯蓉
，粳來為輔佐，肉蓯蓉補腎陽
，益精血
，粳米補虛益損
。諸料合用
，則補腎之力更強
。本方即能壯陽
，又能益精，補腎之力較強
，陽痿或?qū)m冷不孕者尤宜之
。其它腎虛之證
，也皆可食用。
《食膳正要》載鹿腎粥
，方用鹿腎、粳米
、豆豉
，用于“腎虛耳聾”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！墩{(diào)疾飲食辨》載鹿腎粥
，用于“一切．腎虛之癥”
。本晶與豬腎粥
，羊腎粥雖都能補腎
，但本品為最
，羊腎粥次之
，豬腎粥則又次之
。
[方二]
粟米50克。粟米淘洗干凈
，放人鍋中，加清水
，旺火燒沸
，改用小火熬至粥成。
本方有益腎補虛
，清熱利尿功效。適用于虛弱勞損
，脾胃虛熱，泄瀉下痢
，熱淋。
本方出自《本草綱目》
、《醫(yī)通》
、《調(diào)疾飲食辨》等
，原方用于“益丹田
，補虛損
，開腸胃”
，“熱痢，熱淋”
，為補虛清熱常用方
。久病失治，耗損腎虛
，則見虛損
；脾胃虛熱
，運化失常
，則見瀉?div id="4qifd00" class="flower right">
?div id="4qifd00" class="flower right">
；下焦虛熱，膀胱氣化不利
，則見病淋。法宜益腎補虛
，清熱利尿
。本晶單用粟米一味，益腎補虛
，清熱利尿
，方簡力專
。本晶以清補見長
，諸虛熱者皆可食用。
本方用于清補止痢
，宜用陳粟米
。
[方三]
麻雀1只
，粟米50克
，蔥白、白酒各適量
。將麻雀去毛取肉，切碎
，炒熟，放適量白酒煮少時
，再加水
，下米煮粥，粥將成時人蔥白再煮1-2沸即可
，每日2次。
麻雀為文鳥科動物麻雀的全體或肉
，別名家雀
、老家賊
。味甘性溫，功善壯陽益精
，暖腰膝，縮小便
，是增強男子性機能
，療陽痿的常用保健食物
。
方中以麻雀為主
，輔以粟米健脾養(yǎng)胃
，濡潤宗筋
；蔥白辛溫，振奮陽氣
；又得酒助，助腎興陽
，以增強麻雀的作用效力，四物相合而成益腎壯陽之方
。原方用于“臟腑虛損
，羸瘦
，陽氣乏弱”之癥
。經(jīng)常食用本品可增強體制
，提高性功能。對男性陽痿
，早泄，不育
，女子陰冷
。不孕皆有調(diào)養(yǎng)之用
。《養(yǎng)老奉親書》也載有此方
。
本品性質(zhì)溫熱，陰虛內(nèi)熱者忌食
。
[方四]
狗肉1000克
、糯米1000克，酒曲適量
。把狗肉洗凈，煮爛
，搗如泥，糯米煮成千米飯
，與狗肉泥拌勻，待冷
，加酒曲適量，發(fā)酵成為酒釀
。每日晨起空腹飲20--30毫升
。
狗肉為犬科動物狗的肉，又稱犬肉
。它除有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分外，還含有嘌呤類和肌肽及鉀
、鈉
、氯等化合物
。狗肉味咸性溫，主補腎氣
，壯陽道
，強腰膝
，暖下元
，健脾胃
，下無虛弱者食之最宜
。合糯米加酒曲釀酒
，更助元陽之氣
，又培補中焦之氣
。全方大補元氣
，溫腎助陽
，健脾養(yǎng)胃
。元陽虛弱的陽痿
、早泄
、滑精者可酌情選用。
陽盛
、火旺
、熱病者不宜使用。
[方五]
粟子肉100克
，干藕粉25克
，糖桂花2克
，蜜餞青梅半顆，玫瑰花2瓣
，適量白糖
。將粟子肉洗凈后切成薄片，鍋置旺火上
，放人清水適量
，燒沸
，倒人粟子肉
、白糖
，再沸時
，撇去浮沫
；再把干藕粉用水調(diào)勻
，均勻也倒入鍋內(nèi)
，調(diào)成凌羹狀時出鍋
，盛入碗內(nèi)
，把青梅切成薄片放于羹面
，再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成
。
本方補腎益氣，健脾開胃
，活血化瘀
，適用于更年期脾胃虛弱之人食用
。
[方六]
白色鴨子1只，去腸臟，并將其洗凈
，黑芝麻、桃仁
、桑椹
、水發(fā)蓮子
、芡實
、紅棗、薏苡米仁各20克
，糯米適量(以填滿鴨腹為度)，鹽
、黃酒、味精各適量
。將黑芝麻、桃仁、桑椹
、蓮子
、芡實
、紅棗、薏苡米仁填入鴨腹腔
，再填加糯米至滿用線縫合腹腔口
，放置在湯盆中
，加鹽
、黃酒
、味精和水
，上籠屜蒸熟，食前拆線
，即可食用。
本方補腎
，健脾
，固齒，尤其對體質(zhì)久虛
、消瘦、牙齦痿縮者適宜
。
[方七]
栗子、粳米
，冰糖各100克，清水l000克
。將栗子用刀砍開，去殼取肉
，切成碎米粒大小
，將粳米淘洗干凈。放人鍋內(nèi)加清水
，栗子上火燒開，加人冰糖熬煮成粥即町
。
本方補腎氣
、厚腸胃
、對腎虛引起的牙齒不固有療效。
[方八]
當歸(酒浸)
、小川芎、荊芥穗
、香附末
、白芍藥
、甘枸杞
、熟地黃各75克
，川牛膝(去蘆
，酒浸)60克
，細辛9克
，補骨脂45克
，升麻15克
，青鹽9克
。將為末
，用老米枷克
，煮飯合成丸
，陰干，入瓦砂罐封固
，炭火或桑柴火，燒成灰存性研為末
，用鋁盒盛之。清晨以藥粉擦牙
，然后溫水漱咽服下。
本方為固齒補腎散
，適用于腎虛牙齒不固之患者。
[方九]
鵪鶉1只
，枸杞子30克
，杜仲15克。將3味水煎取汁
，飲湯食鵪鶉。
本方補肝腎
，強腰膝，健筋骨
，適用于肝腎虛所引腰膝酸軟，牙齒不固者
。
[方十]
莽草、生姜
、柳樹皮(刷去表面綠皮
，取里面之白皮)
、牛膝(去苗)、胡蒜子
、生干地黃、菟絲子
、無食子、桐子漆
、豬牙皂角各1肋克。共研成細末
，放入瓶內(nèi)
，瓶口用食鹽調(diào)稀泥封固
，放火內(nèi)燒鍛1日后
，埋入土內(nèi)半日許(選陽濕地
，要挖深一點)
，取出放室外露3夜
，白天收入用涼處
，不得見太陽
；后研為細末
，篩過備用
；每用時以手指蘸藥末少許揩于牙齒上
