豆腐皮這么做真好吃了,營養(yǎng)又美味,做法還特簡單,一看就會做

【豆腐皮這么做太好吃了，營養(yǎng)又美味，做法還特簡單，一看就會做】豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，它含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。含有的多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。各地對豆腐皮的叫法也不相同，一般有如下兩種：一種是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”；另一種是壓制成的豆腐皮也叫千張、干豆腐，與豆腐干很近似，只是更加的薄，口感稍干。二者雖然都叫“豆腐皮”，都是常見的豆制品，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。周末去超市買了幾張豆腐皮回家，準確說應該叫油皮。今天用它和豬肉泥一起，做了點豆腐皮肉卷，做法非常簡單，廚房小白一看也會做。只需把調好味的豬肉泥鋪在豆腐皮上卷一卷，上鍋大火蒸一蒸，就是一道好吃的家常菜，一口咬下去，豆腐皮的韌性，肉餡的咸鮮，榨菜的脆口，真的好吃又下飯！

《豆腐皮肉卷》主料：豬肉泥150克、榨菜絲50克、豆腐皮1張；輔料：料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉、蔥

做法：1、豬肉泥放入碗中，加點料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉拌勻；2、榨菜絲切小，放入拌好的肉泥中，再次拌勻；3、干豆腐皮放入水中浸泡發(fā)軟；4、把泡軟的豆腐皮切成4張；5、取一張豆腐皮，均勻鋪上榨菜肉餡；6、慢慢卷起來，盡量卷緊點；7、把豆腐皮肉卷放入碗中，上鍋蒸15分鐘；8、時間到，把蒸出的汁水倒回鍋中，加點生抽、鹽、淀粉、蔥花調了澆汁；9、把汁水淋在蒸好的豆腐皮肉卷上

10、營養(yǎng)美味的豆腐皮肉卷上桌了

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