健康是一種責(zé)任，吃飯是一種技能！以前，大魚大肉意味著過上了好日子，因為那時候不僅物資匱乏，而且交通基本靠走，通訊基本靠吼，攝入的能量輕松就消耗掉了；隨著物質(zhì)生活水平的提高，食物豐富而消耗卻減少，進(jìn)門電梯，出門上車，甚至足不出戶也能食物也能送上門?，F(xiàn)在面臨的問題是胖子越來越多，慢病越來越多，發(fā)病也越來越年輕，猝死，癌癥早已不是新聞。若是現(xiàn)在再這么吃，就是傻吃，呆吃，不要命的吃。

吃少一點(diǎn)

有人說“若無意外，一個人一生會吃50-60噸食物，早吃完早死！”，這話雖然不好聽，還是有些道理的。吃太飽增加腸胃，肝臟，胰腺，腎臟的負(fù)擔(dān)；長期攝入能量過多還會增加肥胖風(fēng)險，進(jìn)而是肥胖帶來的眾多代謝綜合征。吃飯七分飽，健康活到老，說的就是飲食有度，過猶不及。

吃少一點(diǎn)

吃慢一點(diǎn)

吃飯慢的人，同樣的時間內(nèi)就吃得少。不僅如此，細(xì)嚼慢咽還能讓血糖更穩(wěn)定，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，提高營養(yǎng)的吸收率，有助于減肥和緩解焦慮情緒。在這個快節(jié)奏的社會環(huán)境下，慢餐給筋疲力盡的身體增加一分健康的機(jī)率。

吃慢一點(diǎn)

吃雜一點(diǎn)

中國營養(yǎng)學(xué)會建議，每天需攝入12種食物（不含調(diào)味品），每周不少于25種。吃多種食物可幫助攝取更全面的營養(yǎng)素，提高蛋白質(zhì)利用率，降低食品安全風(fēng)險，減緩餐后血糖的應(yīng)答水平，還能發(fā)揮營養(yǎng)素協(xié)同作用，提高食物的營養(yǎng)價值。每種食物分量小一點(diǎn)，吃的種類多一點(diǎn)，經(jīng)常變換食物品種，都是食物多樣化的好辦法。

食物多樣

吃粗一點(diǎn)

物質(zhì)生活水平提高后，人們習(xí)慣了精白細(xì)致的主食；可惜不知道口感不好，顏值不高的全谷類和薯類才是給健康貢獻(xiàn)較大的食物。吃粗點(diǎn)機(jī)體可攝取更全面的營養(yǎng)素，膳食纖維含量高，可緩解便秘，預(yù)防腸癌；維生素B族豐富，改善神經(jīng)系統(tǒng)功能和睡眠質(zhì)量；鉀元素含量豐富，預(yù)防和降低由于膳食鈉攝入過高引起的高血壓；粗糧含纖維素高，延長胃排空的時間，有利于減肥。

粗細(xì)搭配

吃淡一點(diǎn)

越是口味重的菜肴越是好吃，往往這離不開高油，高鹽，高糖，尤其是飯館的飯菜，更是如此。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，這三種調(diào)味品攝入過量，時間長了就是導(dǎo)致肥胖，高血壓，血脂異常，脂肪肝等代謝綜合征的主因。中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成人每天食鹽攝入量6克，食用油25-30克，精制糖提供的能量不能高于身體所需能量的10%，最好控制 在5%以下。改變烹飪方式也是預(yù)防慢病的秘訣之一，清淡一些，更多的品嘗食物的原汁原味。

低脂少油少鹽

吃色一點(diǎn)

挑選新鮮蔬菜和水果的時候注重顏色鮮艷。相比淺色蔬果，越是顏色深的蔬果，植物活性成分的含量越高，對身體的保健意義越大。它們含有豐富的植物色素，包括葉綠素，β-胡蘿卜素，葉黃素，花青素等等，可和其他抗氧化物質(zhì)協(xié)同作用清除體內(nèi)氧自由基對身體的傷害，提升機(jī)體免疫力。

深色蔬果

飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣應(yīng)隨著社會環(huán)境的改變而與時俱進(jìn)，掌握吃飯這項本事，是亟不可待的任務(wù)。防病大于治病。均衡營養(yǎng)，適當(dāng)運(yùn)動，樂觀的心態(tài)和良好的睡眠是預(yù)防慢性病發(fā)生的攔路虎。先從飲食上做到這5點(diǎn)，健康更多一點(diǎn)。

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