吃金針菇可以喝牛奶嗎

吃金針菇可以喝牛奶嗎

金針菇是我們比較常見的食材，特別是燒烤或者涮火鍋的時候可以說是一道必點的菜品。牛奶是我們生活中很常見的飲品，有補鈣的功效，因此備受怎么喜愛。那么在吃金針菇的時候可以喝牛奶嗎?跟著本文一起來看看金針菇能不能和牛奶一起食用。

金針菇能和牛奶一起食用嗎

吃金針菇的時候不建議喝牛奶，這兩者是屬于相克的食物，如果一起食用會導(dǎo)致消化不良，所以兩者不建議一起食用。

牛奶不能和什么一起吃

1、牛奶+橘子：如果是喝牛奶的時候不建議食用橘子，差不多前后一小時之內(nèi)都不建議吃。因為牛奶中的蛋白質(zhì)和橘子中的果酸相結(jié)合的話會發(fā)生凝固，從而影響人體對牛奶的消化吸收。

2、牛奶+果汁：牛奶中的蛋白質(zhì)多數(shù)都是酪蛋白，如果牛奶的酸堿度在4.6以下的話會造成酪蛋白凝結(jié)沉淀，從而會造成難以消化吸收，嚴(yán)重的可能會直接導(dǎo)致消化不良或者腹瀉等，因此不建議在喝牛奶的時候大量的進食果汁等酸性的果汁。

3、牛奶+糖：牛奶中的賴氨酸含量比較豐富，如果在加熱的情況下還會和果糖產(chǎn)生反應(yīng)，形成有毒的果糖基賴氨酸，對人體比較有害。因為在煮牛奶的時候最好不要直接加糖，以防產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

4、牛奶+巧克力：牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，但是巧克力中的草酸含量比較高，如果兩者一起食用很容易會形成比較難溶的草酸鈣，因此會影響身體對鈣元素的吸收，所以不建議兩者一起食用。

5、牛奶+藥：生活中很多人喜歡用牛奶代替水來送服藥物，其實這種做法是錯誤的，牛奶會影響人體對藥物的吸收，所以建議在服藥的前后一小時也不要喝牛奶。

牛奶不能和什么一起吃，喝牛奶的禁忌，6種食物與牛奶

牛奶和這四種食物搭配如服毒

1、牛奶+橘汁

牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產(chǎn)生作用，形成一種凝固物，牛奶里面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產(chǎn)生絮狀物，這種絮狀物不利于胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現(xiàn)腹脹。而橘子一類的水果屬于高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。

2、牛奶+巧克力

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

3、牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位，這其實對于孩子的生長發(fā)育并不好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。

血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。

4、牛奶+獼猴桃

獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

擴展資料：

喝牛奶的禁忌：

1、牛奶不宜生喝，加熱見沸后即取

牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

2、牛奶煮開稍涼后別加糖

奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營養(yǎng)。

5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室

防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。

6、牛奶宜放在涼爽暗處

因經(jīng)陽光照射30分鐘后，維生素B、C損失殆盡。

人民網(wǎng)-牛奶和四種食物一起吃等于“服毒”

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