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      椰子油
      、堿性水、無麩質(zhì)食物……這些“健康食物”并非真健康

      健康生活 2023-09-23 01:54:54

      椰子油

      、堿性水
      、無麩質(zhì)食物……這些年,不少打著“健康牌”的食物廣受消費者熱捧
      ,然而
      ,它們的健康功效卻并非像宣傳的那樣“高大上”。近日
      ,美國《預防》雜志邀請權(quán)威營養(yǎng)專家
      ,針對目前市場上4種深受消費者歡迎的“健康食物”進行了點評。

      【椰子油】 奶昔

      、咖啡
      、烤蔬菜……在美國家庭中,一日三餐的每樣食物里幾乎都有椰子油的身影
      。雖然椰子油的好處近年被多次提及
      ,但它的主要成分依然是飽和脂肪,建議每天吃不超過2湯匙為宜
      ,以免油量攝入超標

      【無麩質(zhì)食物】 無麩質(zhì)餅干或蛋糕的本質(zhì)沒變,它們依然是餅干和蛋糕

      ,熱量很高且價格昂貴
      。沒有“麩質(zhì)”(指食品不含大麥、小麥、黑麥等)并不意味著品質(zhì)更高或者能幫助減肥等
      。當廠家減少產(chǎn)品中的小麥用量時
      ,他們往往會用更多廉價的、品質(zhì)也更低的大米粉或者薯類淀粉來替代
      ,同時也必然需要加入更多的糖和脂肪來提升口味

      【堿性水】 營銷人員往往聲稱堿性水對人體健康更有益,理由之一是它能中和血液的酸度

      ,使人體達到酸堿平衡
      。事實上,人體與生俱來就有自我修正和更新的能力
      ,從而確保體內(nèi)的酸堿度始終維持正常
      ,而外界的酸或堿不可能改變身體平衡,因此喝堿性水更健康的說法沒有科學依據(jù)

      【蛋白質(zhì)條】 許多市售蛋白條都含有過度加工的成分

      ,比如大豆分離蛋白及多種甜味劑。即使標明“低糖”的產(chǎn)品也免不了加入糖醇
      ,其可能導致胃部不適
      ,另一些不含熱量的甜味劑仍可能引起肥胖。

      (石纖/編譯)

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