，而組織胺是一種活性胺化合物，它作為身體內的一種化學傳導物質，是會影響身體對細胞的反應。比如我們經(jīng)常說的海鮮過敏以及喝酒過敏等癥狀，就是因為這種細胞直接影響到了腦部神經(jīng)傳導，造化人體過敏的原因。

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、雖然大部分人體都含有分解組織胺的酶，不會輕易發(fā)生過敏的，但是如果攝入過量的組織胺就會超出人體所承受的范圍，因此發(fā)生過敏的癥狀。海鮮中的組織胺一旦被人體吸收進入免疫系統(tǒng)當中，尤其是過量吸收，就很容易出現(xiàn)過敏的情況。

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、另外海鮮過敏的原因：由于海鮮中含有豐富、大量的異種蛋白，這些蛋白會直接或者間接地刺激到了免疫細胞，因而引起一系列的化學反應，人體就會出現(xiàn)吃了海鮮之后過敏的現(xiàn)象了。

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、海鮮和啤酒同飲，很容易發(fā)現(xiàn)過敏癥狀。雖然大部分人群不會出現(xiàn)這種情況，但是為了避免和安全起見，在飲食海鮮的時候應該適量的飲酒或者不飲酒。出現(xiàn)海鮮過敏，輕微的可以通過口服藥物來緩解，嚴重的就要馬上進行就醫(yī)，否則會危害到生命的健康和安全。

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、寒氣重