在「食為天」的中國(guó)，食物被賦予了太多本沒有也不該有的「謠言式」作用或意義。這其中有夸「好的」，比如吃XX壯陽(yáng)，吃核桃補(bǔ)腦，吃魚眼明目等等。當(dāng)然，也有「壞的」意義。最具有代表性的，就是今天我們要說的這個(gè)：“手術(shù)后不能吃魚肉”、“手術(shù)后不能吃牛羊肉”。

相信大多數(shù)國(guó)人都聽過“手術(shù)后，不能吃xxx！”的「坊間」警告，這類警告有兩大特點(diǎn)：

1、如果問「為什么？」，得到的答案往往是“「發(fā)」，吃了傷口會(huì)發(fā)炎”；

2、如果問「誰(shuí)說的？」，你會(huì)發(fā)現(xiàn)都不是給人做手術(shù)的人說的，很可能是「人家說」或「他們說」。

但是如果你去正規(guī)公立三甲醫(yī)院，問那些會(huì)做手術(shù)給人做手術(shù)的大夫，相信你得到的答案一定是：只要不過敏，就可以吃。

那么，這一系列的「坊間傳言」，到底是真相，還是謠言呢？今天我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。

首先，開門見山給出答案：#辟謠#

“手術(shù)后，不能吃魚，不能吃牛肉樣，甚至不能吃雞蛋。。?！边@一系列的坊間警告，是謠言，請(qǐng)不要再相信。

#真相來(lái)了#

1、只要手術(shù)前，你吃魚不過敏，吃牛羊肉不過敏，或者吃XXX不過敏，手術(shù)以后你就可以吃魚，吃牛羊肉，吃XXX。

這是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的道理：不會(huì)存在說某種食物，你手術(shù)前吃著不過敏，僅僅因?yàn)樽隽艘粋€(gè)手術(shù)，就讓原本不過敏的人突然過敏了。

手術(shù)本身已經(jīng)對(duì)身體部分重要組織器官造成了損傷，手術(shù)后患者的康復(fù)本質(zhì)上就是這些組織器官的自我修復(fù)，而這種修復(fù)過程需要比平時(shí)還要多的各類原材料，蛋白質(zhì)就是其中最重要的原材料，沒有之一。

而實(shí)際上，魚肉、牛羊肉以及雞蛋中富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，后者對(duì)于手術(shù)后患者傷口、骨頭和臟器等的愈合，以及患者全身情況的改善，意義重大。當(dāng)然，也可能是因?yàn)檫@類食物中蛋白成分較為豐富可能引起過敏，但是只要術(shù)前不過敏能吃，術(shù)后就沒有必要刻意不去吃。

至于發(fā)炎，更準(zhǔn)確的說老百姓擔(dān)心的是感染。其實(shí)「感染」的發(fā)生是個(gè)極其復(fù)雜的病理過程。其中最重要的因素是：致病維生物的侵襲+人體防御力的下降。

但是不管是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的教科書，還是可以檢索到的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，均沒有發(fā)現(xiàn)有將魚、牛羊肉或者雞蛋列為手術(shù)后感染危險(xiǎn)因素。更沒有任何一本教科書或任何一篇權(quán)威文獻(xiàn)，會(huì)寫到手術(shù)后不能吃魚。哪怕是營(yíng)養(yǎng)學(xué)，也不會(huì)有手術(shù)后不能吃魚，不能吃牛羊肉，不能吃雞蛋這么一說。

而與之相反的，只要你愿意檢索就會(huì)發(fā)現(xiàn)：實(shí)際上，「手術(shù)后不能吃魚，不能吃XXX，因?yàn)槭前l(fā)物」這類的謠言，就像女性坐月子不能洗澡一樣，多年來(lái)已經(jīng)被很多業(yè)內(nèi)人士辟謠了不知道多少次。

之所以有這類謠言，只是因?yàn)楣糯溥\(yùn)條件有限，臨海的魚肉海鮮，以及邊境的牛羊肉等從遠(yuǎn)方運(yùn)到中原內(nèi)陸，大多已經(jīng)腐爛有問題，吃了自然出事。但那個(gè)時(shí)候古人的認(rèn)知有限，并沒有細(xì)菌微生物腐敗這些感念，加之有可能過敏，吃了出了問題，就簡(jiǎn)單給它們統(tǒng)一一個(gè)警告式的概念，這像先輩們以前認(rèn)為地球是平的一樣。

2、從邏輯上說，相比七大姑八大姨，給我們做手術(shù)的醫(yī)生更害怕我們的手術(shù)傷口出問題，尤其是在如今緊張的醫(yī)療環(huán)境下，聽聽他們?cè)趺凑f，是最簡(jiǎn)單直接的方法。

手術(shù)后傷口感染，尤其是骨科手術(shù)，對(duì)于患者和手術(shù)醫(yī)生來(lái)說，都是災(zāi)難性。所以僅僅從最簡(jiǎn)單的邏輯上說，只要吃魚、牛羊肉等可以增加一丟丟傷口感染的風(fēng)險(xiǎn)，我相信所有的外科醫(yī)生都不會(huì)讓患者吃。

但是，從醫(yī)十年，不僅自己做了很多手術(shù)，更跟了很多大牛老師一同工作手術(shù)過，尤其是研究生在讀期間我跟隨導(dǎo)師出了兩年專家門診。我所接觸到的，正規(guī)公立三甲醫(yī)院會(huì)做手術(shù)的正規(guī)外科醫(yī)生，都會(huì)告訴患者，沒有手術(shù)后不能吃魚不能吃牛羊肉的事兒，只要不過敏放可以吃。

當(dāng)然，我們這里不討論高血脂或痛風(fēng)之類的事情，這些患者少吃牛羊肉等食物是因?yàn)榕录又貎?nèi)科基礎(chǔ)疾病，也并不是因?yàn)闀?huì)讓傷口發(fā)炎等。

是的，唯一能阻擋我們吃魚吃牛羊肉的，是過敏，而不是手術(shù)。

此外，愉悅的心情對(duì)于傷口的恢復(fù)也是有利的。

吃吶，最重要，就是開心咯！

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