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晚飯什么時(shí)候吃最健康
?90%的人都做錯(cuò)了

健康生活 2023-09-29 09:59:48

我是大醫(yī)生

,和我一起學(xué)健康,漲姿勢~

日常中

,多數(shù)人已經(jīng)開始注重早餐的營養(yǎng)搭配
,但白天忙于工作
,晚餐基本處于“吃得晚,吃得好
,吃得多”的狀態(tài)
,殊不知“晚餐任性,遲早得病

科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn):很多疾病的發(fā)生

,都與晚上的不良飲食習(xí)慣有關(guān),甚至認(rèn)為晚餐決定體重與壽命

晚餐吃太飽

,疾病隱患有不少

“晚餐七分飽”是我們一直提倡的,但在現(xiàn)實(shí)中

,若自己做飯
,基本只有晚餐能準(zhǔn)備的充分些;若外出聚會(huì)
,也多安排在晚上
。所以
,很多人的晚餐都會(huì)吃得過飽,隱患不少

1

、腸胃疾病

晚餐過飽,明顯增加腸胃負(fù)擔(dān)

。多余的蛋白質(zhì)無法及時(shí)消化
,在腸道菌群的作用下可能產(chǎn)生有害物質(zhì),而且晚飯后活動(dòng)量較小
,胃部
、腸道蠕動(dòng)緩慢,會(huì)延長有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間
,增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)

2、肥胖

、脂肪肝

90%的肥胖者都源于晚餐吃得太多

、太好,血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成
。即使白天吃得少
,但晚上吃得停不了,也很容易發(fā)胖

而且

,晚上活動(dòng)量較小,脂肪一旦堆積在肝臟
,就易形成脂肪肝
,更影響食物的消化、吸收

3

、糖尿病

晚餐過飽,過多的能量會(huì)影響葡萄糖通道的運(yùn)作

,也會(huì)刺激分泌更多的胰島素
,加大胰島負(fù)擔(dān)。經(jīng)常如此
,可導(dǎo)致胰島素阻抗
,誘發(fā)糖尿病。

4

、高血壓
、高血脂

大量臨床醫(yī)學(xué)和研究資料證實(shí),晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人

,血脂一般要高3-4倍
。而高血脂
、高血壓患者,晚餐過多進(jìn)食葷食
,相當(dāng)于火上加油
,加重病情。

5

、心腦血管疾病

晚餐多高脂肪

、高熱量飲食,可引起血膽固醇升高
,使過多的膽固醇堆積在血管壁上
,成為動(dòng)脈硬化、冠心病等心腦血管疾病的重要誘發(fā)因素

6

、老年癡呆

長期晚餐吃太飽,腦部血液供應(yīng)不足

,且無法得到正常的休息,會(huì)加速腦細(xì)胞老化

也有統(tǒng)計(jì)表明

,青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家,在老年后約有20%的幾率會(huì)患上老年癡呆

7

、急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食,很容易誘發(fā)急性胰腺炎

,在睡眠中發(fā)生休克
。一旦搶救不及時(shí),很可能危及生命

晚餐吃太晚

,結(jié)石、失眠找上門

白天一加班

,路上一堵車
,晚餐自然早不了,但若長時(shí)間進(jìn)餐太遲
,也會(huì)影響健康

1、尿道結(jié)石

研究認(rèn)為

,晚餐太遲也是尿道結(jié)石的誘發(fā)因素之一
。晚餐太遲,或是睡前喝大量牛奶
,尿液易潴留在輸尿管
、膀胱等尿路中
,不能及時(shí)排出,尿液中的鈣不斷增加
、沉積形成小晶體
。久而久之,會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石

若鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)

,也會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2

、降低睡眠質(zhì)量

中醫(yī)認(rèn)為“胃不和

,臥不安”。晚餐吃得過飽或是吃得過晚
,胃腸道等消化器官會(huì)給大腦傳送“不停工作”的信息
,引起大腦興奮,造成入睡難
、多夢易驚醒等癥狀
。長此以往,也可能引起神經(jīng)衰弱

過度偏好粗糧

、辛辣,影響睡眠

睡眠被譽(yù)為“第一大補(bǔ)”

,是恢復(fù)精
、氣、神的保健良藥
,但晚飯吃不對
,睡眠也好不了。

1

、吃太多粗糧

粗糧雖好

,但晚上不要大量進(jìn)食,紅薯
、玉米
、豌豆等食物在消化過程中產(chǎn)氣較多,睡前若仍有腹脹感
,反而妨礙睡眠
,甚至出現(xiàn)反酸、嘔吐等癥
,危害消化道

2、過于辛辣

食用辛辣食物后

,體溫會(huì)明顯升高
,進(jìn)而影響睡眠的第一周期
,降低睡眠質(zhì)量。

而且辛辣食物會(huì)刺激胃黏膜

,出現(xiàn)燒灼感
,甚至出現(xiàn)消化不良,也會(huì)影響睡眠

吃對晚餐保健康

疑問1:晚餐什么時(shí)候吃

晚飯要“吃得早”,睡前3小時(shí)完成進(jìn)食

是比較理想的情況
,能給腸胃留有充足的時(shí)間消化,器官也能得到有效的休息
。盡量規(guī)律進(jìn)餐
,平衡好一日三餐。

疑問2:晚餐吃多少合適

“寧留三分饑

,不要十分飽”,腸胃怕餓
,更怕堵
,正常晚餐7分飽足夠,若是減肥或是晚餐過遲
,吃到5分飽更合理。

正常情況下

,早
、中、晚餐的能量供給比例在30%
、40%
、30%比較合理,也就是說晚餐一定是少于午餐的
,“剛吃到爽
,不吃也無妨”時(shí)即可。

疑問3:晚餐吃什么更健康

1

、少葷多素營養(yǎng)足

晚餐不宜過于油膩,可選擇魚

、蝦
、雞胸肉等高蛋白低脂肪食物。

蔬菜的進(jìn)食量要多于肉類

,不僅可以減輕消化器官的負(fù)擔(dān)
,也能改善夜間血流過緩

2、粗細(xì)搭配不宜多

晚飯粗糧不宜多

,以免產(chǎn)氣
,但粗細(xì)搭配保持在1/2-1/3之間,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
,增強(qiáng)飽腹感
,減少機(jī)體壓力。

3

、查漏補(bǔ)缺不能少

晚餐可以是一天平衡營養(yǎng)的完美閉幕

。吃晚餐前,回顧早
、中餐吃了什么
,是否有缺乏的營養(yǎng),比如一天有沒有吃到1斤蔬菜
,如果沒有
,晚餐適當(dāng)多吃點(diǎn)蔬果。

4

、細(xì)嚼慢咽更健康

晚餐飲食宜清淡

,也不能吃的太飽,與消化有密切的關(guān)系
。細(xì)嚼慢咽
,不僅有助于食物消化和營養(yǎng)吸收,還能控制食量
、穩(wěn)定血糖
、保護(hù)牙齒,晚餐盡量控制在30分鐘左右
,不宜進(jìn)食過快

——

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