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      再生障礙性貧血的飲食療法

      生活百事通 2023-09-23 04:10:13

      很多時候來自生活中的因素,例如起居環(huán)境

      、飲食搭配
      、患者的心里情況等都對疾病的發(fā)展有一定的影響
      。食療就是一種可以對病情提供幫助的有效方法
      ,食療方法在我國有著悠久的歷史
      ,同樣再生障礙貧血也可以在醫(yī)學(xué)療法的基礎(chǔ)上配合飲食療法往往能看到奇效
      ,下面就對再生障礙性貧血的飲食療法做一個簡單介紹

      飲食療法一:參鹿粥

      原料:人參3—5g(或黨參15—20 g),紅棗5枚,鹿角霜10g,粳米100 g,紅糖適量。

      制法:先煮參

      、棗
      、鹿角籍2次,合并藥液,人粳米煮粥,調(diào)入適量紅糖。

      方法:可做早

      、晚餐或點心
      。有補(bǔ)益陽氣,溫經(jīng)止血之功。

      功效:適用于脾胃虛寒,陽氣不足,神倦徽言,形寒肢冷,倦怠無力,腹冷隱痛,便溶.便血,崩漏等癥

      飲食療法二:膠米粥

      原料:阿膠10 g,黃酒1湯匙,白播米50g

      制法:白播米洗凈,加水500 ml,煮至米開粥將稠,加已樣化的阿膠(阿膠10 g,加黃酒1湯匙,隔水燉至佯化),邊煮邊攪,至粥熟。

      方法:每日2次,早

      、晚食用
      。有滋陰補(bǔ)血之功。

      效用:適用于再障之陰血不足者

      飲食療法三:首烏粥

      原料:制首烏30g,粳米100 g,大棗100 g,冰糖適量

      制法:將粳米淘凈;將制首烏放人沙鍋內(nèi),加水適量,用中火煎煮,然后去渣,取濃汁;將粳米、大棗

      、冰糖放人鍋內(nèi),加清水適最,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥
      。為2日量,

      方法:每日早、晚食用

      效用:有益腎抗老,養(yǎng)血補(bǔ)血之功

      。適用于肝腎不足,頭暈耳鳴,貧血,神經(jīng)衰弱等。

      飲食療法四:杞桃雞丁

      原料:核桃仁150 g,枸杞子90 g,嫩雞肉50 g,雞蛋3個,食鹽20g,味精2g,白砂糖20 g,胡椒粉4g,雞湯150 g,芝麻油20 g,干淀粉15 g,紹酒20 g,豬油20 g,蔥

      、姜
      、蒜各適盤。

      制法:枸杞子洗凈.核桃仁用開水泡后去皮待用。雞肉切成1二見方,用食鹽

      、味精
      、白砂糖、胡椒粉
      、雞湯
      、芝麻油、濕淀粉兌成滋汁待用
      。鍋燒熱注人豬油‘待油燒熱時,投人雞丁快速滑透,倒入漏勺內(nèi)瀝油,鍋再置火上,放50 g熱油下人姜
      、蔥、蒜片編炒,再投人雞丁,接著倒人滋汁,速炒,隨即投人核桃仁和枸杞子妙勻即成

      方法:每日早、晚食用

      功效:有補(bǔ)腎壯陽,雙補(bǔ)氣血之功

      。適用于貧血,營養(yǎng)不良等。

      飲食療法五:參芪鴨條

      原料:黨參

      、黃芪各15 g,陳皮10 g,鴨子1只,豬夾心肉100 g,味精3g,食鹽6g,紹酒10 g,茜油6g,生姜6 g,蔥白15 g,菜油1 000 g,上湯500 g

      制法:黨參、黃芪洗凈后切成斜片,陳皮切成絲,待用

      。鴨子宰殺后褪毛,開腹去除內(nèi)臟
      、頭及爪,洗凈,瀝水‘姜切片、蔥切蔥段待用
      。鴨皮上用昔油抹勻,下人八成熱油鍋中炸至呈金黃色撈出,用溫水去油膩,盛人沙鍋內(nèi)
      。豬夾心肉切成塊,下沸水掉一下,撈出,再洗凈水,放在沙鍋內(nèi),加人紹酒、姜片
      、蔥段
      、黨參、黃芪
      、陳皮
      、食鹽、昧精
      、醬油
      、上湯,用中火燒沸,改用文火炯到鴨熟取出。灌出原湯,用紗布濾凈待用
      。將鴨子拆出大骨,折成約37.5px寬的條塊
      。放人大湯碗內(nèi)擺好,注人原湯即成。

      方法:每日早

      、晚食用

      功效:有益氣健脾、生血補(bǔ)虛之功。適用于貧血,營養(yǎng)不良等

      飲食療法六:羊骨糯米粥

      原料:羊脛骨1根,孺米100 g,大棗10枚,紅糖少許

      制法:先將羊脛骨砸碎,以水煮,去渣取湯,后人米及棗同煮粥,候熟,加紅糖少許調(diào)服。上為2日量,單食或佐喂食用

      功效:有益氣養(yǎng)血之功

      。適用于氣血不足,面色萎黃、乏力
      、倦怠;再生障礙性貧血及血小板減少性紫癜

      更多血液科普關(guān)注公眾號:劉風(fēng)工作室

      再生障礙性貧血可不可以吃高蛋白食物

      你好!首先祝你早日恢復(fù)健康

      !沖著你我的緣分
      ,以下我來給你談?wù)勱P(guān)于“再生障礙性貧血”的問題。
      再生障礙性貧血(簡稱再障)是一種多能干細(xì)胞疾病
      。臨床上常出現(xiàn)較重的貧血
      ,感染和出血?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;颊咭郧鄩涯暾冀^大多數(shù)
      ,男性多于女性。
      ……
      4)一般治療
      1.
      防止濫用對造血系統(tǒng)有損害的藥物
      ,特別是氯霉素
      、保泰松等一類藥物,
      必須使用時
      ,加強(qiáng)觀察血象
      ,及時采取適當(dāng)措施。
      2.
      長期接觸能引起本病的化學(xué)
      、物理因素的人員
      ,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防護(hù)措施,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程
      ,防止有害的化學(xué)和放射性物質(zhì)污染周圍環(huán)境

      ……
      6)飲食療法
      1.
      給于高蛋白飲食
      各種血細(xì)胞的增值分化和再生,都需要依賴蛋白質(zhì)作為基礎(chǔ)
      ,所以再障病人在飲食方面更需要供給營養(yǎng)價值高的動物性蛋白質(zhì)
      ,如含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、蛋類
      、魚類
      、乳類、雞肉
      、豆制品及動物腎臟等

      另外多吃鱉
      、龜、及動物骨或骨髓熬湯等

      2.
      補(bǔ)充造血物質(zhì)
      再障雖然不是由于造血物質(zhì)缺乏所致
      ,但由于反復(fù)出血,造成慢性失血性貧血
      ,從而加重了再障的貧血程度
      。因此,在食物中應(yīng)該補(bǔ)充鐵
      、葉酸
      、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜
      、水果
      、酵母、動物的肝腎中
      ,尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富
      ,需注意的是烹調(diào)時間不宜過長。
      若在食物中加入維生素C
      ,可促進(jìn)葉酸吸收;加入鈣片
      ,可促進(jìn)維生素B12吸收
      。不僅可以改善貧血,而且可以預(yù)防出血

      3.
      補(bǔ)充維生素類
      再障病人特別要注意補(bǔ)充含維生素的食物
      ,不僅是改善貧血的需要同時對預(yù)防出血也十分有益。如維生素B1
      、B6
      、K
      和C等。
      蔬菜
      、水果類食物中的維生素含量較高
      ,其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高,嫩葉比枯葉高
      ,深色葉比淺色葉高

      水果所含的維生素大多是水溶性的,易被人體吸收
      。大棗的維生素C的含量比柑桔高7--10倍
      ,維生素P的含量為百果之冠。
      再障病人特別是急性期
      ,機(jī)體免疫功能異常低下
      ,極易發(fā)生感染
      ,因此,烹調(diào)時一定要注意衛(wèi)生
      ,炊具餐具一定要消毒
      ,不吃生冷和不衛(wèi)生的食物。避免進(jìn)食硬的食物
      ,小心魚刺
      、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。
      4.
      再障飲食宜忌
      再障出血患者宜吃清淡和宜消化食物
      ,忌油膩
      、辛辣刺激性食物;外感發(fā)熱患者宜多飲水
      ;多吃蓮藕
      、西瓜或用梨皮、鮮茅根
      、鮮蘆根
      、荷葉等煎湯當(dāng)茶飲。
      愛心提示:以上介紹用(方)藥
      ,請務(wù)必咨詢當(dāng)?shù)卣?guī)(中醫(yī))醫(yī)院
      ,結(jié)合自身生理特點和不同的病理變化,辨證選擇使用

      以上回答如果滿意
      ,請不要辜負(fù)我的一片好意,及時采納為答案

      再生障礙性貧血吃什么好

      再生障礙性貧血會導(dǎo)致患者持續(xù)發(fā)熱

      、體重下降等,重者可出現(xiàn)嚴(yán)重感染
      ,出現(xiàn)敗血癥等
      ,可能會出現(xiàn)死亡情況。因此
      ,在平常要食用一些對此病有良好效果的食物
      。對再生障礙性貧血有利的食物1、避免進(jìn)食硬的食物小心魚刺
      、碴等損傷牙齦及口腔粘膜
      。再障病人特別是急性期,機(jī)體免疫功能異常低下
      ,極易發(fā)生感染
      ,一定要注意飲食衛(wèi)生,食入水果前要先洗凈雙手
      ,在流動的水下洗凈水果
      ,并削皮后食用
      。可食用水果應(yīng)注意:應(yīng)選用表皮光滑無破損的新鮮水果
      。如西瓜
      、蘋果、梨
      、桔子等
      。盡量勿食用桃、葡萄
      、草莓等不易清潔的水果
      。2、高蛋白飲食蛋白質(zhì)是各種血細(xì)胞增殖
      、分化和再生的基礎(chǔ)
      ,再障病人全血細(xì)胞減少,需要補(bǔ)充足夠的動物性蛋白質(zhì)
      ,如鯽魚
      、動物肝腎、瘦肉
      、雞
      、禽蛋、牛奶等
      。3
      、補(bǔ)充造血原料再障雖然不是由于造血物質(zhì)缺乏所致,但由于反復(fù)出血
      ,造成慢性失血性貧血,從而加重了再障的貧血程度
      。因此
      ,在食物中應(yīng)該補(bǔ)充鐵、葉酸
      、維生素B12等
      。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果
      、酵母
      、動物的肝腎中,尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富
      ,需注意的是烹調(diào)時間不宜過長
      。若在食物中加入維生素C,可促進(jìn)葉酸吸收
      ;加入鈣片
      ,可促進(jìn)維生素B12吸收
      。4、補(bǔ)充含維生素類的食物再障病人特別要注意補(bǔ)充含維生素的食物
      ,不僅是改善貧血的需要同時對預(yù)防出血也十分有益
      。如維生素B1、B6
      、K和C等
      。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高
      ,其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高
      ,嫩葉比枯葉高,深色葉比淺色葉高
      。水果所含的維生素大多是水溶性的
      ,易被人體吸收。溫馨提示:銅的廚具
      、食具可引起維生素C損失
      ,故廚、食具不易用銅器

      貧血飲食注意什么?

      貧血的發(fā)病率極高

      ,最常見的是缺鐵貧血
      ,尤其多發(fā)于兒童, 我國7歲以下小兒貧血發(fā)生率為40%
      。只要日常生活和飲食注意調(diào)整
      ,貧血是可以預(yù)防的。要為骨髓提供充足的造血物質(zhì)
      。鐵是制造血紅蛋白的主要原料
      。在一般情況下,成年男性每天約需鐵1毫克
      ,生育期婦女每天需鐵1.5-2毫克
      , 妊娠和哺乳期需鐵量更多
      。 因此
      ,平時應(yīng)多吃含鐵豐富的食物
      ,如瘦肉、豬肝
      、蛋黃及海帶
      、發(fā)菜、紫菜
      、木耳
      、香茹豆類等
      。要注意飲食的合理配合,如餐后適當(dāng)吃些水果
      ,水果中含有豐富的維生素C和果酸
      ,能促進(jìn)鐵的吸收。而餐后飲用濃茶
      ,則因鐵與茶中的鞣酸結(jié)合生成沉淀
      ,影響鐵的吸收。另外
      ,用鐵鍋烹調(diào)食物
      ,對預(yù)防貧血大有益處。 葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質(zhì)
      。新鮮的綠色蔬菜
      、水果、瓜類
      、豆類及肉食中
      ,含有豐富的葉酸;肉類及肝
      、腎
      、心等內(nèi)臟中,含有豐富的維生素B12
      , 但經(jīng)高溫烹調(diào)后
      ,可使50%以上的葉酸和10—30%的維生素B12遭到破壞。因此
      , 生活中既要注意飲食多樣化
      ,又要講究烹飪技術(shù),盡量避免過度蒸煮食物
      。 要保護(hù)好“造血工廠”
      。許多化學(xué)性和物理性因素都可損傷骨髓?div id="jfovm50" class="index-wrap">;瘜W(xué)因素如苯有機(jī)砷
      、抗腫瘤藥物
      、某些抗生素(如氯霉素
      、鏈霉素)、磺胺類藥物
      、抗癲癇疾病 藥物
      、抗風(fēng)濕藥(如保太松、消炎痛)等
      ;物理性因素如X線
      、B12
      、γ射線、中子等
      ,均可損害骨髓
      ,是造血的大敵。因此
      ,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防護(hù)措施
      ,遵守操作規(guī)程,尤其不可濫用對造血功能有害的藥物
      ,還應(yīng)避免不必要的X光照射
      。 失血也是導(dǎo)致貧血的重要原因,因此
      ,對各種失血性疾病
      ,如鉤蟲病、痔瘡
      、功能性子宮出血等
      ,應(yīng)積極進(jìn)行治療。 貧血的治療: 女性養(yǎng)血藥膳 仙人粥:首烏
      、枸杞各20克
      ,粳米60克,紅棗15枚
      ,紅糖適量煮粥
      ,均有養(yǎng)血功效。黨參煲紅棗:每次用黨參15克
      ,紅棗15枚
      ,煎湯代茶飲。 麥芽糖煲紅棗:每次用麥芽糖60克
      ,紅棗20枚
      ,加水適量煮熟食用。 杞子紅棗煲雞蛋:每次用枸杞20克
      ,紅棗8枚
      ,雞蛋煮熟后剝殼再煮片刻,吃蛋飲湯
      。 豬肝粥:豬肝(其它動物肝臟也可)100~150克
      ,粳米100克。先將豬肝洗凈切碎
      ,與粳米一同入鍋
      ,加水1000克及蔥、姜、油
      、鹽各適量
      ,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥
      。日服1劑
      ,分?jǐn)?shù)次食用。 當(dāng)歸羊肉:將山羊肉400克切塊
      ,黃芪
      、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)
      ,同放沙鍋內(nèi)
      ,加水1000克,文火煨煮
      ,至羊肉爛時放入生姜25克和食鹽適量
      ,吃肉喝湯,經(jīng)常食用
      。 蓮子桂圓湯:蓮子
      、桂圓肉各30克,紅棗20克
      ,冰糖適量
      。將蓮子泡發(fā)后去皮、心
      、洗凈后
      ,與桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中
      ,加水適量煎煮至蓮子酥爛
      ,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子
      、紅棗
      、桂圓肉,每周服用1~2次
      。 貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片
      ,每日3次,每次0.3克
      ,飯后服
      ,并配維生素C,每次0.2克
      ,連服2~3個月
      ,療效頗佳。 3.食物強(qiáng)化鐵劑預(yù)防貧血 多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物
      ,如蛋黃
      、牛肉、肝
      、腎
      、海帶、豆類等
      。不飲茶
      ,茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎
      、胃切除術(shù)后)者可適當(dāng)口服些稀鹽酸
      。鹽酸能將食物中的鐵游離化,增加鐵鹽的溶解度
      ,有利于吸收
      。吃一些維生素C,有利于食物中鐵的吸收
      。使用傳統(tǒng)的鐵鍋煎炒食物
      ,鍋與鏟之間的磨擦?xí)a(chǎn)生許多微小的碎屑,在加熱過程中
      ,鐵可溶于食物之中
      ,故鐵鍋是一種很好的補(bǔ)血器皿。 4.改善飲食
      ,補(bǔ)充鐵元素 在動物性食物中
      ,肝臟、血豆腐及肉類中鐵的含量高
      ,吸收好
      。蛋黃中也含有鐵。蔬菜中鐵的含量較低
      ,吸收差
      ,但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成
      ,葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血
      ,也可引起混合性貧血。因此既要進(jìn)食一定量的肉類
      、動物肝臟
      、血豆腐,也要食用新鮮蔬菜
      。 動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素A
      ,也有較豐富的葉酸
      。維生素A對鐵的吸收及利用有一定幫助,每周吃一次肝對預(yù)防貧血是有好處的
      。 前面提到的靳某
      ,在被診斷為貧血后,并沒有表現(xiàn)出悲觀情緒
      ,而是按照醫(yī)生的說法去做
      。保持愉快的心情,性格比以前更開朗
      。同時
      ,進(jìn)行養(yǎng)血與補(bǔ)血,在日常生活中
      ,打破以前挑食的習(xí)慣
      ,只要有利于補(bǔ)血食物,不管味道如何
      ,一律“通吃”
      。即使是以前她不吃的動物肝臟,也照吃不誤
      。 在診療期間
      ,靳某繼續(xù)上班,隨著她補(bǔ)血行動的不斷深入
      ,臉色一天比一天靚麗紅潤
      。同事們覺得奇怪:好像換了個人,氣色這么好
      ,你是怎么調(diào)養(yǎng)出來的
      ? 5.口服鐵劑 對于中度以上貧血,除改善營養(yǎng)外
      ,可口服鐵劑治療
      ,如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵
      、富馬酸亞鐵及維血沖劑等
      。 6.補(bǔ)充葉酸 孕期貧血除服鐵劑以外,還需服用小劑量的葉酸
      ,每日400微克
      。孕婦服用小劑量葉酸不僅有利于預(yù)防貧血,還有利于預(yù)防先天性神經(jīng)管畸形和先天性心臟病
      ,但應(yīng)注意不要擅自增大葉酸用量
      。 妊娠以后,為了胎兒生長發(fā)育
      ,母體有一系列適應(yīng)性的變化
      。如孕期血容量增加約50%
      ,其中血漿增加45%,紅細(xì)胞容量只增加30%
      ,血液相對稀釋
      ,表現(xiàn)出生理性貧血。 鐵是制造血紅蛋白的主要原料
      。然而孕期胃酸減少,吸收不良
      ,尤其是早期妊娠常有妊娠反應(yīng)
      ,飲食中鐵含量不足,而胎兒生長發(fā)育隨著胎齡增長對鐵的需求增加
      。 有統(tǒng)計
      ,妊娠早期,每日鐵的需要量由孕前2 毫克上升至3 毫克
      ,妊娠中晚期由于紅細(xì)胞數(shù)增加
      ,孕婦需鐵量為500 毫克~600 毫克;胎兒迅速成長對鐵的需求量為200毫克~300毫克
      ,胎盤發(fā)育也需鐵70毫克~75毫克
      ,所以總需求量在900毫克~1000毫克以上。孕晚期(懷孕7個月以后)平均每日需鐵量5毫克~6毫克
      ,明顯超過能從食物中吸收的鐵量
      。 世界衛(wèi)生組織規(guī)定,孕期貧血診斷標(biāo)準(zhǔn)為孕婦血紅蛋白低于110克/升
      ,而國內(nèi)一直將孕婦血紅蛋白低于100克/升為孕期貧血的標(biāo)準(zhǔn)
      。輕度貧血(血紅蛋白≥80克/升),對胎兒影響不大
      。重度貧血(血紅蛋白< 60克/升)可能對胎兒生長發(fā)育有影響
      ,如導(dǎo)致胎兒體重過低,甚至因缺氧導(dǎo)致早產(chǎn)或胎死宮內(nèi)
      ,孕婦也可由于心臟缺氧導(dǎo)致貧血性心臟病
      。因此,妊娠中晚期在產(chǎn)前檢查時
      ,應(yīng)定期檢查孕婦的血紅蛋白
      。當(dāng)?shù)陀?10克/升時,除加強(qiáng)營養(yǎng)
      ,鼓勵多食黑木耳
      、海帶、紫菜
      、香菇
      ,豬肝
      、豆類、肉類
      ,蛋類等含鐵食物以外
      ,也可補(bǔ)充硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵(速力菲)
      、益氣維血顆粒等一些補(bǔ)血
      、生血藥。 貧血的食療: 貧血是指單位容積的血液內(nèi)血紅蛋白量
      、紅細(xì)胞數(shù)及紅細(xì)胞壓積低于相同年齡
      、性別和地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)的一類病變。一般認(rèn)為在平原地區(qū)血紅蛋白量成年男性低于120g/L
      ,女性低于110g/L
      ;紅細(xì)胞數(shù)男性低于4.5×1012/L、女性低于4.0×1012/L
      ,紅細(xì)胞壓積男性HCT<0.42
      ,女性<0.37,均可認(rèn)為貧血
      。 貧血可由失血
      、溶血、造血原料缺乏
      、骨髓造血功能不全等造成
      。以病因病理不同有缺鐵性、巨紅細(xì)胞性
      、再生障礙性
      、溶血性和失血性貧血等之分。貧血者可出現(xiàn)神疲
      、乏力
      、眩暈、耳鳴
      、心悸
      、失眠、四肢麻木
      、爪甲唇舌蒼白
      、眼結(jié)膜色淡、婦女月經(jīng)量少或閉經(jīng)等癥狀
      ,嚴(yán)重者還可出現(xiàn)時時昏厥
      。貧血可導(dǎo)致免疫力及全身各臟器機(jī)能下降,從而可誘發(fā)多種疾病
      。 貧血患者除注意改善生活環(huán)境
      、減少精神負(fù)擔(dān)
      、注意適當(dāng)休息外,還需進(jìn)行中醫(yī)或西醫(yī)治療
      。飲食是氣血之源
      ,飲食所傷可致貧血,調(diào)理飲食又是治療貧血的重要措施
      。飲食不論對消除造成貧血的原因
      ,還是對改善貧血的癥狀、提升血液指標(biāo)
      、鞏固療效均有較好效果
      ,掌握以下幾個方面對貧血防治具有重要意義。 一
      、 宜食要點 1. 應(yīng)全面提高營養(yǎng)水平
      ,供給足夠造血原料
      。在平衡膳食原則基礎(chǔ)上
      ,尤以豐富蛋白質(zhì)、高維生素
      、高銅鐵等微量元素為要
      。宜適量多食瘦肉、肝臟
      、腎臟
      、動物血、骨髓
      、蛋類
      、乳類、芝麻
      、桂圓
      、紅棗、蘋果等
      。 2. 宜據(jù)不同種類貧血選食有益食品
      。如缺鐵性貧血可選含鐵量較高的食品,如豬血
      、豬肝
      、淡菜、黃豆
      、菠菜等
      ;惡性貧血可選用高維生素食品,如肝
      、蛋
      、雞肉
      、豆制品、番茄
      、黃瓜
      、橘子等。 3. 飲食配備當(dāng)種類廣泛
      ,形色多樣
      ,宜時常變換品種。 4. 飲食烹調(diào)需精工細(xì)作
      ,以軟爛易消化為主
      ,宜適量多餐。 二
      、 禁忌原則 1. 飲食忌單調(diào)
      ,配制避免不合理,尤不可長期偏食
      。 2. 食用含鐵食物時
      ,不應(yīng)與含草酸或鞣酸較高的莧菜、鮮筍
      、濃茶等同用
      。 3. 不宜飲食生冷、堅硬難消化
      、油膩及油炸食物
      。 4. 不可暴飲暴食、過饑過飽
      。不應(yīng)進(jìn)食過少
      ,食欲不振者可予山楂、谷麥芽
      、雞肫皮(中醫(yī)稱雞內(nèi)金)
      、萊菔子等改善。 5. 忌飲高濃度白酒
      ,忌多飲咖啡
      、濃茶,忌吸煙
      。 三
      、 食療方選 1. 肝泥粥:新鮮豬肝100克,粳米50克
      。豬肝洗凈
      ,切成小塊,搗成泥,與粳米同煮成粥
      ,加適量糖或食鹽調(diào)味服食
      。每日一劑,時時服食
      。并發(fā)痛風(fēng)者不宜服食
      ,高脂血癥者不宜多食。 2. 桂圓赤豆湯:桂圓50克
      ,赤豆50克
      。共煮湯,紅糖調(diào)味服食
      。每日一劑
      ,連食2~3周。適于營養(yǎng)不良性貧血
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ?诳省⒈忝貎?nèi)熱甚者不宜多食
      。 3. 菠菜羊肝蛋湯:菠菜100克
      ,羊肝(其他動物肝臟也可)100克,雞蛋2個
      ,姜絲
      、精鹽適量
      。菠菜洗凈
      ,待水煮沸后放入羊肝;煮一陣后再放入姜絲
      、精鹽
      、雞蛋,燒熟
      。每日一劑
      ,連食數(shù)日,或時時服食
      。適于缺鐵性貧血
      、營養(yǎng)不良性貧血,其他貧血也有輔助療效
      。高脂血癥者不宜多食
      ,膽結(jié)石患者不宜服食。 4. 骨髓紅棗湯:動物脛骨250克
      ,紅棗30克
      。脛骨砸碎煮1小時,再加入紅棗
      ,文火煨熟
      。一日分2次服食
      ,連食1~2周。適于再生障礙性貧血
      ,其他貧血也可服食
      。 5. 黑木耳紅糖羹:黑木耳15克,紅糖50克
      。黑木耳溫水泡發(fā)
      ,洗凈放入碗中,加入紅糖
      。置鍋中蒸1小時
      。每日一劑,連食1~2周
      ,或時時服食
      。適于各種貧血、便溏(中醫(yī)術(shù)語
      ,即大便稀爛之意)者不宜多食
      。 6. 雞鴨血湯:新鮮雞鴨血500克,雞湯1000毫升
      。雞鴨血切成小塊
      。雞湯燒沸,加入蔥花
      、姜絲
      、精鹽、味精各適量
      。再放入雞鴨血塊
      ,大火煮沸即可。每日一劑
      ,時時服食
      。適于缺鐵性貧血,其他貧血也可服食
      。 7. 甲魚燉杞子湯:甲魚1只
      ,枸杞子50克。甲魚水燙后去內(nèi)臟和頭
      ,切塊
      ,與枸杞子放入砂鍋中燉熟,調(diào)味服食
      。每周2~3劑
      ,連食數(shù)周,或時時服食。適于各種貧血
      。消化不良
      、食欲甚差、便溏及濕重苔膩者不宜多食
      。 生活在缺碘的內(nèi)陸地區(qū)
      ,孕產(chǎn)媽咪很容易發(fā)生缺碘?div id="4qifd00" class="flower right">
      ;蛟S
      ,有人認(rèn)為食用碘鹽能避免這個問題,新近營養(yǎng)調(diào)查表明
      ,在人群中孕婦和乳母的碘水平是最低的
      。出現(xiàn)這種現(xiàn)象,其一是孕產(chǎn)婦對碘的需求量較大
      ,其二是她們非但沒比平時更多攝取碘鹽
      ,相反為了避免妊娠期水腫、妊高癥及產(chǎn)后通利乳汁
      ,她們往往要少吃些鹽
      。那么,怎樣避免孕產(chǎn)媽咪發(fā)生缺碘呢
      ?食補(bǔ)當(dāng)然是最可取的
      。 淮山藥小點 原料:淮山藥500克、糖
      、鹽
      、烏梅、葡萄干
      。 制法: 1
      、將淮山藥去皮洗凈
      ,上鍋蒸熟
      ,搗成泥; 2
      、把烏梅煮汁
      ,把葡萄干泡軟后去籽、切碎
      ; 3
      、將山藥泥與各種調(diào)料輔料調(diào)勻,如果過于稀軟可略煮收干
      ; 4
      、用保鮮膜像包包子一樣裹好,在上方扭轉(zhuǎn),成型后取出
      ,擺放在盤中
      。營養(yǎng)小特色:在各種糧谷類食物中,淮山藥含碘較豐富
      ,是稻米的10倍
      ,是面粉的15倍。另外
      ,淮山藥還有健胃補(bǔ)脾的功效
      ,很適合初秋進(jìn)補(bǔ)。孕產(chǎn)媽咪可把這道淮山小點當(dāng)成是早餐的主食
      ,所含的淀粉是很好的能量
      。 菠菜蝦仁涼面 原料:菠菜300克、蝦仁100克
      、面粉200克
      、雞蛋1個;海苔
      、鹽
      、醋、橄欖油適量
      。 制法: 1
      、把200克菠菜取葉去梗氽燙一下,用冷水過涼
      ,部分放入打碎機(jī)打成汁
      ; 2、用此汁和面
      ,搟好面條
      ,煮熟過涼; 3
      、把蝦仁去蝦線
      、洗凈,加調(diào)味品和太白粉和勻
      ,下入溫油炸至呈黃色
      ,撈出瀝去余油; 4
      、海苔切絲
      ,雞蛋打散加鹽攤熟; 5
      、鍋中加底油
      ,將煮好的面條
      、菠菜葉、蝦仁
      、雞蛋一起下入
      、略炒、盛盤
      ,最后放入海苔絲作裝飾
      。營養(yǎng)小特色:在這道菜中,海苔
      、蝦仁能為人體帶來豐富的碘自不必說
      ,其中,菠菜和雞蛋的含碘量雖然不算高
      ,但也可供一個人每天所需量的30%
      。 金針鮮蛤煲 原料:蛤蜊250克、金針菇50克
      、香菇幾朵
      、雞腿1只、檸檬半個
      ;米酒
      、鹽、生抽
      、高湯各適量
      。 制作: 1、香菇泡軟去蒂
      ,金針菇去根洗凈
      ,雞腿切成小塊,一起入開水氽燙
      ,撈出棄湯
      ; 2、把幾種主料加調(diào)料放入鍋中
      ,慢慢煮
      ,當(dāng)蛤蜊煮開撇去泡沫,盛入小碗
      ,食用前加檸檬汁調(diào)味
      。營養(yǎng)小特色:蛤蜊、金針菇
      、香菇等含碘豐富,口感清淡又不失鮮美
      ,會讓孕產(chǎn)媽咪的秋季餐桌充滿誘惑
      。 一般說來
      ,懷孕的頭三個月中,胚胎的變化主要是分化發(fā)育
      ,所需的營養(yǎng)比較有限
      。在懷孕4個月后,胎兒生長發(fā)育加快
      ,對各種營養(yǎng)素的量也增加
      ,這時應(yīng)及時增加各種營養(yǎng)豐富的食物。 蛋白質(zhì):促進(jìn)胎兒發(fā)育
      ,構(gòu)造體內(nèi)各組織
      ,包括所有細(xì)胞、血球
      、肌肉等
      ,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。每日需要量:雞蛋2個
      ,動物性肉類200克
      ,豆或豆制品(包括豆干或豆腐)100克。 脂肪:主要是供給能量
      。每日需要量:約50克
      ,過多脂類會引起消化不良和體重增重加快。 谷類:供給熱量
      ,是生命的燃料
      。如果熱能供應(yīng)不足,會發(fā)生消瘦
      、精神不振
      、皮膚干燥、脈搏緩慢
      、抵抗力差
      ,并直接影響胎兒的生長發(fā)育,使出生嬰兒體重下降
      。每日需要量:400—500克
      。 奶或奶類食品:含有豐富鈣質(zhì)、能促進(jìn)胎兒的骨骼和牙齒的發(fā)育
      。同時含有豐富的蛋白質(zhì)
      ,可供構(gòu)造新細(xì)胞。鈣質(zhì)可以預(yù)防妊高征
      。每日需要量:牛奶或豆?jié){250克
      。 蔬菜水果類:含豐富維生素和礦物質(zhì),增強(qiáng)身體抵抗力
      。如各種新鮮蔬菜能幫助排泄
      ,是維持人體正常生理所必需的物質(zhì)
      。每日需要量:水果兩個、蔬菜500克
      。 水及流質(zhì):有助消化
      ,幫助排泄,亦是構(gòu)成胎兒身體的重要成份
      。每日需要量:1500毫升(約3斤)

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