一說起豆包，就會情不自禁想起一部電影里的經(jīng)典臺詞：“別把豆包不當(dāng)干糧
！”映射出:別小瞧人，其實每個人都有可能成為生活里的大人物。的確
【 嘮嘮豆包的營養(yǎng)優(yōu)勢，想說愛它真的很容易！】
相比精白面做的饅頭
，豆包的優(yōu)勢還是老顯眼了！大白饅頭，用的是精白面粉，就是個“表里如一”的白胖胖。精白米面制作的主食存在一個通病，那就是谷類通過加工，由于谷類所含礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪多分布在谷粒周圍和胚芽內(nèi)，向胚乳中心逐漸減少豆包橫空出世
，彌補(bǔ)了不足，制作豆包用的 “淀粉類干豆”也叫“糧食干豆”。這類干豆包括了紅豆，綠豆，豌豆，蠶豆，蕓豆等。品種繁多，制作豆包紅豆的出鏡率會更高一些。這些淀粉類干豆含蛋白質(zhì)約在20%左右
，比精白面粉高；豆類中的蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，正好彌補(bǔ)谷類中賴氨酸低的尬尷（當(dāng)然豆類中蛋氨酸含量低，谷類正好蛋氨酸含量高，彼此間可謂是取長補(bǔ)短，充分的發(fā)揮了蛋白質(zhì)互補(bǔ)的優(yōu)勢，起到了1+1大于2的奇妙營養(yǎng)作用）；豆類中B族維生素和礦物質(zhì)含量也高，正好也彌補(bǔ)了精白面的不足。你說這豆類與精白面組合成豆包，是不是天作之合。【豆包不僅吃出健康還能吃出小蠻腰，更是糖友們的心頭好！】
豆類中的膳食纖維含量比較高
，而且可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維共存。豆包完美組合正好可以彌補(bǔ)精白面中的膳食纖維不足遺憾。膳食纖維含量高的豆包食用后飽腹感強(qiáng)，而對于減肥的人群而言就希望減肥過程中不餓肚子
，吃的食物抗餓。還等啥，啃大白饅頭的趕緊換成豆包，瘦身效果更好（前提是豆沙包里如果加了賊多的糖就另當(dāng)別論了?div id="4qifd00" class="flower right">淀粉類干豆，可以延緩餐后血糖上升
，是因為豆類中的淀粉消化起來速度比較慢說了半天豆包
混搭型豆包
做法：
1
、取白面、豆面、玉米面、蕎麥面按1：1：1：1的比例混合在一起，（當(dāng)然還可以根據(jù)自己的喜好放各種面）放適量的酵母和面；2
、在把紅豆煮熟，加入少許紅糖或者是糖醇拌勻備用（不放糖口味也很不錯）；3
、待面發(fā)好，開始包豆包。多數(shù)時間
，我會選擇不加糖，去品味豆子的醇香。（記得蒸饅頭或是豆包時一定等到鍋上大氣時在放入，這樣蒸出來的饅頭口感會更松軟。）咋樣？是不是特別容易
，一次多做幾個，儲存好，隨吃隨熱國家高級公共營養(yǎng)師
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