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冬季養(yǎng)生食5道粥

健康生活 2023-09-22 13:30:26

冬天天氣寒冷,此時人體的陰氣開始消退

,陽氣逐漸回升,正是進補的好時機
,無論是食療或是藥力都易于發(fā)揮效能。說起進補可有兩類
,一類為食補
,一類為藥補,但“藥補不如食補”
。在寒冷的氣溫下
,喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥
,真可謂是享受啊。下面就來看看適合冬天進補的美粥有哪些

核桃枸杞粥

核桃仁30克

,洗凈搗碎;枸杞15克
,洗凈
;大米50克,洗凈
。以上材料加適量水同煮成粥
,本膳為神經(jīng)衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品

薏仁紫米紅豆粥

紅豆30克

,大米50克
,薏米2茶匙(10克),紫米2茶匙(10克)
。將所有原料清洗干凈
,瀝去水分,放入煮鍋中
,加入適量涼水浸泡一小會兒
。將浸泡好的原料撈出,煮鍋中再加入1000毫升涼水
,大火煮開
,用湯勺把浮沫去除干凈,然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮
。大約熬煮50分鐘
,直到粥本身煮軟、湯汁黏稠為止

紅棗黑芝麻粥

紅棗

、黑芝麻、大米各適量
。將黑芝麻去除雜質(zhì)
,紅棗去除棗核之后切片備用;將大米放入開水中
,煮開之后放入準備好的黑芝麻以及紅棗
,粥成就可以了。這道食譜中含有豐富的B族維生素以及維生素E
,女性多喝能夠很好地改善皮膚彈性
,令肌膚變得更加細膩有彈性。

五谷養(yǎng)生粥

蕎麥

、薏米
、芡實、綠豆
、糙米
、紅豆、麥仁
、粳米
、紅棗、桂圓各適量
。將除了紅棗
、粳米以及桂圓的其他食材清洗干凈之后放入清水中浸泡2個小時;桂圓去除外殼備用
;將所有的食材一起放入高壓鍋中
,加入適量的清水大火熬煮
;半小時后關(guān)火,然后繼續(xù)熬煮
,連續(xù)3次就可以了
;可以根據(jù)個人口味加入紅糖。這道食譜具有很好的滋陰補腎的效果
,并且還具有養(yǎng)血安神以及保健脾胃的作用
,經(jīng)常服用五谷養(yǎng)生粥,女性的氣色會越來越好

香菇雞肉粥

雞胸肉

、香菇、大米
、玉米
、胡蘿卜、食鹽各適量
。將胡蘿卜清洗干凈之后備用
,香菇切片備用,雞胸肉切片備用
;將大米淘洗干凈之后放入鍋中
,水開之后放入準備好的胡蘿卜、香菇以及雞胸肉還有玉米粒
;一邊煮粥一邊攪拌
,這樣不僅能夠避免粘鍋,同時還能讓食物更加快速的煮熟
;最后加入少量的食鹽就可以起鍋了
。男性、女性
、老人
、小孩都非常的適合服用這道粥品。經(jīng)常服用
,能夠提高身體免疫力
,減少患病概率,同時還具有很好的補氣滋陰的功效

冬天喝什么粥最好 必備這5款養(yǎng)生粥

試試
黑芝麻粥
材料:黑芝麻、粳米
做法:先將黑芝麻洗凈

,芝麻過小
,可采用紗網(wǎng)清洗方式。將清洗干凈的芝麻晾干
,炒熟研碎
。每次取30克的黑芝麻與100克的粳米同煮成粥食用便可

功效:通便排毒。在日常飲食中常喝芝麻粥
,既能達到排毒美容的功效
,還能起到瘦身減肥的作用。此款粥能幫助排出宿便
,輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)


糯米紅糖粥
材料:糯米、核桃
、紅棗
、干姜、紅糖等
功效:核桃富含豐富的鐵和維生素E
,搭配生姜與紅棗有滋潤皮膚
、促進血液循環(huán)、幫助頭發(fā)吸收營養(yǎng)的功效

紅糖本身具有滋補的效果
,與姜一同煮更有活血暖身的成效,冬天喝可以暖身
,減緩手腳冰涼

綠豆薏仁粥
材料:綠豆、大米
、百合
、薏仁等
功效:補充多種維生素,清熱下火
。對頭皮發(fā)癢
,出油多,有很好的緩解
。常喝還能使肌膚變得光亮嬌嫩
、皺紋削減、面色光潤

綠豆含有豐富的維生素B
,還可以預(yù)防青春痘,減肥的效果

五豆粥
材料:紅豆
、黃豆、綠豆
、扁豆
、黑豆和大米(或紫米)。
功效:五豆粥營養(yǎng)價值極高
,控油
、去脂
,下火,調(diào)節(jié)血壓
,含大量蛋白質(zhì)
、氨基酸、礦物質(zhì)
,對于挑食
,營養(yǎng)不良有極大幫助。加速頭發(fā)生長
,減少掉發(fā)

五種豆類需要提前用水泡好,煮成粥更好喝

燕麥南瓜粥
材料:南瓜
、燕麥米
做法:燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上,南瓜去瓤去皮后切塊
;砂鍋內(nèi)加入浸好的燕麥米后續(xù)入適量清水(比平時煮粥時的水要略多一些)
;大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘以上;待米煮軟熟后可續(xù)入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可

功效:南瓜所含成分能促進膽汁分泌
,加強胃腸蠕動,幫助食物消化
。經(jīng)常食用燕麥米對糖尿病患者也有非常好的降糖
、減肥的功效。兩者合二為一實為一碗養(yǎng)胃減肥且安神的功能性極強熱量極低的美味粥品

展開

冬季養(yǎng)生適合喝什么粥?

粥,以五谷

、豆類
、干果為原料,加水小火煮燉而成的黏稠狀半流質(zhì)食物。有益于消化,便于吸收,可調(diào)節(jié)人體健康,常喝有養(yǎng)生延年之效
。在寒冷冬季
,喝點粥很不錯。下面就讓我告訴你
,歡迎參閱

冬天喝什么粥好

1

、紅豆粥

紅豆除富含碳水化合物、脂肪

、蛋白質(zhì)
、維生素外,還有別的豆類少有或沒有的三萜皁甙、煙酸等
。并且紅豆富含鐵質(zhì),是我們飲食的補血佳品

中醫(yī)學(xué)認為

,紅豆氣味甘、酸
、平
、無毒,歸肺
、心
、脾經(jīng),有疏風(fēng)清熱
、燥溼止癢
、潤膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化溼補脾的功效
,對脾胃虛弱的人比較適合
,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化
、各種原因引起的水腫及消暑
、解熱毒、健胃等多種用途

最簡單的做法是取紅豆100克

,粳米500克,二者洗凈
,加紅糖少許
,以水同煮制粥。紅豆粥具有清心養(yǎng)神
、健脾益胃
、利水消腫、減肥美容功效
,適用于心煩不安
、脾虛水腫、下肢溼氣
、小便不利
、大便溏薄、身體肥胖
、產(chǎn)后乳汁不足等癥

2、臘八粥

一到臘八節(jié),家家戶戶都要煮臘八粥

,這已成為一種習(xí)俗流傳至今?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)今制作的臘八粥,隨各地風(fēng)俗
,種類不一
,原料主要由多種米、豆
、干果和堅果構(gòu)成
。臘八粥香糯可口,嚴冬食之
,能夠暖身祛寒
,且其性味平和,補而不膩
,堪為冬季養(yǎng)生佳品

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看,豆中含有唯一能與動物蛋白媲美的優(yōu)質(zhì)植物蛋白

,干果“濃縮”了諸多鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì)
,不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且富含維生素E和多種微量元素
,這些對于提高人體免疫力
,延緩衰老不無裨益。按傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點
,臘八粥具有健脾益腎
、滋補虛損的功效。

教你臘八粥的做法:粳米100克

,花生仁20克
,黃豆20克,蓮子肉20克
,紅棗20克
,加水同煮作粥。此粥具有健脾補腎
、滋補虛損功效
,適用于久病體虛,脾腎不足之人

3

、八寶粥

八寶粥是非常營養(yǎng)健康的一款粥,營養(yǎng)價值極高

,有健脾養(yǎng)胃
,消滯減肥,益氣安神的功效?div id="d48novz" class="flower left">
?勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用
,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。八寶粥選擇基本食材有大米
、花生
、綠豆、紅豆
、蓮子、紅棗
,可以按個人需要加入補氣血的桂圓
,紫米;如需調(diào)理脾胃,可加入芡實
,薏仁
,蓮子,茯苓同熬煮

取粳米100克

,綠豆10克,花生仁10克
,紅豆10克
,薏仁10克,桂圓肉10克
,蓮子肉10克
,枸杞子10克,加水同煮制粥
。此粥具有清熱利溼
、養(yǎng)心安神、補脾益腎功效
,適用于體虛乏力
、少氣懶言、面色萎黃
、失眠少寐
、食納不佳、肢腫
、泄瀉等癥
。健康人食用可強身健體。

若是講究一點的人

,就要注意八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入
,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最后才放入
。每放入一次食材
,就應(yīng)該攪拌均勻一下。

冬天適合吃的蔬菜

1

、花菜

綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名

,含有的β-胡蘿卜素、葉黃素
、葡萄硫素
、檞皮素等含硫植物化學(xué)素,均是對身體有幫助的抗氧化劑
,不僅有防癌效果
,還有保護心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機率
。搗碎加入洋蔥
、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色
,也可以試著煮成花椰菜濃湯

2、白蘿卜

大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴

,中醫(yī)認為蘿卜有消食
、化痰定喘、清熱順氣
、消腫散淤之功能
。大多數(shù)幼兒感冒時出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽
、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀
。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜
,不僅開胃
、助消化,還能滋養(yǎng)咽喉
,化痰順氣
,有效預(yù)防感冒。

3

、山藥

山藥的營養(yǎng)價值是很高的

,尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥既能補肺脾之氣
,又益肺腎之陰
,在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果
。山藥中含有多種微量元素,且含量較為豐富
,具有滋補作用
,為病后康復(fù)食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
,所含熱量相對較低

4、南瓜

冬天氣候干冷

,感冒多發(fā)
,多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀,增強機體免疫力
。南瓜中含有豐富的維生素B12
,而人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了
。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉,其實這是一個錯誤的決定
,這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上

5、包心菜

包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍

,鈣的含量是黃瓜的2倍
。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶
、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料
。它能促進人體物質(zhì)代謝,有利于生長發(fā)育
,還能增強肌體抗癌能力

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