早餐像皇帝、午餐如大臣、晚餐比乞丐，一句話(huà)道出了早餐的重要性。

最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，80%以上的中國(guó)消費(fèi)者已養(yǎng)成每天吃早餐的習(xí)慣；

在食物選擇上，傳統(tǒng)的中式早餐排名第一，占比達(dá)到63%；

中老年人對(duì)中式早餐的偏愛(ài)程度更高。

但是，傳統(tǒng)的中式早餐卻少了一種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素?！渡鼤r(shí)報(bào)》采訪(fǎng)權(quán)威專(zhuān)家，幫你搭配一頓營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分的早餐。

受訪(fǎng)專(zhuān)家

美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)榮譽(yù)教授、醫(yī)學(xué)系臨床營(yíng)養(yǎng)研究小組組長(zhǎng) 大衛(wèi)·赫伯博士

大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任 王興國(guó)

傳統(tǒng)中式早餐缺乏蛋白質(zhì)

傳統(tǒng)的中式早餐，多以饅頭、煎餅、米飯、面條、粥為主，肉蛋奶比例較低，屬于典型的高碳水化合物、低蛋白質(zhì)飲食。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡原則，每頓飯中熱量的攝入分配應(yīng)為50%碳水化合物、20%蛋白質(zhì)和30%健康脂肪，再加上足夠的水分?jǐn)z入，以促進(jìn)人體達(dá)到最佳的健康水平。

美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)榮譽(yù)教授、醫(yī)學(xué)系臨床營(yíng)養(yǎng)研究小組組長(zhǎng)大衛(wèi)·赫伯博士提醒，傳統(tǒng)中式早餐里的蛋白質(zhì)比例偏低，應(yīng)有意識(shí)地增加高蛋白質(zhì)食物。

相比其他營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)更能滿(mǎn)足人類(lèi)的胃口。

營(yíng)養(yǎng)早餐必備3類(lèi)食物

好早餐最基礎(chǔ)的條件是要有主食、蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果這幾大類(lèi)食物。

肉、蛋、奶

增強(qiáng)飽腹感

低脂肪的高蛋白質(zhì)食物，如水煮蛋、茶葉蛋、牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐、醬牛肉、瘦肉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，在提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)增加飽腹感。

粗糧

比精糧更營(yíng)養(yǎng)

早餐吃點(diǎn)粗糧，如雜豆粥、小米粥、黑米粥、燕麥粥、豆包、全麥饅頭、全麥面包、紅薯、鮮玉米等，比只吃大米、白面更營(yíng)養(yǎng)。

果蔬

有助控制體重

深顏色的果蔬營(yíng)養(yǎng)更豐富，還有助控制體重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。

這些食物要踢出早餐食譜

一頓健康的早餐，還要記得把這些不健康的食物踢出食譜。

1、高脂食物

油條、油餅、蛋黃派、餅干、方便面、起酥面包、點(diǎn)心等添加了很多油脂的精制谷物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，脂肪含量高，最好不吃。

2、煎炸食物

油煎雞蛋、培根、火腿、煎牛排、炸雞腿（漢堡）等高脂肪的蛋白質(zhì)食物，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，但脂肪含量太高，建議少吃。

3、高鹽食物

腌制蔬菜、咸菜、榨菜、醬菜等高鹽食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，僅能起到刺激味蕾的作用，卻對(duì)控制血壓不利。

記住上面這些原則，哪怕在外就餐也可以吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。

本期編輯：張杰

版權(quán)聲明：本文為《生命時(shí)報(bào)》原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)謝絕轉(zhuǎn)載。

不吃早餐真的會(huì)發(fā)胖嗎？

如果寶貝真的想減脂的話(huà)，我建議寶貝一定要吃早餐！覺(jué)得少吃一點(diǎn)就會(huì)少長(zhǎng)點(diǎn)肉？或者是本來(lái)就胖又那么懶得吃早餐，干脆不吃早餐。HICII適合長(zhǎng)期控制體重使用，減脂是一生的話(huà)題，減脂容易保持難，所以隨身攜帶HICIBI，大餐聚會(huì)時(shí)使用， HICIBI主要成分都是人體必需營(yíng)養(yǎng)，國(guó)際安全食品級(jí)。作為長(zhǎng)期的體重管理方案，更多的用戶(hù)是名媛和職業(yè)模特。不要計(jì)較一頓早餐的得與失，你往往失去的是健康。

不吃早餐的壞處---不吃早餐會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，急性胃炎和胃潰瘍的發(fā)生率很大，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)便秘。不吃早飯只能消耗碳水化合物、蛋白質(zhì)，致使中午飲食量增加，反而會(huì)出現(xiàn)身體繼續(xù)肥胖的現(xiàn)象，早餐建議多吃雞蛋、牛奶、瘦肉等，不要吃辛辣刺激食物。起床后喝一杯白開(kāi)水或者是喝蜂蜜水，可以幫助身體快速排毒，預(yù)防患病。那么，不吃早餐真的會(huì)發(fā)胖嗎？

吃早餐的好處----養(yǎng)胃，人是很奇妙的高級(jí)動(dòng)物，即使你在熟睡狀態(tài)，胃也會(huì)需要吸收營(yíng)養(yǎng)，不吃早餐，很容易分泌過(guò)多胃酸損壞腸胃。同時(shí)給身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)減少反應(yīng)遲鈍。如果沒(méi)有吃早餐的話(huà)，學(xué)習(xí)、工作無(wú)法集中、精神不振，還會(huì)造成反應(yīng)遲鈍。

節(jié)食

如果實(shí)在想健康的瘦下來(lái)，也不要試圖去節(jié)食，也許你能堅(jiān)持三天，甚至五天，但是胃部一旦幾天處于空白的時(shí)刻，等到寶寶實(shí)在餓到堅(jiān)持不住，胃部就會(huì)出現(xiàn)“如饑似渴”的狀態(tài)，也就是你會(huì)暴飲暴食，，這樣造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪過(guò)度堆積，造成越來(lái)越胖。HICIBI分解體內(nèi)堆積的脂肪HICIBI[油盾][糖盾]將吃進(jìn)去的食物熱量靶向定位，針對(duì)阻斷熱量源，比如：油類(lèi)、脂類(lèi)、糖分、碳水化合物、淀粉、甜食。通過(guò)油盾、脂盾對(duì)熱量源的切斷，阻止了熱量的攝入，首先做到在不影響其他微量元素和氨基酸正常獲取同時(shí)阻斷當(dāng)天食物熱量堆積，減脂的同時(shí)可以繼續(xù)享受美食。

運(yùn)動(dòng)

其實(shí)運(yùn)動(dòng)減脂是科學(xué)的減脂方法,每天運(yùn)動(dòng)30分鐘以上就會(huì)產(chǎn)生消耗，比如慢跑30分鐘，中間不要停下來(lái)，是一次跑完30分鐘，這樣的運(yùn)動(dòng)是可以產(chǎn)生消耗的，起碼提高減脂速度30%。很多人運(yùn)動(dòng)減不下來(lái)的原因是：堅(jiān)持不了30分鐘+容易餓+吃得多+疲勞能睡。所以也許你辛辛苦苦減下來(lái)的三斤肥肉，經(jīng)過(guò)這么一個(gè)因?yàn)橛掷塾逐I又能睡而起不到任何作用，反而使你長(zhǎng)了四斤肉。

HICIBI體重管理公式：

1、不運(yùn)動(dòng)+不控制飲食=100%的發(fā)胖 （85%的體重超標(biāo)者，都在這里面）

2、運(yùn)動(dòng)+不控制飲食=50%的發(fā)胖 （我們見(jiàn)過(guò)的熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)者，胖子占一半）

3、不運(yùn)動(dòng)+控制飲食=100%可以瘦 （我們見(jiàn)過(guò)的所有瘦子，不運(yùn)動(dòng)的占絕大多數(shù)）

4、運(yùn)動(dòng)+控制飲食=100%的有型 （你見(jiàn)過(guò)的身材超辣的魔女、性感肌肉男神都是練出來(lái)的）

以上公式告訴你，想要減肥，需要百分之百的飲食控制，想要擁有良好的身材，三分的飲食，七分運(yùn)動(dòng)。不吃早餐還會(huì)伴有胃病和胃潰瘍的出現(xiàn)，所以重點(diǎn)不是一頓早餐，而是一頓早餐帶給你的營(yíng)養(yǎng)和好處。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，有的白領(lǐng)喜歡晚上熬夜工作，所以白天起的很晚，直接不吃早餐就匆忙去工作，不管是月薪三千還是月薪三萬(wàn)？身體健康才是關(guān)鍵！HICIBI體重管理-----一個(gè)綜合減脂攻略，歷經(jīng)上萬(wàn)次的臨床驗(yàn)證，囊括各國(guó)的技術(shù)專(zhuān)利100多項(xiàng)，在不影響我們?cè)猩钜?guī)律和生活習(xí)慣的情況下，可以順利達(dá)成理想體重，同時(shí)預(yù)防反彈的360度解決方案。

營(yíng)養(yǎng)減肥早餐搭配(讓你輕松瘦身，健康美麗起來(lái))

早餐是一天中最重要的一餐，它可以為我們提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，幫助我們保持健康和活力。如果你正在嘗試減肥，那么選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是非常重要的。在這篇文章中，我們將為您介紹一些簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)減肥早餐搭配，讓你輕松瘦身，健康美麗起來(lái)。

一、燕麥粥+雞蛋

燕麥粥是一種非常健康的早餐選擇，它富含纖維和蛋白質(zhì)，可以幫助你保持飽腹感，并提供所需的能量。雞蛋則是一種高蛋白質(zhì)的食物，可以幫助你增加肌肉質(zhì)量，同時(shí)也能讓你保持飽腹感，減少饑餓感。

操作步驟：

1.將1/2杯燕麥粥和1杯水放入鍋中煮沸。

2.將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮燕麥粥，直到它變得柔軟和濃稠。

3.在另一個(gè)鍋中，煮一個(gè)雞蛋，直到它變硬。

4.將雞蛋切成塊，加入燕麥粥中，攪拌均勻。

二、全麥面包+花生醬+香蕉

全麥面包是一種富含纖維和碳水化合物的食物，可以為你提供所需的能量，并幫助你保持飽腹感?；ㄉu則是一種富含蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物，可以幫助你增加肌肉質(zhì)量，并提供所需的能量。香蕉是一種富含鉀和維生素的水果，可以幫助你保持身體健康。

操作步驟：

1.將一片全麥面包放在烤面包機(jī)中，烤至金黃色。

2.將一湯匙花生醬涂在面包上。

3.將一根香蕉切成薄片，鋪在面包上。

三、煮雞蛋+西紅柿+酸奶

煮雞蛋是一種富含蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物，可以幫助你增加肌肉質(zhì)量，并提供所需的能量。西紅柿則是一種富含維生素和纖維的水果，可以幫助你保持身體健康。酸奶是一種富含蛋白質(zhì)和鈣的食物，可以幫助你增加肌肉質(zhì)量，并提供所需的能量。

操作步驟：

1.將一個(gè)雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。

2.將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮雞蛋，直到它變硬。

3.將一個(gè)西紅柿切成塊，放入碗中。

4.將煮熟的雞蛋切成塊，放入碗中。

5.倒入一杯酸奶，攪拌均勻。

結(jié)尾：

以上是三種簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)減肥早餐搭配，它們都富含營(yíng)養(yǎng)和能量，可以幫助你保持健康和活力。如果你正在嘗試減肥，那么選擇這些早餐將會(huì)是一個(gè)非常好的選擇。記住，早餐是一天中最重要的一餐，一定要選擇健康的食物來(lái)保持身體健康。

早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎

早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎

早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？很多人都知道早餐對(duì)于人來(lái)說(shuō)是很重要的，因?yàn)闀?huì)給人提供能量，要是不吃早餐反而是會(huì)影響健康的，但是有些人就不知道早飯吃多了會(huì)不會(huì)變胖，下面我分享早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎，一起來(lái)看下吧。

早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎1

早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎

早餐吃多點(diǎn)是不會(huì)胖的，攝入的熱bai量與消耗的相等的時(shí)候一般是能維持平衡的哦！但是早餐作為第一餐飯，還是盡量不要吃的太過(guò)油膩了哦！

越吃越胖的早餐

1、炸薯?xiàng)l漢堡

炸后漢堡會(huì)很油膩，并且其中添加的各種成分似乎營(yíng)養(yǎng)均衡，但實(shí)際上它們的卡路里很高，尤其不適合那些正在流失的人減肥吃，我們最好能夠引起注意。

2、肉包子

肉包子中的卡路里非常多的。脂肪是必不可少的。同時(shí)，肉包子是用面條制成的，并且淀粉更多。不建議吃它們。對(duì)于某些減肥的人，最好少吃些。

3、雞蛋餅

煎蛋卷中的脂肪和卡路里也不要被低估。當(dāng)我們吃煎蛋卷時(shí)，我們經(jīng)常喜歡添加一些肉和醬。這些是發(fā)胖的誘因。不適合我們?cè)缟铣?。我們這些想減肥的人不應(yīng)該貪婪地品嘗美味的食物，而是要讓自己越吃越胖。

健康早餐推薦

脫脂的牛奶和燕麥相配

燕麥?zhǔn)且环N優(yōu)質(zhì)的全谷物，不僅可以被人體消化吸收，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。同時(shí)，燕麥含有更少的卡路里。是的，它非常適合在早餐時(shí)減肥的人，也可以與脫脂牛奶一起食用。請(qǐng)注意，最好選擇脫脂牛奶，這可以幫助我們減輕體重。

早飯吃多了會(huì)發(fā)胖嗎2

不吃早飯有何危害

1、易患膽結(jié)石：

如果不吃早餐，胃在沒(méi)有食物的情況下，照樣地蠕動(dòng)，晚間所分泌的胃酸便會(huì)刺激胃壁，不但會(huì)損傷胃黏膜，還會(huì)因膽囊中的膽汁沒(méi)有機(jī)會(huì)排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結(jié)久而久之，使人易患膽結(jié)石癥。國(guó)外研究證實(shí)：在20歲~35歲女膽石癥患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的習(xí)慣。

2、易引起便秘：

如果經(jīng)常不吃早餐，胃結(jié)腸反射的動(dòng)作會(huì)逐漸減弱，最后引起便秘。

3、加大患慢病的.幾率：

不吃早餐就展開(kāi)一天的工作，空著肚子的身體為了取得動(dòng)力，就會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì)，加大患慢病的幾率。

4、加速衰老：

不吃早餐，人體只能動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

5、易發(fā)心肌梗塞：

美國(guó)的心血管病專(zhuān)家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒(méi)有食物的話(huà)，人體血液里就會(huì)形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

注意事項(xiàng)：美國(guó)的心血管病專(zhuān)家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒(méi)有食物的話(huà)，人體血液里就會(huì)形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

吃早餐的最佳時(shí)間

早餐最佳的時(shí)間是早上7：00左右。因?yàn)樵缟?點(diǎn)左右，胃腸道已經(jīng)完全蘇醒，消化系統(tǒng)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候吃早餐最能高效地消化及吸收食物的營(yíng)養(yǎng)，消化和吸收最佳必然對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康和瘦身是最有利的。

1、早餐吃得過(guò)早也不好：有些人早餐吃得很早，一方面是為了趕著去上班、上學(xué)，另一方面，年紀(jì)大的人習(xí)慣早起晨練，吃早餐的時(shí)間自然也就提前到了早晨五、六點(diǎn)鐘，其實(shí)這樣并不好。

醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。

還有，如果起得很早，又有晨練的習(xí)慣，起床后馬上吃早餐，勢(shì)必會(huì)影響胃腸功能，同時(shí)也對(duì)晨練不利。同事，這必然伴隨早餐和午餐之間就應(yīng)加餐或者午餐相應(yīng)提前，這樣一來(lái)就打破了人們的生活習(xí)慣和規(guī)律，對(duì)人體健康和瘦身都沒(méi)有好處。

2、早餐還不宜吃得太晚：很多人早上懶，不想早起吃早餐。雖說(shuō)早餐吃得晚比不吃要好，但盡可能不要太晚，拖到九、十點(diǎn)不是很好。太晚就和中午飯沖突了，會(huì)不利于消化。而且，這樣長(zhǎng)期下去，你就不怎么有胃口吃中飯，到三四點(diǎn)就餓了，接著晚餐又不想吃，可是晚上八、九點(diǎn)或九、十點(diǎn)又餓了。

吃早飯?jiān)撟⒁馐裁?/strong>

1、早餐宜軟不宜硬

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開(kāi)、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。

所以，早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

2、早餐宜少不宜多

早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%，一般吃到七成飽即可。飲食過(guò)量會(huì)增加胃腸的消化負(fù)擔(dān)，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存大腸中，被大腸中細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體有害，并容易患血管疾病。

3、早餐內(nèi)容有講究

早餐宜選五類(lèi)食物：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等；富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等；富含碳水化合物的主食，如面包、饅頭、花卷等；富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等；開(kāi)胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。

4、早飯有什么誤區(qū)

第一類(lèi)：早餐要早

不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

第二類(lèi)：早餐一定要吃好

早餐吃得好是對(duì)的，但不宜太過(guò)營(yíng)養(yǎng)。早餐攝入大量高蛋白、高熱量、高脂肪食品，只會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。

建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。

第三類(lèi)：早餐奶就是純牛奶

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，純牛奶的成分就是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等。很明顯早餐奶包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多，更適合早餐吃。

建議：早餐盡量選擇早餐奶而非純牛奶。

第四類(lèi)：早餐就該吃牛奶加蛋

“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓對(duì)腸胃有一定影響并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影響尤其大。

建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時(shí)應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類(lèi)谷物類(lèi)食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。