吃海鮮過敏的原因(海鮮會(huì)過敏，是自身的什么原因造成的)

吃海鮮過敏的原因

人體過敏的源頭很多，有些人不能食用辣椒、有些人不能食用花生等堅(jiān)果，有些人則不能吃海鮮。過敏是一種慢性病，就是我們經(jīng)常說的富貴病。今天就來說說吃海鮮過敏的原因都有哪些，為什么要和美味的海鮮絕緣呢。

吃海鮮過敏的原因

1、海鮮體內(nèi)具有一定量的組織胺，而組織胺是一種活性胺化合物，它作為身體內(nèi)的一種化學(xué)傳導(dǎo)物質(zhì)，是會(huì)影響身體對(duì)細(xì)胞的反應(yīng)。比如我們經(jīng)常說的海鮮過敏以及喝酒過敏等癥狀，就是因?yàn)檫@種細(xì)胞直接影響到了腦部神經(jīng)傳導(dǎo)，造化人體過敏的原因。

2、雖然大部分人體都含有分解組織胺的酶，不會(huì)輕易發(fā)生過敏的，但是如果攝入過量的組織胺就會(huì)超出人體所承受的范圍，因此發(fā)生過敏的癥狀。海鮮中的組織胺一旦被人體吸收進(jìn)入免疫系統(tǒng)當(dāng)中，尤其是過量吸收，就很容易出現(xiàn)過敏的情況。

3、另外海鮮過敏的原因：由于海鮮中含有豐富、大量的異種蛋白，這些蛋白會(huì)直接或者間接地刺激到了免疫細(xì)胞，因而引起一系列的化學(xué)反應(yīng)，人體就會(huì)出現(xiàn)吃了海鮮之后過敏的現(xiàn)象了。

4、海鮮和啤酒同飲，很容易發(fā)現(xiàn)過敏癥狀。雖然大部分人群不會(huì)出現(xiàn)這種情況，但是為了避免和安全起見，在飲食海鮮的時(shí)候應(yīng)該適量的飲酒或者不飲酒。出現(xiàn)海鮮過敏，輕微的可以通過口服藥物來緩解，嚴(yán)重的就要馬上進(jìn)行就醫(yī)，否則會(huì)危害到生命的健康和安全。

5、寒氣重。很多海鮮產(chǎn)品，比如螃蟹等寒氣是比較重的，很多人群在食用了大量之后海鮮不僅會(huì)出現(xiàn)過敏的癥狀，還會(huì)引發(fā)風(fēng)濕腳痛的疾病。

海鮮過敏的時(shí)候一般都會(huì)表現(xiàn)在臉部、頸部，這些地方會(huì)出現(xiàn)紅疹。嚴(yán)重的過敏還會(huì)導(dǎo)致頭痛、頭暈、呼吸急迫、嘴唇腫脹、四肢發(fā)麻、惡心、嘔吐、皮膚瘙癢難忍等癥狀。但也是有辦法可以預(yù)防的：在吃海鮮的時(shí)候一定要將海鮮煮熟，這樣可以避免出現(xiàn)過敏。

海鮮會(huì)過敏，是自身的什么原因造成的

海鮮含有很多的異種蛋白，海鮮體內(nèi)含有大量的組織胺，我們吃海鮮的時(shí)候這種組織胺就會(huì)被人體吸收，如果我們體內(nèi)缺少可以分解魚肉中的組織胺的酶，這些組織胺就會(huì)進(jìn)入我們的免疫系統(tǒng)，引發(fā)過敏。一般人體內(nèi)都含有這種酶，但是吃多了，體內(nèi)的酶就分解不了那么多的組織胺，我們的身體就會(huì)過敏了。
過敏體質(zhì)。有些人天生就對(duì)海鮮過敏，大多是由于遺傳了家族的過敏因素，這種體質(zhì)的人經(jīng)常會(huì)發(fā)生一些過敏反應(yīng)，對(duì)于海鮮這種富含大量異種蛋白的食物，自然會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。
免疫力差。有些人本來對(duì)海鮮不過敏，可是由于身體的免疫力變差，出現(xiàn)了過敏的現(xiàn)象。由于疾病或者經(jīng)常加班熬夜或者通宵打游戲，失眠、精神緊張、抑郁、經(jīng)常吸煙酗酒，導(dǎo)致身體狀況不佳，免疫力差，對(duì)外界的刺激比較敏感。這種狀態(tài)下吃了很多海鮮，很容易發(fā)生海鮮過敏，這個(gè)時(shí)候可以在患處涂抹無激素的杏噗霜。

吃海鮮過敏怎么辦

海鮮是大眾都比較喜歡的美味食物，可有些人吃海鮮會(huì)有皮膚紅腫、發(fā)癢、脫皮等過敏現(xiàn)象。那么吃海鮮過敏怎么辦?下面我們一起來看看預(yù)防海鮮過敏的方法。

海鮮過敏的原因
由于海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)?？贵w抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。

海鮮過敏的癥狀

如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒;腌制咸魚，如原料不新鮮或腌不透，含組胺多，食后也可引起中毒。過敏體質(zhì)者食用少量組胺也可能出現(xiàn)中毒癥狀。

中毒時(shí)發(fā)病快，常在食后0.5~1個(gè)小時(shí)發(fā)病，有時(shí)只要5分鐘，時(shí)間長(zhǎng)的也只要4個(gè)小時(shí)。發(fā)病時(shí)癥狀輕，恢復(fù)快，。常表現(xiàn)為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發(fā)麻，惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。

脹，口舌及四肢發(fā)麻，惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。

吃海鮮過敏怎么辦 1、對(duì)腸道免疫功效差的人來說，吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃三文魚的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

2、每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應(yīng)，立即遏制進(jìn)食。于是經(jīng)幾次三番嘗試，找到自己合適的'定量，每次進(jìn)食，就不會(huì)過敏了。

3、在吃海鮮時(shí)最好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)核病等病癥。假如大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)增速體內(nèi)尿酸的形成，對(duì)身體產(chǎn)生過敏影響。

4、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。水果中含有較多的鞣酸，假如吃完水產(chǎn)品后馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的接收，海鮮中的鈣會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)影響腸道健康，出現(xiàn)腹痛、惡心、吐逆等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后，喝茶會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的時(shí)機(jī)。因此，在吃海鮮時(shí)最好不要喝茶。同理，最好間隔2小時(shí)以上。

6、任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以，吃海鮮一定要新鮮。

7、另外吃海鮮最好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時(shí)候多醮點(diǎn)醋，細(xì)嚼慢咽，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的接收。

溫馨提示：鮮美的海鮮雖然美味，但如果你吃海鮮自身過敏的話，建議還是忌口，健康才重要。

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