農(nóng)藥殘留蔬菜排行榜(哪些蔬菜農(nóng)藥殘留少)

農(nóng)藥殘留蔬菜排行榜

現(xiàn)在市場上的很多蔬菜為了保證產(chǎn)量的不改變，都會選擇在蔬菜的生長期間噴打一些除蟲或者是除草的藥劑，這種化學(xué)藥劑在噴打之后長時(shí)間積累就會形成對人體不好的影響，那么有哪些蔬菜上是殘留農(nóng)藥含量最多的呢?我們一起來看看吧。

農(nóng)藥殘留蔬菜排行

關(guān)于現(xiàn)在市場上可以購買的到的蔬菜的話，至少是有99%的蔬菜都是通過噴打農(nóng)藥生長的，只是農(nóng)藥的劑量和噴打次數(shù)之間存在區(qū)別而已，有研究表明，現(xiàn)在每年至少有使用的農(nóng)藥量高達(dá)100多萬噸，這也就導(dǎo)致了不同的蔬菜上都會存在或多或少的農(nóng)藥殘留，這些殘留的農(nóng)藥在被人體食用之后會對人體健康造成一定的影響，所以不建議食用一些農(nóng)藥殘留量比較大的食材，當(dāng)然也可以采用合適的方法去除殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留蔬菜的排行

1、農(nóng)殘蔬菜第5名——西紅柿：現(xiàn)在市場上很多的西紅柿都是經(jīng)過催熟生存出來的，并不像普通的西紅柿一樣自然授粉生長，所以也就出現(xiàn)了好多西紅柿出現(xiàn)空心，畸形等生長狀況，農(nóng)戶在種植西紅柿的時(shí)候會選擇將西紅柿置于大棚中種植，這也就導(dǎo)致西紅柿不能正常的授粉，所以農(nóng)戶就會選擇在西紅柿的雌性花蕊上打上一些生長劑，來幫助西紅柿的生長，這樣也就導(dǎo)致西紅柿的果實(shí)上出現(xiàn)殘留的現(xiàn)象。在購買西紅柿的時(shí)候要注意查看西紅柿的外觀，一般自然生長的西紅柿比較圓潤，表皮和尾部都會有一點(diǎn)瑕疵，不像打激素的西紅柿比較圓滿，自然生長的西紅柿標(biāo)表皮會有一些白點(diǎn)，而且尾部部位會出現(xiàn)不同程度的小裂口

2、農(nóng)殘蔬菜第4名——白菜：白菜也是屬于農(nóng)藥殘留量比較大的食材，在播種白菜的時(shí)候會在白菜生長期的時(shí)候?qū)姶蛞恍┺r(nóng)藥保證白菜的產(chǎn)量，而且播打的農(nóng)藥也不是說農(nóng)藥就只會殘留在白菜最表面的一層葉子中，農(nóng)藥會通過在根部進(jìn)入到白菜中，所以在清洗白菜的時(shí)候不僅僅要將白菜最表面的葉子去除，最好是將白菜一片片的掰開清洗這樣可以保證白菜中的農(nóng)藥可以被完全清洗干凈

3、農(nóng)殘蔬菜第3名——菜花：菜花中的農(nóng)藥殘留也是比較高的，雖然菜花看起來并不像是會有農(nóng)藥殘留的樣子，在清洗的時(shí)候也要和白菜清洗一樣最好是將白菜掰開清洗，而且在烹煮的時(shí)候最好是將白菜置于開水中進(jìn)行焯水比較好，這樣可以保證花菜中殘留的農(nóng)藥被清洗干凈

4、農(nóng)殘蔬菜第2名——黃瓜：黃瓜中的農(nóng)藥殘留量也是很高的，其實(shí)關(guān)于黃瓜中農(nóng)藥殘留主要是因?yàn)辄S瓜在摘除之后置于市場進(jìn)行售賣會有一些不新鮮的感覺，所以這個(gè)時(shí)候就會有一些不法商戶在黃瓜中播打一些保鮮劑之類的化學(xué)藥劑保證黃瓜的新鮮度，使黃瓜的頂花部分開啟還是如剛剛摘取時(shí)的樣子，這個(gè)黃瓜就會出現(xiàn)一些化學(xué)試劑的殘留，食用之后對人體也會有一定的健康影響

5、農(nóng)殘蔬菜第1名——空心菜：空心菜中的農(nóng)藥殘留量是所有蔬菜中含量最高的，所以平時(shí)食用空心菜的時(shí)候最好是選擇將空心菜置于鹽水中或者是蘇打水中浸泡一段時(shí)間在開始烹制。空心菜之所以農(nóng)藥殘留量比較大，是因?yàn)榭招牟说纳L周期比較短，在噴打農(nóng)藥之后沒幾天空心菜便可以采摘食用，這樣就會導(dǎo)致大量農(nóng)藥殘留。

關(guān)于蔬菜中的農(nóng)藥的殘留量，不同的蔬菜農(nóng)藥的殘留量也就不同，有的蔬菜看似并不會有農(nóng)藥殘留，但實(shí)際上這種蔬菜的農(nóng)藥殘留量可能是屬于比較高的，所以在日常生活中食用蔬菜的時(shí)候最好是將蔬菜置于鹽水、或者是蘇打水中浸泡一段時(shí)間，將殘留的農(nóng)藥清洗干凈在進(jìn)行烹制。

哪些蔬菜農(nóng)藥殘留少

一般說來，番茄、荊芥、香菜等有特殊氣味的蔬菜，以及土豆、蓮菜、山藥等根莖類蔬菜農(nóng)藥殘留較少。 農(nóng)藥殘留相對較少的還有青椒、冬瓜、南瓜、蔥、蒜、洋蔥等。

相對來說，韭菜、小白菜、青菜、生菜、黃瓜等蔬菜農(nóng)藥殘留的幾率大，且以韭菜最為嚴(yán)重。專家認(rèn)為青菜蟲抗藥性較強(qiáng)，普通殺蟲劑難以殺死害蟲，“大棚戶”為了盡快殺蟲，會選擇高毒農(nóng)藥。韭菜上蟲子常生長在菜體內(nèi)，表面噴灑殺蟲劑難以起到作用，所以不少“大棚戶”使用高毒殺蟲劑澆灌根部。而這種經(jīng)過高毒農(nóng)藥澆灌后的韭菜還會顯得葉片厚實(shí)，顏色深綠。

農(nóng)殘量高的蔬菜有哪些？

說到蔬菜，我們不得不說“農(nóng)藥殘留”。過量的農(nóng)藥殘留會引起許多問題，首先，它會影響兒童的發(fā)育和許多由人體免疫力下降引起的疾病。當(dāng)我們桌子上的水果和蔬菜的種類和生產(chǎn)地逐漸豐富的時(shí)候，農(nóng)殘的問題從未停止過，并且日益嚴(yán)重。你知道到底有哪些蔬菜是容易產(chǎn)生超標(biāo)的農(nóng)藥殘留嗎？

空心菜。因?yàn)檗巢私?jīng)常被反復(fù)采摘其上部的嫩部分，但是根一直留在土壤中，這導(dǎo)致農(nóng)藥在根中的積累。此外，在夏天，蔬菜種植者將繼續(xù)給葉子噴灑殺蟲劑以防止害蟲。這樣，當(dāng)兩者加在一起時(shí)，農(nóng)藥殘留最多蔬菜就是空心菜了。

黃瓜。許多人買黃瓜，總是挑帶刺的頂花，認(rèn)為這樣的黃瓜最新鮮。然而，一般黃瓜的“頂花”會在采摘后的某一天枯萎。如果黃瓜的“頂花”仍然是新鮮的，并且在關(guān)節(jié)處有一個(gè)凸起，那就是雌激素。選擇黃瓜時(shí)，不要選那些頂部花太新鮮的，而要選那些頂部沒有凸起的。用軟刷清洗黃瓜。

據(jù)報(bào)道，葉類蔬菜容易產(chǎn)生過量的農(nóng)藥殘留，如北方的韭菜、南方的綠色蔬菜、雞毛和芥末。根據(jù)對全國蔬菜市場的各種蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥檢測，其結(jié)果進(jìn)行細(xì)致的分析，農(nóng)業(yè)部門發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留極易超標(biāo)：白菜、青菜、花椰菜、韭菜、黃瓜、白菜、蕓豆、芥菜等。其中，韭菜和油菜最容易受到污染。菜青蟲抗藥性強(qiáng)，常用殺蟲劑難以殺滅害蟲。為了盡快解決所有的害蟲，菜農(nóng)會選擇劇毒農(nóng)藥。韭菜蛆是韭菜的一種害蟲，通常生活在蔬菜中，在蔬菜表面噴灑農(nóng)藥很難起到作用，因此蔬菜種植者使用大量劇毒農(nóng)藥來灌溉他們的根部。然而，由于韭菜的內(nèi)在藥物濫用特性，毒藥遍布整個(gè)植物。相比之下，茄科蔬菜里的青椒還有西紅柿，還有鱗莖這種類型的蔬菜，球莖蔬菜中還有洋蔥、大蒜等等。有較少的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

哪些菜最易有農(nóng)藥殘留

1、豇豆、韭菜最易有農(nóng)藥殘留。
2、大棚蔬菜也并非安全：大棚里通常是高溫高濕的環(huán)境，有利于反季節(jié)蔬菜生長，也適合病蟲害生長。
3、土豆比紅薯、花生農(nóng)藥殘留少：紅薯、花生雖然在地下生長，但非常容易生線蟲，而對付這種線蟲的“殺線劑”毒性非常強(qiáng)。相對來說，土豆生蟲較少。
4、圓白菜、大白菜比較安全：圓白菜、大白菜一般在秋季種，距離冬季上市時(shí)間較長，農(nóng)藥殘留較少。
5、有刺激性味道的菜不易生蟲：像茴香、香菜、辣椒、芥藍(lán)等蔬菜，因?yàn)橛歇?dú)特的味道，病蟲害少，因此農(nóng)藥用得也較少。此外，像獼猴桃、核桃、栗子等帶厚皮的水果和堅(jiān)果，病蟲害更少，生長周期又長，基本沒有農(nóng)藥殘留。不過，關(guān)鍵還要看菜農(nóng)是否按照標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥。
6、天然野菜不打藥：真正的野菜農(nóng)藥殘留比較少，不過，只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，莧菜、薺菜很多都是人工種的。薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。
7、有蟲眼的蔬菜不一定農(nóng)藥殘留少：有人以為葉子上有蟲眼的蔬菜是安全的，但很有可能是蔬菜被蟲子咬過后，才打了農(nóng)藥。如果打藥時(shí)，蔬菜已離收獲期很近，那么有蟲眼的果蔬反而農(nóng)藥殘留高。
用自來水沖、用鹽水泡、用淘米水洗等可以減少農(nóng)藥殘留。

不同季節(jié)蔬菜農(nóng)藥殘留量也不同 哪些蔬菜農(nóng)藥最多

蔬菜農(nóng)藥殘留TOP榜單 夏季蔬菜農(nóng)藥殘留排行榜,多吃點(diǎn)蔬菜，少吃點(diǎn)肉，免得油膩上火。不過，瓜果蔬菜，尤其要涼拌著吃的那些果蔬，也有一個(gè)問題需要擔(dān)心——那就是農(nóng)藥殘留。有專家給出了五種“最容易殘留農(nóng)藥的蔬菜”，本期《娜樣生活》帶您一起看看蔬菜農(nóng)藥殘留TOP榜單 夏季蔬菜農(nóng)藥殘留排行榜
第五：西紅柿
在大棚里生長的西紅柿，花蕊不能正常地授粉，所以菜農(nóng)就要在雌的花蕊上點(diǎn)上生長調(diào)節(jié)劑，這樣它才能生出果子來。
有農(nóng)藥殘留的西紅柿長啥樣？
添加植物激素會導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)部的膠質(zhì)物較少，形成空心；西紅柿打了生長調(diào)節(jié)劑，易導(dǎo)致它里面沒有籽；農(nóng)藥未完全滲到西紅柿里面，導(dǎo)致有些西紅柿里面還是綠的，外面是紅的。
第四：大白菜
有的人可能會說，大白菜打了農(nóng)藥也沒關(guān)系。反正它葉子包裹得這么緊，咱們可以吃里面的。內(nèi)層的菜葉應(yīng)該比外層的農(nóng)藥殘留要少吧！那么，事實(shí)真的如此嗎？
有的人可能會說，大白菜打了農(nóng)藥也沒關(guān)系。反正它葉子包裹得這么緊，咱們可以吃里面的。內(nèi)層的菜葉應(yīng)該比外層的農(nóng)藥殘留要少吧！那么，事實(shí)真的如此嗎？
結(jié)果顯示：大白菜外層農(nóng)藥殘留量為14.2%，包菜外層為26.1%；而大白菜內(nèi)層為10%，包菜內(nèi)層為26.3%。結(jié)果表明，這兩種菜內(nèi)層的農(nóng)藥殘留量并不比外層低多少，有的甚至比外層還高！
第三：菜花
菜花比較嫩，在運(yùn)輸過程中容易碰壞，所以菜農(nóng)在采摘之后就包上一層紙或者網(wǎng)狀的膜，這樣就導(dǎo)致它的農(nóng)藥無法揮發(fā)，存留在菜花當(dāng)中。另外，菜花表面凹凸不平難清洗，也是它農(nóng)藥殘留較多的原因。
第二：黃瓜
為了讓黃瓜更直溜、增加賣相，同時(shí)讓它新鮮度保持得更長久，菜農(nóng)會給它打雌性激素，致使黃瓜上農(nóng)藥殘留較高。
如何判斷黃瓜有沒有雌性激素？
通過辨別花的狀態(tài)，可以判斷它的農(nóng)藥殘留狀況。如果黃瓜的花很新鮮，根部這個(gè)位置還會凸起一小塊，就說明它打了雌性激素。根部很小，也不是很新鮮的，說明沒有打雌性激素。
第一：空心菜
空心菜的生長有點(diǎn)像韭菜，把上面的部分掐掉后，下面還會繼續(xù)生長，這個(gè)周期只有五到七天。由于生長期打得農(nóng)藥多，采摘頻率也快，而它的根部一直在土壤里，農(nóng)藥積累量大，難以揮發(fā)，這就導(dǎo)致它的農(nóng)藥殘留量是最高的一個(gè)！www.csy17.net/article-zh-933.html

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