。
7、促使人早衰，過氧脂質有害健康。
含油質的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進去人體后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
8、含有一定的添加劑。
為了改善方便面的味道，一般會加入添加劑，食用后對人體有害而且若在人體集聚，會造成嚴重后果。

方便面對身體有害嗎

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方便面又火了，這5大“罪名”是真是假

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1

、吃一次方便面需32天解毒？

其實方便面制作方法很簡單

，其主要成分是小麥面粉、脫水蔬菜葉調料味和棕櫚油等，都是補充人體營養(yǎng)所必須的成分。另外，方便面的主要成分以及制作流程，跟傳統(tǒng)的手工面食差不多。而且方便面的營養(yǎng)價值跟油炸餅差不多，一般4~6個小時就能完全被消化。

2

、方便面中的防腐劑會致癌？

在大眾意識中認為方便面中有很多防腐劑，不利于身體健康

。但要知道，方便面經過高溫脫水干燥后，為了避免微生物繁殖，根本不需用太多的防腐劑，而且方便面面餅中的水分含量和水活度低，根本不能被微生物所利用，也不需添加防腐劑。但面粉本身含有少量天然苯甲酸，所以在面餅中檢出防腐劑成分是正常的。值得一提的是，防腐劑是添加劑的一種，只要按照食品安全法中添加劑使用種類和限量，并不會對身體帶來很大傷害。在日常食物中如面包、醋和醬油也含有少量的添加劑，這些添加劑可跟隨人體代謝或尿液排出體外。

3、方便面中的棕櫚油不健康

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棕櫚油是從棕櫚果肉中獲取的油脂

，含有40%的單不飽和脂肪酸，10%的不飽和脂肪酸，剩下的是飽和脂肪酸。棕櫚油屬于植物油，本身不含有膽固醇。棕櫚油中含有大量亞油酸、維生素A和維生素D，反而對身體大有裨益。一部分人之所以認為棕櫚油不健康，是因為其中含有大量飽和脂肪酸，其實這種飽和脂肪酸是短鏈的，對身體帶來的影響并不是很大。在制作肉類或點心過程中也會添加棕櫚油，只要控制量即可，若長期用可能引起肥胖。

4、桶裝方便面內壁蠟是石蠟

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桶裝方便面內壁蠟其實是聚乙烯鍍膜

，添加此物質是為了能使用高溫水進行浸泡，其熔點能達到110℃，根本不會被泡方便面的開水溶解。

5、方便面面餅中的明膠有害