溫馨提示:文章2900字,有點長
,一時看不完,藏起來回頭看吧有朋友留言希望講講怎么看營養(yǎng)成分表
,也有朋友留言時沒搞明白能量的單位今天就跟大家分享一下怎么看食品標(biāo)簽,同時通過12個案例
,帶大家識破食品標(biāo)簽里的常見貓膩,帶大家練就一雙慧眼,買到好食品。國標(biāo)GB7718-2011規(guī)定,食品中的各種配料應(yīng)按加入量的遞減順序一一排列
,就是說食品的主要配料是啥看配料的前幾位就知道了。比如下面這款蘇打餅干
,其主要成分就是小麥粉和食用植物油,雖然包裝上寫著「全麥好滋味」,不過全麥的添加量也就比1%多點而已,所以不要被宣傳語誤導(dǎo),配料表里有真相。以上面提到的蘇打餅干為例
1.國標(biāo)強制性標(biāo)識的有能量、蛋白質(zhì)
2.除了上面5項
3.要注意能量的單位
4.要注意標(biāo)注的是每100克、每100毫升還是每份
,然后再看看食品的凈含量是多少,就能算出整個包裝的能量和營養(yǎng)素含量。比如1包該蘇打餅干是400克,那能量就是1896(474×4)千卡,如果暴食1包,就相當(dāng)于多吃了1天的飯。5.營養(yǎng)素參考值%(NRV%)是指每100克
、100毫升或1份的食物提供的能量和各營養(yǎng)素占我們1天的比例,比如能量的營養(yǎng)素參考值%是24%,就說明100克餅干提供的能量就占我們?nèi)炷芰康?4%(接近1/4看保質(zhì)期時要注意儲存條件
除了這「三看」還要看一下凈含量
一、喝酸酸乳還不如喝水 是 奶和酸奶主要成分是生牛乳,可它的主要成分是水,它還添加了很多果葡糖漿和白砂糖 二 算了吧。 果肉 三 未必 無蔗糖只能說明沒添加蔗糖 那無糖食品糖友可以放開吃嗎 四 可能哦 覺得橄欖油太貴買橄欖調(diào)和油吃,別急 下面這款橄欖調(diào)和油里橄欖油的量只有10%,給標(biāo)注出含量還算好的 五 未必。 配料表里添加了氫化植物油 我們購買食品一般會挑選0反式脂肪酸的 因為不含的理由除了它們添加的量少以外 六 不錯 看這款掛面鈉含量為1008毫克/100克 七 是的。 某乳酸菌飲料聲稱「0脂肪更健康」 八、「非油炸食品」能量就低 未必 像薯片、鍋巴 九、「不含膽固醇」的食品更健康 未必 有一家花生油在包裝上宣傳「不含膽固醇,有助心腦血管健康」 再說了有點膽固醇又怎么了 十、「粗糧食品」竟然是高能量? 有可能。 比如某餅干包裝上宣傳添加了全麥 十一、這個食品高鈣不高鈣都無所謂? 對的。 這個食品就是牛奶 對了,國標(biāo)規(guī)定固體食品鈣含量≥240毫克/100克或液體食物鈣含量≥120毫克/100毫升可以聲稱高鈣 這是因為添加太多鈣可能會影響牛奶的賣相,也沒法多添加。所以如果是一些鈣含量很低的谷物強化點鈣還值得買 十二、「不含防腐劑」的食品更健康 未必 常溫奶、罐頭等食品都是高溫殺菌還密封保存 可是未必哦 關(guān)于預(yù)包裝食品的標(biāo)簽就講這么多吧,你對哪些食品還心存疑惑 另外還有二十多天就是2019年啦,2019你希望自己或家人在健康方面做哪些改善 谷老師會一一整理出來 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/48718.html.
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