，最好先放在小碟晾涼后再吃。
7.火鍋菜及湯勿過夜
在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì))含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害。
8.吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時(shí)喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損；患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣后，血管易急速收縮，而且喝酒一段時(shí)間后身體溫度反而會(huì)降低。
9.吃火鍋要注意衛(wèi)生
許多人吃火鍋時(shí)習(xí)慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時(shí)候再用同一雙筷子取食，這是很不衛(wèi)生的，容易將病菌吃入體內(nèi)。涮肉時(shí)，一定要準(zhǔn)備專門的筷子或工具。

大冬天如何將火鍋吃出極致口感

？

我自己也是一個(gè)狂熱的火鍋愛好者

，基本上每個(gè)月都要和女朋友去吃好幾頓火鍋。上學(xué)所在城市的火鍋基本讓我們吃了個(gè)遍。

來說一說我的看法

，想要把火鍋的口感吃出精髓來，首先你要會(huì)點(diǎn)。也就是說去吃火鍋，不要老刻板的點(diǎn)上兩盤羊肉加上一個(gè)蔬菜拼盤。

這樣的吃法你也很難吃出來火鍋口感的魅力所在