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      冬季補(bǔ)維生素C,食補(bǔ)勝過藥補(bǔ)

      生活百事通 2023-09-23 04:13:27

      冬天

      ,很多人喜歡多吃一些肉來(lái)補(bǔ)充能量
      ,尤其是北方
      ,吃擼串
      、火鍋更成為一種習(xí)慣。而重肉類
      、輕蔬菜水果的膳食方式
      ,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺乏維生素C
      ,輕度缺乏,可以無(wú)癥狀
      、無(wú)表現(xiàn)
      ,也可能會(huì)有不同程度的疲乏感、關(guān)節(jié)酸疼
      ,大便秘結(jié)等表現(xiàn)
      ;嚴(yán)重缺乏,會(huì)表現(xiàn)為牙齦糜爛
      、牙床出血
      ,傷口難愈合等
      ,俗稱“壞血病”
      。長(zhǎng)期缺乏維生素C的人,免疫力下降
      ,抵抗力降低
      ,容易罹患感冒和腫瘤等急慢性疾病。

      冬天

      ,人們?cè)撛鯓荧@得足夠的維生素C呢

      深綠色新鮮蔬菜不可少

      北方人冬天習(xí)慣吃存儲(chǔ)好的大白菜和蘿卜,但維生素C的含量隨儲(chǔ)存的時(shí)間逐漸減少

      ,至冬末春初時(shí)幾近消失
      。而大棚生產(chǎn)或南方運(yùn)來(lái)的新鮮卷心菜、韭菜
      、油菜
      、菠菜等細(xì)菜,維生素C含量較高
      ,盡管價(jià)格較貴
      ,但為了健康著想,應(yīng)間斷地吃
      ,這個(gè)錢花得值

      不是所有的水果都含較多的維生素C

      水果也是維生素C的主要來(lái)源,但不是所有的水果都含有較多的生素C

      。比如
      ,中國(guó)人冬天吃得最多的蘋果,維生素C的含量就很少
      ,個(gè)別品種的蘋果也高不過每百克含4毫克
      ,此量只及的橘子的1/10,山楂的1/20
      。維生素C含量較高的果蔬類食物是檸檬
      、草莓
      、獼猴桃、柑橘類水果
      。所以
      ,冬季吃水果應(yīng)多樣化,切不要以為每天吃一個(gè)蘋果就能滿足身體對(duì)于維生素C的需要

      土豆
      、紅薯和豆芽也不錯(cuò)

      每百克含有的維生素C分別可達(dá)16和30毫克,只要保存好

      ,不見陽(yáng)光
      ,不生芽,便是冬季維生素C的良好供應(yīng)源
      。此外
      ,用綠豆生的綠豆芽,黃豆生的黃豆芽
      ,還有其他的芽菜
      ,每百克的維生素C含量,可達(dá)10毫克以上
      ,在缺少蔬菜與水果的時(shí)候
      ,便應(yīng)常吃。

      成人每天需要維生素C的量是100毫克

      ,兒童是50毫克以上
      。如果實(shí)在無(wú)法從食物里獲得充足的維生素C,還有一個(gè)方法
      ,就是到藥店里購(gòu)買維生素C片劑
      。它是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,一片的含量是100毫克
      ,成人一天吃半至一片即可
      。但筆者必須強(qiáng)調(diào):食補(bǔ)勝過藥補(bǔ),各位還是應(yīng)該盡可能首先選擇食療
      ,這也并不難做到

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