推薦給冬季易感冒人群的食療藥膳方
生活百事通
2023-09-29 13:01:53
冬季氣候寒冷，體質虛弱
、患有慢性肺部疾病
、長期缺乏運動
、長期吸煙
、精神壓力過大，以及老年人
、嬰幼兒
、孕產婦等是感冒的高發(fā)人群，預防感冒的方法很多種
，而藥膳就是其中之一
，下面介紹幾種簡單的食療藥膳方，大家不妨在家經常做來吃一些
。
■山藥粥
將山藥30克、粳米180克
，一同放入鍋中，加清水適量熬煮成粥
，每日晚餐時食用
。此粥具有補中益氣
、益肺固精
、強身健體的作用。
■蜂蜜蒸百合
把百合120克與蜂蜜30克拌合均勻
，上鍋蒸至熟軟，時含數片
，后嚼食
。本藥膳具有補肺
、潤燥
、清熱之功效，適用于陰虛易感冒者
。
■阿膠瘦肉湯
備瘦豬肉100克、阿膠12克
。先將瘦豬肉切成小片放入砂鍋內，加入適量的水
，用小火煮熟，再將烊化的阿膠放入瘦肉湯中
，調味飲湯食用
。每2天1次，連服1-2周
。
■黃芪童子雞
將洗凈的一整只童子雞與生黃芪9克
，一同置于鍋內
，同時加些姜片和蔥段
，再倒入適量的水煮湯
。待童子雞煮熟后
，揀出黃芪與蔥姜，加少量鹽和黃酒調味即可
。常吃雞喝湯有益氣補虛之功效。
■當歸生姜羊肉湯
此湯有溫中補血
、祛寒止痛之功效
，尤適宜于陽虛易感冒者服用
。
（湘西民族中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師-楊黛仙）
【我們只提供經專業(yè)記者編輯采編的靠譜內容 ，恭請您在此訂閱
，或移步關注大眾衛(wèi)生報微信公眾號“dzws001”
，獲取更多實用健康衛(wèi)生資訊】
元氣不足，身體虛弱，容易感冒的人怎么食療養(yǎng)生
要少吃一些耗氣傷身體的食材：檳榔
、空心菜
、生蘿卜
、山楂、胡椒等
。
接下來我給你大家推薦適合氣虛質的人吃的食療：
1、黃芪童子雞
準備童子雞一只
，黃芪9克，姜蔥酒鹽適量。一起燉
。喝湯吃肉
。對于瘦弱
、貧血
、病后、手術后
、虛弱的人最為合適，正常人也可以吃
。功效：益氣補虛
、除煩寧心靜氣
。
為了方便大家認知哪個是黃芪
，我來發(fā)圖告訴大家黃芪的模樣
2
、白扁豆粥
為了方便大家認識哪個是白扁豆
。我發(fā)圖告知，買這樣的就是白扁豆
。
白扁豆60克，大米100克
。白扁豆
、大米洗凈
，放入鍋內
，加水適量，先用大火煮沸
，再用文火煮成粥。功效是健脾益氣
。
3
、人參香菇湯
香菇25克，白參3克
，各種佐料適量。白參先小火煮湯
、參熟了之后且軟爛時取汁
，再與香菇同煮到熟，酌情加佐料既可以
。
吃香菇喝湯，煮后的白參可以咀嚼來吃
，益氣補虛。對病后的人
、手術后的人和體弱的老人都可以經常煮來喝
。
對于經常感冒的人而言
。黃芪
，這個東西要經常用，泡茶也行
，煮湯也可，煮粥也行
。藥店有賣的
。一般來說食養(yǎng)重在普通食材選擇
，食療就會涉及到中醫(yī)藥店里的一些常見食材
，用的量不多
，是安全科學的
。
風寒感冒的飲食,食療,風寒感冒吃什么好
風寒感冒吃什么食物？
1
、生姜
生姜性溫，味辛
，具有散寒發(fā)汗
、解表祛風作用
，適宜風寒感冒者食用
。民間常以生姜3片，紅糖適量
，開水沖泡，俗稱生姜紅糖茶
，頻頻飲用
，汗出即愈。
患風寒感冒
，喝生姜紅糖水可緩解
，此時生姜就最好去皮
，生姜皮有礙生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用
，且有止汗的作用，有悖于風寒感冒發(fā)汗的治療法則
。
2、蔥白
蔥白性溫
，味辛
，具有調節(jié)體溫
，使汗腺的排汗工作正常的作用
，并可減少和預防傷風感冒的發(fā)生
。適宜風寒型傷風感冒者食用
。
患風寒感冒可服用驗方：蔥白5節(jié)、淡豆豉9克
、生姜3片，水煎服
。
3
、辣椒
辣椒大辛大熱
，辛能發(fā)散
，熱能祛寒，因此具有散寒發(fā)汗的功用
，對于感冒風寒尤其適宜?div id="jfovm50" class="index-wrap">！端幮钥肌分兄赋觯豪苯贰皽刂猩⒑?div id="jfovm50" class="index-wrap">，除風發(fā)汗”
。因此
，風寒感冒食用辣椒是適宜的，而風熱感冒最好不要食用
。
用辣椒和生姜熬湯喝
，又能治療風寒感冒，對于兼有消化不良的病人
，尤為適宜。
4
、香菜
中醫(yī)認為
，香菜性味辛
、溫，入肺
、脾經
，有發(fā)汗透疹
，消食下氣之功
，適用于感冒
、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢
、飲食積滯、消化不良等
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！妒辰洝费云洹罢{食下氣”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！妒朝煴静荨费云洹袄迮K，補筋脈
，主消谷能食
，治腸風”
。
香菜
、鮮蔥、生姜各適量
。將三者洗凈，放入鍋中
，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服
，每日1劑
，連續(xù)2～3天
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？砂l(fā)汗解表
，適用于風寒感冒、鼻塞流涕
。
5
、大蒜
大蒜性溫、味辛
，有防治感冒的作用，無論是風寒感冒還是風熱感冒都是適合的
。
風寒感冒
，用大蒜
、蔥白和生姜煎湯溫服
，出汗即可；而夏天吃大蒜可以解暑氣
，因此只要是感冒之人，都是可以食用的
。
6
、紫蘇
紫蘇性溫
，味辛
，有發(fā)汗、散寒
、退熱作用，對風寒感冒之人宜食
。若氣虛之人風寒感冒時
，宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用
。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛
，即紫蘇油精，易于揮發(fā)
，發(fā)所，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克
，稍沸即可
，不宜久煮。
對于出現(xiàn)畏寒
、鼻塞
、咽中不適等癥的風寒感冒癥狀比較輕的患者
，單用紫蘇葉煎水服用即有功效
，但是由于紫蘇葉發(fā)汗解表散寒的力度比較緩和，因此
，對于風寒感冒癥狀較明顯的患者則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用
。
7
、胡椒
胡椒可以防治因受風寒引起的感冒。將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開口服，效果很好
，而且口味也不錯
。通常來說，白胡椒的藥用價值稍高一些
，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣
，因此散寒
、健胃功能更強
。
風寒感冒時
，可以用辣椒、胡椒
、茶葉泡茶飲用；咳嗽時
，可以用雞蛋黃
、白胡椒粉
、核桃仁煨烤后
，研磨服用；胃痛時
，可用胡椒
、烏梅、紅棗制丸
，用醋湯送服。
8
、豆豉
豆豉是一味中藥
，風寒感冒
，怕冷發(fā)熱
，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏
，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶
，心中煩躁者宜食
。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲
，促進吸收
。
豆豉性平，能解散表邪
，民間常以豆豉與蔥白同用，或煎湯飲
，或煮粥食
，無論對風寒感冒或風熱感冒均宜
，有發(fā)汗
、退燒的效果。
風寒感冒的食療方
風寒感冒的特點是發(fā)熱
、無汗、身痛
、惡寒
、鼻流清涕等
，治療時宜多選些如生姜
、蔥白類具有辛溫發(fā)汗作用的藥物做藥膳。
1、神仙粥：大米50～100克
，生姜3克
，入沙鍋同煮1～2沸
，再放入連須蔥白5～7段
，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升
，稍煮即可
。此粥要趁熱服，食后宜蓋被青臥
，以微微出汗為佳
。
2
、荊芥防風粥：荊芥10克
，防風12克，薄荷5克
，淡豆豉8克，粳米80克
，白糖20克
。水煮前4味藥
，去滓取汁；再加用水煮米成粥
，加入藥汁及糖即成
。
3
、紫蘇薄荷粥：紫蘇6克
，薄荷4.5克，生姜6克
，粳米70克。將紫蘇
、薄荷洗凈切碎
，與生姜一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁熱服食
。本方有散風寒
、調營衛(wèi)、暖胃氣的作用
。
4、面粉紅糖粥：小麥面粉適量
，水適量
，加溫至粥熟
。生姜5片
，連須蔥白2根，均壓碎為泥
，紅糖適量。將生姜
、蔥白
、紅糖加入開沸的熱粥中
，乘熱服下
，加被取小汗
。本方對于脾胃素虛而感受風寒不甚者尤宜
。
5、三白粥：白蘿卜100克
，白茅根60克，連須蔥白20克
。均去土洗凈
，搗如泥
，加紅糖
、面粉、冷水適量
，加熱煮沸，乘熱服下
，取小汗
。此粥有宣肺解表作用，可作輔助治療
。
6
、生姜炒米粥：生姜30~50克切片，炒米50克
，共煮成粥，食鹽調味后食用
。
7
、姜糖飲：取生姜15克
，蔥白3段
，加水500毫升，煮沸加紅糖20克
。趁熱一次服下，蓋被取微汗
。
8
、蘇葉雞蛋：用蘇葉30克
，雞蛋2枚
。先煎蘇葉數分鐘，去渣
，再將雞蛋打破攪勻倒入藥汁中，上火煮3～5沸即成
。頓服
，每日2次。藥后蓋被取汗
。
風寒感冒不能吃什么
？
首先
，感冒期間
，無論風寒感冒還是風熱感冒
，都應該忌吃一切滋補、油膩
、酸澀類的食物。如豬肉、鴨肉
、雞肉
、羊肉
、糯米飯
、黃芪、麥冬
、人參、胎盤
、阿膠
、各種海魚
、蝦子
、螃蟹、龍眼肉
、石榴、烏梅
、以及各種粘糯的甜點食品
。
其次，風寒感冒者還應忌食寒涼食品
。如柿子
、豆腐、綠豆芽
、田螺
、螺螄
、蚌肉
、蜆肉、生蘿卜
、生藕、生地瓜
、生菜瓜
、生梨、生冷荸薺
、羅漢果
、冷茶、菊花腦
、薄荷、金銀花
、白菊花
、胖大海等。
最后
，風寒感冒者要忌食生冷瓜果及冷飲，盡量不吃生冷的食物
。
治療感冒有哪些食療的方法？
風寒感冒：特點是發(fā)熱
、無汗、身痛
、惡寒、鼻流清涕等
，治療時宜多選些如生姜
、蔥 白類具有辛溫發(fā)汗作用的藥物做藥膳：
1
、神仙粥：大米50～100克
，生姜3克，入沙鍋同煮1～2沸
，再放入連須蔥白5～7段，待粥將熟時
，放入米醋10～15毫升
，稍煮即可
。此粥要趁熱服
，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳
。
2
、姜糖飲：生姜10克(洗凈
、
，切絲
，放入水杯中
，用沸水沖泡，蓋蓋浸泡5分鐘
，再調入15 克紅糖，趁熱頓服
，服后蓋被取汗
。
3
、菜根姜片飲：白菜莖根1個
，蘿卜根1個，共切粗片
，生姜3片，紅糖50克
，加水適量
，煮 開3～5分鐘，熱服取汗
。
4、荊芥防風粥：荊芥10克
，防風12克
，薄荷5克
，淡豆豉8克
，粳米80克，白糖20克
。水煮 前4味藥，去滓取汁;再加用水煮米成粥
，加入藥汁及糖即成
。
5
、香蔥飲：香菜根
、蔥須、白菜頭煎水
，加紅糖適量
，代茶飲，有發(fā)汗解表通鼻竅作用
， 尤其適用于幼兒急疹
。
民間偏方：中醫(yī)常識風熱型感冒的食療的制作方法
風熱型感冒一般表現(xiàn)為發(fā)熱
，微惡風
，汗出不暢，頭昏脹痛
，面色多赤
，目紅目脹，口干微渴欲飲
，咳嗽，痰稠或稠黃
，咯吐不爽
，或咳聲嘎啞，咽干或咽喉乳蛾紅腫疼痛
，鼻塞，流黃濁涕
，舌苔薄白或微黃欠潤
，脈浮數
。皆因風熱犯表
、肺衛(wèi)失和所致。風熱型感冒的食療如下：
1
、廣東涼茶（選自《藥膳食譜集錦》）
〔組成〕桑葉，菊花
，薄荷各5克
，苦竹葉
，白茅根各30克
。
〔制法〕上藥一并放入茶壺內，用沸水沖入
，加蓋浸泡10分鐘。
〔服法〕代茶頻服
。
〔編者按語〕桑葉
、菊花
、薄荷發(fā)散風熱
，竹葉退熱利尿
，用治風熱或秋燥引致的感冒發(fā)熱
，有良好療效。
2
、茶豆飲（選自《食治纂秘》）
〔組成〕綠豆30克
，茶葉9克，白糖適量
。
〔制法〕先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起
，加水煎煮
，待綠豆熟時
，去茶葉
，加入白糖溶化。
〔服法〕熱服
，可一次或分次飲
。
〔編者按語〕綠豆甘寒，清熱解毒
，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿
，白糖清熱
，用治時行感冒，咽痛發(fā)熱
，小溲不利或兼有尿痛者有效。
3
、薄荷粥（選自《送余錄》）
〔組成〕薄荷15克
，粳米60克
，冰糖適量
。
〔制法〕先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥
，待粥將成時
，加入薄荷汁及冰糖。
〔服法〕稍溫即服
，得汗最佳
。
〔編者按語〕薄荷為疏散風熱之要藥
，加粳米
、冰糖制粥，能促使出汗
，又有護胃作用。用于素有胃病
，新感風熱者最為適宜
。
4
、菊花粥（選自《老老恒言》）
〔組成〕菊花15克
，粳米60克。
〔制法〕先將菊花研成細粉
，取粳米加水煮粥，待粥將成時
，調入菊花粉
，稍煮一二沸即成。
〔服法〕稍溫即服
，汗出不暢者可熱服。
〔編者按語〕菊花疏散風熱
，明目
，清熱平肝
，加粳米制粥
，可治風熱感冒。有高血壓或頭痛
、目糊之患者也可常服。
5
、茅姜稀飯（選自《顏氏偏方》）
〔組成〕白茅根30克
，生姜3片，粳米60克
。
〔制法〕先將白茅根煎取藥汁
，去渣，加入粳米煮粥
，待粥將成時，再加生姜
，稍煮一二沸即成
。
〔服法〕待溫分次頻服，如當發(fā)汗者應熱服
。
〔編者按語〕白茅根味甘性寒
，善清肺胃之熱
，兼有利水作用，故能導熱下行
。加生姜、粳米
，旨在護胃
。
提醒您：風熱型感冒的食療 此民間偏方來源于網絡
，使用前請遵醫(yī)囑
。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/48639.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
，或有版權異議的
，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實
