肝硬化患者怎么吃,您了解了嗎？

肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性肝病，可由一種或多種原因引起肝臟損害，經(jīng)過(guò)一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期(數(shù)年甚至數(shù)十年)，使肝變形、變硬而導(dǎo)致肝硬化。肝硬化嚴(yán)重影響人類(lèi)身體健康和壽命。

在日常生活中，飲食不當(dāng)可能加重病情，而合理安排飲食可以改善消化功能，控制病情發(fā)展，增加機(jī)體抵抗力，并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)以及肝功能恢復(fù)。

1. 合理應(yīng)用蛋白質(zhì)

肝硬化患者應(yīng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)蝦、瘦肉等，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高白蛋白水平，但也需謹(jǐn)防蛋白質(zhì)攝入過(guò)量誘發(fā)肝性腦病。對(duì)于已經(jīng)存在肝性腦病的患者，建議低蛋白飲食，首推少量植物蛋白如豆腐等。

2. 供給適量的脂肪

值得注意的是，油炸類(lèi)食品不易消化，容易引起脂肪肝，而且反復(fù)煎炸的食物油中有致癌物質(zhì)，不利于預(yù)防肝癌，因此肝硬化患者應(yīng)選擇合理的脂肪來(lái)源，盡量避免油炸食品。

3. 合理食用糖類(lèi)、淀粉類(lèi)

肝硬化患者忌高糖飲食。但肝硬化伴營(yíng)養(yǎng)不良的患者需要補(bǔ)充適量的碳水化合物，可選擇睡前加餐，攝入適量的糖類(lèi)或淀粉類(lèi)，以增加營(yíng)養(yǎng)。

4. 攝入含鋅、鎂的食物

肝硬化患者應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，并適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，應(yīng)多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類(lèi)等食物。

5. 補(bǔ)充維生素C

增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞的抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。在腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。但需注意，肝硬化食管胃底靜脈曲張的患者吃水果時(shí)應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。

另外，肝硬化患者如無(wú)腹水則不必特別限鹽限水，若已經(jīng)出現(xiàn)腹水則應(yīng)低鹽飲食，輕度腹水者每日吃鹽不應(yīng)超過(guò)5克，重度腹水或下肢水腫嚴(yán)重患者每日吃鹽不應(yīng)超過(guò)1克。

總之，肝硬化患者飲食宜細(xì)軟，應(yīng)避免食用粗糙或堅(jiān)硬的食物以防曲張靜脈破裂出血;并提倡用餐少量多次、細(xì)嚼慢咽。肝硬化患者，日常生活中注意以上幾點(diǎn)，有助于肝細(xì)胞修復(fù)以及肝功能恢復(fù)。

適度的運(yùn)動(dòng)可以預(yù)防成人肥胖和超重患者患肝硬化。每周運(yùn)動(dòng)超過(guò)最小推薦量150分鐘人可以獲益更多。

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肝硬化飲食注意什么？

肝硬化是現(xiàn)在發(fā)病率較高的肝臟疾病，經(jīng)常大量飲酒會(huì)導(dǎo)致肝硬化，俗話說(shuō)，喝酒傷肝，我們的肝臟不能長(zhǎng)期受到酒精的危害，不然就會(huì)發(fā)生病變。肝臟是人體重要的排毒器官，如果在飲食上不注意，也會(huì)給肝臟造成很大的負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)肝硬化，因此，肝硬化患者在飲食上要多注意。。
1、合理食用蛋白質(zhì)
肝臟是蛋白的合成的場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來(lái)源的蛋白質(zhì)食物。為使病人能較好地適應(yīng)，可以把奶酪摻到適量的雞、魚(yú)、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
2、禁止飲酒
酒精在體內(nèi)主要是通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，排出體外。飲酒會(huì)加重功能本已減退的肝臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)絕對(duì)禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性
食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。
3、供給適量的脂肪
有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不宜限制過(guò)嚴(yán)。因肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門(mén)充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對(duì)脂肪吸收不良。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒(méi)有上述癥狀時(shí)，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過(guò)嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。
4、限制膳食中的水與鈉
當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)3克；嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無(wú)鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時(shí)不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無(wú)鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調(diào)方法，待菜炒熟后再放調(diào)味品及食鹽。每日進(jìn)水量應(yīng)限制在1000毫升～1500毫升。
5、多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類(lèi)等食物。
6、補(bǔ)充膳食纖維
膳食纖維可減少腸道產(chǎn)氨作用，還可以利膽、通便。但對(duì)于伴有食管靜脈曲張者，應(yīng)避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血。蔬菜以葉類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)為主，食用時(shí)宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。
7、增加維生素和礦物質(zhì)
肝硬化往往是因?yàn)槎喾N微量元素和維生素的缺乏，而這些物質(zhì)往往參與肝細(xì)胞的修復(fù)功能，平時(shí)需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳制品和谷類(lèi)等。
8、低鹽飲食
肝硬化病人平時(shí)就應(yīng)采用低鹽飲食，每天鹽的用量不超過(guò)6克；如出現(xiàn)水腫和輕度腹水，食鹽用量不超過(guò)2克；嚴(yán)重水腫，宜無(wú)鹽飲食。
9、科學(xué)烹調(diào)
以少量多餐為原則。采用多樣化烹調(diào)的方法（宜煮、氽、熬、燴、燉、蒸），忌辛辣刺激食物，以細(xì)軟易消化、產(chǎn)氣少的軟食和半流質(zhì)食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現(xiàn)上消化道出血?jiǎng)t應(yīng)禁食。
10、肝硬化患者的日常注意
1、出現(xiàn)以下癥狀需及時(shí)就醫(yī)患者一旦出現(xiàn)比如體力差、食欲不好、腹脹、皮膚及鞏膜黃染、牙齦出血或發(fā)現(xiàn)脾腫大等癥狀，建議您到正規(guī)醫(yī)院的消化科或肝病科就診，做進(jìn)一步的檢查。這些檢查有肝功能、血常規(guī)、腹部彩超、CT、肝纖維化指標(biāo)等，具體根據(jù)醫(yī)生的建議采用。
2、避免食用對(duì)肝臟有損傷的食物和藥物患者應(yīng)盡量不飲酒，大量的飲酒易誘發(fā)上消化道出血及肝性腦病，雖然戒酒不能都使肝硬化產(chǎn)生逆轉(zhuǎn)，但可延緩病情。同時(shí)，易造成肝損害的藥物，如：靜催眠藥、解熱鎮(zhèn)痛藥等，也應(yīng)盡量避免使用。
3、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)飲食一般以高熱量、高蛋白質(zhì)、多維生素、易消化為主。出現(xiàn)肝性腦病前兆時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入；出現(xiàn)腹水時(shí)，應(yīng)限制鹽的攝入量；避免食用過(guò)于粗糙或者堅(jiān)硬的食物；食管-胃底靜脈曲張者，還要注意不能過(guò)飽、搬提重物等情況，以免增加腹壓、門(mén)脈壓和加重食物反流。
4、鍛煉身體每天堅(jiān)持適量的散步，散步的時(shí)間根據(jù)個(gè)人的身體狀況而定，培養(yǎng)有規(guī)律的生活習(xí)慣?？梢匝驖u進(jìn)的增加運(yùn)動(dòng)量，以不引起疲乏感為宜；出差、旅游等要慎重，應(yīng)結(jié)合自身的身體狀況進(jìn)行，避免因舟車(chē)勞頓而加重病情。代償期的患者應(yīng)減少運(yùn)動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)量，可以從事輕體力的工作；失代償期患者應(yīng)以臥床休息為主。
5、遵醫(yī)囑服藥嚴(yán)格遵照醫(yī)生的指示服藥，不能自行增減藥物。
6、定時(shí)排便養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，做到定時(shí)的排便，避免便秘造成腹內(nèi)壓過(guò)高而引起的肝門(mén)靜脈出血。
7、良好的心理狀態(tài)保持愉悅的心情，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣物，避免感冒。

肝硬化病人怎么飲食

你好，肝硬化病人一般需要低鹽低脂飲食，可以蔬菜和水果，不能吃辛辣刺激性食物，不能吃太燙的食物，不能吃硬的食物。食譜應(yīng)多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛(ài)的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。

肝硬化患者的飲食指導(dǎo)？臨床醫(yī)生給了6個(gè)小建議，請(qǐng)你采納

合理膳食對(duì)肝硬化患者的病情控制及預(yù)防惡化中作用至關(guān)重要。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食譜的變化，選擇病人喜愛(ài)的食物，講究色美、味香、軟爛可口、易消化。

不宜多纖維、油炸、油膩食物。 輕度腹水給予足量蛋白質(zhì)、高維生素低鹽飲食飲食應(yīng)以高熱量、高蛋白、高維生素和易消化的食物為宜，菜肴的烹調(diào)方式應(yīng)當(dāng)以蒸、煮、燴、燉為主 ，肝硬化病人盡量少吃或不吃油炸食品。

禁止飲酒、咖啡等刺激性飲料 。肝功明顯受損、血氨偏高、有肝性腦病先兆應(yīng)限制或禁食蛋白。食管胃底靜脈曲張患者以軟食為主，避免堅(jiān)硬、粗糙、帶刺食物 。

那么就讓我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下

那些適合肝硬化患者的食物吧。

1、主食的選擇：盡量選用B族維生素保存更多的粗糧，雜糧 ，如全麥面包、刀豆等。

2、蛋白質(zhì)：少而精 。每天膳食中有60g高效蛋白質(zhì)即可滿足需要，可交替食用魚(yú)、瘦肉、雞蛋、乳類(lèi)、豆制品 等較理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。由于肝硬化時(shí)肝臟處理蛋白質(zhì)的功能降低，所以晚期肝硬化病人飲食中的蛋白質(zhì)含量要根據(jù)病情來(lái)調(diào)整。當(dāng)有肝性腦病傾向時(shí)，每天蛋白質(zhì)攝入不宜超過(guò)20g。

3、維生素：優(yōu)質(zhì)適量 。維生素主要集中在蔬菜水果中，可選擇維C豐富的綠葉蔬菜，膽堿含量較高的萵苣、藕、香菇、胡蘿卜、芹菜、莧菜、花菜等。水果如橙子、大棗、蘋(píng)果等。

4、酒、胡椒等辛辣食物對(duì)肝臟的刺激和毒害較大，應(yīng)當(dāng)禁忌飲用和食用 。

5、低鹽飲食 。肝硬化腹水時(shí)，要限制食鹽和飲水的攝入量，在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)吃低鹽或無(wú)鹽飲食 。每天食鹽不超過(guò)6克為原則。

6、肝硬化病人伴有食道靜脈曲張時(shí)，飲食應(yīng)細(xì)軟、易消化。禁吃帶骨、刺及堅(jiān)果類(lèi)食物 ，防止刺破食道血管而引起急性大出血。

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