在大寒時節(jié)吃雞肉可以氣血雙補
，抗寒能力大大提高。如果吃的還是熱熱的羹湯或者暖心的土窯雞，那更是美味又暖身了。兩道湯
黃精黑豆燉雞
主要功效：益陰補腎
、益肺胃、安五臟推薦人群：肺腎陰虛兼脾胃虛弱者，干咳少痰
、腰膝酸軟、頭暈眼花、耳鳴材料：黃精15g、黑豆50g
、枸杞5g、光雞半只、生姜、料酒適量（3~4人量）做法：光雞洗凈、斬件
、飛水；黑豆洗凈、浸泡；黃精、枸杞?jīng)_洗。所有材料放入燉盅，加水九分滿，武火煮15分鐘后改文火燉煮45分鐘，加少量食鹽調(diào)味即可。湯品點評:
黃精
，因進食其根能充饑，古將其稱為芝草、“仙草”?div id="d48novz" class="flower left">鳳凰花膠羹
材料：雞半只
、花膠50克、人參和黃芪各20克、大棗6枚做法：
新鮮光雞去毛和內(nèi)臟，斬件
湯品點評：
此款羹湯含膠原蛋白豐富，有點膩
三道菜
骨都有味白切雞
“皮爽肉滑
怎樣才能做到“骨都有味”呢
如此出品的白切雞，入口清爽皮脆
，從側(cè)面看雞皮薄且少脂肪；及至雞肉，則滑且結(jié)實，滑是因為皮與肉之間汁液豐富，結(jié)實是因為雞肉質(zhì)量好，雞香濃郁；骨都有味說明雞品種好，而且養(yǎng)的時間夠長。瞬間加熱土窯雞
土窯灶前
瞬時高溫加熱最大限度保留了雞的營養(yǎng)價值
秘制豉油浸靚雞
說到豉油浸雞，就不能不提到清新區(qū)的石潭
“浸”的功夫也是到家，獨家秘制豉油雞汁和浸泡溫度都是秘訣
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生活中有哪些常見的“發(fā)物”
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