一個普通美國人，一生喝掉6噸牛奶！

牛奶，是性價比特別高的天然補鈣劑和優(yōu)質(zhì)蛋白來源。但不時會有各種新聞，一會兒說“國外的奶更香”；一會又說“美國人都不愛喝牛奶”……

讓人忍不住好奇，美國人究竟怎么喝牛奶？紀錄片《美國人一生的消費》給出了一個震驚的答案。

這部由美國人自己拍攝的紀錄片，統(tǒng)計了一個普通美國人一生所消耗的資源。根據(jù)紀錄片中的統(tǒng)計，美國人一生下來，從小孩到成人，幾乎每天都要喝牛奶。一個普通美國人，大概一生要喝掉6噸牛奶。

與之形成對比的是，在2018年9月發(fā)布的《2018年中國人奶商指數(shù)報告》顯示：中國人正確喝奶的知識和行為雙雙未達標。統(tǒng)計顯示，現(xiàn)今中國奶類人均消費量36.1公斤/年，按照人均壽命76歲算，一生只喝2700多公斤奶，約為世界奶業(yè)國家平均水平的1/3。

量不足、種類少、奶齡短，是中國人喝奶的核心問題。

喝奶的好處太多了！

1. 健骨

喝牛奶是最快速、簡單的補鈣健骨方法。從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例較為合適，它還含有維生素D、乳糖、氨基酸等可以促進鈣吸收的因子，是膳食優(yōu)質(zhì)鈣的主要來源。

2. 健腦

牛奶可能有助于大腦健康。研究發(fā)現(xiàn)，飲用牛奶較多的人大腦中谷胱甘肽的含量比其他人要高出很多。谷胱甘肽能減少大腦正常運作過程中所產(chǎn)生的氧化損傷。

3. 長得更高

研究數(shù)據(jù)表明，兒童每天喝一杯（250毫升）牛奶的平均身高比每天喝一杯其他植物性乳飲品的平均身高要高0.4厘米。舉個例子，一名3歲兒童如果每天喝750毫升的牛奶，就要比每天喝同樣多其他植物性乳飲品的兒童高1.2厘米。

4. 降低心血管死亡風(fēng)險

研究顯示，與不食用乳制品的人相比，每天攝入兩份乳制品的人，總死亡風(fēng)險下降了17%，心血管死亡風(fēng)險下降了23%。

（一份乳制品：是指244克牛奶/酸奶，或15克奶酪，或5克黃油）

5. 降低2型糖尿病風(fēng)險

牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的奇數(shù)鏈飽和脂肪酸有助于降低2型糖尿病風(fēng)險。

6. 降低腸癌風(fēng)險

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲用250毫升牛奶的婦女，患結(jié)腸癌的概率比不怎么喝牛奶的婦女要低15%，而這個數(shù)字在男子中則為10%。

7. 預(yù)防中風(fēng)

美國一項最新研究表明，全脂牛奶有預(yù)防中風(fēng)的功效。研究人員發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)來自乳制品的脂肪酸含量高的人(攝入高脂乳制品多)，死于中風(fēng)的幾率要低42%。

8. 降低抑郁風(fēng)險

研究顯示，每天喝全脂酸奶的人，患抑郁癥風(fēng)險可降低1/3。研究者認為，常喝酸奶有助于減少與情緒和疼痛感相關(guān)的大腦區(qū)域的活動。

喝奶看清這幾個字

1. 怎么選牛奶

① 看營養(yǎng)成分表

在購買液態(tài)牛奶的時候，可以通過閱讀產(chǎn)品包裝上的營養(yǎng)成分表來判斷產(chǎn)品的品質(zhì)。

· 蛋白質(zhì)含量：鮮牛奶中蛋白質(zhì)需≥2.9克。蛋白質(zhì)含量越高，牛奶品質(zhì)越好，價格就越貴。

· 脂肪含量：要在3.0%以上，含量越高，口感越好。

· 非脂乳固體：要在8.1%以上，含量越高，牛奶品質(zhì)越好。

② 看保質(zhì)期

不同牛奶的保質(zhì)期不同，從3天到14個月都有，怎么選？

· 如果時間充裕：可以采購保質(zhì)期為3~9天的鮮牛奶，現(xiàn)買現(xiàn)喝；

· 如果平時很忙：無法常去超市采購，可以選擇常溫奶。常溫奶中的蛋白質(zhì)和鈣損失較少。

③ 看包裝

從包裝性能來看，利樂包最優(yōu)：

利樂包（最硬的盒裝）＞

利樂枕（像枕頭一樣的包裝）＞

百利包（最軟的包裝）

存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。利樂包采用鋁箔作為阻隔層，基本上可隔絕96%的光線，確保牛奶中的營養(yǎng)成分盡量不被破壞。

2. 各種奶的區(qū)別

① 高鈣奶：含鈣量稍高，但吸收率低

普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，非常容易被人體所吸收；而高鈣牛奶中則是強化碳酸鈣或其他鈣，吸收率會稍低。

高鈣奶含鈣量確實比普通牛奶要高，但牛奶本身含鈣量就很豐富，增加的這部分“鈣”量并不會造成巨大差異，且多數(shù)吸收效果也沒有牛奶本身的鈣好。沒有必要刻意去買高鈣奶。

② 低脂/脫脂牛奶：脂肪少，適合胖人喝

脫脂牛奶脂肪含量比全脂牛奶要低，全脂牛奶的脂肪含量為3%~4%，脫脂牛奶的脂肪含量少于0.5%。減肥的人、三高人群，盡量選用低脂或脫脂牛奶。

③ 全脂牛奶：營養(yǎng)全面，適合大多數(shù)人喝

對于大多數(shù)人而言，更建議喝全脂牛奶。因為脫脂牛奶在脫去脂肪的同時，也脫去了大量脂溶性維生素，例如維生素A、維生素D。

④ 早餐奶：加水稀釋過的牛奶

從配料表中看出，早餐牛奶其實并非純正的牛奶，而是將純牛奶用水稀釋過，然后加入糖、谷類或堅果、強化營養(yǎng)素，甚至添加了一些香精調(diào)制而成。

就蛋白質(zhì)含量而言，早餐奶的營養(yǎng)比純牛奶要差一點；但有些早餐奶會強化鐵、鋅等礦物質(zhì)，有些加入谷類，讓牛奶營養(yǎng)素種類更加齊全。

⑤ 酸奶：喝不了牛奶的，喝酸奶也一樣

乳糖不耐受的主要原因是人體乳糖酶的缺乏，導(dǎo)致牛奶進入人體后，牛奶中的乳糖沒辦法消化。這樣的人可以喝酸奶，有利于胃腸道的吸收。

⑥ 奶酪：外出時可用來代替牛奶

如果沒有時間的話，比如出門在外，也可以自備兩片干奶酪，代替牛奶。一般來說，也是蛋白質(zhì)含量越高越好。

參考資料：

①2018-08-26健康時報網(wǎng)《美國最新研究：喝全脂牛奶防中風(fēng)》

②2017-08-08健康時報網(wǎng)《喝牛奶長真的能長高！》

③2016-11-18健康時報《常喝酸奶心情好》

④2016-08-17健康時報網(wǎng)《去年乳制品抽檢合格率99.5% 選牛奶別忽視這三項》

⑤2017-02-17健康時報網(wǎng)《選牛奶有學(xué)問》

⑥2011-10-10健康時報《牛奶專家咋喝奶》

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/46267.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 風(fēng)疹的治療

下一篇: 鈣片哪些時間吃最好