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冬吃蘿卜好處多多,但有2個食用禁忌,打賭你還不知道

健康生活 2023-09-21 11:25:55

冬天快要來了，又到了該吃蘿卜的季節(jié)啦~

常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜

，不勞醫(yī)生開處方”
！蘿卜這么好的東西
，這個季節(jié)自然是不能錯過的~

藥食兩用美蘿卜

蘿卜的滋補(bǔ)效果早已得到驗(yàn)證

，人們樸素地贊美其為“小人參”
，意即多吃蘿卜
，猶如吃人參一樣受益
。

明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜：“可生可熟，可菹可醬

，可豉可醋”
，是“蔬中之最有利益者”?div id="d48novz" class="flower left">
！妒朝煴静荨穭t謂其“利五臟
，輕身，令人白凈肌細(xì)”
。

蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外

，它的藥用價值更令人刮目相看。

中醫(yī)認(rèn)為

，蘿卜性平微寒
，具有清熱解毒、健胃消食
、化痰止咳
、順氣利尿
、生津止渴等作用。

蘿卜子也為常用中藥

，有良好的降壓作用。

蘿卜纓

，即蘿卜菜
，也是良藥，它可消食理氣
，煎湯含漱可治療咽喉疼痛
。長在地里的隔年老蘿卜，利水消腫作用甚佳
，對胸膈飽悶
、水腫和痢疾等癥有很好的療效。

4個食療方
，幫你趕走小病小痛

蘿卜羊肉湯

做法：準(zhǔn)備青蘿卜或白蘿卜1000克

，羊肉500克，蔥
、姜
、黃酒、精鹽
、味精各適量
。

將羊肉洗凈去筋膜，切成小方塊

，用冷水燒沸
，焯去血水，出鍋洗凈
。蘿卜洗凈去皮
，切成滾刀塊焯水后待用。先將羊肉入鍋
，加水適量和蔥
、姜、黃酒
，煨至五成熟時
，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛
，加調(diào)味料后
，即可食用。

功效：可用于肺結(jié)核

、支氣管擴(kuò)張癥患者的輔助食療
。

烏梅蘿卜湯　

做法：取烏梅3枚，新鮮青蘿卜或白蘿卜250克，冰糖

、桂花各適量
。將蘿卜洗凈去皮，切成小塊或厚片
。

然后將烏梅與蘿卜同放砂鍋內(nèi)

，加水適量，用小火燉至酥爛
，加入冰糖適量
，即可食用。

功效：適用于飲食積滯引起的胸悶

、燒心
、腹脹、氣逆等患者
。

冰糖蘿卜飲

做法：取新鮮青蘿卜或白蘿卜一個

，冰糖適量。

將蘿卜洗凈去皮

，切成細(xì)絲
，加入冰糖，放置一夜
，即有汁水滲出
，可潷出飲用。

每天取汁一次

，連取數(shù)日
。為了出汁更多，可對入涼開水少許
，也可用蜜汁代替冰糖
。

功效：適用于慢性支氣管炎、咳嗽哮喘

、咽喉腫痛等患者飲用
。

蘿卜粥　

做法：取新鮮青蘿卜或白蘿卜、粳米或小米

、玉米各適量
。將蘿卜洗凈去皮，切碎
，與粳米或小米
、玉米一起煮粥。

功效：適用于消化不良

、慢性支氣管炎
、糖尿病
、高血壓病、便秘
、痔瘡等患者食用
。

蘿卜雖好，但有2個禁忌

脾虛者少吃蘿卜

由于蘿卜有下氣和消滯的作用

，脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳
、大便瀉）且沒有積滯的人，最好不要經(jīng)常吃蘿卜
。

勿和黨參、黃芪同食

由于蘿卜有下氣和消滯的作用

，中醫(yī)認(rèn)為行氣太過容易破氣
，食用蘿卜會對補(bǔ)氣類藥物（如人參、黃芪）的補(bǔ)益作用存在一定的妨礙
。

廣東人經(jīng)常會用黨參

、杞子、黃芪之類的藥材煲湯
，以達(dá)到滋補(bǔ)目的
，此時就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用
。

吃蘿卜有什么好處？

蘿卜具有很多的功效

。蘿卜的食療方法有很多
，而且蘿卜的價格也很便宜，是所有人都能買得起的
。蘿卜具有止咳化痰的效果
，所以很多人感冒的時候會選擇吃蘿卜火鍋，還有就是蘿卜也具有清涼解毒的功效
，有利于大小便
，是農(nóng)民喜愛的蔬菜之一。

雖然蘿卜營養(yǎng)價值很高
，但是蘿卜性涼
，并不是所有人都適合吃蘿卜的。蘿卜吃多了就會導(dǎo)致女性出現(xiàn)經(jīng)期不調(diào)
，甚至?xí)霈F(xiàn)無月經(jīng)現(xiàn)象
，所以要注意吃的量。
1
、加蘿卜有道理
多吃白蘿卜
，能幫助消化
。“在冬季
，消化內(nèi)科門診經(jīng)常遇到因?yàn)槌缘锰喽涣嫉幕颊?div id="jfovm50" class="index-wrap">，其?shí)，可以多吃點(diǎn)白蘿卜
，尤其是吃火鍋
，加一盤白蘿卜片在湯底里，這樣一來
，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美
，還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，蘿卜有很好的下氣消滯作用
。”醫(yī)師建議
，“消滯就是消除飲食的“積滯”
，幫助消化。當(dāng)你吃得太多時或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時
，別急著找藥
，先吃幾塊蘿卜試試看?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?br>2
、便秘者多吃蘿卜
吃到“積滯”的人，通常表現(xiàn)為腹脹
、大便不通
、放屁較臭（多數(shù)是肉食吃太多）等，應(yīng)吃幾頓蘿卜
，以幫助消化
。吃了蘿卜后，不少人會出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象
，這就是蘿卜的“下氣”功效了
。所謂“下氣”，就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動
，使胃腸道的氣體從肛門排出
，有進(jìn)有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適
。同時
，由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動，因此
，它對功能性便秘也有一定的作用
。李時珍的《本草綱目》中
，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn)
，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶
，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)
，因此
，對于便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便
、降脂的作用
。
3、咳嗽多黃痰
，多吃蘿卜
蘿卜本身有良好的化痰作用
，能夠使痰變稀而容易咳出。醫(yī)師說
，從中醫(yī)的角度講，蘿卜
，性偏涼
，所以在化痰方面，應(yīng)以清化熱痰（即粘稠的黃痰）為主
。平時咳嗽痰多
，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰
，這時吃些白蘿卜
，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
4
、老慢支
、哮喘患者，別吃蘿卜
蘿卜性涼
，味辛
、甘，清熱化痰生津
。由于性偏涼
，因此，那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘（痰白
、質(zhì)稀或泡沫痰）最好別吃蘿卜
，因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情
，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作
。另外
，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長
，體質(zhì)以“脾腎虧虛”為主
，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然
，即便是老慢支急性發(fā)作期
，痰多、色黃
、質(zhì)粘時
，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
5
、脾虛者少吃蘿卜
由于蘿卜有下氣和消滯的作用
，因此對于脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉）
，并且沒有積滯的人來說
，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^多的行氣
，就有耗氣的可能
，這會使脾胃虛弱的狀態(tài)無法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況
。
6
、勿和黨參、黃芪同食
“很多人都認(rèn)為
，蘿卜有解藥的作用
，吃中藥的時候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個誤區(qū)
?div id="4qifd00" class="flower right">
！贬t(yī)師說，“從中醫(yī)理論來說
，蘿卜和其他中藥沒有相畏的情況
，因此不存在對其他中藥的影響?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡?div id="m50uktp" class="box-center"> ，由于蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫(yī)認(rèn)為
，行氣太過則容易破氣
，因此，吃蘿卜會對補(bǔ)氣類藥物（如人參
、黃芪）的補(bǔ)益作用
，存在著一定的妨礙
。加上，廣東人經(jīng)常會用黨參
、杞子
、黃芪之類藥材煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)作用
，此時就不要再吃蘿卜了
，除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用。

冬天怎么吃蘿卜最好

冬天怎么吃蘿卜最好

冬天怎么吃蘿卜最好

，俗話說
，冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開病方
，可以說蘿卜是我們常說的“土人參”
，這同時證明蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值。那么冬天怎么吃蘿卜最好呢
？

冬天怎么吃蘿卜最好1 1

、煮蘿卜消食養(yǎng)胃

蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝

。尤其是白蘿卜或者水蘿卜
，

其富含的酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食

，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍
。白蘿卜用來煮湯食用不但味道鮮美
，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身
。

2

、自制“蘿卜糖”緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味

，加上蘿卜本身就有的消炎的功能
，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”來解決這些癥狀
，

具體做法是把蘿卜切成小塊

，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出
，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點(diǎn)
，喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。

3

、生吃蘿卜醒酒

白蘿卜中淀粉酶的含量很高

，能夠幫助消化
，防止燒心和加快乙醛的排泄；所含的維生素C也可以提高肝臟的功能
，促進(jìn)乙醛的分解
；

加之白蘿卜中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度，從而避免宿醉情況的發(fā)生

；再者白蘿卜性清涼
，其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。

一般蘿卜醒酒最好是生吃

，也可以將白蘿卜汁和生姜汁混合兌水飲用
，不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果
。

4

、喝白蘿卜葉茶美容瘦身

白蘿卜和蘿卜葉子中都含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成

，防止皮膚老化
，阻止色斑形成，保持皮膚的白嫩
，再者
，蘿卜葉子的膳食纖維含量豐富，這些纖維可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動
，

消除便秘

，起到排毒的作用，把蘿卜葉清洗干凈晾曬3~4天后
，將30克白蘿卜葉放入1升水中煮開并過濾
，然后加入適量白糖飲用，便能起到美容的功效
。

5

、冰糖蘿卜能潤肺

蘿卜不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳

；也可以做成冰糖蘿卜來食用
，將蘿卜洗凈，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀
，上部放在一邊
，用小刀把下部中心掏空后放入冰糖，

再把蘿卜上部蓋好

，周邊用牙簽固定好
，把蘿卜密封好放入冰箱保存，五六天后拿出來食用即可，冬天出現(xiàn)燥熱痰多
，肺部不適等癥狀時適量吃一點(diǎn)
，

對肺有很好的滋養(yǎng)作用。需要注意的是

，蘿卜防止的時候要注意放正
，以免冰糖化開后的濃汁流出來。

6

、白蘿卜的食用禁忌

（1）宜食人群

白蘿卜一般人均可食用

，尤其適合腹脹停食、腹痛
、咳嗽
、痰多者食用；且白蘿卜最宜生食
，生食以汁多辣味少者為好
，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。

（2）忌食人群

白蘿卜性偏寒涼而利腸

，脾虛泄瀉者慎食或少食
。胃潰瘍、十二指腸潰瘍
、慢性胃炎
、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)
、子宮脫垂等患者忌食
。白蘿卜不宜與胡蘿卜同食。

（3）飲食指南

白蘿卜助消化

、抗癌
，但其活性物質(zhì)在70攝氏度的高溫下便會被破壞，因此最宜生吃
；胡蘿卜卻恰恰相反，最宜熟食
，有效成分才能被很好的.吸收利用
，

因此，胡蘿卜

、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法
，會導(dǎo)致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低。服用人參
、西洋參時不要同時吃蘿卜
，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

冬天怎么吃蘿卜最好2 1

、冬天吃白蘿卜促進(jìn)消化

冬天天氣干燥

，人體容易上火，出現(xiàn)便秘
，消化不良等癥狀
，吃點(diǎn)白蘿卜有助于補(bǔ)充充足的維生素C，從而促進(jìn)新陳代謝
，幫助消化
，起到防治便秘的功效。

2

、冬天吃白蘿卜提高人體免疫力

白蘿卜中富含大量的維生素和微量元素

，冬天天氣寒冷，身體比較虛弱
，抵抗力較差的人群多吃些白蘿卜
，能夠提高身體抵抗力，幫助預(yù)防感冒等疾病的侵害
。

3

、冬天吃白蘿卜殺菌抗癌

白蘿卜中含有糖化酶，這種物質(zhì)有助于分解脂肪和淀粉

，還能分解致癌物質(zhì)亞硝胺
，從而保護(hù)人體免受癌細(xì)胞入侵；而其中所含的木質(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌
，異物以及壞死細(xì)胞的能力
，有效增強(qiáng)人體免疫力，從而起到殺菌抗癌的作用
。

4

、冬天怎么吃白蘿卜更養(yǎng)生

冰糖腌白蘿卜鎮(zhèn)咳化痰

在洗干凈的蘿卜的三分之一處橫切一刀，掏空蘿卜下部分

，在掏空部分放入冰糖
，蓋上蘿卜上部，用牙簽固定好
，放入冰箱六天后取出來
，在腌制好的冰糖蘿卜汁中加入少許蜂蜜調(diào)味，具有極好的鎮(zhèn)咳化痰功效
。

白蘿卜湯促進(jìn)消化

白蘿卜中的含糖化酵素可以快速分解食物中的淀粉

，脂肪，芥子油可以促進(jìn)腸胃蠕動
，促進(jìn)消化
，用適量的白蘿卜
，

大白菜，戶羅布和豆腐洗凈后切成小長條

，一同放入沸水中焯水后撈出來瀝干備用
，然后用油鍋加熱，放入辣椒油爆香后倒入清湯
，再放入全部食材煮開
，最后放調(diào)味料調(diào)味即可食用。

白蘿卜榨汁降壓減脂

用新鮮的白蘿卜榨汁后和橙汁一起混合飲用

，或者用白蘿卜煮水飲用可以起到擴(kuò)張血管
，降低血壓，提高身體內(nèi)好膽固醇的含量
，同時也具有防止冠狀動脈粥樣硬化
，預(yù)防冠心病的功效。

白蘿卜汁治頭痛

白蘿卜含有特殊氣味

，其中的天然芥子油可以快速被鼻粘膜吸收
，起到通鼻活血的作用，因鼻竇炎或者鼻塞
，外感風(fēng)寒引起的頭痛人群
，可以取適量白蘿卜，榨出蘿卜汁滴在鼻孔里
，每天滴兩次
，堅持四到五天就會見效了。

5

、蘿卜食用禁忌

（1)蘿卜為寒涼蔬菜

，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食
。胃及十二指腸潰瘍
、慢性胃炎、單純甲狀腺腫
、先兆流產(chǎn)
、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

（2)蘿卜不宜與水果一起吃

。日常飲食中
，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫
。

（3)蘿卜主瀉

、胡蘿卜為補(bǔ)
，所以二者最好不要同食
。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

（4)生蘿卜與人參藥性相克

，不可同食
。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用
。

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