千萬別掉進(jìn)雞蛋的“流言蜚語”中！

雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的動(dòng)物性食物，可是這么好的食物這些年卻一直深陷“流言蜚語”中，弄得好多人都不太敢吃雞蛋。殊不知在科學(xué)飲食的基礎(chǔ)上，每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)健康大有裨益。對(duì)于那些事事的流言，一笑而過就好。先來夸夸雞蛋的營(yíng)養(yǎng)！

【雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值辣么高，必須炫一炫！】

雞蛋本身富含豐富的蛋白質(zhì)，不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白而且利用率遠(yuǎn)高于其它動(dòng)物性的食物。雞蛋中還含有豐富的維生素，其中包括寶貴的脂溶性的維生素A、D；還有多種B族維生素；雞蛋中的礦物質(zhì)含量也是非常豐富的。雞蛋中的脂肪酸以對(duì)心腦血管有益的單不飽和脂肪酸為主，還含有卵磷脂，不僅對(duì)大腦健康有益更是心腦血管的守護(hù)神。嗯營(yíng)養(yǎng)先表彰大會(huì)先到這，接下來說和雞蛋有關(guān)的是是非非！

【這么好的雞蛋，當(dāng)然要每天堅(jiān)持吃一個(gè)！別老拿膽固醇說事】

很多人會(huì)說，這蛋黃的膽固醇可是不低，可真心不敢每天吃雞蛋。雞蛋的膽固醇含量確實(shí)不低，但是身體中的膽固醇80%是來自于內(nèi)源性的，就是身體才是膽固醇最大的制造工廠。而食物中含有的膽固醇則是外源性的，只占到了總膽固醇的20%。這比例孰輕孰重一目了然，內(nèi)源性膽固醇是才是重頭戲。當(dāng)然不是說大家對(duì)于膽固醇含量高的食物就撒花吃，科學(xué)的飲食的基礎(chǔ)上，每天踏實(shí)吃一個(gè)雞蛋挺好。

再說雞蛋雖然膽固醇高，但是人家自帶“神器”卵磷脂、B族維生素等，都是有益于心腦血管健康的。

對(duì)于高血脂患者來說，其實(shí)每天吃一個(gè)雞蛋也并不會(huì)有太大影響，當(dāng)然如果醫(yī)生說必須限定膽固醇攝入量的話還是要按照醫(yī)生的來，也可以去掉蛋黃吃蛋白，或一周3~4個(gè)雞蛋也是可以的。

【“土雞蛋”與“洋雞蛋”的營(yíng)養(yǎng)之爭(zhēng)，屬于瞎較勁！】

“土雞蛋”和“洋雞蛋”的營(yíng)養(yǎng)之爭(zhēng)，沒消停過。真要分個(gè)高低，那就查查《中國(guó)食物成份表》。從數(shù)據(jù)來看，營(yíng)養(yǎng)上差異化不大，沒有必要去究竟細(xì)微的差距。所以從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，吃那個(gè)都一樣。

其實(shí)無論是吃“土”的還是“洋”的，既然營(yíng)養(yǎng)上不糾結(jié)，那就要考慮一下安全問題。只要是能保證雞蛋的養(yǎng)殖者都要把衛(wèi)生健康放在第一位才對(duì)。不添加違規(guī)的東西，咱們就可可以安心的吃。

【雞蛋您得做熟了吃，營(yíng)養(yǎng)才好吸收還安全！】

雞蛋最容易感染的就是沙門氏菌，生吃雞蛋自然“中槍”的幾率大，沒必要冒險(xiǎn)。更主要的是生雞蛋中有一些蛋白酶抑制劑，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。還是踏踏實(shí)實(shí)做熟了吃吧！介紹了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也解釋了讓雞蛋君自己都困擾的問題，目的只有一個(gè)，就是踏踏實(shí)實(shí)的吃雞蛋，別因?yàn)橄矚g而貪食，更別老嚇唬自己而不吃就行啦！

國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

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胃病千萬別吃雞蛋

胃病千萬別吃雞蛋

胃病千萬別吃雞蛋，腸胃疾病時(shí)現(xiàn)代社會(huì)中經(jīng)常出現(xiàn)的一種疾病，因?yàn)楝F(xiàn)代人的生活家走太快，飲食又不規(guī)律，所以造成胃病。戀愛有很多的飲食禁忌，以下為大家分享胃病千萬別吃雞蛋原因。

胃病千萬別吃雞蛋1在治療胃病期間確實(shí)是要少吃或者不吃雞蛋，雞蛋中主要是含有蛋白質(zhì)和膽固醇，屬于比較難消化的食物，在治療胃部疾病期間不吃雞蛋等食物主要是為了避免增加腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起胃部不適的狀況出現(xiàn)。

治療胃部疾病期間飲食上最好以流質(zhì)食物為好，盡可能的減少腸胃的負(fù)擔(dān)，避免引發(fā)吃腸胃不適狀況，注意好配合醫(yī)生的藥物治療。

有胃病的患者是不是不能吃雞蛋

有胃病的患者可以吃雞蛋，雞蛋里面的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，比較突出的特點(diǎn)就是雞蛋里含有優(yōu)良的蛋白質(zhì)，自然界里動(dòng)物性的蛋白質(zhì)優(yōu)于植物蛋白質(zhì)，雞蛋也是動(dòng)物性蛋白質(zhì)排行最高的。

吃雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且容易消化，對(duì)胃病的患者修復(fù)也比較好，所以胃病患者適當(dāng)?shù)某噪u蛋湯可以起到益精補(bǔ)氣、滋陰潤(rùn)燥的作用，雞蛋還適合脾胃虛弱或營(yíng)養(yǎng)不良的患者。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃雞蛋時(shí)盡量不要吃的太多，每天吃一個(gè)雞蛋就可以。吃雞蛋能分解脂肪，還能預(yù)防高血脂，可以給身體補(bǔ)充大量的能量。如果胃不好，日常還要多吃容易消化的食物，如小米粥、面條等，都有利于胃部的消化。

胃病千萬別吃雞蛋2 患上胃病能吃雞蛋嗎

在患上胃病的時(shí)候很多的，患者有可能會(huì)出現(xiàn)上腹疼痛，或者是在晚上出現(xiàn)持續(xù)疼痛的情況，要是生活沒有規(guī)律的話，患者一定要及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行治療?；颊叱俗约旱纳盍?xí)慣要養(yǎng)好之外自己的飲食習(xí)慣，一定要吃那些清淡一點(diǎn)的食物，不要吃那些重口味的食物。

其實(shí)患上胃病的話患者是可以吃雞蛋的，但是要注意吃雞蛋的一些方式，每天最多只能保持吃一個(gè)雞蛋，要是一天吃過多的話就可能會(huì)導(dǎo)致腸道負(fù)荷的情況。

但也不要吃那些煎炸或者是過度焦黃的'雞蛋，因?yàn)檫@些但里面是含有很大的化學(xué)毒素的。況且如果患者吃多了之后可能就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的蛋白質(zhì)不能遭受一定的分解，或者是營(yíng)養(yǎng)的吸收。

在很多的時(shí)候要是患者自己不注意這個(gè)疾病的話，那么可能就會(huì)加重自己的疾病，自己的情緒也是會(huì)受到一定的影響的。

其實(shí)雞蛋是有很多的作用的，在平時(shí)的生活當(dāng)中除了這些營(yíng)養(yǎng)之外，要是身體缺鈣的患者自己多吃雞蛋還可以補(bǔ)充鈣元素。

患者在晚上的時(shí)候最好不要吃雞蛋。其實(shí)患上胃炎的時(shí)候，患者是不允許吸煙喝酒的，要是出現(xiàn)疼痛的話是可以吃一些消炎止痛藥的，但是一般的藥物最好不要長(zhǎng)期的使用。在患病期間患者最好是多喝一些開水來排除腸道里面的毒素。

患者在患上胃病的時(shí)候我保證自己足夠的睡眠時(shí)間，晚上不要過度的熬夜，如果在患病期間最好不要吃一些不好的食物或者是上火的食物。在身體不好的時(shí)候是可以吃那些清淡一點(diǎn)的蔬菜和水果，讓自己的體力保證充足。也要注意多和朋友或者是家人溝通自己的病情。

胃炎能吃雞蛋嗎?胃炎的情況一般也是需要認(rèn)真的治療的，對(duì)于這一類的病情在飲食上是需要多注意的，現(xiàn)在很多的患者在生病的時(shí)候都是會(huì)吃點(diǎn)雞蛋的，那么胃炎的情況可以吃雞蛋嗎?下面的一點(diǎn)時(shí)間我們就來看看胃炎的飲食的情況吧。

對(duì)于有胃病的患者建議也是可以吃點(diǎn)雞蛋的，一般是可以吃點(diǎn)蒸煮的雞蛋的，蛋花湯也是可以使用的，建議食物上最好是可以少吃點(diǎn)煎炸的食物的，胃炎的情況愛生活上也是需要戒煙戒酒的，飲食上也是需要規(guī)律點(diǎn)的，還有就是營(yíng)養(yǎng)的均衡的也是必要的。

以上文章的內(nèi)容我們可以知道，冰箱雖然給我們帶來了便捷，但是也埋下了疾病的隱患，因此，大家一定要注意冰箱的使用，每餐最好做夠吃的就好，這樣就不會(huì)有剩菜，也就不會(huì)有胃炎了，對(duì)于胃不好的人群，要格外注意預(yù)防胃炎。

胃病千萬別吃雞蛋3 脾胃虛弱吃什么好

上文我們也說了，脾胃虛弱最好的保健方法應(yīng)該是在日常生活中通過食療的方法來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，所以應(yīng)該多吃一些具有益氣保健的食物，具體的如下：

第一：高粱

高粱性溫，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。

另外，高粱之中含有比較多的尼克酸，這種物質(zhì)處于游離型，所以更加容易被我們的身體所吸收，脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱米粥，這樣能夠很好的令我們的身體恢復(fù)健康。

第二：青魚

這種食物非常適合那些脾胃弱并且體弱多病的小寶寶。這主要是由于青魚之中含有大量的核酸以及微量元素，經(jīng)常服用能夠起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。另外，青魚不僅是一種食物，同時(shí)也是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)佳品，具有很好的補(bǔ)氣化濕以及養(yǎng)胃的作用。

第三：紅棗

紅棗具有很好的補(bǔ)血作用，但是你知道紅棗也能夠很好的調(diào)養(yǎng)脾胃虛弱患者的作用嗎？紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等等，日常多服用能夠起到很好的補(bǔ)益脾胃的作用。

除此之外，紅棗之中含有環(huán)磷酸腺苷活性，這種物質(zhì)能夠很好的起到強(qiáng)身健體以及保護(hù)肝臟的作用。

第四：薏米

薏米性微寒，服用之后能夠起到很好的清熱健脾的作用。這種食物非常的適合嶺南地區(qū)的人們服用，因?yàn)檫@些地區(qū)的濕氣比較重，所以服用薏米之后能夠起到祛濕的作用。

不過需要特別注意的是，薏米雖然具有很好的保健脾胃的作用，但是他性寒，所以一些陽虛體質(zhì)的患者最好不要長(zhǎng)期服用。

第五：山藥

山藥也別成稱之為淮山，性平，能夠起到很好的保健脾胃、腎臟以及肺部等等作用。如果出現(xiàn)了小孩脾胃弱的情況，并且表現(xiàn)為老是沒有食欲經(jīng)常出現(xiàn)拉肚子的情況，那么最好多吃一些山藥，這樣能夠很好的緩解小孩不適的情況。

另外，山藥對(duì)于老年人氣虛所引起的各種疾病也有著很好的促進(jìn)作用，例如氣喘咳嗽以及腰膝酸軟等等情況。

打不碎的雞蛋為材料寫作文

1. 摔不壞的雞蛋 為題 寫作5篇 雞蛋，怎么能摔不壞呢？難道是有彈性的雞蛋？我用一些巧妙的小方法讓雞蛋想摔壞也不能，你信嗎？ 我把一個(gè)生雞蛋包進(jìn)了裝水果的棉花里，再把它包在層層絨布中，這樣看來，它好像一個(gè)穿著笨重的衣服的小人，我懷疑它不會(huì)摔破掉，它的樣子好夸張啊！你說為什么？我又把它裝在了一個(gè)盒子里，盒子外還有一個(gè)小籃子，小籃子外還包著一層塑料袋，算來算去，雞蛋外包裝了5層，保準(zhǔn)不會(huì)壞。

我懷著好奇的心情，小心翼翼地到了三樓，我捏了一把汗，唉，我就是不敢扔，一個(gè)新鮮完整的土雞蛋如果被摔壞了，多可惜呀！我看著就會(huì)心疼。于是我捂著眼，把頭一扭，撲騰—一聲扔了下去，哎！哈哈哈~，我的小區(qū)因?yàn)檫^道太窄，所以我的雞蛋碰到了房子上的水管，繃—的一聲反彈，飛下了我的小區(qū)，落在了一條隱蔽的小路上。

蛋蛋破了嗎？蛋蛋黃色的口水流出來了嗎？如果蛋蛋沒破，那它是豎著還是躺著，還是靠左還是靠右的？我的腦袋中有無數(shù)個(gè)關(guān)于蛋的問題正等著解決，所以我飛快地跑向那條小路，“咦？我明明把雞蛋扔了下來了呀！也用雙眼看見了它是掉在這兒的?！币苫蟛唤獾奈野欀碱^，對(duì)媽媽傾訴到。

媽媽安慰我：“眼見為實(shí)，看見了就能找到，它肯定被拋在哪個(gè)隱蔽的角落了，或者被人撿走了。”我想：是啊，找找看，說不定就在某個(gè)角落。

我在一個(gè)斜坡上發(fā)現(xiàn)了我可憐的試驗(yàn)品，只見布上一片金黃，那是蛋清??！把布揭開，這雞蛋嘛，是雞蛋嗎？我只能說這不是雞蛋，它沒有蛋殼呀！它渾身都是冰涼冰涼的黃色液體，我覺得很好笑，于是撲哧一笑，又跑回我的小區(qū)，我打算再做一次。蛋蛋啊！你可千萬別破呀！ 從上次的試驗(yàn)中，我吸取了經(jīng)驗(yàn)，我覺得我應(yīng)該用熟的雞蛋，還有讓它的包裝輕一點(diǎn)，所以我把雞蛋放在我親手折的“紙垃圾桶”里，還在下面鋪了幾層又軟又輕的海綿，再把繩子系在“垃圾桶”上，再在繩子上綁一個(gè)氣球，讓它落下去，就像降落傘一樣，飄啊飄，飄啊飄，落到了地上。

第二次的我，不知為什么，我覺得很自信，好像像文與可畫竹子一樣胸有成竹，又好像像刻舟求劍的那個(gè)人那么笨。我慢悠悠地散步到了小路上，它的殼破了點(diǎn)兒，蛋清兒可沒流出來，我要的就是蛋清兒沒流出來，耶！我成功了！我差點(diǎn)兒摔到了地上，我太興奮了！ 這次的試驗(yàn)，讓我明白了一個(gè)道理：世上沒有做不成的事，只有不停的失敗，才有終于的成功。

今天老師給我們布置了一個(gè)特殊的作業(yè)——摔不壞的雞蛋。聽了老師的話后我很疑惑：摔不壞的雞蛋，有這樣的雞蛋嗎？回到家，我對(duì)著眼前的雞蛋冥思苦想：怎樣才能讓它那脆弱的外殼變得堅(jiān)硬。

我仔細(xì)琢磨著，終于想出辦法了。于是找來了許多的材料：膠布、報(bào)紙、繩子、鞋盒……。

說干就干，我用報(bào)紙一層又一層裹住雞蛋雞蛋，就像母親呵護(hù)懷中的孩子，生怕它會(huì)碎。緊接著，我用膠布一圈一圈的將它裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，一個(gè)小小的雞蛋，變成了身材肥胖的大紙球。

最后，我將它固定在鞋盒里。這時(shí)，我突然想到，幾天前老師給我們看過的“神七”即將著陸時(shí)打開了降落傘的畫面，何不給雞蛋也加一頂降落傘呢？想到這，我趕緊拿出塑料袋，給它做了一個(gè)簡(jiǎn)易降落傘。

“萬事俱備只欠東風(fēng)”，懷著忐忑不安地心，我走上了四樓。緊張的時(shí)刻來了，我深吸了一口氣，小心翼翼地將它投了下去，“降落傘”在風(fēng)的阻力下張開了“大傘”，隨著“啪”的一聲，雞蛋落地了。

我三步并作兩步走朝樓下飛奔而去。懸著一顆緊張的心，我撿起“雞蛋”，迫不及待的打開了它，雞蛋安然無恙。

我按耐不住內(nèi)心激動(dòng)“耶”大聲的叫了起來。生活中，只要我們多動(dòng)腦筋想一想，就能將許多的“不可能”變成“可能”。

這天語文課上，顧老師讓我們回去做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。內(nèi)容就是讓雞蛋從2米高的地方掉下去并不摔碎，我聽了目瞪口呆，不知該怎么辦。

回到家后，我立即思索起來。我想出了一個(gè)個(gè)不同的方法，卻因?yàn)楦鞣N原因而一一否定。

正在我苦思冥想之際，一道靈感在腦海中一閃而過?！坝辛?，這樣做！”我一拍腦袋，開始動(dòng)手。

我找出一個(gè)保鮮袋，裝滿水，將雞蛋放進(jìn)去，扎進(jìn)袋口。我走到陽臺(tái)上，屏住呼吸雙手一放，雞蛋被我拋了下去。

我以最快的速度直沖樓下，打開一看，唉！雞蛋碎了！我心灰意冷，準(zhǔn)備放棄。這是，耳邊響起了一個(gè)聲音：“別氣餒，失敗乃成功之母，我相信你能行的！”對(duì)呀，我不能放棄，我可以做到！要相信自己！我暗自打 氣。

我跑回去，和媽媽一起討論方法和原因。經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的討論，一個(gè)方案形成了。

我先將雞蛋用餐巾紙包好，貼滿玻璃膠，包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，然后將三張A4紙大小的草稿紙剪成一條一條，放一些在手機(jī)盒子里，將幾張揉成一團(tuán)的紙巾鋪在紙條上，接著放入雞蛋，重復(fù)前面的步驟，再把盒子關(guān)上，最后封上玻璃膠。我再次來到陽臺(tái)上，把盒子扔了下去。

只見盒子迅速下墜，我快步向樓下跑去，盒子正躺在那兒呢。我將盒子撿起來，交給媽媽：“還是媽媽你幫我打開吧，我怕碎了?！?/p>

媽媽二話沒說，小心翼翼地用剪刀劃開一層又一層的防護(hù)。當(dāng)她要拿出雞蛋時(shí)，我的心怦怦直跳，害怕實(shí)驗(yàn)又一次失敗。

這時(shí)，奇跡發(fā)生了。雞蛋居然完好無損，連一絲隙縫也。

2. 摔不壞的雞蛋 為題 寫作5篇 雞蛋，怎么能摔不壞呢？難道是有彈性的雞蛋？我用一些巧妙的小方法讓雞蛋想摔壞也不能，你信嗎？ 我把一個(gè)生雞蛋包進(jìn)了裝水果的棉花里，再把它包在層層絨布中，這樣看來，它好像一個(gè)穿著笨重的衣服的小人，我懷疑它不會(huì)摔破掉，它的樣子好夸張?。∧阏f為什么？我又把它裝在了一個(gè)盒子里，盒子外還有一個(gè)小籃子，小籃子外還包著一層塑料袋，算來算去，雞蛋外包裝了5層，保準(zhǔn)不會(huì)壞。

我懷著好奇的心情，小心翼翼地到了三樓，我捏了一把汗，唉，我就是不敢扔，一個(gè)新鮮完整的土雞蛋如果被摔壞了，多可惜呀！我看著就會(huì)心疼。于是我捂著眼，把頭一扭，撲騰—一聲扔了下去，哎！哈哈哈~，我的小區(qū)因?yàn)檫^道太窄，所以我的雞蛋碰到了房子上的水管，繃—的一聲反彈，飛下了我的小區(qū)，落在了一條隱蔽的小路上。

蛋蛋破了嗎？蛋蛋黃色的口水流出來了嗎？如果蛋蛋沒破，那它是豎著還是躺著，還是靠左還是靠右的？我的腦袋中有無數(shù)個(gè)關(guān)于蛋的問題正等著解決，所以我飛快地跑向那條小路，“咦？我明明把雞蛋扔了下來了呀！也用雙眼看見了它是掉在這兒的?！币苫蟛唤獾奈野欀碱^，對(duì)媽媽傾訴到。

媽媽安慰我：“眼見為實(shí)，看見了就能找到，它肯定被拋在哪個(gè)隱蔽的角落了，或者被人撿走了?！蔽蚁耄菏前?，找找看，說不定就在某個(gè)角落。

我在一個(gè)斜坡上發(fā)現(xiàn)了我可憐的試驗(yàn)品，只見布上一片金黃，那是蛋清??！把布揭開，這雞蛋嘛，是雞蛋嗎？我只能說這不是雞蛋，它沒有蛋殼呀！它渾身都是冰涼冰涼的黃色液體，我覺得很好笑，于是撲哧一笑，又跑回我的小區(qū)，我打算再做一次。蛋蛋??！你可千萬別破呀！ 從上次的試驗(yàn)中，我吸取了經(jīng)驗(yàn)，我覺得我應(yīng)該用熟的雞蛋，還有讓它的包裝輕一點(diǎn)，所以我把雞蛋放在我親手折的“紙垃圾桶”里，還在下面鋪了幾層又軟又輕的海綿，再把繩子系在“垃圾桶”上，再在繩子上綁一個(gè)氣球，讓它落下去，就像降落傘一樣，飄啊飄，飄啊飄，落到了地上。

第二次的我，不知為什么，我覺得很自信，好像像文與可畫竹子一樣胸有成竹，又好像像刻舟求劍的那個(gè)人那么笨。我慢悠悠地散步到了小路上，它的殼破了點(diǎn)兒，蛋清兒可沒流出來，我要的就是蛋清兒沒流出來，耶！我成功了！我差點(diǎn)兒摔到了地上，我太興奮了！ 這次的試驗(yàn)，讓我明白了一個(gè)道理：世上沒有做不成的事，只有不停的失敗，才有終于的成功。

今天老師給我們布置了一個(gè)特殊的作業(yè)——摔不壞的雞蛋。聽了老師的話后我很疑惑：摔不壞的雞蛋，有這樣的雞蛋嗎？回到家，我對(duì)著眼前的雞蛋冥思苦想：怎樣才能讓它那脆弱的外殼變得堅(jiān)硬。

我仔細(xì)琢磨著，終于想出辦法了。于是找來了許多的材料：膠布、報(bào)紙、繩子、鞋盒……。

說干就干，我用報(bào)紙一層又一層裹住雞蛋雞蛋，就像母親呵護(hù)懷中的孩子，生怕它會(huì)碎。緊接著，我用膠布一圈一圈的將它裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，一個(gè)小小的雞蛋，變成了身材肥胖的大紙球。

最后，我將它固定在鞋盒里。這時(shí)，我突然想到，幾天前老師給我們看過的“神七”即將著陸時(shí)打開了降落傘的畫面，何不給雞蛋也加一頂降落傘呢？想到這，我趕緊拿出塑料袋，給它做了一個(gè)簡(jiǎn)易降落傘。

“萬事俱備只欠東風(fēng)”，懷著忐忑不安地心，我走上了四樓。緊張的時(shí)刻來了，我深吸了一口氣，小心翼翼地將它投了下去，“降落傘”在風(fēng)的阻力下張開了“大傘”，隨著“啪”的一聲，雞蛋落地了。

我三步并作兩步走朝樓下飛奔而去。懸著一顆緊張的心，我撿起“雞蛋”，迫不及待的打開了它，雞蛋安然無恙。

我按耐不住內(nèi)心激動(dòng)“耶”大聲的叫了起來。生活中，只要我們多動(dòng)腦筋想一想，就能將許多的“不可能”變成“可能”。

這天語文課上，顧老師讓我們回去做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。內(nèi)容就是讓雞蛋從2米高的地方掉下去并不摔碎，我聽了目瞪口呆，不知該怎么辦。

回到家后，我立即思索起來。我想出了一個(gè)個(gè)不同的方法，卻因?yàn)楦鞣N原因而一一否定。

正在我苦思冥想之際，一道靈感在腦海中一閃而過?！坝辛?，這樣做！”我一拍腦袋，開始動(dòng)手。

我找出一個(gè)保鮮袋，裝滿水，將雞蛋放進(jìn)去，扎進(jìn)袋口。我走到陽臺(tái)上，屏住呼吸雙手一放，雞蛋被我拋了下去。

我以最快的速度直沖樓下，打開一看，唉！雞蛋碎了！我心灰意冷，準(zhǔn)備放棄。這是，耳邊響起了一個(gè)聲音：“別氣餒，失敗乃成功之母，我相信你能行的！”對(duì)呀，我不能放棄，我可以做到！要相信自己！我暗自打 氣。

我跑回去，和媽媽一起討論方法和原因。經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的討論，一個(gè)方案形成了。

我先將雞蛋用餐巾紙包好，貼滿玻璃膠，包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，然后將三張A4紙大小的草稿紙剪成一條一條，放一些在手機(jī)盒子里，將幾張揉成一團(tuán)的紙巾鋪在紙條上，接著放入雞蛋，重復(fù)前面的步驟，再把盒子關(guān)上，最后封上玻璃膠。我再次來到陽臺(tái)上，把盒子扔了下去。

只見盒子迅速下墜，我快步向樓下跑去，盒子正躺在那兒呢。我將盒子撿起來，交給媽媽：“還是媽媽你幫我打開吧，我怕碎了?！?/p>

媽媽二話沒說，小心翼翼地用剪刀劃開一層又一層的防護(hù)。當(dāng)她要拿出雞蛋時(shí)，我的心怦怦直跳，害怕實(shí)驗(yàn)又一次失敗。

這時(shí)，奇跡發(fā)生了。雞蛋居然完好無損，連一絲隙縫也。

3. 《摔不壞的雞蛋》作文 500字 摔不壞的雞蛋 唯有經(jīng)過地獄的磨練，才能有創(chuàng)造天堂的力量，唯有流過血的雙手，方能彈奏出世間的絕唱。

------------泰戈?duì)?天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，所以動(dòng)心忍性，增益其所不能。 從前的自己是一枚脆弱的生雞蛋，經(jīng)不起磕碰，一觸即碎。

枯燥的 *** 在空氣中流梭，放學(xué)的時(shí)刻在今天是這么的煩躁，我扯扯刺著紅紅印記的試卷，，苦笑著走出教室，望著上方灰蒙蒙的一片天，想想當(dāng)初的豪言壯語，我的心劇烈的抽搐著，我撕碎那張令我羞以啟齒的試卷，看著慘白的碎片在空中飄零，我霎時(shí)感覺，希望真的是這樣：就像是地平線，縱使看得到，也永遠(yuǎn)走不到。我低著頭，消失在夕陽的最后一縷余暉中，留一滴心的碎片。

如今的自己是一枚堅(jiān)強(qiáng)的熟雞蛋，總是皮破了，我心依舊堅(jiān)韌。

我徘徊在回家的路上，車水馬龍的街道，喧擾的城市，無數(shù)為生計(jì)而奔波的人兒，儼然是這場(chǎng)龐大舞臺(tái)劇中最可憐的木偶，生活就是這樣，誰也無法改變，我們唯有坦然接受，是啊，這次我是失敗了，可這又能說明什么呢？這一次的失敗不能阻擋下一次的成功，縱使第一百次失敗，我也要第一百零一次爬起。我仰頭，望見漫天的星辰，迎著風(fēng)前行，我知道希望就是天邊的啟明星，縱使摘不到，也能告訴人們希望就在前頭，我飛奔著，奔越在城市絢爛的霓虹燈中，留一片自信的星星。

易碎的雞蛋，唯有在沸水中煮過后才能成為摔不壞的雞蛋。誠(chéng)然，生活就是這樣，脆弱的個(gè)體只有經(jīng)歷磨難，嘗試失敗后才能奮起，才會(huì)成熟，才能成為摔不壞的雞蛋 。

（自己寫的，希望對(duì)您有幫助）。

4. 摔不碎的雞蛋 作文 雞蛋會(huì)摔碎是由于落地的時(shí)候重力勢(shì)能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能給了雞蛋一個(gè)很大的沖擊力

我們要做的就是減少這個(gè)沖擊力

為什么雞蛋摔在軟墊子上面摔不碎

因?yàn)槭擒浀?/p>

而我們這個(gè)題不允許用墊子

怎么辦呢

把雞蛋殼變成軟的就好了啊

雞蛋殼的主要成分是CACO3

所以只需要將他泡在酸溶液里面就行了

但是注意不能是硫酸

因?yàn)榱蛩徕}是微溶的

最好用鹽酸浸泡

雞蛋殼的重要成分是碳酸鈣，用鹽酸來和碳酸鈣反應(yīng)，所以雞蛋殼就變軟了，就成了摔不碎的雞蛋餓、

5. 握不碎的雞蛋 作文 握不碎的雞蛋 傍晚，夕陽西下。

我和陸成旭﹑潘星宇﹑趙銳鋒﹑張小成幾個(gè)人在小區(qū)里面玩滑板。這時(shí)，爺爺不知不覺地冒了出來，神秘兮兮地拿出一個(gè)餐巾紙盒子，讓我們猜里面是什么？我們異口同聲道：“是餐巾紙?！?/p>

爺爺搖搖頭。接著，陸成旭說： “是薯片?！?/p>

爺爺說： “不對(duì)，不對(duì)。”接著，張小成說： “是糖果?！?/p>

可爺爺還是搖頭……我們想，爺爺這葫蘆里到底賣的是什么藥?。亢髞?，我們放棄猜了，爺爺公布了結(jié)果，原來是雞蛋。 爺爺從餐巾紙盒子里拿出雞蛋，笑嘻嘻地說：“誰能把這個(gè)雞蛋握碎，誰就是大力士。”

我們都說：“這有什么難的？小菜一碟?！贝蠹壹娂娕e手，都想第一個(gè)上去一展身手。

第一個(gè)上去試的是潘星宇，他長(zhǎng)得五大三粗，一看就像個(gè)大力士，他一只手緊握著雞蛋，一臉嚴(yán)肅，眉頭也皺了起來，臉漲得通紅，可雞蛋還是安然無恙。最后，他只能敗下陣來。

后來，我們一個(gè)接一個(gè)上去握雞蛋，都鼓足了勁，握得面紅耳赤。我更是使上了吃奶的力氣，可雞蛋還是紋絲不動(dòng)，這到底是怎么回事呢？ 后來，爺爺給我們說出其中的道理：“因?yàn)殡u蛋的表面是球狀體，握雞蛋時(shí)，手掌把力氣平均分散了，所以是握不碎的。

現(xiàn)在造的拱橋用的就是這個(gè)原理?！?原來如此啊﹗我們恍然大悟。

今天不僅玩了一個(gè)游戲，還學(xué)到了一個(gè)知識(shí)，真開心啊。

6. 【寫一篇捏不碎雞蛋的作文】 捏不碎的雞蛋？你聽了這個(gè)題目一定會(huì)產(chǎn)生疑問.是呀，雞蛋殼是最容易碎的了，這怎么可能呢？接下來就讓我把你帶到這個(gè)童話般的現(xiàn)場(chǎng)吧.“叮零零……”上課鈴響了，金老師又像往常一樣走進(jìn)教室.雞蛋？莫非今天金老師請(qǐng)大家吃雞蛋？可一個(gè)雞蛋也不夠?。≌?dāng)我疑惑不解時(shí)，看見金老師拿出那個(gè)雞蛋，胸有成竹地說：“如果誰能把這個(gè)雞蛋捏碎，我就把這個(gè)雞蛋送給他.”金老師夸下如此大的海口，我們自然不相信.于是張杰便自告奮勇地走上講臺(tái)，只見他咬緊了牙關(guān)，使出了渾身解術(shù)，硬是沒把它捏碎！金老師又說：“是不是張杰人太小，力氣不大呢？”接著我們又請(qǐng)上了大力士—陳瀚文上場(chǎng)，瞧：他一只手緊緊地捏著雞蛋，雙眼目不轉(zhuǎn)睛地盯著雞蛋，臉漲得通紅，手也在抖個(gè)不停，可雞蛋仍是紋絲不動(dòng).這究竟是怎么回事呢？我們請(qǐng)教了金老師，金老師說蛋殼之所以能承受這么大的壓力，是因?yàn)樗軌虬咽艿降膲毫鶆虻梅稚⒌降皻さ母鱾€(gè)部分，所以才不會(huì)碎.沒想到一個(gè)小小的雞蛋都有這么大的學(xué)問，看來生活中的學(xué)問真是無處不在呀.。

7. 握不碎的雞蛋 作文 【握不破的雞蛋】

今天的作文課上，老師帶領(lǐng)我們做了一個(gè)叫“握雞蛋”的小實(shí)驗(yàn)，一起來看看吧。

上課時(shí)，老師對(duì)我們說：“同學(xué)們，今天我?guī)Я艘幻侗皇┝四Хǖ碾u蛋，它永遠(yuǎn)都握不破！”同學(xué)們聽了，開始議論紛紛，有的人半信半疑，有的人根本不相信。

大家都躍躍欲試，都想把雞蛋捏破。沒想到老師第一個(gè)就選擇讓我來做為男生的代表。我從老師手上接過雞蛋，手緊緊地抓住后，卻是完好無損。于是，我使出了吃奶的力氣，全身上下一直在顫抖，臉都憋紅了，牙咬得“咯咯咯”響，一會(huì)兒工夫，我的身子不由得彎成了月牙形狀，但是雞蛋還是沒有一絲裂開的痕跡，我呼呼地喘著粗氣，不滿地對(duì)老師說道：“這個(gè)雞蛋是用石頭做的吧?！蔽以捯怀?，同學(xué)們都哈哈大笑起來。接著，老師又讓幾位同學(xué)來做相同的實(shí)驗(yàn)，可是，大家都沒有成功。究竟是怎么回事呢？大家你看看我，我瞧瞧你，卻找不到答案。

老師看到我們疑惑不解地樣子，總算道出了其中的奧秘。原來是雞蛋表面的曲面結(jié)構(gòu)能夠很好地分散所承受的壓力。因此，即使雞蛋殼很薄，但它卻仍能很好地抵抗外界的沖擊！人的力量沒有集中在一起，而是分散到了雞蛋的各個(gè)部位，所以握不破，這是利用了拱形的原理。

8. 摔不壞的雞蛋作文 摔不壞的雞蛋這天語文課上，顧老師讓我們回去做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

內(nèi)容就是讓雞蛋從2米高的地方掉下去并不摔碎，我聽了目瞪口呆，不知該怎么辦?；氐郊液?，我立即思索起來。

我想出了一個(gè)個(gè)不同的方法，卻因?yàn)楦鞣N原因而一一否定。正在我苦思冥想之際，一道靈感在腦海中一閃而過。

“有了，這樣做！”我一拍腦袋，開始動(dòng)手。我找出一個(gè)保鮮袋，裝滿水，將雞蛋放進(jìn)去，扎進(jìn)袋口。

我走到陽臺(tái)上，屏住呼吸雙手一放，雞蛋被我拋了下去。我以最快的速度直沖樓下，打開一看，唉！雞蛋碎了！我心灰意冷，準(zhǔn)備放棄。

這是，耳邊響起了一個(gè)聲音：“別氣餒，失敗乃成功之母，我相信你能行的！”對(duì)呀，我不能放棄，我可以做到！要相信自己！我暗自打 氣。我跑回去，和媽媽一起討論方法和原因。

經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的討論，一個(gè)方案形成了。我先將雞蛋用餐巾紙包好，貼滿玻璃膠，包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，然后將三張A4紙大小的草稿紙剪成一條一條，放一些在手機(jī)盒子里，將幾張揉成一團(tuán)的紙巾鋪在紙條上，接著放入雞蛋，重復(fù)前面的步驟，再把盒子關(guān)上，最后封上玻璃膠。

我再次來到陽臺(tái)上，把盒子扔了下去。只見盒子迅速下墜，我快步向樓下跑去，盒子正躺在那兒呢。

我將盒子撿起來，交給媽媽：“還是媽媽你幫我打開吧，我怕碎了?！眿寢尪挍]說，小心翼翼地用剪刀劃開一層又一層的防護(hù)。

當(dāng)她要拿出雞蛋時(shí)，我的心怦怦直跳，害怕實(shí)驗(yàn)又一次失敗。這時(shí)，奇跡發(fā)生了。

雞蛋居然完好無損，連一絲隙縫也沒有！“我成功了！我成功了！”我歡呼雀躍起來。我雖然不知道其中的奧秘，但是這次實(shí)驗(yàn)讓我明白了一個(gè)道理：“只有經(jīng)歷過失敗，堅(jiān)持下去，才會(huì)獲得成功。”

9. 寫親情的作文,家是一個(gè)打不碎的雞蛋 風(fēng)，無聲，吹綠了大地；愛，無言，滋潤(rùn)了心田。

曾經(jīng)認(rèn)為，父親是個(gè)感情遲鈍的人。

小時(shí)候放風(fēng)箏，陪我的是我的母親，撿風(fēng)箏的是我的父親。

學(xué)習(xí)騎自行車，扶起摔倒的我的是母親，站在一旁喊著讓我爬起來繼續(xù)的是父親。

小時(shí)候闖了禍，打我的是我的父親，給我上藥的是我的母親。

舉辦生日聚會(huì)，陪我吹蠟燭的，是我的母親。替我吹氣球的，是我的父親。

手指感染，上醫(yī)院摘除壞指甲時(shí)微微顫抖地攥著我且反復(fù)告訴我別害怕的，是母親，被我緊緊攥著且一聲不吭的，是我的父親。

……莫非是父親不會(huì)表達(dá)感情，還是……

我開始用心去尋找答案。

每次，我的自行車出了小毛病，第二天，它卻被修好了，并且被擦得锃亮，事后，才知道是父親做的。

每次考試前一天早上，我的寫字臺(tái)上都會(huì)擺好削好的鉛筆，事后，才知道，是父親做的。

每次當(dāng)我為突然的跳閘而氣憤時(shí)，電視屏幕總會(huì)刷地一亮，我知道，是父親做的。

每次我放學(xué)回家，幾乎都能吃上熱乎乎的飯菜，我知道，是父親做的。

寫字臺(tái)上整理好的卷子，是父親擺的。

床頭上那心愛的鬧表，是父親修好的。

小屋墻上的印記，是父親抹沒的。

……

猛地，我察覺到：不是父親“遲鈍”，而是我的愚笨，是我沒有體會(huì)到那沉默背后迸發(fā)出來的溫暖?。?

光無聲，照亮了大地；愛無言，溫暖了心田。

父愛，無言。

雞蛋千萬別放冰箱

雞蛋千萬別放冰箱

雞蛋千萬別放冰箱，雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄镏?，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般都是會(huì)把雞蛋放在冰箱里，但雞蛋的保存并沒有我們想的這么簡(jiǎn)單，來看看雞蛋千萬別放冰箱。

雞蛋千萬別放冰箱1平常買回來的雞蛋，我們到底該不該放冰箱里存放，很多人到現(xiàn)在都在糾結(jié)。雞蛋常溫保存的話，不到幾天就容易變質(zhì)壞掉。

那么大多數(shù)人都會(huì)選擇放冰箱，但是放冰箱的雞蛋需不需要清洗呢？如果不清洗的話，雞蛋表皮會(huì)有大量的細(xì)菌，直接放進(jìn)冰箱，會(huì)帶給其它食物造成污染。所以很多人將買回來的雞蛋都清洗一下之后再放在冰箱里。

但是這也是錯(cuò)誤的做法，因?yàn)殡u蛋洗過后，它的存放時(shí)間會(huì)大大縮短。本來蛋皮最外層是保護(hù)膜，它能防止外界細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)。

若洗去這層外層的保護(hù)膜，細(xì)菌就更容易通過氣孔進(jìn)入雞蛋，加速變質(zhì)。那么我們?cè)撊绾握_地保存雞蛋呢？

其實(shí)放冰箱我們也是有方法的，下面就分享給大家。

第一，雞蛋清潔。在放進(jìn)冰箱之前，我們可以看到雞蛋的表面是否有許多污垢。我們可以用半濕的抹布去擦拭污垢，千萬不要用水去清洗。

第二就是擺放的位置。我們將雞蛋放在一個(gè)筐內(nèi)，把雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，一定要豎著擺放，用這個(gè)方法，雞蛋保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。但是要注意的是，雞蛋和肉類食物要分開存放。

第三，保存時(shí)間。雞蛋存放在冰箱里的時(shí)間大概是一個(gè)月左右。如果放時(shí)間太長(zhǎng)的話，那么雞蛋里面的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少很多。

讓雞蛋變得不新鮮，而且超過這個(gè)時(shí)間，雞蛋有可能會(huì)腐壞變質(zhì)。所以大家買回來的雞蛋盡快將它吃完，這樣才能最大的保留它的營(yíng)養(yǎng)哦。

保存雞蛋的時(shí)候，不要直接放進(jìn)冰箱，清潔后，我們最好在這個(gè)雞蛋上鋪一層保鮮膜，這樣就可以使雞蛋與外界隔離。也不怕雞蛋上面的臟東西污染到其它的食物。

這個(gè)保存雞蛋的小常識(shí)大家有所了解了嗎？看完分享給朋友和家人，讓更多人知道，我們下期再見。

今天就給大家分享兩個(gè)土方法！

1、在大米中存放

準(zhǔn)備一碗大米，把雞蛋大頭朝上，小頭朝下的放置雞蛋的透氣孔，是在雞蛋小的一頭，把雞蛋小頭朝下可以堵住塞氣孔，小頭朝下，這樣雞蛋里面的氣體。

就會(huì)使雞蛋黃無法貼近蛋殼，都不會(huì)出現(xiàn)閃黃粘殼的現(xiàn)象，而且大米又是干燥的，把雞蛋放進(jìn)大米中保存，可以吸收雞蛋中多余的水分，從而延長(zhǎng)保存時(shí)間

2、雞蛋泡鹽水

還有第2種方法，第2種方法是可以準(zhǔn)備一碗水，水中加入鹽，水中的鹽攪拌至融化，再把雞蛋放進(jìn)鹽水中浸泡三分鐘，把泡過鹽水的雞蛋拿出來擦干水分。

放到通風(fēng)陰涼的地方，鹽具有殺菌消毒的作用，用鹽水泡過的雞蛋表面呈無菌狀態(tài)，這樣一來，但也可以保存很久。

雞蛋的`做法有很多，可以煎著吃水煮吃，或者是用油炸著吃，大家更喜歡哪種吃法呢？下來就給大家分享一道，香美味的，西紅柿炒雞蛋的做法。

雞蛋千萬別放冰箱2 誤 區(qū) 一

雞蛋不用放冰箱

有人覺得，雞蛋是相對(duì)密閉的東西，就不用放在冰箱里儲(chǔ)存了。事實(shí)上，雞蛋也有保質(zhì)期，相對(duì)于把雞蛋放在冰箱冷藏室里，雞蛋放在室溫下更容易變質(zhì)，也更容易損失營(yíng)養(yǎng)成分。

雞蛋在冰箱的存放也有講究哦！最好的存放方法是雞蛋的大頭在上面，小頭在下面，這樣蛋黃上浮后會(huì)貼住氣室，能夠防止微生物進(jìn)入雞蛋。雞蛋最好不要和姜蔥辣椒等揮發(fā)性食物一同存放，它們強(qiáng)烈的味道會(huì)通過氣孔滲入雞蛋，加速雞蛋變質(zhì)。

誤 區(qū) 二

雞蛋吃太多

雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，含有蛋白質(zhì)、維生素A、D、E，不飽和脂肪酸、膽固醇等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。每天吃一個(gè)雞蛋，對(duì)人體健康有利。

不過吃雞蛋多了對(duì)身體也不好。因?yàn)殡u蛋中的膽固醇比較高，攝入的膽固醇太多可能會(huì)引起心腦血管的患病風(fēng)險(xiǎn)。

誤 區(qū) 三

雞蛋只吃蛋清

這一個(gè)誤區(qū)，恰恰與上一個(gè)相反了，很多人因?yàn)閾?dān)心雞蛋中含有膽固醇，就只吃雞蛋的蛋清，丟棄雞蛋的蛋黃。

其實(shí)，蛋黃是不折不扣的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素，吃蛋黃不但不會(huì)發(fā)胖，還對(duì)身體很有益處！

誤 區(qū) 四

土雞蛋比洋雞蛋好

無論是土雞蛋還是洋雞蛋，無論是紅皮蛋還是白皮蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相差不大。你若是熱愛土雞蛋的特殊風(fēng)味，也可以買來吃，但別太迷信土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效喲！

誤 區(qū) 五

雞蛋表面越光滑越新鮮

很多人買雞蛋的時(shí)候，喜歡挑外皮比較光滑好看的雞蛋，覺得這樣的雞蛋新鮮。但其實(shí)恰恰相反，好看的雞蛋未必新鮮！

雞蛋生下來后會(huì)有一層略微粗糙的蛋殼膜，隨著時(shí)間的推移會(huì)消失，因此，蛋殼外面不太光滑，反而可能是新鮮雞蛋。

特別提醒

不要一股腦的把一袋雞蛋放入冰箱，擺放雞蛋時(shí)讓雞蛋的小頭在下，大頭在上，這樣蛋黃就會(huì)上浮，微生物不容易入侵到雞蛋里面

并且讓蛋黃貼近氣室不和蛋殼接觸，這樣可以保證雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不流失

雞蛋千萬別放冰箱3 1、放冰箱好嗎？

很多人在超市喜歡買一些土雞蛋回家，而土雞蛋上面可能會(huì)有一些臟東西附在上面，很多人習(xí)慣將表面的臟東西清洗掉，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。

因?yàn)殡u蛋的外殼，本身有有一層天然的保護(hù)層，它能夠減少雞蛋內(nèi)部的水分流失，更好的保存雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以減少細(xì)菌對(duì)雞蛋的侵入，如果將雞蛋清洗干凈的話，就相當(dāng)于清洗掉了雞蛋原有的保護(hù)層。

很多在儲(chǔ)存雞蛋的時(shí)候，沒有什么將就，直接將雞蛋丟進(jìn)冰箱里，其實(shí)這種做法也有一些誤區(qū)。我們?cè)诖娣烹u蛋的時(shí)候，千萬不要橫著放，因?yàn)殡u蛋也會(huì)呼吸，在放置的時(shí)候，一定要注意它的放置方法，才能夠更好的將雞蛋保鮮。

2、大頭朝上小頭朝下放置

在存放雞蛋的時(shí)候，一定要記住是大頭朝上，小頭朝下，因?yàn)殡u蛋的大頭部位有很多氣孔，會(huì)呼吸，所以要將大頭的部位置于上方。如果放置的方向反了，很容易造成雞蛋氣孔堵塞，降低雞蛋的保鮮時(shí)間。

3、溫度過高時(shí)如何保存雞蛋

在夏天溫度非常高，在溫度高的情況下，雞蛋很容易就變質(zhì)了，那么這種情況我們應(yīng)該如何存放雞蛋呢？

記得雞蛋如果不放冰箱的情況下，一定要記得放在通風(fēng)的地方，如果家里有豆類這些食物的話，可以將雞蛋放在豆類中，或者用干燥的大米也是可以的。

因?yàn)榇蠖购兔锥际翘烊坏母稍飻D，它們會(huì)為雞蛋提供一個(gè)干燥無菌的環(huán)境，同時(shí)也可以延長(zhǎng)雞蛋的保鮮時(shí)間。

雞蛋別裸放在冰箱！更不要沖洗！

雞蛋表面大多有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等，而低溫環(huán)境下，這些細(xì)菌并不會(huì)被殺死，直接將雞蛋裸置于冰箱，不僅不利于雞蛋貯存，還可能污染冰箱內(nèi)其他食物。

再者，新鮮雞蛋表面有一層物質(zhì)，不僅能防止細(xì)菌侵入，還可以防止水分蒸發(fā)，保持蛋液的鮮嫩。而經(jīng)過沖洗，這層物質(zhì)容易脫落，雞蛋就很容易變質(zhì)。

建議：鮮雞蛋無須沖洗，先裝入干燥潔凈的食品袋內(nèi)，再放入冰箱蛋架上即可。

擺放姿勢(shì)有講究

很多人習(xí)慣將雞蛋大頭朝下，然而這樣的做法：錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)！

雞蛋的氣孔主要集中于蛋殼的大頭一端，大頭向上，可避免蛋液影響呼吸作用，避免雞蛋變質(zhì)。

鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。放久了，蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下，會(huì)脫去部分水分，固定作用減弱。

蛋黃比重比蛋白輕，如果雞蛋橫放，蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋。而靠黃蛋煮時(shí)，容易散黃。

建議：大頭在上，小頭朝下，莫要橫著放。

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