不吃魚太可惜：5個(gè)好處,就這么悄悄地被你“錯(cuò)過”了

魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，是營(yíng)養(yǎng)界備受推崇的、白肉?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上認(rèn)為，想要維護(hù)人體營(yíng)養(yǎng)均衡、健康飲食，建議每周最好吃2次魚。

都知道吃魚對(duì)身體好，但吃魚到底具體有什么好處呢？

1、緩解不安情緒

日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，海魚中富含的奧米伽3脂肪酸可以緩解不安情緒。

研究人員對(duì)包括日本在內(nèi)的11個(gè)國(guó)家、19項(xiàng)研究大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，數(shù)據(jù)涉及患有抑郁癥、創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙、心肌梗死等疾病的2240位患者。結(jié)果表明，每天攝入2克以上奧米伽3脂肪酸（相當(dāng)于1.5條秋刀魚）的參試者與未攝入者相比，抑郁、焦慮癥狀得到顯著緩解，情緒有所改善。

2、降血脂

經(jīng)常吃魚，降血糖效果好。據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在相同的血脂水平情況下，吃一段時(shí)間魚的人比不吃魚的人能夠持續(xù)性的降低血脂的水平，并且兩者的血脂水平相差40%左右。

3、有利心血管健康

魚肉中含有的脂肪大多是不飽和脂肪酸，它很容易被人體消化吸收，被消化吸收之后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血液中帶出去，降低膽固醇的含量，避免膽固醇再人體堆積，減輕了血管的負(fù)擔(dān)，降低了患有血栓、炎癥、血管等疾病的概率，有效地預(yù)防了心血管疾病的發(fā)生。

4、健腦，增強(qiáng)記憶力

一份來(lái)自美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究結(jié)果，再度為“吃魚的好處”找到了“實(shí)錘”—— 每周至少吃魚一次的兒童，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童睡眠更好，且智商分?jǐn)?shù)高出四分之一。這可能與魚類富含ω-3脂肪酸有關(guān)。

魚肉中被稱為“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA和EPA，在海產(chǎn)的魚類和貝類中含量最多，而這種脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。

其中，“腦黃金”DHA是大腦和腦神經(jīng)的重要營(yíng)養(yǎng)成分，因此，吃魚肉對(duì)大腦發(fā)育是非常有好處的。

5、延緩衰老

魚肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，擁有大量的維生素，比如維生素A、維生素B2和維生素E等，這些物質(zhì)能防止皮膚變干燥粗糙，延緩皮膚過早的衰老松弛。

不吃肉的人一天如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？

一般肉類中多含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果你不吃肉，可以適當(dāng)多攝入大豆、牛奶、雞蛋等食物。由于植物性食物不含維生素A，所以需要多攝入一些胡蘿卜素以便進(jìn)行轉(zhuǎn)化。還有豆類、菌類、海藻類、干果、水果、粗糧、細(xì)糧，這幾樣里面還有很多種類，只要這些吃全了，和吃肉沒有差別的。

1、豆?jié){也補(bǔ)鈣的，要加淀粉類的，易吸收。

2 、豆類要搭配海藻，才不會(huì)甲亢。

3 、榴蓮=雞肉的營(yíng)養(yǎng)，不嫌棄味道的話，可以代替雞肉，而且不含抗。

4 、豆類：八寶粥、八寶飯等。

5 、菌類：菌火鍋、清炒都很好吃，而且高蛋白，促進(jìn)腦細(xì)胞活力。

6 、海藻：B12，預(yù)防貧血。

7 、干果：核桃、杏仁兒、榛子等，補(bǔ)腦

8 、水果：每天維生素纖維素

9 、粗糧細(xì)糧：身體酸堿度平衡。

不吃肉類很難達(dá)成膳食平衡，所以建議你吃以上食品。

擴(kuò)展資料： 膳食平衡應(yīng)滿足條件：

1、一日膳食中食物構(gòu)成要多樣化，各種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)品種齊全，包括供能食物，即蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質(zhì)、微量元素及纖維素。粗細(xì)混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素。

2、各種營(yíng)養(yǎng)素必須滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要，不能過多，也不能過少。

3、營(yíng)養(yǎng)素之間比例應(yīng)適當(dāng)。如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/2～2/3，動(dòng)物性蛋白質(zhì)占1/3。三餐供熱比例為早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後點(diǎn)心占5%～10%。

4、科學(xué)的加工烹調(diào)，食物經(jīng)加工與烹調(diào)后應(yīng)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，并提高消化吸收率。

5、良好的用膳制度，一日三餐定時(shí)定量，且熱能分配比例適宜，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

6、食物對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，保證安全，食物不應(yīng)含有對(duì)人體造成危害的各種有害因素，食物中的有害微生物，化學(xué)物質(zhì)，農(nóng)藥殘留，食品添加劑等應(yīng)符合食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

參考資料：-平衡膳食

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