醫(yī)學(xué)導(dǎo)師：知名養(yǎng)生專家、廣東省名中醫(yī)
今日推薦
今天就給大家推薦一款適合冬天的，既積極溫暖身體
清湯白蘿卜燉羊肉
材料：
羊腩500克，白蘿卜1根
做法：
（1） 羊肉洗凈切塊
，冷水下鍋，燒開后撈出，用溫開水沖干凈去騷味備用。（2） 白蘿卜洗凈去皮，切滾到塊備用。
（3） 鍋內(nèi)加入適量清水
，把備好的材料放入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢燜約2~3小時，最后調(diào)味即可。專家點評：
常規(guī)的白蘿卜燉羊肉都是先燜好羊肉
，再放白蘿卜，這樣口感會更爽。但白蘿卜需要小火慢燜才能避免破氣，所以選擇和羊肉一起燜煮，這樣更適合體虛人群食用。我們都知道“當(dāng)歸生姜羊肉湯”這個經(jīng)典的補血暖身湯
。但目前廣州雖然有冷空氣襲擊，可天氣還不算真正冷下來，所以這個時候用溫燥的當(dāng)歸，會有很多人出現(xiàn)“上火”的癥狀。我們推薦在這個白蘿卜燉羊肉湯里
，添加了一點沙參小貼士：因為慢燜，所以白蘿卜不能切太小塊，一定要大塊才有口感。
【來源：廣東省中醫(yī)院】
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