生吃蔬菜會(huì)得禽流感嗎

生吃蔬菜會(huì)得禽流感嗎

禽流感時(shí)期是比較敏感的時(shí)期，人們?cè)陲嬍成系年P(guān)注度要大大的高于其他的事情。有人問(wèn)禽流感主要是針對(duì)家禽類的，只要少吃肉類就可以，生吃蔬菜是沒(méi)有什么危害的，不會(huì)引發(fā)禽流感，那么這種觀點(diǎn)是對(duì)的嗎?本文變?yōu)榇蠹以敿?xì)分析下禽流感時(shí)期吃蔬菜要不要進(jìn)行消毒。

生吃蔬菜會(huì)得禽流感嗎

其實(shí)這個(gè)沒(méi)有確切的答案，有的人認(rèn)為蔬菜不會(huì)導(dǎo)致禽流感，有的人認(rèn)為很多蔬菜是由家禽的糞便灌溉生長(zhǎng)的，如果在吃的時(shí)候沒(méi)有很好的清洗干凈也可能從口感染病菌，這些可能性不是沒(méi)有的。所以建議大家在禽流感期間不要生吃蔬菜，焯水后不僅能預(yù)防病菌還能很好的去除一些農(nóng)藥殘留物，然后吃起來(lái)也更安全。

禽流感吃蔬菜要清洗消毒嗎

這個(gè)答案是肯定的，任何蔬菜即使不在禽流感時(shí)期食用也需要消毒清洗。另外禽流感期間要避免大量的進(jìn)食肉類，可以選擇吃一些營(yíng)養(yǎng)含量比較高的蔬菜和水果，不僅能增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)元素也能及時(shí)的補(bǔ)充。

禽流感能吃的蔬菜

1、野菜：這里的野菜是指馬齒莧等野菜，在吃之前需要清洗后加入熱水中焯水，這樣 能去除一些附著的小蟲和農(nóng)藥殘留物，而且也可以很好的預(yù)防過(guò)敏，而且焯水后也不會(huì)太大的影響口感和營(yíng)養(yǎng)含量，吃起來(lái)也更安全。

2、草酸比較多的蔬菜：例如比較常見(jiàn)的菠菜、竹筍、茭白等，但是在吃之前要焯水，否則草酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。

3、十字花科蔬菜：這里所說(shuō)的十字花科主要包括西藍(lán)花、菜花等，含有比較豐富的纖維素能更好的被人體消化吸收。

4、芥菜類蔬菜：例如比較常吃的大頭菜，含有硫代葡萄糖苷物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過(guò)水解后能產(chǎn)生一種揮發(fā)性的芥子油，能很好的促進(jìn)消化。

菜場(chǎng)買的凍鴨腿會(huì)有禽流感病毒嗎能吃嗎

可以隨便吃的，不會(huì)得禽流感的。得禽流感病是須要有傳染源的，從H5N1到現(xiàn)在，大多數(shù)得所謂禽流感病的人都沒(méi)有接觸過(guò)禽類和吃禽類產(chǎn)品就得上了，這就說(shuō)明了得禽流感病與接觸禽類和吃禽類產(chǎn)品根本就沒(méi)有關(guān)系。
所謂的人禽流感病實(shí)際上就是人流感病毒病，它的傳染源是人類，是做流感病毒疫苗的人和病人遺留下的病毒，這個(gè)病毒在地上最多能存活二年時(shí)間，如果被人吸入到呼吸道內(nèi)，在身體有特殊情況下就會(huì)被感染發(fā)病。

吃雞會(huì)得禽流感嗎 吃雞會(huì)不會(huì)禽流感

H7N9禽流感近期在國(guó)內(nèi)有越發(fā)嚴(yán)重的趨勢(shì)，所以很多人對(duì)于吃雞開(kāi)始特別恐慌，甚至連雞肉都不敢吃了，那么吃雞會(huì)得禽流感嗎這個(gè)問(wèn)題是很多人比較困擾的，其實(shí)如果只是單純的吃高溫后的熟雞并不會(huì)有危害，而危險(xiǎn)在于雞的還沒(méi)有制作之前與雞接觸會(huì)有可能。
吃雞肉會(huì)得禽流感嗎
食用雞肉是不會(huì)感染的，煮熟的食物里面，H7N9病毒早就被滅活了，所以不會(huì)出現(xiàn)感染的。一般的接觸生禽，這種情況下，才會(huì)通過(guò)接觸導(dǎo)致H7N9的感染，所以食用雞肉不會(huì)感染的，接觸生禽，一般在一周內(nèi)出現(xiàn)癥狀，細(xì)菌超過(guò)100攝氏度就會(huì)死亡，所以只要是煮熟后食用的，多不必?fù)?dān)心，一般不會(huì)感染的。建議不要緊張，增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充維生素微量元素，避免不良刺激，保持心情舒暢，注意休息。

禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上就可以把它“殺死”。并且病毒在屠宰后的禽類體內(nèi)存活時(shí)間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱，是不會(huì)染上病毒的。吃雞注意事項(xiàng)，一起來(lái)看看。
吃雞注意事項(xiàng)
1、挑選活雞時(shí)莫吹雞屁股

病毒通常會(huì)積聚在糞便中，而雞尾部的羽毛又最容易粘上雞的糞便，經(jīng)人一吹，糞便中的病毒就很容易進(jìn)入人體呼吸道。不僅如此，市民在選購(gòu)活雞的時(shí)候，可以戴上口罩，最好不要太靠近雞籠，也盡量不要和雞做太親密的接觸，如果雙手碰過(guò)雞，回家后應(yīng)立即洗手。

2、買雞一定要挑選健康的雞

所謂健康的雞，從外觀來(lái)看，精神活潑，羽毛緊密而油潤(rùn)；眼睛有神、靈活，眼球充滿整個(gè)眼窩；冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟；兩翅緊貼身體，毛有光澤；爪壯有力，行動(dòng)自如。而病雞則沒(méi)有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺(jué)臌脹有氣體或積食發(fā)硬，站立不穩(wěn)，這些都是不可買的。
3、最好不要把活雞帶回家

最好購(gòu)買已經(jīng)宰殺好的光雞，需要注意是否雞死后再宰殺的。如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活雞屠宰；而刀口平整，甚至無(wú)刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則可認(rèn)定它是死后屠宰的雞，最好不要購(gòu)買。把宰殺好的雞拿回家后，應(yīng)先把雞沖洗干凈，尤其是雞的尾部和咽喉管部位。烹飪時(shí)請(qǐng)注意將盛放生熟食物的器皿分開(kāi)。

4、最好暫時(shí)不要吃白斬雞

因?yàn)樵谂胝{(diào)白斬雞的過(guò)程中，為了追求肉質(zhì)鮮嫩，往往不會(huì)煮得太熟，從而留下染病的隱患。此外，其余禽肉也務(wù)必煮熟后再食用，即使熟到爛也比半生不熟好。
兒童預(yù)防H7N9病毒傳染
小兒科醫(yī)師朱柔澍表示，嬰幼兒因發(fā)育尚未成熟，免疫力不足以完全保護(hù)身體，因此常有病毒趁虛而入，引發(fā)流行性感冒、腸病毒、扁桃腺炎、肺炎、支氣管炎、腮腺炎等不適癥狀，不僅孩子痛苦，老是發(fā)燒、咳嗽、腹瀉、食欲不振，家長(zhǎng)看著也心疼。尤其面對(duì)H7N9來(lái)勢(shì)洶洶，更需要加強(qiáng)防護(hù)，避免孩子受苦。

朱柔澍醫(yī)師表示，讓寶寶遠(yuǎn)離病毒的侵?jǐn)_，平日應(yīng)該多注意居家環(huán)境，培養(yǎng)正確且衛(wèi)生的照護(hù)習(xí)慣，注意均衡飲食、多運(yùn)動(dòng)，更重要的是按時(shí)接受預(yù)防接種，才能提高寶寶身體抵抗力，降低被感染的機(jī)會(huì)。
1. 預(yù)防接種：對(duì)缺乏免疫力的孩子來(lái)說(shuō)，接種疫苗是預(yù)防傳染病的最有效方法，可讓嬰幼兒在人體最脆弱的時(shí)期，獲得適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，免於病毒感染。

2. 均衡飲食：每天攝取足夠份量的五谷類、奶蛋豆魚肉類、蔬果類和油脂類等食物，尤其蔬菜瓜果中含有豐富維生素A、C和礦物質(zhì)，可增強(qiáng)身體免疫力，攝取量可多一點(diǎn)。少吃甜食，以免降低細(xì)胞活性，削弱對(duì)細(xì)菌的反應(yīng)能力。

3. 適度運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可幫助舒解孩子的壓力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的健康發(fā)育。除了室內(nèi)活動(dòng)之外，建議可視天氣狀況，多帶孩子到戶外運(yùn)動(dòng)，呼吸新鮮空氣，提高身體對(duì)病毒的適應(yīng)性，進(jìn)而達(dá)到對(duì)病菌免疫的狀態(tài)，病痛自然也就不會(huì)來(lái)。

4. 勤加洗手：嬰幼兒的社交環(huán)境單純，病毒多源自於身邊的成人，建議家長(zhǎng)不要老是親寶寶臉頰，以免傳播細(xì)菌；且接觸或懷抱孩子前，應(yīng)洗凈雙手，以免病毒附著，將病毒和細(xì)菌傳染給孩子。若是年紀(jì)較大的孩子，吃東西前也要勤洗手，以免將病菌吃下肚，引發(fā)不適。
5. 環(huán)境消毒：每周至少一次消毒居家環(huán)境，家長(zhǎng)可選擇成分為「次氯酸鈉」的市售漂白水，濃度約5％，以1：100的比例加水稀釋後，再以擦拭或浸泡方式進(jìn)行消毒。值得注意的是，擦拭消毒需在擦完10分鐘後，再以清水擦拭乾凈，避免漂白水殘留；浸泡消毒需在接觸時(shí)間超過(guò)30分鐘後，再以清水沖洗乾凈。

父母的最大心愿就是看著孩子健康成長(zhǎng)，尤其看到他們?cè)谛W(xué)快樂(lè)學(xué)習(xí)，感覺(jué)很欣慰。同樣抱持關(guān)心孩子健康與快樂(lè)的愛(ài)林診所(諧音：愛(ài)您ㄟ診所)， 多年來(lái)細(xì)心守護(hù)孩子的健康，把健康快樂(lè)散播出去，趁7周年慶期間舉辦「好『攝』爸媽站出來(lái)」創(chuàng)意攝影比賽，只要將家中3歲以下寶寶打扮成可愛(ài)的小豬造型，上傳到臉書，就有機(jī)會(huì)抽中減重暢銷排行書、按摩課程等優(yōu)質(zhì)好禮。

吃熟食會(huì)得禽流感嗎

病情分析：
如果是食物經(jīng)過(guò)徹底的加熱以后不會(huì)得禽流感的。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
經(jīng)過(guò)徹底加熱的食物還是不會(huì)得禽流感的，當(dāng)然平時(shí)也是應(yīng)注意衛(wèi)生不要和家禽進(jìn)行密切接觸才行。出現(xiàn)了異常情況及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查和確診。

禽流感高發(fā)期時(shí)，雞蛋鴨蛋這類東西是否還能食用呢？

只要我們生活中多注意；對(duì)活禽產(chǎn)品高溫煮熟都能吃，不必恐慌傳謠。我們每天早晨煮一只白水蛋，煎荷包蛋都不受影響。(H7N9病毒在70度水溫煮幾分鐘就能殺死病菌)禽流感期間一定要注意煮雞蛋前先清洗蛋殼，然后充分煮熟，抓有雞蛋的手要及時(shí)清洗，避免禽流感病毒感染其它食物。食用時(shí)要保證雞蛋熟透，至少保證100度的高溫2分鐘以上，接觸傳播當(dāng)病禽接觸了人體損傷的皮膚,可能被傳染。另外,大多數(shù)禽流感病毒只在家禽中互相傳染,沙氏門菌主要存在于未烹調(diào)熟的肉、蛋、奶中，如果誤食含有沙氏門菌生雞蛋，就容易引起發(fā)熱、持續(xù)高熱、全身疼痛，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)腸局部潰瘍和壞死的情況。在流感期間，我們還是可以吃雞蛋的。但吃的時(shí)候就要注意些細(xì)節(jié)。研究表明，禽流感病毒對(duì)熱環(huán)境比較敏感，因此只要我們把雞蛋煮熟，高溫開(kāi)水將雞蛋里的細(xì)菌消滅，就可以放心吃雞蛋。

煮雞蛋前先清洗蛋殼，然后充分煮熟，抓有雞蛋的手要及時(shí)清洗，避免禽流感病

毒感染其它食物。食用時(shí)要保證雞蛋熟透，至少保證100度的高溫2分鐘以上人源病毒可以感染小白鼠、雞和雪貂等動(dòng)物，而禽源病毒是不能感染其他動(dòng)物，雖然都叫H7N9病毒，但是實(shí)際上卻是兩種病毒。我國(guó)家禽經(jīng)過(guò)多少代的馴化培養(yǎng)早已經(jīng)對(duì)其具備抗體，這也是經(jīng)常接觸及食用禽蛋品的人（養(yǎng)殖戶販運(yùn)人）至今為止沒(méi)有一例感染的原因，所以說(shuō)經(jīng)常食用禽類及蛋品會(huì)有一定的免疫作用。

所以禽流感是可以吃雞蛋的，只是要注意雞蛋必須是煮熟的。對(duì)待禽流感大家最好以預(yù)防為主，平時(shí)注意飲食，多加鍛煉，保持好的心情，還要多休息，避免過(guò)度疲勞，增強(qiáng)自身的抵抗能力等。

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